Сорта грожђа Лепота
Хибридни облик стоног грожђа Красотка једно је од првих дела аматерског узгајивача Јевгенија Павловског, који више од двадесет година ствара нове сорте сунчаних бобица на свом локалитету у регији Ростов.
За бившег рудара пут ка новом животном послу започео је далеке 1983. године, када се бавио аматерским виноградарством, у то време без икаквих размишљања о узгоју нових сорти и хибрида. Прве кораке на овом пољу предузео је под менторством Демјана Јемељановича Филимонова и Александра Ивановича Першикова. Помогли су почетнику виноградару да савлада специфичности узгајања усева, да постигне пристојан род, да научи како да сади и гаји саднице. Евгениј Георгијевич је почео да се бави узгојем по савету Ивана Кострикина, изванредног научника из Новочеркаског истраживачког института за виноградарство и винарство. У почетку је само укрштао разне сорте и хибриде грожђа, а резултујуће семе пребацио у Институт, где су од њих већ узгајане саднице и одабране најперспективније. Али већ од 1997. године Павловски је затворио циклус оплемењивачког рада, почевши самостално сејање хибридних семена и тестирање резултујућих садница. Посао је одмах кренуо добро, а једна од првих идентификованих сорти била је Претти Воман, коју аутор сматра једним од својих најбољих облика за укус бобица.
Наша хероина рођена је опрашивањем сложеног интерспецифичног хибрида Вицториа, избор горе поменутог института, са мешавином полена европско-амурских облика грожђа. Тако у њеној ДНК можете пронаћи замршени коктел гена европских, амурских и америчких врста, који је одредио прилично добре особине Лепоте. Поред невероватног укуса, његова имовина укључује рану зрелост, атрактиван изглед бобица, добро складиштење и преносивост. Од недостатака виноградари примећују тенденцију осипања цвећа, периодичног грашка грожђа и њиховог пуцања у случају наглог пада влаге у тлу током периода сазревања. Срећом, све ове негативне особине нису критичне, а уз правилну негу, сорта задовољава своје власнике пристојним приносима доброг квалитета. Није узалуд што га и даље воле и цене бројни обожаваоци, чак и упркос појављивању последњих година огромног броја разних нових производа, од којих је сваки представљен као још једно ремек-дело.
Агробиолошке карактеристике
Грмље грожђа средње до изнад средње бујности. Крошња младог изданка је отворена, црвенкастозелена, са приметном бронзаном нијансом младих листова, без пубесценције. Формирани лист је велик, петокраки, испружен у ширину, има снажну дисекцију између режњева. Површина листа је глатка, тамнозелена; задња страна је без пубесценције. Горњи бочни урези су дубоки, отворени, у облику лире са зашиљеним дном или затворени уским елиптичним луменом. Доњи зарези су много плићи, једва оцртани или у облику слова В. Зарез петељке је отворен, широк, засвођен равним или шиљастим дном. Петељка је дуга, зелена са црвеним уздужним пругама. Зубићи дуж ивице листа су велики, троугласти и у облику тестере, хетерогене величине, донекле испупчених ивица и заобљених врхова. Цветови лепотице су бисексуални, међутим, упркос томе, сорта је склона грашку у неповољним сезонама за цветање. Сазревање једногодишњих изданака је добро - 80-90%.
Гроздови грожђа су средње величине, издужено-конусног облика, док могу бити са једним или више крила, умерене густине или растресити. Просечна маса зрелих четкица је 350-500 грама, али неке, посебно са малим оптерећењем грмља са усевом, могу достићи килограмску тежину. Стабљика чешља је дуга, снажна, светло зелене боје.Бобице су прилично велике - око 30 мм дуге и 19 мм у пречнику, издужене са шиљастим врхом, тешке око 6-8 грама. Боја је тамно ружичаста, често са прелазом у тамнији љубичасти врх. Уједначеност грожђа у грозду је нестабилна и варира од сезоне до сезоне. Целулоза сорте је сочна и месната, врло пријатног, префињеног и незаборавног укуса. Необојени сок, садржи 15-16% шећера, киселости 5-6 грама / литар. Кожа је врло танка и крхка, уопште се не осећа при јелу, споља је прекривена густом цветом суве шљиве светле боје. Семе је присутно у бобици, али због мале величине и количине не делује негативно на гастрономска својства. Карактеристике укуса свежих бобица су врло високе. Због изузетног укуса многи поштоваоци опраштају Лепотици оне проблеме које она често има током цветања.
