Tukay odroda hrozna

Snom mnohých domácich šľachtiteľov hrozna vždy bolo a zostáva šľachtenie odrôd a hybridov vhodných na pestovanie v drsných klimatických oblastiach stredného Ruska, Sibíri a Ďalekého východu. Niektorým výskumníkom sa to do istej miery podarilo a v dôsledku ich práce sa zrodili nové formy s veľmi krátkym vegetačným obdobím alebo vysokou mrazuvzdornosťou, ale kvalita ich plodov zostala veľmi požadovaná. Máloktorá odroda pre severné vinohradníctvo sa dnes môže pochváliť vysokým hodnotením pre svoje gastronomické vlastnosti a vzhľad. Jednou z týchto foriem je odroda Tukai, ktorá má všetky potrebné vlastnosti, aby mohla byť uznaná ako kvalitné severské hrozno.

História vzhľadu formy je dosť neprehľadná. Podľa niektorých zdrojov ho získal Alexander Ivanovič Potapenko v čase, keď pracoval v Novočerkasskom výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom. Ďalšie zdroje pripisujú autorstvo altajskému chovateľovi - Rostislavovi Fedorovičovi Sharovovi z Bijského centra sibírskeho vinohradníctva. A skutočnosť, že náš hrdina absentuje v ampelografických zbierkach šľachtiteľských inštitúcií, ale je distribuovaný iba v oblastiach amatérskych vinohradníkov, vyzerá dosť zvláštne.

Pokiaľ ide o rodičovský pár, z ktorého Tukai pochádzal, neexistuje taký zmätok. Podľa všetkého bol kríž vyrobený za účasti staromaďarskej odrody Zhemchug Saba a stredoázijského Yakdona. Oba patria ku klasickému európsko-ázijskému druhu Vitis vinifera, vďaka ktorému ich duchovné dieťa plne spĺňa vysoké štandardy kvality produktu, ale zároveň má také krátke vegetačné obdobie, že na Sibíri bez problémov prináša ovocie. Mnoho pestovateľov v netradičných oblastiach kultivácie kultúry zaslúžene dáva nášmu hrdinovi dlaň chuti a arómy ovocia medzi odrodami hrozna, ktoré pestujú. Nevýhodou ušľachtilého pôvodu hybridu je však jeho slabá odolnosť proti mrazu a plesňovým chorobám, ktorá si vyžaduje značné úsilie majiteľov o jeho starostlivosť.

Agrobiologické vlastnosti

Energia kríkov je vysoká. Morfologické vlastnosti odrody sú v mnohých ohľadoch podobné ako u rodičovskej odrody Pearl Saba. Listy sú stredne veľké, zaoblené alebo srdcovité, päťlaločné, s miernym stupňom disekcie medzi lalokmi. Povrch listu je tmavozelený so svetlou farbou žíl, sieťovito vrásčitý alebo jemne bublinkový, na rubovej strane badať slabé pavučinové dospievanie. Profil listovej čepele je zvlnený. Horné bočné rezy sú stredne hlboké alebo plytké, väčšinou otvorené, v tvare V, menej často štrbinové. Dolné zárezy sú spravidla veľmi malé, sotva výrazné a niekedy chýbajú. Stopky stopiek sa vyskytujú v najrôznejších tvaroch - lancetové, klenbové alebo v tvare lýry s hrotitým dnom. Stopky sú stredne dlhé, zelené, niekedy s červenkastými pozdĺžnymi pruhmi. Zuby po obvode plátu sú rovnomerné, trojuholníkové, s rovnými okrajmi a ostrými vrcholmi. Kvety hrozna sú dvojpohlavné, čo zaručuje ich dobré hnojenie peľom a absenciu predispozície k bobuľám hrachu. Daždivé a vlhké počasie v období kvitnutia môže súčasne vyvolať vylučovanie niektorých kvetov, čo spôsobuje, že kefka je príliš voľná. Mladý rast dokonale dozrieva, takmer po samé končeky jednoročných výhonkov. Vinič zároveň zhnedne.

Klastre Tukai sú veľké a veľmi veľké. Tie najvýraznejšie môžu dorásť až jeden a pol kilogramu, zatiaľ čo priemerná hmotnosť kolíše okolo 600 - 800 gramov. Veľkoplodá odroda je priamo závislá od objemu nahromadeného viacročného dreva, a preto s vekom tvoria rastliny mohutnejšie zhluky.Tvar trsov môže byť valcovo-kužeľovitý alebo okrídlený, štruktúra je od voľných po stredne husté. Hrebene sú pomerne dlhé, rozvetvené, červeno-zelenej farby, nie lignifikované. Hrozno je stredne veľké, zaoblené, s priemerom 17-19 mm, natreté takmer na bielo, navyše zvýraznené ľahkým voskovým kvetom na povrchu. Priemerná hmotnosť 100 hrozna je asi 200-300 gramov. Vo vnútri zväzku sa vďaka voľnému usporiadaniu na dlhých nohách nezvracajú ani nedeformujú. Dužina bobúľ je veľmi jemná, šťavnatá, vyznačuje sa vynikajúcou vyváženou chuťou a miernou, ale nezabudnuteľnou muškátovou arómou. Vylisovaná šťava je bezfarebná s obsahom cukru 17-19 g / 100 ml a titrovateľnou kyslosťou v rozmedzí 5-6 g / l. V chladných ročných obdobiach je v chuti bobúľ cítiť mierna nenápadná kyslosť. Šupka je dosť hustá, ale nie pevná, dá sa bez problémov žuť a zjesť. Jemné semiačka tiež nemajú negatívny vplyv na chuť hrozna, ktorého celková chuťová vlastnosť je hodnotená veľmi vysoko - minimálne 9 bodov. Pre hybrid schopný rásť v drsnom podnebí je to skutočne vynikajúci výsledok.

