Odroda Apple Ružové perly

Jablká s červenou alebo ružovou dužinou - ak to niekto nevidel, pravdepodobne o nich už počul. Niektorí zaobchádzajú s takouto kuriozitou podozrievavo a naznačujú, že bez všadeprítomného GMO by sa to nezaobišlo. Ale prvé experimenty s výberom takýchto druhov, a tie veľmi úspešné, začal náš pozoruhodný vedec I.V. Michurin. V tom čase o žiadnych GMO nemohlo byť ani reči. Je to Michurin, ktorý vlastní odrodu Robin, alebo Suislepskoe, ktoré sa dodnes nachádzajú v záhradách milovníkov tejto neobvyklej kultúry. Téma jabĺk s atypickou dužinovou farbou naďalej vzrušovala mysle vedcov z celého sveta. V Spojených štátoch amerických, na začiatku dvadsiateho storočia, začal chovateľ Albert Etter zo severnej Kalifornie experimentovať s cieľom vytvoriť novú jedinečnú odrodu s červenou dužinou. Ako základ sa vzali staré anglické odrody, z ktorých jedna sa považuje za potomka jabĺčka Nedzwiecki. Takže v roku 1944 sa objavili Ružové perly, ktoré sa dodnes považujú za jednu z najobľúbenejších odrôd v tejto kategórii. Doma je táto odroda medzi spotrebiteľmi mimoriadne obľúbená, kulinárski odborníci sa o ňu veľmi zaujímajú (neobvyklá dužina ich inšpiruje pri tvorbe majstrovských diel haute cuisine). V štátoch s miernym miernym podnebím (pobrežie Kalifornie, Oregon, Washington) sa tieto jablone pestujú v priemyselnom meradle. Náš hrdina nie je zahrnutý v Štátnom registri chovateľských úspechov Ruska, nedostal rozsiahlu distribúciu na území krajiny, pestujú ho hlavne zberatelia a amatéri, ktorí majú radi neobvyklé druhy jabĺk. Podľa správ si strom v podnebí stredného Ruska dobre rozumie.

Popis

Rastlina je stredne veľká - asi 4,5 - 4,8 metra, ale ak nie je orezaná včas, strom môže dorásť aj do výšky viac ako päť metrov. V prvých troch rokoch po výsadbe je rast asi 80 cm, potom je ročný rast obmedzený na 50 cm Ročné výhonky sú svetlé, hnedozelené. Šošovka je malá, ľahká, nie husto umiestnená na povrchu kôry. Listy ružových perál sú stredne veľké, pretiahnuté vajcovité, so zaobleným klinovitým základom, zelené, žilkovanie je slabé. Okraje platne pokryté zúbkovaným zúbkovaním sú vyvýšené smerom do stredu, mierne pretiahnutý vrchol je ohnutý nadol. Povrch listu nie je dospievajúci, rubová strana má svetlejší odtieň a mierne dospievanie. Stopka je stredne dlhá alebo dlhá, nie silná, nefarbená. Stuly sa subulujú. V čase kvitnutia vyzerá jabloň vďaka bohatému kvitnutiu fantasticky atraktívne. Kvety odrody sú svetlé, ružové, s piatimi okvetnými lístkami, v tvare tanierika. Okvetné lístky majú zaoblený vrch. Sepaly sú ľahké, dospievajúce. Kvetenstvo má asi 5 kvetov. Púčiky sú podlhovasté, so špičatou špičkou, rastú a tlačia na výhonok. K plodeniu dochádza na prstencoch a vrcholkoch jednoročných výhonkov.

Najvhodnejšou pažbou pre Ružové perly je MM-111 (stredná alebo silná). Je dosť mrazuvzdorný, odolný voči hlavným chorobám. Je vhodné regulovať na ňom rastovú silu vrúbľovanej odrody.

