Odroda Akademik Avidzba (na pamiatku Dzheneyev)
Stolové hrozno Akademik, alebo ako sa oficiálne nazýva Akademik Avidzba, je v mnohých ohľadoch pozoruhodným výsledkom práce krymských vedcov z Vedeckého výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho „Magarach“. Názov dostal na počesť vtedajšieho riaditeľa ústavu - Anatolija Mkanoviča Avidzbu, doktora poľnohospodárskych vied, akademika Ruskej akadémie vied a Národnej akadémie agrárnych vied Ukrajiny. Potom došlo k pokusu o premenovanie odrody na počesť iného slávneho výskumníka, ktorý ju pomenoval v pamäti Dzheneyeva a ešte neskôr v akademickej podobe K. Takýto zmätok však pretrval dodnes v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruska. Federácia od roku 2014, je odroda oficiálne registrovaná pod pôvodným názvom.
Náš hrdina bol chovaný v dôsledku hybridizácie odrôd Dar Zaporizhzhia a Richelieu, po ktorých nasleduje výber najlepších sadeníc. Výsledkom bola veľkoplodá, veľmi skoro zrejúca, tmavo sfarbená forma s vynikajúcimi gastronomickými a estetickými vlastnosťami získaného hrozna. Z hľadiska súhrnu všetkých charakteristík náš hrdina výrazne prekonal oboch svojich rodičov, pričom po každom z nich zdedil iba tie najlepšie vlastnosti.
Medzi nepochybné výhody odrody novej generácie patrí aj jej vysoký a stabilný výnos, čo ďalej zdôrazňuje jej vyhliadky stať sa jednou z obľúbených odrôd poľnohospodárov a výrobcov. U nás je pásmový a odporúča sa na priemyselné pestovanie v celom severokaukazskom regióne, ale medzi amatérmi je rozšírený ďaleko za jeho hranicami, čo dokazuje jeho dobrá plasticita a schopnosť prispôsobiť sa širokej škále pôd a klimatické podmienky.
Agrobiologické vlastnosti
Energia kríkov hrozna je priemerná. Koruna mladého výhonku je lesklá, sotva znateľne dospievajúca, zeleno-bronzovej farby. Antokyanínové tóny sú zreteľne viditeľné aj pri zafarbení mladých listov. Typické plne vyvinuté listy akademika sú stredne veľké až veľké, silne členité, predĺženej dĺžky, obvykle pozostávajúce z piatich lalokov. Povrch listovej čepele je hladký, lesklý, sýtozelený; na spodnej strane je vidieť slabé štetinaté dospievanie; profil listu je plochý alebo mierne zvlnený. Horné bočné rezy sú hlboké, väčšinou uzavreté vajcovitým priesvitom, niekedy otvorené lýrovitého tvaru s úzkym otvorom a zaobleným dnom. Dolné rezy sú oveľa plytšie do hĺbky, otvorené a majú štrbinovitý tvar s rovnobežnými stranami. Zárez stopky je otvorený, zaklenutý špičatým dnom, menej často lýrovitého tvaru. Stopky sú dlhé, červeno-zelenej farby. Dentikuly pozdĺž obvodu listovej čepele sú veľké, vo forme trojuholníkov mierne naklonených na jednu stranu so základňami strednej šírky, vypuklými okrajmi a ostrými vrcholmi. Kvety odrody sú obojpohlavné, vďaka čomu sa za dobrého počasia samy o sebe dokonale opeľujú a vytvárajú tak pozoruhodne popravený strapec, v ktorom nie sú nijako rozvinuté bobule. Problémy s hráškom hrozna, ako aj vylučovanie púčikov a vaječníkov sa môžu vyskytnúť iba na mladých kríkoch, ktoré práve začali prinášať ovocie. S pribúdajúcim vekom a tým, ako sa v rastlinách hromadí viacročné drevo, sa tento druh chýb prestáva objavovať. Zrenie jednoročného rastu v pamäti Dzheneyev je dobré. Na jeseň mladá vinič zhnedne.