Жетва ове сорте користи се за свежу потрошњу, мада се не може искључити употреба у кућним конзервама. Сасвим је могуће направити укусне џемове и компоте од њега. Грожђе се с правом сматра врло „тржишним“, купци га радо узимају, а након што га пробају, враћају се по њега изнова и изнова. Ако је усјев могуће узгајати без оштећења штеточинама или као резултат пуцања, онда се, поред свог дивног укуса, одликује и изврсном погодношћу за складиштење, као и за транспорт на веће удаљености, без смањења презентација гроздова. Складиштење треба вршити у посебним просторијама или расхладним коморама на температури од + 2 ... + 4 ° С. У овом случају, грожђе треба обесити на жицу или уредно положити у један слој на корито од сламе или пиљевине.
Лепотица има рано сазревање. Сезона раста од тренутка отварања пупољака на пролеће до жетве спремне за жетву је 110-120 дана. На географској ширини Ростова на Дону сазревање се дешава у другој деценији августа. Потражња за топлотом током овог времена карактерише прилично скромна сума активних температура - 2250-2350 ° Ц. Тако се и она, попут родитељске сорте Вицториа, може без проблема узгајати у целој Украјини, на југу Белорусије и централне Русије. Наравно, под условом да је винова лоза заштићена зими у регијама склоним мразу. Отпорност на ниске зимске температуре, упркос присуству гена амурског грожђа у ДНК, прилично је просечна. Према покретачу, винова лоза може да поднесе мраз до -23 ° Ц, али још увек нема потврде или оповргавања ове хипотетске бројке. Многи узгајивачи, реосигуравајући се, склањају грмље на зиму, чак и на југу.
Продуктивност сорте је веома променљива током година и, највероватније, од региона до региона. То је због предиспозиције за испуштање пупољака пре цветања. Овом приликом постоји мноштво опречних доказа: неки срећни власници Беаути-а тврде да се практично не сусрећу са овим проблемом, редовно примајући пуно гомила од њега, други су, напротив, испуњени разочарењем због готово годишњи губитак жетве чак и у фази цветања. Из тог разлога, сасвим је прикладно претпоставити да климатски и земљишни услови одређеног места раста могу изазвати масовно осипање цветова, међутим, хибрид још увек није довољно проучен да би се донели неки коначни закључци по овом питању . Тамо где је жетва још увек могуће узгајати, узгајивачи добију 10-15, или чак више, килограм укусних гроздова из грма. Они који нису имали среће у том погледу морају се много скромније задовољити резултатима, али чак и овде невероватан укус грожђа често не дозвољава власнику да узме секиру да се једном опрости од тако хировитог становника свог локалитета и за све.
Након сазревања, жетву ове сорте не препоручује се да виси на грму, јер бобице лако пуцају када се влага тла промени у случају кише. Поред тога, слатко грожђе је прижељкивани објекат пажње таквих злонамерних штеточина као што су осе, а Беаути-ова га танка кожа не штити од ових напада.Због тога је боље водити рачуна о заштити чак и у фази сазревања, а за загарантован резултат најбоља опција била би постављање гроздова у појединачне вреће, где ће инсектима постати недоступне.
Агротехничке карактеристике
Садњу Лепе жене у зоне распрострањења филоксере треба извршити калемљеним на подлоге отпорне на филоксеру садницама, јер нема података о отпорности на овог штеточина. Добро успева са најпопуларнијим подлогама као што су Рипариа к Рупестрис 101-14 и Берландиери к Рипариа Кобер 5ББ, као и многим већ засађеним сортама грожђа. У самокорењеној култури хибрид треба садити само на подручјима за која је загарантовано да немају кореновске уши.
