Пробој сорте грожђа Амур (један)

Огромне територије наше земље тренутно су неприступачне за развој индустријског виноградарства због озбиљности климатских услова. Традиционалне европске сорте грожђа Витис винифера, па чак и њихови хибриди са мање хировитим америчким сортама, тамо не могу да расту због немогућности да издрже јаке мразеве зими. Истовремено, у сибирској тајги и на Далеком истоку, локална дивља врста Витис амуренсис (амурско грожђе) постоји и добро расте, која се не плаши мраза, болести или других недаћа северних региона. Међутим, са практичне тачке гледишта, то није било корисно до одређеног времена, јер су у дивљини његови плодови били мало корисни и за јести свеже и као сировине за прераду.

Да би променио ово стање, стварајући културно руско грожђе на бази амурског дивљака, током свог живота покушавао је познати биолог-узгајивач, истраживач са великим словом - Александар Потапенко, брат Јакова Ивановича Потапенка, чије име данас носи име Сверуски истраживачки институт за виноградарство и винарство у граду Новочеркаск.

И прве, најважније кораке у овом правцу, Александар Иванович је предузео. Незадовољан резултатима интерспецифичне хибридизације уз учешће амурског грожђа, у којем гени његове колосалне резистенције нису правилно пренети хибридном потомству, поставио је себи за задатак интраспецифичну селекцију, односно заправо припитомљавање дивљи облик, као што се то догодило са другим врстама грожђа пре хиљадама година. На овом пољу успео је да постигне главно - да превазиђе генетски конзервативизам, преносећи биљке којима располаже у променљиво стање, чинећи их погодним за успешан оплемењивачки рад усмерен на повећање величине гроздова, њиховог квалитета, укуса и технолошких карактеристика уз задржавање својствених квалитета једноставности.

Као резултат селекције, Александар Иванович је успео да помножи величину грозда грожђа тајге, постигавши значајан обим пулпе и принос сока, штавише, у дивљем стању, готово сав простор у бобицама заузимао је семе. Током свог живота добио је много интерспецифичних и интраспецифичних хибрида уз учешће Витис амуренсис, који имају различите морфолошке квалитете, али су увек зимски издржљиви и отпорни на болести. Неки од њих били су толико успешни да су накнадно препознати на највишем нивоу, укључени у Државни регистар узгајивачких достигнућа. Једна од ових сорти је пробој Амура, или како се још назива - „Потапенко-7“ или „Један“ (са нагласком на прво слово). То је чистокрвни култивисани облик амурског грожђа, али истовремено по својим карактеристикама није много инфериорнији од техничких сорти европског типа, па је чак погодан за употребу као стона сорта. 2018. наш јунак је званично завршио државни тест, према резултатима којег је одобрен за употребу у свим регионима Руске Федерације. Овај догађај био је прави пробој у препознавању титанског дела Александра Потапенка на стварању руског грожђа. Штета је само што се овај значајан догађај, као што је то често случај са великим научницима, догодио тек када Александар Иванович више није био жив.

Агробиолошке карактеристике

Биљка је моћна, расте врло брзо и достиже џиновске размере. Листови су велики, заобљени, левкастог облика, петокраки, благо рашчлањени, светло зелене боје. Бочни зарези су плитки, једва оцртани или у облику слова В. Зарез петељке је претежно затворен заобљеним луменом, али може бити и отворен у облику лире са уским отвором.Листна плоха има фино мехурасту (шагренасту) површину, наличје је прекривено слабим чекињастим пубертетом. Зубићи дуж ивице листа су троугласте, неравне величине, оштрих врхова и основе средње ширине. Цветови Амурског продора са функционално женским типом цветања захтевају присуство бројних бисексуалних сорти, уз помоћ којих се савршено оплођују без додатног ручног опрашивања. Сазревање једногодишњих изданака је одлично. Млади раст има зелену боју са црвенкастом бојом, која зрело постаје црвенкасто-смеђа. Боја лишћа грожђа у јесен је такође црвена.

Грозди су натпросечне величине, прилично густи, цилиндрично-конусни, просечне тежине 250-400 грама, али расту и већи примерци. Чешљи и стабљике бобица су кратки и јаки. Бобице су прилично велике, чак и величине, тамнољубичасте боје, заобљене, пречника до 15 мм и просечне тежине од 4-5 грама. Пулпа је месната, сочна, хармоничног, незаборавног укуса. Боја сока продора Амура је винско-црвена. Његов принос достиже стандардне технолошке вредности - 70-75%. Садржај шећера је 24 грама / 100 кубика. цм, киселост - 7 грама / кубни дм. Кожа је чврста, али лако жваће, прекривена слојем заштитног воштаног слоја умереног интензитета. По правилу у бобици постоји само једна коштица, средње величине, она нема значајан негативан утицај на укус.

