Výsadba zimného cesnaku

Väčšina obyvateľov leta si na záhradnom pozemku pestuje cesnak. Táto zeleninová kultúra si našla uplatnenie nielen vo varení, ale aj v medicíne. Pridaním cesnaku ako voňavej prísady do jedla zlepšíte nielen jeho chuť, ale aj zdravie celého tela.

Užitočné vlastnosti cesnaku

Cesnak obsahuje jedinečné zlúčeniny síry, aktívne prchavé zložky - fytoncidy, celý rad vitamínov a minerálov, antioxidanty, éterické oleje, vlákninu, organické kyseliny a ďalšie biologicky aktívne fytonutrienty. V ľudovom liečiteľstve sa cesnakom lieči veľa chorôb: akútne respiračné infekcie, akútne respiračné vírusové infekcie, helmintické invázie, ateroskleróza, plynatosť, dysbióza, nespavosť, neurózy, plesňové ochorenia, herpes, bronchitída, hnisavé rany, akné, alopécia, zápal pľúc.

Dokonca aj starogrécky filozof a matematik Pytagoras nazýval cesnak „kráľom korenia“. Pridáva sa do mnohých teplých jedál, boršču, polievok, pečienok, mletého mäsa, dusených pokrmov, šalátov. Pikantné žiarovky zdôrazňujú chuť húb, diviny, hydiny, mäsa, syrov, klobás, slaniny, zeleniny. Vo väčšine svetových kuchýň má cesnak oprávnene popredné miesto medzi aromatickými pikantnými koreninami.

Rozdiel medzi zimným a jarným cesnakom

Existujú zimné a jarné odrody cesnaku. Rozdiel medzi nimi je v tom, že prvý druh je vysadený pred zimou a druhý - skoro na jar. Zimné odrody sú strelci (počas vegetačného obdobia vyhodia šíp s kvetenstvom, na ktorom dozrievajú vzduchové žiarovky používané ako sadivový materiál) a nestrieľané. Jarné odrody nestrieľajú.

Výťažok zimného cesnaku je o niečo vyšší ako v prípade jarného cesnaku. Počet klinčekov v žiarovke je menej, ale ich veľkosť je oveľa väčšia. Šťavnaté veľké hlavy zimného cesnaku sú úplne zrelé do polovice leta. Plodina sa zberá najčastejšie v júli. Jarný cesnak dozrieva koncom leta. Jedinou nevýhodou zimného cesnaku je podľa väčšiny záhradkárov jeho kvalita uchovania. Cesnak je možné konzervovať bez strát iba do nového roka, zatiaľ čo jarné odrody nevyschnú a nezhoršia sa až do začiatku leta.

Výber miesta na výsadbu cesnaku

Cesnakové postele by mali byť umiestnené na mieste, ktoré je dobre zahrievané slnečnými lúčmi bez tieňovania. V nížinách a na miestach, kde sa hromadí topená voda, nemôžete pestovať plodiny. Oblasti, kde je podzemná voda blízko povrchu zeme, tiež nie sú vhodné pre cesnak, pretože žiarovky na týchto miestach jednoducho hnijú. Pôda pre cesnak by mala byť vysoko úrodná, dobre štruktúrovaná a neutrálne kyslá. Ak je pôda na vašom webe kyslá, mali by ste prijať opatrenia na jej alkalizáciu pridaním dolomitovej múky, vápennej vlákniny alebo dreveného popola.

Najlepší predchodcovia cesnaku

Cesnak dobre reaguje na pôdy ochutené čerstvým hnojom v rámci predchádzajúcej kultúry, napríklad pod rastlinami čeľade tekvica - uhorka, cuketa, tekvica. Zelený hnoj, strukoviny, skorá kapusta a zemiaky sa tiež považujú za prijateľné prekurzory. Je nežiaduce siať cesnak po cibuli (dá sa vrátiť na pôvodné miesto po 4 - 5 rokoch), pretože majú aj bežné choroby a škodcov. Po listovej zeleni a mrkve sa cesnak tiež neoplatí vysádzať.