Младе биљке расту прилично активно и рано почињу да рађају. Већ од друге године потребно је одлучити о формирању грма, што ће, пак, зависити од планова за склониште винове лозе за зиму. У северним регионима се чак и не разговара о потреби заштите Лепоте од мраза. Тамо се сорта формира по принципу косог (нагнутог) кордона или вишекраког вентилатора, уклањањем рукава из решетке у јесен и прекривањем земљом, или изолацијом органским материјалима, након чега следи изолација водоотпорним материјалом који спречава да очи избледе на лози. На југу, у традиционалним виноградарским регионима, можете покушати да примените полупокривајућу формацију, у којој се већи део грмља грожђа налази на непокривеном деблу, а само додатни лагани слој заштићен је од мраза. У случају озбиљног оштећења главног дела хладноћом, преостала резерва ће вам омогућити да брзо вратите грм. Захваљујући таквој шеми, биће могуће, без ризика од потпуног смрзавања биљке, сигурно утврдити отпорност хибрида на мраз у вашој клими, као и озбиљно смањити трошкове рада због знатно мањег обима покривена лоза.
Већ формиране плодоносне биљке утоварене су врло умерено. У случају Лепе жене, ово је случај када је опција оправдана - што мање, то боље. Препоручује се максимално оптерећење на 30-40 очију по грму са просечном дужином резидбе од 5-8 пупољака по воћној стрелици. Наравно, биће потребан и фрагмент слабих и стерилних изданака грожђа, али проређивање четкица треба одложити до почетка раста бобица на њима. То је због главног проблема сорте - осипања цвећа, које се нехотично може повећати обављањем зелених операција у винограду током овог периода.
Немогуће је дати недвосмислене препоруке против осипања са загарантованим резултатом за Беаути, јер рано штипање изданака, које се традиционално користе у ове сврхе, у овом случају може дати негативан ефекат у виду брзог формирања пасторка са ништа мањим растом сила од главног изданка. Стога, ако немате довољно среће да се суочите са таквим проблемом са одређеном сортом грожђа, има смисла само покушати да користите разне хемикалије које се препоручују за спречавање осипања.
Такође, виноградари често нису одушевљени Лепотом због тенденције пуцања бобица током процеса зрења, због чега је презентација гроздова ове сорте знатно погоршана. Истовремено, ако се брзо не реализују, берба може у потпуности нестати услед брзог развоја труљења на оштећеном грожђу. Да бисте то спречили, морате пажљиво надгледати одржавање оптималног биланса воде у земљишту, избегавање прекомерног исушивања или преплављивања, и још више оштру промену ових стања. Добар резултат показује малчирање тла под виновом лозом и, наравно, редовно заливање током сувих сезона раста.
Што се тиче контроле болести грожђа, вреди показати флексибилност и способност брзог реаговања на њихову појаву. Од обавезних хемијских третмана, препоручују се само главни - пре и после цветања мешавинама резервоара или сложеним препаратима против плесни и оидијума. У остатку периода раста грмља, морате пажљиво пратити присуство знакова умножавања патогена, идентификовати их и применити потребна средства за заштиту биља. Не заборавите да с почетком омекшавања и бојења плодова већина фунгицида више не може да се користи, како не бисте оштетили сопствено здравље.
Сумирајући, Красотка треба бити препозната као не најстабилнија и проучавана сорта са економског становишта. Међутим, постојећи позитивни квалитети и љубав поштовалаца не дозвољавају да је отпишу. Штавише, можемо га препоручити оним гурманима који су због високог укуса спремни да преузму одређени ризик. Заиста, сасвим је могуће да ће се у њиховим условима наша хероина показати у свој својој слави, баш као што то чини са многим другим виноградарима, који је карактеришу само са позитивне стране.
