Сорта грожђа Фурор

Фурор је занимљив нови хибридни облик столног грожђа тамне боје, који је узгајао Василиј Капељушни, народни узгајивач из Ростова на Дону. Појавио се крајем 2000-их и од тада постепено стиче популарност међу виноградарима, који паралелно врше испитивања његових сорти, појашњавајући карактеристике које је прогласио извор.

Аутор сорте није био научник у академском смислу те речи. Каријеру је започео као инжењер одржавања путева. Виноградарством се аматерски бавио 1969. године на својој баштенској парцели у близини града Аксаи, Ростовска област. Током година проучавао је више од стотину сорти „сунчанице“, а 1991. године организовао је и водио сељачку фарму „Надежда“, смештену на 12 хектара бивше државне фарме „Реконструктор“. Хортикултура и виноградарство постали су главна делатност нове фарме. Штавише, потоњи правац је накнадно трансформисан из чисто продуктивног, прво у расадник, а затим у селекцију.

Истраживачки рад са Василијем Уљановичем уско је повезан са познанством познатог научника-узгајивача из ВНИИВиВ њих. ЈА И. Потапенко Ивана Кострикина. Управо је он упалио искру истраживача у Капељушном, јасно објашњавајући да укрштање грожђа, посебно сорти са функционално женским цветовима, није тешко, а изгледи за такву хибридизацију заиста су бескрајни. Захваљујући истрајности и уверљивости Кострикина, као и под његовим осетљивим методолошким вођством, будући аутор десетина нових хибридних облика почео је да се бави и, почев од 1995, активно се бавио аматерским узгојем. Резултати се нису дуго чекали, а након неколико година обећавајући хибриди су изоловани од потомака првих укрштања. Средином 2000-их, Василиј Уљанович је већ имао 17 нових облика, а обим узгајивачког рада достигао је изванредан ниво за аматера. Годишње су вршене стотине укрштања, добијано је и посејано на десетине хиљада хибридних семена, саднице су узгајане и анализиране на присуство економски вредних особина, а од огромног броја издвојене су јединице са најуспешнијим карактеристикама .

Тако је рођен Фурор, пореклом из разних украјинских порекла. Лаура, оплођена мешавином полена најбољих сорти које су у том тренутку расле на фарми Василија Уљановича. Новину након првог плода аутор је приметио и забележио, али прошло је још неколико година док садница грожђа није порасла довољно да обезбеди вегетативни материјал за размножавање. Они узгајивачи који су имали среће да су први стекли Фурор на својим парцелама потврђују његове високе комерцијалне и економске карактеристике, па стога нема сумње да га очекује велика будућност и широка популарност.

Агробиолошке карактеристике

Грмље хибрида је снажно. Крошња младог изданка је глатка, сјајна, зелене боје са светлим црвенкастим пругама на оси и лисним петељкама. Лист средње величине, издужене дужине, састоји се од пет режњева, али слабо рашчлањених. Површина лисне плоче је тамнозелена, глатка, без пубесценције на дорзуму. Горњи бочни изрези су плитки, отворени, попут прореза или у облику удубљеног угла. Доњи зарези су једва видљиви или одсутни. Зарез петељке може бити различитих врста - како затворен уским елиптичним или овалним луменом, тако и отворен лире у облику заобљеног дна. Петељке су дугачке, грациозне, са приметном антоцијанинском сенком. Зуби дуж ивице листа винове лозе су велики, троугласти са широком основом, испупчених ивица и заобљених врхова.Цветови сорте су бисексуални, па је стога хибрид савршено опрашен сопственим цветним прахом и не показује тенденцију ка бобицама грашка и другим манама повезаним са недовољним ђубрењем. Једногодишња лоза сазрева рано и практично у пуној дужини. Зрели изданак Фуроре обојен је у жућкасто-браон.

