Сорта јабука Гала

Гала је касна јесен (понекад се назива и рана зима) диплоидна сорта јабука, коју је 1962. године (према другој верзији - 1957. године) узгајао одгајивач Ј.Х. Кидд као резултат укрштања две сорте - Голден Делициоус (Златно укусно) к Кидд'с Оранге Ред. Нова сорта је брзо стекла светску популарност (2. место на свету по производњи јабука), готово одмах након узгоја, воћњаци су засађени у САД-у, Канади, Бразилу и Европи. На северноамеричком континенту и у Великој Британији дрво јабуке Гала постало је лидер у индустријском узгоју јабука, заједно са таквим светски познатим сортама као што су Ред Делициоус и Голден Делициоус. Многи енглески фармери и баштовани почели су да гаје ову дрвету јабука још 80-их на комерцијалној основи. Гала тренутно чини око 20% укупне британске комерцијалне производње јабука. Средином 70-их година ово дрво јабуке почело је да се подвргава почетном испитивању у експерименталним плантажама Украјине, а 1993. је зонирано у зони степе. Али ипак, Гала заузима безначајно место у засадима индустријских вртова.

Дрвеће је средње величине. Црохн широко овални, средње задебљан. Скелетне гране су средње снаге; када напусте труп, формирају угао од 45 до 75 степени, крајеви су усмерени према горе. Плод мешовитог типа, плодови се везују на ринглетима, воћним гранчицама и врховима једногодишњих прираста.

Дрвеће цвета средином касних периода. Полен има добру одрживост (73 до 89%). Гала припада делимично самопрашеним сортама. Најбољи опрашивачи су Елстар, Катиа, Јамес Гриеве.

Плодови су прилично једнодимензионални, обично средње величине, једна јабука тежи у просеку 115 - 145 грама (максимална тежина не прелази 170 г). Облик плода може бити округао или округло резан-конусан, ребрасто је слабо изражено и уочљиво је углавном на врху јабуке. Главна боја плода је жута или зеленкасто-жута, интегритетна боја изражена је у облику пругасто-замагљеног руменила наранџасто-црвене нијансе практично на целој површини плода. Кожа је сува, танка, али чврста.

Пулпа има светло жуту боју и густу, зрнасту структуру, укус је сочан, кисело-сладак (али умерене слаткоће), хрскав, ломљив, пријатног, свежег орашасто-карамел укуса. На скали за дегустацију од 5 тачака, оцена укуса јабука је 4,6 поена. Треба напоменути да се приликом процене плодова ове сорте увек користе три главна показатеља - свежина, тврдоћа и слаткоћа. Јабуке се могу користити у разне сврхе: конзумација у свежем стању, сушење, прерада у сокове, компоте, џемове, пире кромпир, конзерве итд.

Период уклоњиве зрелости плодова пада у другу половину септембра, период конзумације почиње тек у новембру. У условима складиштења, јабуке се савршено чувају до 2 - 2,5 месеца, у фрижидеру се рок употребе повећава на 6 месеци. Дугом периоду чувања плодова погодује и велика отпорност на падове. Показатељ преносивости је на просечном нивоу.

Плодња почиње 6 - 7 година након садње на снажној подлози и 3 - 4 године на патуљастој подлози. Млада стабла јабука плоде годишње и стварају умерену жетву. Генерално, принос је прилично висок, са одраслог дрвета може се убрати од 55 до 80 кг плодова. Такође је вредно напоменути да сорта има тенденцију да преоптерети усев, у том случају јабуке постају мање.

Просечна зимска издржљивост, дрвеће јабука може да издржи краткотрајне мразе до минус 28 ° Ц. Отпорност на красту је средња, на пепелницу - прилично велика. Сорта такође има врло високу подложност европским раковима. Могућа оштећења бактеријским опекотинама, мољцем и монилиозом.

