Сорта паприке Црвени слон

Као и сваки летњи становник, имам неколико сорти доказаних током година, које морам садити сваког лета. Један од омиљених је бибер Црвени слон.

Овај хибрид раног сазревања сматра се погодним за употребу на отвореном, али волим га узгајати у стакленику. У повољним стакленичким условима обрадује врло издашном и раном жетвом. Сазрева око 100 дана након клијања. На грму висине од око 90 цм истовремено сазрева десетак издужених плодова тежине до 200 г. Плодови необичног стожаста облика, заиста налик на дебло.

За разлику од многих сорти, Црвени слон радо се црвени у пупољку. Сазревајући, плодови прво добијају смеђу, а затим богату тамноцрвену боју. Истина, више волим да их не прекомерно излажем на грму, већ да пуцам у фази техничке зрелости, када паприке постану сјајне, а дебљина зида достигне 3-4 мм. Тада следећи заокрет жетве не чека дуго. Дакле, плодове активно доноси током целе сезоне.

Овај бибер је изврсног укуса: сладак, сочан, прилично ароматичан и меснат. И зелено и потпуно зрело црвено воће укусно је свеже. Добар у конзервирању, више волим да га користим за прављење лечоа и паприкаша.

Аутор: Евгенииа Николаева, Јекатеринбург.