Грозди су велики или врло велики, цилиндрично-конусни, умерене густине или растресити, просечне тежине 900-1500 грама. Штавише, у погледу тежине, појединачне копије чак премашују ове вредности. Чешаљ грожђа је дугачак, разгранат, довољно јак да поднесе масивне гроздове, обично зелене боје, али често има јарку нијансу попут лисних петељки. Бобице су импресивне величине, тежине и равномерности. Просечна дужина грожђа је 35-40 мм, пречник у широком делу је 26-28 мм, тежина достиже 25-30 грама. Облик бобица је овални или брадавице, боја је тамнољубичаста, претварајући се у црну, површина је прекривена густим заштитним воштаним цветањем сиве боје. Пулпа је чврста, али не груба, сочно-месната, црвенкасто-зелене боје. Окус је врло сладак, пријатан и складан. Арома има тонове мушкатног орашчића. Садржај шећера у соку је изузетан за столну сорту - 21-23 г / 100 мл, умерена киселост - 5-6 г / л. Кожа је средње дебљине, прилично чврста, али јестива. Постоје семена, али она немају значајан негативан утицај на укус бобица великог калибра. Дегустација грожђа је заслужено велика.

Берба је одлична за свежу потрошњу. Веома је цењен међу пољопривредницима који га узгајају у комерцијалне сврхе због одличне презентације, крупноплодног и дивног укуса. У свим погледима, Фурор је веома „доступан за продају“, а појављујући се на полицама, тачно оправдава своје име. Гроздови имају довољну превозност, без губитка атрактивности чак и као резултат превоза на велике даљине. Поред тога, када се саставе, добро се чувају, под условом да се за то створе оптимални услови - ниске позитивне температуре и ниска релативна влажност. Грожђе је такође погодно за прераду. Производи сокове, компоте, конзерве и џемове изузетног укуса, боје и ароме. Добар садржај шећера ствара предуслове чак и за прераду бербе ове сорте у вино, али тешко да ће неко подићи руку да сломи тако атрактивно и укусно грожђе.

Хибрид рано сазрева. Гроздови фуроре стичу неопходне услове и спремни су за бербу у року од 105-110 дана након почетка сезоне раста. Током овог периода биљкама је потребно 2250-2350 ° Ц збира активних температура. То је довољно за узгајање ове сорте ни у ком случају у виноградарским пределима руске нецрногорске регије до јужног предграђа Москве. У Украјини успева да сазри на целој територији. У Белорусији - са изузетком најсевернијих региона. Приликом култивације у нетрадиционалним подручјима, потребно је узети у обзир умерене показатеље отпорности мраза на сорту (-23 ... -24 ° Ц) и предвидети могућност склоништа грмља за зиму.

Фурор из године у годину показује висок и стабилан принос. Велика бујност и виталност грмља, значајна величина гроздова и висока стопа плодности доприносе доброј продуктивности. Већина његових изданака расте продуктивно, а просечан број положених цвасти на њих је близу два. Ове околности не само да узгајивач очекују обилне жетве, већ и наговештавају потребу за регулацијом оптерећења биљака. На крају крајева, без обзира колико желимо да добијемо више грожђа одједном, пре свега морамо размислити о стању самих грмља и њиховој трајности. Допуштајући редовна преоптерећења, заправо сечемо гуску која полаже златна јаја, јер биљке ослабљене прекомерном жетвом имају све шансе да умру у мразној зими. А квалитет грожђа из преоптерећеног грма, по правилу, значајно се разликује на горе у поређењу са стандардом.

Зреле гроздове ове сорте могу наставити да висе на виновој лози неколико недеља без погоршања тржишности и укуса. Достигавши тако пуну зрелост, они ће акумулирати шећер још више, а арома мушкатног орашца карактеристична за хибрид испољиће се са већом снагом. Истовремено, не брините о могућем пуцању бобица или оштећењу на њима од оса. Доживљавајући Фурор неколико година, узгајивачи сведоче да је ризик од такве штете минималан. Само у екстремној суши вреди са опрезом остављати зрело грожђе на грмљу, јер његовим наставком бобице могу постати кишовите, а уз оштру промену уз обилне кише и даље је могуће „пуцкетање“ грожђа.

Агротехничке карактеристике

Изненађујуће, са економске тачке гледишта, наш јунак је добар као и са гастрономске. Њено узгајање због релативне непретенциозности неће бити тешко чак и неискусном винограду. Дакле, за садњу не захтевају посебне услове, будући да могу да расту на земљиштима са различитим нивоима плодности, влаге и механичког састава. То природно не значи да уопште не реагује на побољшање пољопривредне позадине и може се садити било где. Као и било која друга сорта грожђа, не одговара хладним падинама северних изложености, низија, мочвара, влажних места, подручја са високим нивоом подземних вода или прекомерно сланих. Фурор не намеће захтеве за обавезним заливањем и редовним храњењем, али ако су доступни, значајно повећава ионако пристојан принос. У северним регионима, где постоји ризик од недовољног сазревања грожђа, садња се врши са јужне стране зидова зграда, капиталних ограда и других склоништа од хладних северних ветрова.

