Сорта грожђа Валек

Обећавајући хибридни облик стоног грожђа Валек изнео је у недавној прошлости национални узгајивач из Украјине Николаи Висхневетски. Виноградарством се бави већ дуги низ деценија, а у одређеном тренутку је одлучио да се окуша и у оплемењивању. Од тада је значајан број хибрида рођен на експерименталном месту истраживача почетника, од којих су многи сада спремни да се такмиче са традиционалним сортама и савременим развојем колега Николаја Павловича.

Валек је само једна од ових сорти која је заслужила пажњу својим многим позитивним квалитетима, а затим и искреном љубављу многих својих поштовалаца. Грожђе нарочито показује такве позитивне особине као што су рана зрелост, велика величина плодова, висок и стабилан принос, атрактиван изглед гроздова, одличне гастрономске перформансе, као и добра отпорност на гљивичне болести и повећана отпорност на мраз. Ретко се која сорта може похвалити тако дугачком листом предности, посебно ако узмете у обзир да наш јунак заправо нема очигледних недостатака. То га је учинило популарним и траженим на многим аматерским парцелама, а међу пољопривредницима је на добром гласу.

Наш јунак је добијен као резултат врло успешног преласка, у којем је величанствен Маскота са својом функционално женственом врстом цвета, али постоје два кандидата за титулу оца тако дивног умотворине - Звездни и Ризамат, са мешавином полена који је опрашен. Можда ће у будућности ДНК анализа сигурно указати на његов прави очински облик, али сада се можемо само радовати аутору хибрида, који је из овог „љубавног троугла“ успео да добије диван резултат.

Агробиолошке карактеристике

Биљке се одликују врло снажним растом и високом виталношћу. Крошња младог изданка винове лозе је светло зелена, сјајна, без пубесценције. Листови сорте су велики, лепи, нежно резани, у облику срца, петокраки, дубоко сецирани. Површина листа Валке је мрежасто наборана, тамнозелена са светлијим жилама. Профил листа је готово раван. Горњи бочни урези су дубоки, у облику лире са заобљеним или благо зашиљеним дном. Доњи зарези су нешто плићи, паралелни или у облику унутрашњег угла странице. Петиолатни зарез је обично у облику лире са оштрим дном. Петељке су много дуже од главне жиле листа, ружичасто-зелене боје. Зуби дуж ивица листа су велики, троугласти са једва испупченим ивицама и зашиљеним врховима. Цветови су бисексуални, одликују се добром родношћу полена, што омогућава хибриду не само да самостално поставља плодове по било ком времену, већ и, ако је потребно, служи као опрашивач функционално женских сорти. Ни осипање цвећа, ни грашак бобица нису типични за њега. Изданци текуће године у већини региона узгоја имају времена да сазрију у пуној дужини, док боју мењају из црвенкасто-зелене у смеђу.

Када сазрију, гроздови достижу импресивне величине, попримајући широко-конусни облик. Њихова просечна тежина креће се од 800 до 1500 грама, а неки дивови често вуку и до 2,5 кг. Упркос густом распореду у четки, бобице нису деформисане или оштећене. Чешљеви не расту предуго, али су довољно јаки да издрже тежину тешког воћа. Грожђе има врло калибрирану велику величину, лијепог овалног облика и апетизирајуће дубоко жуте боје са лаганим слојем лагане шљиве на површини. Дуги су 30-35 мм, пречника 25-28 мм, а тешки 10-18 грама.Целулоза сорте је сочно-месната, пријатно хрскава када се жваће, слатког складног укуса, са изразитом аромом мушкатног орашчића и афтертастеом са тоновима крушке. Садржај шећера у соку истиснутом из зрелих бобица износи 17-19 г / 100 мл, титрабилна киселост је 5-6 г / л. Кожа је прилично дебела, али може се јести без проблема. Семе је средње, њихов број у грожђу ретко прелази два или три. Дегустација грожђа је најбоља, што једногласно потврђују многи његови обожаваоци.

Усев се конзумира углавном свеж. Због високих гастрономских и естетских својстава Валек цене и аматери који га узгајају за себе и виноградари који обављају комерцијалне активности. Сорта је несумњиво „продајна“, мада се пољопривредници понекад жале на превелике и густе гроздове, за које може бити тешко наћи купца. Али његова преносивост је увек на висини, што вам омогућава да померено убрано грожђе преместите на велике удаљености, без ризика од губитка презентације. Поред тога, уредно исечени гроздови показују добру прилагодљивост складиштењу, чиме се минимализује ризик од кварења нереализованог воћа одмах. Наш херој може наћи широку примену у домаћем конзервирању. Од њега се успешно праве компоти, конзерве, маринаде и сокови. Елегантне боје, диван укус и арома ових празнина зими никога неће оставити равнодушним.