Plody jablone majú podlhovasto kužeľovitý tvar, niekedy so slabo vyjadreným širokým rebrovaním a mierne skloneným vrcholom. Priemerná veľkosť, hmotnosť asi 180 gramov. Ale jablká môžu byť vôbec malé - asi 70 gramov, alebo naopak veľké - až 350 gramov. Lievik je úzky a hlboký, so stopami hrdze. Stopka nie je dlhá, strednej hrúbky. Plytký tanierik, strednej šírky, nariasený. Šálka ​​je pootvorená. Rúrka pod pohárikom je stredne široká, dlhá a spojená so semenným hniezdom. Hniezda semien sú malé, podlhovasté, srdce je široké. Koža je lesklá, tenká a jemná. Hlavná farba plodov tejto odrody je veľmi skromná, zvyčajne svetlozelená, niekedy žltkastá a často sa vytvára ilúzia, že šupka je priesvitná.Kožná vrstva sa môže javiť ako mierne rozmazaný svetlý karmínový odtieň. Podkožné body sú ľahké, zreteľne viditeľné, pokrývajú povrch pomerne husto, najväčšia lokalizácia je blízko vrcholu.

Plody Ružovej perly sú plné prekvapení pre tých, ktorí tieto úžasné jablká vyskúšajú po prvýkrát. Pod pozoruhodnou pokožkou je neobvyklá farba a chuť buničiny. Je namaľovaný v žiarivej karmínovej farbe. Štruktúra je dosť hustá, chrumkavá, jemnozrnná, veľmi šťavnatá a aromatická. Prekvapuje však nielen farba dužiny, ale aj chuť. Chuťové kvality snáď nemožno jednoznačne opísať. Chuť je sladkokyslá, s adstringenciou, s nádychom grapefruitu a maliny. Ale ako píšu americkí záhradníci, textúra buničiny, intenzita jej farby a chuti do značnej miery závisí od stupňa dozrievania a sezónnych podmienok. Červená dužina obsahuje veľké množstvo vitamínov A, C a B, pektín a veľmi málo kalórií. Preto je táto jabloň tak populárna v diétnej výžive, najmä na zníženie hladiny cholesterolu.

Tu je príklad, ako jeden z amerických záhradníkov, ktorý túto odrodu pestuje už dosť dlho, hodnotil plody ružových perál na 10-bodovej stupnici:

• príchuť jablka - 7;
• drvina buničiny - 7;
• adstringencia - 7;
• šťavnatosť - 5;
• sladkosť - 5.

Charakteristiky

• Ružové perly sa považujú za plodiny, ktoré rýchlo rastú, pretože sú schopné priniesť úrodu v 3. roku po výsadbe;
• odroda kvitne v počiatočných štádiách. Je samo plodná, preto sa v jej blízkosti vysádzajú ďalšie druhy jabloní, aby sa stanovil maximálny počet plodov a zlepšila sa ich kvalita.
• odroda patrí začiatkom jesene. Úroda sa zbiera v druhej dekáde septembra. Ale presnejšie načasovanie je samozrejme diktované počasím, pretože v priaznivých rokoch v Kalifornii boli jablká zo stromov odstraňované dokonca koncom augusta - začiatkom septembra;
• je ťažké posúdiť výnos, pretože tieto informácie nie sú k dispozícii v oficiálnych zdrojoch. Podľa niektorých informácií poskytnutých distribútormi sadeníc je to však 70 kg na strom;
• na stránkach v anglickom jazyku nájdete informácie o tom, že plodenie ružových perál je pravidelné, produktívny rok možno nahradiť štíhlym;