Отпорност новог хибрида на коренску филоксеру тренутно је непозната, па је стога његово садење у зонама загађења земљишта овим штеточином могуће само садницама калемљеним на матичне подлоге отпорне на филоксеру. Сорта показује довољан афинитет са најчешћим од њих, али се и сама добро укорењује. Такође је могућа и култура сопствених корена, али само у регионима без филоксере. Шема садње се бира на основу локалних услова: нивоа минералне исхране, опскрбе влагом и топлотом, али у већини случајева потребно је енергичним биљкама дати најмање 4-4,5 квадратних метара. метара површине за храну.

На југу, судећи према отпорности на мраз коју је прогласио зачетник, Фурор се може формирати према не-покривајућим шемама високог стандарда, међутим, немајући прекомерну лаковерност, већина виноградара и даље више воли да лозу барем спусти у земљу за зима. Ово им одузима пуно енергије и, штавише, ограничава могућности биљака које би могле да покажу на стандардним формацијама са великим залихама вишегодишњег дрвета. Стога, тамо где термометар зими не падне испод -23 ° Ц, препоручује се да се детаљније погледају шеме полупокривача за одржавање грмља грожђа. У овом случају, његов главни део остаје да презими на деблу без склоништа, а резервна лоза, формирана у облику лаганог доњег слоја, крије се, што је гаранција обнове оштећеног ваздушног дела грма у случају да недовољне отпорности на мраз у овој клими. У северним условима, винова лоза ове сорте је потпуно покривена, за коју се грмље формира према традиционалним опцијама у зони покривања - вишекраки вентилатор, Гуиот или коси кордон. Материјал за изолацију се бира локално. То може бити слама, тресет, смрекове гранчице, игличасти слој, дрвене струготине итд. Главно правило је да се на врху изолације постави хидроизолација од филма, кровног материјала или дрвених штитова тако да винова лоза остане сува током целе зиме .

Обавезан скуп мера током узгоја Фуроре је ограничење и пажљиво регулисање њене продуктивности. Без тога, гарантовано је да ће патити од редовних преоптерећења, родити осредњу жетву и на крају ће можда и умрети. Прва операција у процесу рационирања је пролећна резидба у којој се на грму ове сорте са просечном дужином воћних стрелица (6-8 очију) остави око 30-40 пупољака. Након буђења пупољака и изданака који су почели да расту, потребно је извршити фрагмент, током којег се уклањају стерилне и слабе лозе, на које се хранљиве материје троше без користи. Као резултат, на биљци треба да остане 20-24 јаких плодних изданака, али такође треба уклонити вишак цвасти тако да остану по један по изданку. Само у овом случају, регулација оптерећења може се сматрати потпуном и из грмља се може убрати до 15-20 килограма условљеног грожђа. Природно, ове бројке се односе само на одрасле биљке које су у потпуности плодиле. На младим грмовима Фуроре принос је још више ограничен.

У односу на гљивичне болести, сорта се понаша веома достојанствено, показујући отпорност главним патогенима (плесни, пепелница, сива трулеж) на нивоу изнад просека. То вам омогућава да напустите вишеструко прскање хемијским средствима за заштиту биља, ограничавајући се на неколико превентивних третмана у периоду највеће штетности патогена - пре и после цветања грожђа. У остатку вегетације потребно је пажљиво пратити биљке и тачно се одупријети изолованим нападима болести.

Добре резултате показују и такве агротехничке мере као што су штипање и уклањање лишћа у зони плодова. Захваљујући њима, побољшава се размена ваздуха у круни грма, лишће и грозди се брже суше од ноћне росе, а услови за развој патогена углавном се погоршавају. Између осталог, најбоље осветљење гроздова сунчевим зрацима позитивно утиче на ниво накупљања шећера, који, иако за Фурору није пресудно важан, никада не штети.