Сорта грожђа Роцхефорт

Стона сорта грожђа Роцхефорт једна је од многих новина мајстора народне селекције Евгенија Георгијевича Павловског из Новошахтинска, Ростовска област Руске Федерације. За бившег рудара стварање нових сорти соларних бобица постало је питање живота након сусрета са познатим научником из Новочеркаског научно-истраживачког института за виноградарство и винарство Иваном Кострикином. Говорио је о главним замршеним процесима укрштања сорти, сетве, селекције и репродукције насталог хибридног материјала. Ова прича, а потом и прво позитивно лично искуство, толико су инспирисали Павловског да се од тада не може замислити без истраживачког рада, обдаривши виноградаре новим хибридним облицима са потпуно другачијим бојама, величинама, укусима и мирисима бобица. Многи од њих су толико успешни да не само да одмах постану хитови међу аматерима, већ и добијају признање на највишем нивоу, званично улазећи у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације.

Једна од њих, која је добила службено одобрење за узгој на територији земље, је ранозрела сорта Роцхефорт тамне боје. Потицао је од једног од вољених родитељских парова које је узгајивач користио у свом раду: грожђе је одабрано за мајку Маскота, а очински - кардинал помешан са поленом других врста. Избор није био случајан и више пута је показао одличан резултат са Павловским. Талисман у овом пару донатор је отпорности на болести, крупноплодне и опште непретенциозности, а кардинал је одговоран за рану зрелост, високу укусност плода и атрактиван изглед грозда. Роцхефорт је, у извесној мери, у себи комбиновао све ове особине и појавио се на суду виноградара са читавим низом позитивних карактеристика, како естетских, тако и агрономских. Има изванредан грозд, који подсећа на увећани „кардинал“, а истовремено је много мање подложан болестима и штеточинама од кардинала, и за ред величине је бољи отпоран на мраз.

Захваљујући свим овим својствима, као и врло раном периоду сазревања, војска љубитеља сорте се непрестано повећава, упркос врло кратком времену које је прошло од њеног појављивања.

Агробиолошке карактеристике

Роцхефорт грмље је снажно, снажно, добро расте дрво. Листови грожђа су велики, заобљени, петокраки, богате зелене боје. Површина листа је мрежасто наборана, наличје је прекривено врло слабом пубертетом паучине. Први листови на изданку су готово цели, следећи су средње рашчлањени. Горњи бочни зарези на рашчлањеним листовима су дубоки, отворени, у облику лире са уским отвором и заобљеним дном, доњи су једва оцртани или их уопште нема. Зарез петељке је отворен, засвођен, средње ширине, са зашиљеним дном. Зубићи дуж ивице лисне плоче су куполастог облика, умерено велики, широке основе, испупчених ивица и зашиљеног врха. Цветови сорте су двополни, по правилу се добро опрашују сопственим цветним прахом, међутим, под неповољним временским условима током периода цветања могући су случајеви недовољног опрашивања, због чега грозд може бити превише растресит и бобице могу бити грашак. Млади изданци имају светло зелену боју, постепено потамне, а у зрелом стању добијају смеђу боју. Сазревање једногодишњег раста је добро - више од 2/3 њихове дужине.

Гроздови грожђа су врло велики - од 500 до 1200 грама, конусни или цилиндроконусни, средње густине, понекад растресити. Величина Роцхефорт четкица може се разликовати у зависности од подлоге. Најскромније грозде величине расту на самокоријењеним грмовима, највеће - у калемљеној култури на снажним матичњацима.Такође је забележена корелација величине гроздова и бобица са годинама биљке - што је старија у старости и што више акумулира вишегодишње дрво, сваке године постаје све веће плодове. Чешаљ је дугачак, снажан и разгранат, светло зелене боје. Бобице су велике, округле, до 26 × 28 мм и тежине до 13 грама. Величина грожђа у грозду није увек усклађена: често, заједно са гигантским грожђем, постоји и мало грожђе, које може донекле покварити презентацију усева. Облик бобица је округао, боја варира од црвено-сиве до готово црне. Разлика у морфолошким особинама је због неке генетске нестабилности и тренутног присуства неколико клонова ове сорте са мало другачијим карактеристикама. Целулоза плода има константно пријатну конзистенцију, оштра и сочна, доброг хармоничног укуса и лагане ароме мушкатног орашчића. Сок зрелог грожђа је безбојан са садржајем шећера 14-17 грама / 100 мл, киселине - 5-7 грама / литар. Кожа је прилично густа, али када се жваће, она је крхка и једе се. Споља је прекривен сивим воштаним цветом средњег интензитета. У бобици има 2-3 семена, њихова величина је просечна, готово не кваре карактеристике укуса. Оцена дегустације према резултатима државног теста је врло висока - 9,7 поена, боља од чак и код многих сорти без семена.

Роцхефорт је одличан за свежу потрошњу, али је погодан и за прављење укусних и елегантних компота и конзерви. Велики, интензивно обојени кластери имају одличну презентацију и увек изазивају интересовање купаца. Из тог разлога, сорта се несумњиво сматра "тржишном", главна ствар је спречити недовољно опрашивање и смањење комерцијалних квалитета због овога. Захваљујући густој пулпи и кожици бобица, савршено подноси транспорт на велике удаљености. Из истих разлога, може се добро чувати у хладњачама неколико недеља.