За пољопривреднике је од посебне вредности врло рано сазревање усева, што му омогућава да почне да се продаје у време високих цена грожђа. Дакле, сезона раста овог хибридног облика, од пупања у пролеће до почетка уклоњиве зрелости, траје само 105-110 дана. На југу берба почиње почетком августа, али у средњој траци гроздови имају времена да савршено сазрију. Ово је, између осталог, олакшано скромним захтевима за снабдевањем топлотом. Дакле, збир активних температура које захтева сорта је 2200-2300 ° Ц. Овај показатељ је нарочито типичан за географску ширину Москве, Казања и Чељабинска, што указује на погодност ових региона за гајење таквог рано сазревајућег грожђа. За кретање на север Валек има још једну важну предност - отпор винове лозе на мраз повећан је на −23 ... −24 ° С. У најтежим условима, наравно, то неће бити довољно за обраду која не покрива, међутим, у умерено хладним регионима, грмље ће се осећати сјајно на високом деблу.

Биљке брзо улазе у фазу плодања, а већ у доби од три до четири године могу да обрадују своје власнике обилним жетвама. За добро развијен, одрасли грм, показатељ продуктивности од 20-25 кг је далеко од границе. Главно је обезбедити им оптималне услове за развој и, уопште, високу пољопривредну позадину у винограду. У супротном, прекомерно оптерећење прети да се претвори у такве негативне појаве као што су смањење величине и укуса гроздова и бобица, продужење сезоне раста, погоршање раста изданака и њихово сазревање. Уз редовна преоптерећења могуће су најтужније последице, све до угинућа ослабљених биљака зими. Да би се то спречило, потребно је пажљиво рационирати грмље по изданцима и усевима, трезвено процењујући могућности сорте у контексту постојећих услова раста.

Грожђе које је достигло уклоњиву зрелост може и даље дуго остати на виновој лози. Истовремено, његови показатељи акумулације шећера побољшавају се, а воћни тонови укуса и ароме повећавају, али ноте мушкатног орашчића могу, напротив, благо избледети. Бобице валке не показују тенденцију пуцања или пропадања ни у неповољним временским условима, али осе и птице могу да их оштете.Да би спречили ове штеточине да нанесу озбиљну штету, потребно је благовремено предузети мере за заштиту усева од њих.

Агротехничке карактеристике

Технологија гајења овог хибрида није нарочито сложена, што складно допуњује листу његових изузетних квалитета, одражених у претходном одељку. Али, у исто време, одређена листа препорука и даље постоји.

Пре свега, вреди нагласити потребу да се високопродуктивним грмовима ове сорте обезбеди минерална исхрана и влага. Ово се посебно односи на сушна подручја на југу и регије са недовољно плодним земљиштем у средњој траци. У првом случају, ако је могуће, потребно је обезбедити наводњавање винограда, а у другом - јаме засаднице обилно напунити органским и минералним ђубривима, а биљке које су ушле у плодове редовно хранити макро- и микроелементима .

Грожђе се размножава углавном резницама, које се добро коре у Валк-у. Међутим, овај метод је могућ само за подручја без злонамерног штеточина у земљи - филоксера. У традиционалним регионима виноградарства, где су широко распрострањене лисне уши, биће неопходно инокулирати матичне подлоге отпорне на филоксеру, које се морају проверити ради компатибилности са нашим јунаком. Довољно је простора за бујне грмље ове сорте како би се спречило накнадно непотребно надметање међу њима.

Ако климатски услови дозвољавају, а пре свега дугорочни минимум зимских температура, биљке се формирају на високом деблу без склоништа у хладној сезони, пружајући им могућност да узгајају значајан обим вишегодишњег дрвета. У случајевима када је отпор грожђа на мраз очигледно недовољан, нема другог излаза, него да се користе шакасте беспрекорне шеме које вам омогућавају да уклоните лозу из решетке за накнадну изолацију. Међу домаћим виноградарима, са културом покривања, најпопуларнији су вишекраки облик у облику лепезе или коси кордон.

Пролећном обрезивању и накнадној нормализацији приноса сорте мора се приступити са посебном пажњом. Дакле, грмље које је ушло у пуни плод натоварено је у пролеће са 40-45 очију, скраћујући воћне стрелице на 6-8 пупољака. Током отпадака уклањају се слаби и стерилни изданци који су се из њих развили, а пре цветања број цвећа се проређује, остављајући по један по изданку. Након појављивања јајника, неки узгајивачи такође разређују бобице у четки маказама. Према њима, након таквог поступка, преостало грожђе постаје веће, а сама грозд није превише густа.

С обзиром на повећану отпорност Валк-а на гљивичне болести, није потребно вишеструко прскање грмља грожђа фунгицидима. У његовом случају биће довољно неколико превентивних сложених третмана на почетку вегетације (пре и после цветања - обавезно), да би се потом само посматрало фитосанитарно стање винограда и без посебних проблема сузбијало појединачна избијања развоја микроорганизама.