Smerom použitia plodiny je hlavne dezert. Hrozno je vynikajúce na konzumáciu v čerstvom stave a je zaslúženou obľubou, aj medzi kupujúcimi. Pre dobrú „predajnosť“ mu chýba veľká veľkosť bobúľ, ale spotrebitelia ho oceňujú pre jeho vynikajúcu chuť a arómu. Tukai je navyše jednou z najlepších severných odrôd, čo sa týka vhodnosti na dlhodobé skladovanie. Množstvo svedectiev naznačuje, že pri optimálnej mikroklíme v skladovacej miestnosti sa náš hrdina môže zhoršiť až v apríli. To umožňuje výrazne predĺžiť dobu jeho vykonávania, ako aj zvýšiť ziskovosť pestovania v dôsledku predaja v zime, keď je cena čerstvého hrozna oveľa vyššia. Vynikajúce sú aj jeho ukazovatele prenosnosti, ktoré vám umožňujú presunúť zhromaždené zhluky na veľké vzdialenosti bez obáv zo zhoršenia ich prezentácie. Ďalšou možnosťou použitia plodiny je spracovanie na džúsy, kompóty, konzervy a džemy. Všetky tieto produkty sa získavajú z bobúľ, z ktorých sa pripravujú, s úžasnou chuťou a arómou. V zime, v období nedostatku vitamínov a minerálov v ľudskom tele, budú na stole v správnom čase.

Nie nadarmo sa náš hrdina považuje za severskú ultrarodnú odrodu. Obdobie jeho vegetačného obdobia, od jarného hromadného pučania až po pripravenosť na zber zrelých plodov, je 90 - 95 dní. A súčet aktívnych teplôt potrebných pre hrozno počas tejto doby nepresahuje 2 000 - 2 100 ° C. Tu stojí za zmienku, že také skromné ​​ukazovatele dodávky tepla nám umožňujú rozvíjať nášho hrdinu na zemepisnej šírke Jekaterinburgu a Čeľabinsku, nehovoriac o regiónoch stredného pásma európskej časti krajiny. Jediným, ale dosť vážnym problémom v tomto ohľade je slabá mrazuvzdornosť Tukai, zdedená po rodičoch. Trvalé časti kríkov sú vážne poškodené už pri -21 ° C, a preto sa kultivácia odrody uskutočňuje takmer všade so zimným prístreškom. V oblastiach s najťažšími klimatickými podmienkami sa tento postup vykonáva obzvlášť opatrne s použitím viacvrstvových prístreškov s použitím dostupných organických izolácií a materiálov odolných proti vlhkosti.

Výťažok odrody je zvyčajne priemerný alebo nadpriemerný - 15-17 kg hrozna na krík, pri dôstojnej starostlivosti. Rastliny zároveň vyžadujú vážne prídely na základe výhonkov a úrody kvôli veľkému počtu súkvetí na úrodných výhonkoch.Ak to neurobíte, dôjde k preťaženiu kríkov, výraznému zníženiu veľkosti trsov, zhoršeniu ich kvality, spomaleniu rastu viniča a v regiónoch s krátkym letom môžu nastať dokonca problémy dozrievanie výhonkov a plodín.

Zrelé strapce, ak je to potrebné, môžete nechať visieť na viniči dlhší čas bez rizika poškodenia plodov nepriaznivými prírodnými javmi alebo osami. Silná pokožka zabraňuje praskaniu bobúľ aj v prípade daždivého počasia a je tiež dobrou ochranou proti hmyzu, ktorému by nevadilo jesť sladkú dužinu hrozna. Odroda vykazuje dobrú odolnosť aj proti šedej hnilobe, hoci hrozno je vážne poškodené inými plesňovými chorobami.

Agrotechnické vlastnosti

Pre rýchly rast Tukay a získanie vysokých výnosov z nich potrebuje vinohradník:

• Vyberte si miesto na výsadbu, dostatočne vybavené slnkom, teplom, vlhkosťou a minerálnou výživou;
• poskytnúť silným kríkom dostatočnú výživnú plochu - najmenej 4,5-5 metrov štvorcových;
• vykonať na zimu spoľahlivý úkryt rastlín, pre ktoré sa ich od prvých rokov života začínajú formovať podľa beznádejných drepových schém;
• opatrne nalejte ovocné kríky hrozna, naložte ich na jar najviac 45 očami a včas vykonajte fragment sterilných výhonkov a preriedte nadbytočné kefy;
• brať vážne ochranu viniča pred múčnatkou a múčnatkou pomocou viacerých komplexných fungicídnych ošetrení podľa protokolov na ochranu náchylných odrôd.