Сорта грожђа у знак сећања на Домбковскаиа
У знак сећања на Домбковскаиа - јединствена по својим карактеристикама сорта грожђа без семена домаће селекције. Узгојен је 1983. године на тачки подршке Оренбургу за северно виноградарство ВНИИВиВ, која је сада трансформисана у Експерименталну станицу за хортикултуру и виноградарство ВСТИСП РААС. Аутор новине је познати ентузијаст северне културе грожђа Федор Шатилов. Фјодор Иљич је започео истраживачку активност на личној парцели, али је његово искуство толико привукло истакнуте светски признате научнике да је уз њихову помоћ успостављено Упориште, на чијем је челу Шатилов био од 1963. до 1988. године.
Сорте Зариа Севера и Кисхмисх уникуе коришћене су као родитељски пар за хибридизацију. Као резултат укрштања добијен је величанствени хибрид кишмиша, који је од својих родитеља наследио само њихове најбоље особине: џиновски и стабилан принос, недостатак семена у бобицама, велика акумулација шећера и одлични показатељи отпорности винове лозе на мраз. Захваљујући свему овоме, сорта је брзо стекла популарност међу виноградарима аматерима на Уралу, у Сибиру и на северу европског дела земље. Почетком 2000-их хибридни облик је прошао државни тест сорте и укључен је у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације. Име грожђа посвећено је Ианини Адамовни Домбковскаиа, чувеном истраживачу и колеги Фјодора Иљича.
Ради правичности и потпуности, треба напоменути да постоји мишљење да директни аутор сорте није Шатилов, већ непознати виноградар који је саднице са именом БЦХЗ (без семена црне зимоводнице) предао на Алл-Унион семинар о сјеверном виноградарству, одржан у Оренбургу 1980. Присталице ове верзије тврде да Схатилов није директно учествовао у укрштању, већ је само побољшао сорту клонском селекцијом. Али како год било, заслуге Фјодора Иљича у популаризацији величанственог хибрида требале би бити препознате, јер без овог Сећања Домбковскаја је могла остати непозната форма било коме на нечијој баштенској парцели.
Агробиолошке карактеристике
Грмље карактерише врло снажан раст. Листови средње величине и дисекције, заобљени, састоје се од три или пет режња закривљених према горе. Предња страна је тамнозелена, фино мехурића, задња је прекривена слабим пубертетом паучине. Горњи бочни зарези су плитки, прорезни или у облику повратног угла, доњи су најчешће одсутни, али могу бити једва оцртани. Зарези на петељкама су углавном отворени, у облику лире са заобљеним дном, ређе у облику прореза или затворени јајоликим луменом. Петељке су дугачке, светло зелене боје, понекад са црвенкастом пигментацијом. Зубићи дуж ивице лисне плоче су ниски, у облику куполе. Цветови су двосполни, што осигурава одличан сет плодова. Само у неким случајевима, повезане са неповољним условима цветања или недостацима неге, бобице могу показивати приметан грашак. Лоза сазрева у било којим климатским условима, где грожђе има времена да сазри, а то се дешава током целе дужине изданка, након чега мења боју у смеђу.
Гроздови сорте расту не превелики, дуги 18-26 цм, широки 10-17 цм и просечне тежине 350-400 грама. Најбољи постижу тежину од 1 кг. Њихов облик је цилиндрично-стожаст, понекад крилат, густина је средња, тачније висока. У густим гроздовима грожђе може бити донекле деформисано због јаког приањања једно уз друго. Чешљи су кратки, зељасти, слабе зелене боје. Бобице меморије Домбковске су средње, округле, готово црне, прекривене дебелим слојем заштитног слоја воска, пречника 12-16 мм и тежине до 4-5 грама.Пулпа је обојена, нежна и сочна, пријатног сортног укуса, често са благом киселошћу. Свеже исцеђени сок тамно ружичасте или бордо боје има висок садржај шећера - 19-21 г / 100 мл, а не најнижу киселост која се може напојити - 8-9 г / л. Његова производња достиже 70-75% укупне тежине усева. Кожа бобица је танка, пуца у устима и готово неприметна када се жваће. Семена су одсутна, због чега је грожђе класификовано у ИВ класу без семена. Ово донекле подиже карактеристике укуса бобица, које су процењене на 7 поена током државног испитивања сорте.
Жетва у знак сећања на Домбковску може се сматрати универзалном у правцу употребе. Оно што његови обожаваоци не раде са њим. Подразумева се да су усеви без семена популарни у свежем стању. Наравно, наш херој се не може приписати тржишним сортама, али је сасвим погодан за личну потрошњу. Прикупљени гроздови се не разликују у високој преносивости, а такође нису намењени за дугорочно складиштење. Такође, од њега се праве разне врсте препарата за зиму, пре свега компоти и сокови. Испале су врло богате боје, укусне и освежавајуће. Ово грожђе се може широко користити у кувању, а као сорта грожђица погодно је за сушење. И, наравно, не може се не споменути искуство многих виноградара који од њега праве вино. Штавише, ово пиће, узимајући у обзир северна места раста сировина, испоставља се сасвим пристојног квалитета, прелепе рубинасте боје са оригиналним укусом и букетом. Главни услов за такав правац коришћења усева је постизање високих стандарда за акумулацију шећера (најмање 20 г / 100 кубних цм сладовине), јер ће у супротном вино испасти слабо виртуозно и нестабилно у складишту.