Берба за универзалну употребу. Због великог накупљања шећера даје добра обична вина. Гурмани су, наравно, увек спремни да критикују пиће од грожђа које је недовољно племенито, по њиховом мишљењу, међутим, с обзиром на северни узгајалиште, где не би преживела ниједна класична сорта, такве препирке изгледају неприкладне. Амурски продор је такође добар у прављењу сокова, компота и џема. Такође се користи за свежу потрошњу, мада показује мање атрактиван изглед у поређењу са јужним великоплодним сортама, али по укусу није инфериорнији од њих. Оцена дегустације свежих бобица износи 8,6 поена. Усјев је прилично преносив, али се не разликује по изванредним својствима складиштења.

Грожђе је рано зрело. Сезона раста започиње врло рано и траје око 110 дана док бобице не сазрију. Према сведочењу виноградара аматера, Один успева да сазри без проблема у Московском региону и још севернијим регионима са збиром активних температура од 2000-2200 ° Ц. И мада Амурски продор није рекордер по овом показатељу, с обзиром да се многе јужне сорте могу похвалити краћом сезоном раста, његова главна предност је способност гајења и рађања на северу без мукотрпног поступка склоништа винове лозе зими . Његова отпорност на мраз је изузетно велика и износи -35 ... -40 ° С.

Плодност изданака је значајна. На већини од њих формира се неколико гроздова који након сазревања могу укупно тежити до један и по килограма. Укупни принос је изузетно висок и износи више од 200 ц / ха по јединици површине. Са једног одраслог грма, узимајући у обзир његову способност да нарасте до висине од 30 метара, може се побрати до 100 килограма грожђа. Није било негативног утицаја од преоптерећења грмља усевима на пробоју Амура. Након сазревања, гроздови могу наставити да висе на грмљу током значајног временског периода, али у кратком северном лету овај квалитет није увек потребан. Усјев оса не оштећује и не пуца због велике влаге у тлу. Штавише, управо због сталног присуства довољне количине влаге сорта поставља повећане захтеве.У сушним предјелима расте слабо и депресивно.

Агротехничке карактеристике

Приликом планирања садње продора Амура, потребно је узети у обзир да је реч о северном грожђу, које је најприлагођеније за узгој у климатским условима блиским онима у којима је растао његов дивљи предак. Покушаји гајења на југу највероватније ће узгајивача довести до разочарања.

За успешан узгој, сорта преферира растресита, кисела, добро навлажена тла. На местима где се лети јављају суше, неопходно је размотрити могућност заливања грожђа током овог периода. Размножава се углавном слојевима и резницама, које се добро укорењују, врло брзо се укорењу и расту, додајући раст од 2,5 метра годишње. Једног практично не оштећују штеточине и болести, мада неки узгајивачи и даље препоручују профилактичко прскање против пероноспоре (плесни) са бакровим или другим дозвољеним и сигурним препаратима.

Они зими формирају грмље без склоништа, међутим, у најмрзлијим регионима препоручује се уклањање винове лозе из решетке на јесен како би је могла прекрити снег. Да бисте то урадили, потребно је обликовати грм у складу са класичним шемама покривања, као што је вентилатор са више кракова или коси кордон. Постоји много доказа да су, када је температура ваздуха пала испод критичних нивоа чак и за пробијање Амура, они делови биљака који су били под снегом задржали своју одрживост и растући врло брзо обновили читав грм. Слична слика може се пратити и код пролећних мразева: када се очи које су почеле да расту у расту оштете поновљеним мразевима, масовно се пробуде заменљиви пупољци који немају много мању плодност. Сорта добро успева у албарској и лучној култури, где је истовремено одличан баштован и високо продуктиван становник локалитета. Због способности активног раста готово неограничено, грожђе се често користи за уређење фасада вишеспратница.

Многи узгајивачи тврде да сорти није потребно обрезивање, јер у суровим климатским условима горњи део изданака неизбежно смрзава, што је, по њиховом мишљењу, сасвим довољно да скрати годишњи раст. Међутим, када расте на вертикалним решеткама, овај приступ није увек оправдан, јер захтева намерне радње како би грм добио жељени облик, а бесмислено је ослањати се на случајност. Па чак и тамо где се узгајивачи одлуче да се побрину за ову мајку природу, санитарно обрезивање уз уклањање смрзнутих делова биљке је и даље неопходно.

Процењујући пробој Амура у смислу скупа карактеристика, треба напоменути да је за своју климатску нишу више него обећавајуће и да је сада на потражњи. Подржава га изузетна непретенциозност, пре свега према мразу, висока продуктивност, одличан квалитет плодова за северне услове и њихова универзална употреба. Поред тога, волео бих да верујем да ће се наставити грандиозни посао који је започео Александар Иванович Потапенко, а уз учешће Одина у будућности ће се створити још продуктивније и висококвалитетније сорте и слава суровог руског грожђе ће се ширити по целом свету.