Сорта јабука Боикен (касна зима)

Стара немачка сорта. Отац је рекао да је и његов деда имао две такве јаблане. Плодови су велики, благо спљоштени, ребрасти. Глатка, лепа, зелена, благо жута током складиштења. Пулпа је кремаста, пријатне конзистенције. Ове јабуке не би вределе да нема њихове киселости. Не могу их ни назвати слатко-киселим, они су ми превише кисели, не могу да поједем више од пола јабуке. Ако је јесен топла, без мраза и успете да јабуке дуже држите на дрвету, постају мало слађе. Испоставља се да је сок од њих лаган, чист, попут сузе, али мора се разблажити водом и додати шећер. Боикен је идеалан за печење патке или гуске са јабукама. Такође га користим за печење.

Јабуке се чувају дуго, али ближе пролећу могу иструнути из средине. Као што кажу моја деца, наилази на „пуњено“ воће.

Дрвеће даје плодове готово сваке године. Реагујте врло позитивно на оплодњу. Јабуке постају огромне. Карактеристично је да се међу јабукама Боикен често могу наћи стакласти плодови.

Аутор: Наталиа Третиак, Золоцхев.