Сорта припада сортама са врло раним периодом сазревања, што је чини погодном за узгој у северним регионима. Сезона вегетације грожђа од пупања до бербе траје само 110-115 дана, а збир активних температура за то време је 2250-2350 ° Ц. Тако скромне бројке су типичне, на пример, за градове као што су Јекатеринбург, Чељабинск, Казањ, Москва, с тим у вези, Сећање на Домбковску успева да сазри чак и у овим, никако виноградарским регионима. Изврсна отпорност наше хероине на мраз такође доприноси широкој дистрибуцији на неконвенционалним местима раста. Њена лоза без проблема подноси хладне температуре до -28 ° С, а са најлакшим склоништем не плаши се мраза до -35 ° С.
Продуктивност је још један параметар у којем ова сорта има врло мало конкурената. Према сведочењу многих виноградара, сорта показује феноменалне резултате на великим сводовима и лучним формацијама - до 100 или чак више килограма грожђа из грма. Биљке „вуку“ тако огромну количину плодова без много стреса и знакова преоптерећења, па их стога уопште не треба рационисати, са изузетком пролећне резидбе. Тако високу продуктивност обезбеђују одличан проценат родних изданака (75-80%), фактор плодности (1,4) и родност (1,8). Ове одличне генетски одређене карактеристике више него компензују релативно малу величину гроздова, што је кључ за редовне и обилне резултате хибридног узгоја.
Након што се појаве први знаци сазревања гроздова, ако време и сезона вегетације то дозвољавају, грожђе се може оставити да виси на грму како би се постигао већи садржај шећера и благо смањење процента садржаја киселина у бобицама. Грожђе није склоно пуцању, што вам омогућава да се не бринете за њега чак и у случају кишовитог времена, али осе и птице могу да направе врло озбиљне невоље - јако их привлачи слатко танкокожјасто воће.
Агротехничке карактеристике
Изузетне агробиолошке карактеристике Сећања на Домбковску допуњују не мање импресивна економска својства, која омогућавају да се о њој говори као о врло непретенциозној сорти.Чак и потпуно неискусни узгајивач може се носити са његовом култивацијом.
За садњу високопродуктивног грожђа покушавају да одаберу места која су довољно снабдевена топлотом, сунцем и влагом. Истовремено, снабдевање влагом не би требало да буде прекомерно, у вези са чим се аутоматски искључују земљишта са високим нивоом појаве подземних вода, влажне низије и мочварна тла. У регионима где је сума активних температура на критичној граници у односу на тражену сорту, биљке се постављају на брдима или јужним падинама, а на баштенским и дворишним парцелама - на јужној страни различитих зграда, што ће их заштитити од хладни северни ветрови.
За брзи развој младог грмља, садне јаме су добро напуњене минералним и органским ђубривима. Размножавање се врши углавном резницама, које се врло добро укорењују. У подручјима која су неконвенционална за виноградарство, нема разлога за бригу због ризика од оштећења аутохтоних биљака филоксером. Али ако је садња Меморије Домбковскаје планирана на југу, тада ће бити потребно потражити саднице калемљене на подлоге отпорне на филоксеру, како не би доживели разочарање након неколико година бриге о младом винограду. Образац садње треба да буде у складу са очекиваним приносом и потенцијално моћним димензијама винове лозе. Чак и на обичним вертикалним решеткама, површина хране не сме бити мања од 4,5-5 квадратних метара.
Висока отпорност винове лозе на мраз омогућава узгајање сорте у култури која не покрива северно од уобичајених сорти. У овим случајевима посебно добро делује на лукове и сјенице, формирајући велику залиху вишегодишњег дрвета и тиме приказујући евиденцију приноса. Међутим, на местима где -28 ° Ц није граница зимске хладноће, ипак је потребно склониште, иако најједноставније. У регионима са константно високим снежним покривачем, сам снежни слој може послужити као изолација. Биће довољно само на јесен да лозу извадите из решетке и положите је на земљу.
Компликоване мере за регулисање приноса грожђа, као што је већ поменуто, не морају бити предузете. У пролеће је довољно да се воћне стрелице скрате на 6-10 очију, а након почетка вегетације произведу фрагмент стерилних и слабих изданака. Не постоји опште ограничење оптерећења меморије грмља Домбковскаиа - све зависи од услова узгоја и нивоа пољопривредне технологије.
Сорта није врло отпорна на главне гљивичне болести, па стога захтева сложене третмане фунгицидима против плесни, оидијума и антракнозе. По правилу, током вегетације, 4-5 прскања грожђа је довољно да се развој патогена одржи под контролом. Главна ствар је поштовање упутстава за припреме, а не кршење времена чекања након последњег третмана, током којег је забрањено жетва.
