Сорта купуса Зимовка 1474
Купус је одличан хранљив и дијететски производ погодан за разне кулинарске третмане. Али главна вредност поврћа је његова способност дуготрајног складиштења. Узгајивачи су успели да побољшају ову карактеристику продужавајући рок трајања производа, па су се тако појавиле сорте које савршено трају скоро до лета. Међу таквим сортама је и Зимовање 1474, чије име већ потврђује квалитете својствене њему. Створен је посебно за складиштење зими. Његова сезона раста траје дуго - око 5 месеци, али се добијени производи одликују високом тржишном способношћу и одржавањем квалитета. Сорта је створена у Савезној државној буџетској научној институцији „Савезни научни центар за повртарство“ - најстаријој и водећој узгајивачкој установи за повртарске културе у Руској Федерацији. Пријава за регистрацију овог купуса поднета је 1937. године, али је упис у Државни регистар узгајивачких достигнућа Русије из различитих разлога извршен тек 1963. године. Култура је одобрена за узгој у 4 регије: Централна, Волго-Вјатка, Средња Волга и Далеки Исток. Препознат као погодан за узгој у Казахстану. Препоручује се за свежу потрошњу од друге половине зиме.
Опис
Розета листа није превише моћна, полураспрострањена, средње величине. Листови сорте су зелени са сивкастим нијансом, заобљени, велики - дужине 40 - 48 цм, ширине - 32 - 46 цм, са снажно валовитом зарезаном ивицом и фино наборане површине прекривене дебелим слојем воштаног цвета. Венеција је пераста, добро се разликује, вене нису превише круте. Облик поврћа је равно заобљен, обим главице је од 74 до 119 цм, унутрашњи листови су врло близу један другом, чинећи уредну и густу главицу купуса одличне структуре, што се јасно види на рез. Унутрашњи пањ код Зимовке 1474 је средње дужине или дугачак, спољни пањ је дугачак. Тежина вилице за купус је од 2,0 до 3,6 кг, максимална тежина је до 5,0 кг. Окус је врло добар. Сорта је богата шећерима и аскорбинском киселином. Хемијски састав купуса: сува материја 7,6 - 9,7%, укупни шећери 3,5 - 4,9%, аскорбинска киселина 42 - 66 мг /%.
Карактеристике
- У погледу зрења, Државни регистар класификује сорту као касно сазревајућу. Берба почиње касно, 130 - 145 дана након ницања, понекад и недељу дана касније ако су временски услови неповољни. Касне сорте чине главнину усева погодног за складиштење;
- сорта показује стабилан принос, поврће сазрева заједно. Чишћење обично започиње почетком мраза;
- тржишни принос је 450 - 523 ц / ха. Баштовани додају да на једноставном вртном кревету увек можете добити од 4,2 до 6,0 кг висококвалитетног поврћа по 1 квадратном метру;
- током бербе практично нема губитака, стога је излаз тржишних производа Зимовке 1474 висок - 92 - 98%;
- адаптивне особине нашег јунака помажу му да добро поднесе неповољне периоде. Добра толеранција на сушу омогућава узгајање купуса у подручјима са недовољном влагом. У хладним регионима и младе и одрасле биљке отпорне су на нагле промене температуре;
- због густе конзистенције, способности прилагођавања сушном добу и високе влажности, култура не пати од пуцања;
- постоји отпор цветању. Истина, према запажањима вртлараца, такав проблем и даље може настати ако биљка расте у сенци;
- имунитет је довољно јак. Многи извори помињу отпорност нашег хероја на гљивичне болести, посебно на сиву плесан. Последњих година баштовани су се жалили на ширење тачкасте некрозе, која је физиолошка болест, али се не преноси са поврћа на поврће. Ипак, некроза може у великој мери нарушити изглед главице купуса и скратити рок трајања.Дакле, на ову болест Зимовка 1474 је отпорна, упркос чињеници да је сорта прилично стара;
- култура није толико отпорна на штеточине (крстаста бува, лисне уши, лептири). Да бисте спречили да се инсекти населе у купусњачи, уништите коров и на испражњени простор посадите одбојно цвеће: невени, невен, настуртијум, жалфија, петунија. Тада ће купус бити нетакнут, а башта ће изгледати прелепо. Обични дрвени пепео добро помаже код пужева;
- преносљивост је добра, уопште, усев савршено подноси дуготрајни транспорт и не плаши се механичких оштећења;
- одржавање квалитета је главна врлина културе. Главице купуса могу се чувати око 8 месеци. Посебност сорте је у томе што се у процесу складиштења укус нашег јунака значајно побољшава. Горчина оставља, али се слаткоћа, напротив, манифестује у већој мери. Да би глава купуса била погодна за конзумацију у свом природном облику, требало би да одлежи најмање месец дана;
- начин употребе је универзалан. Производ се користи у природном облику, у домаћој кухињи: домаћице добро знају колико укусних и здравих јела може да се припреми од обичног белог купуса. Такође, сорта је одлична за кисељење и кисељење. Неки извори су споменули погодност зимовања 1474 за индустријску прераду.
Агротехника
На личним помоћним парцелама култура се узгаја у садницама. Семе се сеје у другој половини марта - почетком априла. Затворите их плитко - 1 цм. Саднице се појављују довољно брзо, у року од недељу дана. Са недостатком светлости, саднице се могу истегнути, у овом случају ће бити потребно позадинско осветљење. Биљке се пресађују на стално место у доби од 35 - 45 дана. Ако се током овог периода на тлу примећују мразеви, кревет је прекривен филмом. Купус је непретенциозан према земљишту, али лагана, растресита и хранљива тла, на пример иловаче, помажу му да открије свој потенцијал. Место слетања требало би да буде добро осветљено. У сенци главице купуса постају мале, губе густину и постају склоне цветању. Биљка има позитиван став према заливању, али главни захтев није прекомерно влажење тла. Заливање се зауставља 2 недеље пре почетка бербе. Након трансплантације, изврше се 2 - 3 облоге помоћу ђубрива која садрже азот и фосфор-калијум. Одржавање врта чистим помоћи ће зауставити развој болести. Према неким извештајима, култура захтева превентивни третман пепелнице.
Зимовање 1474 је одличан купус за узгој не само у летњим викендицама. Добро се доказала у индустријским засадима. У сорти цене стабилност, добре приносе, непретенциозност и отпорност на болести. Наш јунак је једна од главних сорти за обележавање за дугорочно складиштење, током које тржишност поврћа не трпи. Посебно бих желео да приметим укус који се временом само побољшава. Против - није реч о нашем хероју. Током своје дуге историје, култура је стекла много поштовалаца и освојила почасно место у вртном кревету.