Zrelé strapce hrozna rastú veľmi veľké, ich priemerná hmotnosť dosahuje 850-950 gramov, dĺžka - až 30 cm alebo viac. Tie najmasívnejšie z nich môžu presiahnuť váhu jeden a pol kilogramu a zároveň vyzerajú úžasne pôsobivo. Obvyklý tvar trsov akademika je valcovo-kužeľovitý, vo svojej štruktúre sú stredne voľné alebo stredne husté.Hrebene sú dobre vyvinuté, silné, aj keď bylinné, svetlozelenej farby, niekedy s červenkastými škvrnami. Bobule tejto odrody sú svojím vzhľadom originálne - pretiahnuté-oválne alebo v tvare bradaviek, veľké, navzájom veľmi zladené. Pozdĺžne rozmery štandardného hrozna sú 32−34 mm, priečne rozmery 19−21 mm. Priemerná hmotnosť je 8-10 gramov. Vonku sú natreté modročiernymi farbami a sú pokryté hrubou vrstvou modrošedej ochrannej slivky. Relatívne voľné usporiadanie vo zväzku zabraňuje možnej deformácii bobúľ. Ich dužina je pomerne hustá, po žuvaní chrumkavá, má príjemnú harmonickú chuť, charakteristickú pre dezertné hrozno, ale nežiari jasnou odrodovou arómou. Čerstvo vylisovaná šťava je bezfarebná, celkový obsah cukru v nej je 17 - 18 g / 100 ml, titrovateľná kyslosť sa pohybuje od 6 - 7 g / l. Koža je stredne hrubá, vďaka svojej dostatočnej pevnosti dobre odoláva poškodeniu a zostáva zožratá. Semená nie sú príliš veľké a majú minimálny negatívny vplyv na chutnosť ovocia. Hodnotenie ochutnávky čerstvých bobúľ, ktoré ukázal náš hrdina počas štátneho testovania odrody, predstavovalo 9,2 bodu. V najpriaznivejších obdobiach z hľadiska klimatických podmienok môže tento ukazovateľ dosiahnuť 9,6 bodu.
Hlavným smerom využitia získanej úrody tejto odrody je konzumácia v čerstvom stave. Toto je uľahčené vynikajúcimi gastronomickými kvalitami akademika a jeho atraktívnym, veľmi predajným vzhľadom. Poľnohospodári ihneď po svojom objavení jednomyseľne vyhodnotili novinku ako „trhovú“ a s radosťou jej pridelili priestor na svojich pozemkoch. A nemýlili sa. Kvalitné strapce zozbierané v počiatočných štádiách nezostávajú na policiach zatuchnuté, aj keď ceny hrozna sú v čase ich uvedenia na trh zvyčajne stále vysoké. Táto skutočnosť významne zvyšuje ekonomický efekt jej pestovania v porovnaní s neskoršími odrodami.
Komerčné pestovanie nášho hrdinu v priemyselnom meradle podporuje aj dobrá prenosnosť plodiny, a preto sa možnosti jej implementácie výrazne rozširujú. Skladovateľnosť je priemerná, použitie chladničky a miestnosti s kontrolovanou mikroklímou však tento ukazovateľ výrazne zlepšuje. Amatérski vinohradníci, ktorí si pestujú odrodu pre vlastnú potrebu a často dostávajú prebytočnú produkciu z vysoko výnosných kríkov, toto hrozno úspešne používajú pri domácom konzervovaní. Z hustých, dobre tvarovaných bobúľ sú kompoty, konzervy, marinády vynikajúce chuťou aj vzhľadom a bohatá farba navyše zdôrazňuje veľkoleposť týchto výrobkov.
Dĺžka vegetačného obdobia pre akademika nepresahuje 115 dní od okamihu, keď sa púčiky na jar otvoria, kým nebudú pripravené prvé strapce na rez. V južných, tradične vinohradníckych oblastiach, obdobie nástupu odstrániteľnej zrelosti pripadá na posledné júlové dni - začiatok augusta, so súčtom aktívnych teplôt 2 100 - 2 200 ° C. Je potrebné mať na pamäti, že skoré sfarbenie a zmäkčenie bobúľ je charakteristické pre Pamäť Dzheneyeva, avšak najlepšie ukazovatele, pokiaľ ide o chuť a akumuláciu cukru, dosahujú o niečo neskôr. Zároveň, aj keď vezmeme do úvahy túto vlastnosť, je odroda vynikajúca na jej propagáciu v regiónoch stredného pásma krajiny, kde dokonale dozreje a poteší svojich majiteľov veľmi kvalitným hroznom. Podľa svedectva mnohých amatérskych vinohradníkov sa im darí dosahovať vynikajúce výsledky v regiónoch strednej čiernozemskej zóny Ruskej federácie, prakticky na celom území Ukrajiny a dokonca aj na juhu Bieloruska.Rast na sever uľahčuje aj zvýšená mrazuvzdornosť odrody do -23 ... -25 ° C, ktorá síce neodstraňuje potrebu kry na zimu kryť, ale často umožňuje výrazne zjednodušiť tento namáhavý postup.
Výnos v priemyselných výsadbách dosahuje 200 - 250 centov / ha a na pozemkoch pre domácnosť sú rastliny so slušnou starostlivosťou pripravené vydať až 15 kilogramov hrozna, a to aj napriek priemernej sile ich rastu. Takéto vysoké miery produktivity sa vysvetľujú významným percentom plodných výhonkov a vysokým počtom kvetenstva na nich položených. Negatívnym dôsledkom toho je akademická tendencia k preťaženiu a potreba starostlivého prideľovania kríkov pri zbere.