Зрелост која се може уклонити је врло рана. Грожђе је спремно за бербу у просеку 110-120 дана након буђења пупољака. За сазревање потребно је релативно мало летње топлоте - у количини од 2300-2400 ° Ц активних температура. То вам омогућава да га обрађујете без проблема у средњој траци, под условом да је винова лоза заштићена од зимских мразева. Најнижа температура коју Роцхефорт може поднети током хладне сезоне је -21 ° Ц. Његова отпорност на мраз није лоша за традиционалне винородне регије, али, ипак, не дозвољава узгајање без склоништа у свим оним климатским зонама у којима грожђе има времена да сазри.

Принос сорте је веома висок. Током теста за право на упис у Државни регистар узгајивачких достигнућа показао је импресиван резултат од 173 ц / ха. Појединачни грмови, након уласка у плод, доследно дају од 8 кг грожђа, постепено повећавајући овај показатељ сваке године. Висока продуктивност је резултат значајног процента плодних лоза на грмљу и велике величине гроздова који расту на њима. Истовремено, на плодне изданке Роцхефорта често се поставља више четкица, а ако се не предузму мере, то може проузроковати преоптерећење биљака, продужити период сазревања и смањити квалитет усева.

Након сазревања, гроздови могу и даље висјети са грмља због своје мале осјетљивости на штеточине, пуцање и пропадање бобица. Ови проблеми су могући само када се екстремна суша промени са јаким кишама или врло влажним и хладним летом. Осе, с друге стране, готово никад не нервирају, захваљујући прилично јакој кожи грожђа.

Агротехничке карактеристике

Процењујући Роцхефорт са становишта непретенциозног узгоја, пре свега, вреди напоменути да, у поређењу са родитељском сортом Цардинал, показује много мање женствености, али, наравно, не достиже сложене резистентне форме. Ову грожђу одликују просечна отпорност на гљивичне болести и зимска чврстоћа, не увек задовољавајући скуп плодова и тенденција преоптерећења усева, што је уобичајено за великоплодне хибриде.Наведени фактори одређују стратегију узгајивача према овој сорти, захтевајући од предузећа да предузме мере за изравнавање ових специфичних карактеристика у својој агробиологији.

За борбу против болести потребно је јасно дефинисати периоде њихове највеће штетности и спровести хемијске третмане у ово одређено време. Обавезно прскање Роцхефорта од плесни и оидијума потребно је пре и после цветања, а током вегетације их понављајте по потреби у случају првих манифестација болести примећене на грожђу. Да бисте то урадили, наравно, морате имати барем основно разумевање симптома развоја одређених патогена. Резултат овог приступа биће значајне уштеде на откупу фунгицида, смањење њиховог оптерећења у винограду и, сходно томе, повећање еколошке прихватљивости резултирајућег усева.

Заштита сорте од мраза, тамо где је то потребно, треба вршити стандардном, али прилично напорном техником - уклањањем винове лозе из решетке у јесен и загревањем. Само на самом југу, где је ризик од пада температуре испод -21 ° Ц низак, Роцхефорт се може гајити у отвореној култури на високом стаблу. Овај облик управљања грмљем омогућиће биљци да акумулира значајне количине вишегодишњег дрвета, што ће најбоље утицати на принос и презентацију грожђа. У неповољнијим климатским условима мораћете да изаберете компактније чучеве формације како бисте могли да покријете грмље. Дебљина изолационог слоја такође може варирати у зависности од минималних могућих температура зими. На најсуровијим местима мораћете да се потрудите да бисте створили висококвалитетно двослојно склониште, док ће у мање опасним од мраза регија један слој бити довољан. У оба случаја, главна ствар је спречити да се лоза влажи током процеса зимовања, што захтева не само грејач, већ и хидроизолациони слој на врху.

Да бисте спречили преоптерећење биљака изданцима и усевима, неопходно је пажљиво их нормализовати, како током пролећне резидбе, тако и током сезоне раста. Препоручено оптерећење одраслог плодног грма ове сорте је 30-35 очију са просечном дужином резидбе (6-8 пупољака). Након почетка раста изданака грожђа, њихов број се мора прилагодити брзином од 3-4 комада по квадратном метру површине храњења грмља. Другим речима, са шемом садње, на пример, 3 × 2 метра (површина за храњење 6 квадратних метара), на грмљу Рошфор након фрагмената треба да остане 22-24 јаких плодоносних изданака. Поред тога, на сваком од њих, након проређивања четки, не би требало да остане више од једне, а тек тада можете бити сигурни да је оптерећење потпуно регулисано, а биљка неће имати потешкоћа у процесу раста и сазревања плодова .

Коначно, морате се побринути за побољшање опрашивања цветова у неповољним сезонама за ово. Позитиван ефекат у томе је рано уклањање лишћа у зони плодова, што доприноси бољој вентилацији цвасти и, сходно томе, постављању бобица. Поред тога, такав догађај такође даје позитиван ефекат у борби против болести, омогућавајући да средства за заштиту биља слободно падају на четку током третмана. И током периода сазревања грожђа, одсуство лишћа око гроздова имаће позитиван ефекат на њихов изглед, нагомилавање шећера и јачање ароме због веће количине сунчеве светлости која пада на њих. А онда ће се испоставити да је ваш Роцхефорт једнако укусан и атрактиван као што га је аутор створио.