С обзиром да плодови могу постати мањи када је усев преоптерећен, приликом неге дрвећа потребно је нормализовати укупан број цветова и проредити јајнике како би се побољшала тржишност јабука.

Главне предности Гала јабуке су: одличан десертни укус плодова и могућност употребе у разне сврхе, висок и редован род, рано плодоносно, висока стопа држања и отпорност јабука на падове.

Главни недостаци укључују: тенденцију дробљења ионако не превеликих плодова када су дрвећа преоптерећена усевима, недовољна зимска чврстоћа, велика подложност одређеним болестима.

Такође је вредно напоменути да сорта Гала има велики број клонова. Тренутно је створено више од 20 хибридних облика интензивније боје плодова. Након узгоја Гала, сматрало се да плодови нове сорте средње и испод просечне величине са недовољно јарком бојом покрова неће привући пажњу купаца који су навикли на шареније и крупније јабуке. Наравно, ситуација је почела нагло да се мења набоље након што су се јарко обојени Гала мутанти појавили на тржишту воћа. Међу њима: Сцарлет Гала, Роиал Гала, Изузетно црвена Гала, Роиал Гала, Ултраред Гала, Биг ред Гала, Галаки, Митцхгла, Спур ред Гала, Ел Нињо и други.

Први клон је била сорта Роиал Гала (друга имена су Тенрои и Тен Хове Гала). Открио га је баштован Тен Хове у месту Матамата (Нови Зеланд). Активно увођење овог стабла јабуке у воћњаке започело је 1973. године, а сада је засађено огромним површинама у индустријским засадима у Европи и Америци. Штавише, према главним карактеристикама (природа раста, захтеви за климу, земљиште и пољопривредну технологију, морфолошке карактеристике вегетативних органа) Роиал Гала се не разликује од оригиналне сорте. Разлика је видљива само у облику плода (исечено је у облику шишарке) и његовој покровној боји (замућено засићено руменило тамноцрвене нијансе на целој површини јабуке, понекад има и тамнијих потеза). Боја меса је такође интензивнија.

Мутант Мондиал Гала (другим речима - Митцхгла или Империал Гала) је веома популаран. Открио га је 1978. баштован Д. Митцхелл у Хастингсу (Нови Зеланд). Облик плода је у поређењу са оригиналом издуженији, покровна боја је представљена у облику браонкасто-црвеног руменила по целој површини јабуке и почиње да се формира само 3 недеље пре уклоњиве зрелости плод. Такође, на стаблима јабука Мондиал Гала, на ½ површине воћа могу се формирати јабуке са једва приметним мутно-пругастим наранџасто-црвеним руменилом.

Још један популарни мутант је Гала Маст (друга имена су Регал Куеен, Регал Гала, Регал Принце Гала). Откривен је у близини Хастингс-а (Нови Зеланд), у башти Н. Фулворд-а. За разлику од оригиналне сорте, отпорност на пепелницу је испод просека. Најбољи опрашивачи Гала Маст-а су сорте Идаред, Елстар (и клонови), Глоуцестер (и клонови) и Мелросе. Воће се поставља најчешће на двогодишњим, трогодишњим ринглетима и годишњим прирастима. Цветање је интензивно, плод је врло издашан. Учесталост плодова је могућа без проређивања јајника. Што се тиче плодова, они су већи и нешто шири у пределу чашке. Просечна тежина јабуке је 160 - 173 г. Ово је највећи плодни мутант Гала. Облик плода је округло-конусан. Боја поклопца је врло атрактивна и богата, манифестује се до краја августа, изражена у облику јарко мутног црвеног руменила од кармина. Пулпа има жућкасто кремасту боју. Током складиштења, на плод могу утицати сива буђ и горка трулеж.

Међу свим хибридним сортама Гала, најпознатије су Јазз и Делфога. Нови, мање проучавани клонови Гала укључују дрвеће јабука: Галаки, Спур ред Гала, Сцарлет Гала, Гала Роуге и Галагоред (иначе - Цоопер Гала).