• jednou z nepochybných výhod odrody je nevylievanie ovocia. Aj zrelé jablká sú pevne spojené s vetvami, takže obdobie zberu sa môže natiahnuť na 6 - 8 týždňov;
• imunita jabloní nie je dostatočne vysoká, pretože je známe, že kultúra môže trpieť chrastavitosťou a múčnatkou;
• odroda dobre rastie a vyvíja sa v zónach 6 až 9 na stupnici odolnosti proti mrazu USDA. To znamená, že pri zimných teplotách do -23,3 ° C strom nepotrebuje zimné útočisko. Existujú informácie, že náš hrdina zimoval bezpečne aj pri nižších teplotách, pri -30 ° C;
• prenosnosť plodiny je vysoká. Plody dokonale tolerujú prepravu na veľké vzdialenosti. Ale trvanlivosť je zlá. Úroda sa môže skladovať niečo vyše mesiaca. Aj keď existujú ďalšie informácie - plody tohto jablone sa môžu skladovať až 3 mesiace;
• spôsob použitia je univerzálny. Dospelí aj deti majú veľmi radi jablká v prírodnej podobe, plody však musia byť úplne zrelé. Vďaka svojej neobvyklej kombinácii chutí sú ružové perly veľmi obľúbené medzi kulinárskymi špecialistami. Koláčová dužina je úspešne kombinovaná s mäsovými a dokonca aj rybími jedlami, pridáva sa do vitamínových šalátov, omáčka pripravená z jabĺk tejto odrody má zamatovú štruktúru a je veľmi príjemná na chuť, čipsy sa pripravujú z jabĺk nakrájaných na krúžky. Ďalej vyrábajú pečivo, jablkové pyré, jablčné víno, džem a sorbet.

Výsadba a odchod

Na jeseň a na jar sa vysádzajú ružové perly.Rastlina nie je na pôdy príliš náročná, vyskytla sa informácia, že rastlina priniesla ovocie aj na hlinitých pôdach. Stále je však lepšie vyhradiť na výsadbu slnečné miesta s dobre priepustnou a výživnou pôdou. Hlina tieto požiadavky spĺňa. Vzdialenosť medzi susednými rastlinami by mala byť asi 4 metre. Kalifornský kôpor, jelša a egreš sú dobrým spoločníkom pre odrodu. Najlepšie je orezávať jabloň na samom začiatku jari, kým sa nezačne tok miazgy. Hlavným cieľom postupu je eliminovať zhrubnutie koruny odstránením konárov vyrastajúcich dovnútra, bočné výhonky sa skracujú o 1/3. Raz za mesiac sa pod dospelú rastlinu naleje až 50 litrov vody. Mali by ste však vziať do úvahy poveternostné podmienky, napríklad ak je horúce počasie a neočakávajú sa zrážky, potom sa môže zvýšiť frekvencia zavlažovania, za daždivého počasia naopak znížiť, ako aj množstvo vody . Na jar môžete ako vrchný obväz použiť nitroammofosku, počas obdobia kvitnutia sa používa drevný popol bohatý na stopové prvky, na jeseň - fosforečno-draselné hnojivá.

Ružové perly sú celkom zaujímavá rastlina. Na jar zdobí záhradu jasným kvitnutím a začiatkom jesene dáva záhradníkovi úžasné a plné prekvapení ovocia. Nie je vôbec ťažké sa starať o odrodu, hlavnou vecou je zvoliť správne miesto na výsadbu a potom jednoducho vykonať poľnohospodárske techniky charakteristické pre kultúru. Hlavnou hodnotou odrody je mäso neobvyklej farby a chuti. V našej záhrade skutočne neexistujú prakticky žiadne jablone s plodmi červeného mäsa, takže pre mnohých bude táto odroda nepochybne veľmi zaujímavá. Okrem toho sa jablká môžu konzumovať nielen v prírodnej forme. Vzhľadom na to, že dužina sa hodí k mnohým produktom, hosteska bude schopná prekvapiť rodinu a hostí vynikajúcou gurmánskou kuchyňou. Nevýhodou kultúry je neplodnosť a frekvencia plodenia. Ale je celkom možné sa s týmito nedostatkami vyrovnať, vzhľadom na exotiku zámorského hosťa.