Príprava postelí

Záhony by sa mali po zbere predchádzajúcej úrody vykopať a naplniť kvalitnými organickými látkami a minerálmi, na ktoré cesnak veľmi reaguje. Nemal by sa používať čerstvý hnoj na cesnak, pretože tento typ hnojiva výrazne spomaľuje rast žiaroviek a môže viesť k ich hnitiu.

Pod cesnak sa umiestni humus (dobre zhnitý hnoj), rašelina s neutrálnou kyslosťou a vyzretý kompost. Z minerálnych hnojív pridajte fosfor-draslík (draselný horčík, draselná soľ, superfosfát, kostná múčka). Popol z dreva a rastlín sa tiež považuje za cenný zdroj fosforu, draslíka a vápnika.Pripravené postele by mali byť vŕtané, robiť brázdy vo vzdialenosti 20 cm od seba.

Postup výsadby zimného cesnaku

Cesnak by sa mal vysievať tak, aby pred nástupom pôdnych mrazov zostalo 30 - 40 dní. Počas tohto obdobia majú klinčeky čas na efektívne zakorenenie, ale nevyklíčia, aby mohli prezimovať pomocou silného koreňového systému. V strednom pruhu sa cesnak vysádza od konca septembra do konca októbra. Nezabudnite vziať do úvahy poveternostné podmienky aktuálneho pádu a dlhodobú predpoveď predpovedačov počasia.

Na výsadbu sú vhodné iba veľké hlavy s neporušenými plešinami. Pri najmenšom náznaku choroby (škvrny, prehĺbeniny, hniloba) alebo mechanického poškodenia je sadivový materiál odmietnutý. Klinčeky je vhodné pred výsadbou vydezinfikovať tak, že ich na 15 minút namočíte do slabo rozpustného roztoku manganistanu draselného (manganistan draselný) alebo nízko solného roztoku (lyžica chloridu sodného na liter čistej vody).

Hĺbka výsadby je od 5 do 7 cm.V menšej hĺbke hrozí strúčikom zimného cesnaku v silných mrazoch a bezsnehovej zime zamrznutie. Vzdialenosť v rade medzi klinčekmi je asi 10 cm (to je medzera, ktorá umožňuje rastlinám organický rast bez toho, aby sa navzájom rušili). Je pohodlnejšie robiť otvory pomocou tyče s obmedzovačom. Do každej diery je položený jeden klinček a potom ho pokrytý zemou. Polievanie záhonov je nevyhnutné, ak je pôda suchá.

Mulčovanie postelí

Po výsadbe musia byť záhony mulčované. Desaťcentimetrová vrstva mulča zabráni zamrznutiu sadivového materiálu v tuhej zime a po rozklade naplní pôdu ďalšími rastlinnými živinami. Za najlepší krycí materiál sa považuje humus, kompost, slama, veľké piliny.

Ak vo vašom regióne zimná teplota často klesne pod mínus 10 ° C, je lepšie vykonať dodatočnú izoláciu záhonov pomocou hrubého mulča, pretože je vhodné použiť smrekové alebo borovicové smrekové vetvy, veľké vetvy vyrezané z stromy. Druhá vrstva nielen izoluje pôdu, ale prispieva aj k oneskoreniu snehových záhonov, ktoré po jarnom topení nasýtia pôdu cennou vlhkosťou. Ihneď po topení snehu skoro na jar sa odstráni vrchná vrstva mulča.

Pri dodržaní základných agrotechnických postupov pri pestovaní cesnaku môžete získať vynikajúcu úrodu plodín a budúce leto si vychutnať šťavnaté veľké hlavy zimného cesnaku, ktoré ho budete používať na jedlo a letno-jesenné prípravy na zimu (solenie, morenie). Prajem peknú úrodu!