Садња зимског белог лука
Већина летњих становника узгаја бели лук на свом дворишту. Ова повртарска култура нашла је примену не само у кувању, већ и у медицини. Додавањем белог лука као мирисног зачина у храну не само да побољшавате његов укус, већ побољшавате и здравље целог тела.
Корисна својства белог лука
Бели лук садржи јединствена сумпорна једињења, активне испарљиве компоненте - фитонциде, читав низ витамина и минерала, антиоксиданте, есенцијална уља, дијетална влакна, органске киселине и друге биолошки активне фитонутријенте. У народној медицини се многим болестима лече бели лук: акутне респираторне инфекције, акутне респираторне вирусне инфекције, хелминтичке инвазије, атеросклероза, надимање, дисбиоза, несаница, неурозе, гљивичне болести, херпес, бронхитис, гнојне ране, акне, алопеција, упала плућа.
Чак је и древни грчки филозоф и математичар Питагора бели лук назвао „краљем зачина“. Додаје се у многа топла јела, боршч, супе, печење, млевено месо, чорбе, салате. Зачињене луковице истичу укус печурки, дивљачи, живине, меса, сирева, кобасица, сланине, поврћа. У већини светских кухиња бели лук с правом заузима водећу позицију међу ароматичним љутим зачинима.
Разлика између зимског и пролећног белог лука
Постоје зимске и пролећне сорте белог лука. Разлика између њих је у томе што се прва врста сади пре зиме, а друга - рано пролеће. Зимске сорте су стрелци (током вегетационе сезоне избацују стрелу са цвастима, на којима сазревају ваздушне луковице, коришћене као садни материјал) и нешуте. Пролећне сорте не пуцају.
Принос зимског белог лука је нешто већи од пролећног. Број каранфилића у луковици је мањи, али је њихова величина много већа. Сочне велике главице зимског белог лука потпуно су зреле до средине лета. Усев се најчешће бере у јулу. Пролећни бели лук сазрева крајем лета. Једини недостатак зимског белог лука, према већини вртларара, је његов квалитет чувања. Бели лук се може сачувати без губитака само до нове године, док се пролећне сорте не исушују и не пропадају до почетка лета.
Избор локације за садњу белог лука
Гредице са белим луком треба поставити на месту добро загрејаном сунчевим зрацима без сенчења. Не можете садити усев у низинама и местима на којима се акумулира топљена вода. Подручја у којима је подземна вода близу површине земље такође нису погодна за бели лук, јер сијалице на таквим местима једноставно труну. Земља за бели лук треба да буде високо плодна, добро структурирана и неутралне киселости. Ако је земљиште на вашој локацији кисело, требало би да предузмете мере да га алкализујете додавањем доломитног брашна, кречњака или дрвеног пепела.
Најбоље претече белог лука
Бели лук добро реагује на земљишта зачињена свежим ђубривом под претходном културом, на пример, под биљкама породице бундеве - краставцем, тиквицама, бундевом. Зелено гнојиво, махунарке, рани купус и кромпир такође се сматрају прихватљивом претходницом. Нежељено је сејати бели лук после лука (може се вратити на првобитно место након 4 - 5 година), јер и они имају уобичајене болести и штеточине. После лиснатог зеленила и шаргарепе, бели лук такође није вредно садње.
Припрема кревета
Гредице треба ископати након жетве претходног усева и правилно их напунити органским материјама и минералима, на шта бели лук веома реагује. Свеже стајско гнојиво за бели лук не треба примењивати, јер ова врста ђубрива знатно успорава раст луковица и може довести до њиховог труљења.
Испод белог лука у земљу се ставља хумус (добро иструлило стајско ђубриво), тресет неутралне киселости и сазрели компост. Од минералних ђубрива додајте фосфор-калијум (калијум магнезијум, калијумова со, суперфосфат, коштано брашно). Дрво и биљни пепео се такође сматрају драгоценим извором фосфора, калијума и калцијума.Припремљене кревете треба бушити, правећи бразде на удаљености од 20 цм једна од друге.
Поступак садње зимског белог лука
Бели лук треба сејати тако да остане 30 - 40 дана пре почетка мраза у земљи. Током овог периода каранфилић има времена да ефикасно укорени, али не клија да би презимио моћним кореновим системом. У средњој траци, бели лук се сади од краја септембра до краја октобра. Обавезно узмите у обзир временске прилике текуће јесени и дугорочну прогнозу прогнозера времена.
За садњу су погодне само велике главе са нетакнутом покривном љуском. На најмањи знак болести (мрље, удубљења, трулеж) или механичка оштећења, садни материјал се одбацује. Каранфилић је препоручљиво дезинфиковати пре садње, натапајући га 15 минута у раствору калијум перманганата са ниским садржајем калијума (калијум перманганата) или раствору са мало соли (кашика натријум хлорида по литру чисте воде).
Дубина садње је од 5 до 7 цм. На мањој дубини каранфилићи зимског белог лука ризикују смрзавање у јаким мразима и зими без снега. Растојање у реду између каранфилића је око 10 цм (ово је размак који омогућава биљкама да расте органски без мешања једни са другима). Погодније је направити рупе помоћу штапа са граничником. У сваку рупу положи се по један каранфилић, а затим се покрије земљом. Заливање кревета је неопходно ако је земља сува.
Малчирање кревета
Након садње, кревети морају бити малчирани. Слој малча од 10 центиметара спречиће смрзавање садног материјала у суровој зими, а након распадања земљу ће напунити додатним хранљивим састојцима за биљке. Најбољим покривним материјалом сматра се хумус, компост, слама, велика пиљевина.
Ако се у вашем региону зимска температура често спусти испод минус 10 ° Ц, онда је боље направити додатну изолацију кревета уз помоћ грубог малча, као што је препоручљиво користити смрекове или смрекове гранчице смреке, велике гране исечене од дрвеће. Други слој не само да ће изоловати тло, већ ће такође допринети кашњењу у креветима снега, који ће, након пролећног отапања, заситити земљу драгоценом влагом. Непосредно након топљења снега у рано пролеће, уклања се горњи слој малча.
Посматрајући основне агротехничке технике за узгој белог лука, можете добити одличну жетву усева и следеће лето уживати у сочним великим главицама зимског белог лука, користећи га за храну и летње-јесење припреме за зиму (сољење, кисељење). Нека вам је лепа берба!
Најважније у садњи зимског белог лука је употреба само здравих главица, тако да уопште нема ни једног знака било које болести. Ако вам промакне, можете се опростити од већине жетве. Такође је препоручљиво нагризати главу фунгицидним агенсима - Маким или Фундазол пре садње. Као што сам приметио, бели лук се не плаши малих мраза до -3 степени, ништа се не дешава са његовим изданцима. Али пожељно је садити у јесен, тако да пушта корење само пре мраза, али не клија. Тада се не плаши мраза. Такође је препоручљиво додати мало суперфосфата у рупу приликом садње.
На дачи сам пуно експериментисао са садњом белог лука на јесен, чак сам ишао толико далеко да сам посадио кинески бели лук купљен у продавници ради експеримента. Просечна тежина каранфилића била је 10 г. Његова главна ствар за садњу је врло касно - расте врло брзо и први пут остаје зими са 10 цм лишћа. Али најзанимљивије је да око 80% није замрзнуто.Сазрео је крајем јуна, у основи је било једнозубих зуба до 20 г, које сам такође посадио следеће године. И шта мислите, из њих су порасле главице од 130 г, а ово је само огромна тежина за бели лук. Сада паралелно узгајам и једнозубни и велики бели лук из једног зуба. Многи људи су ми рекли да ће кинески бели лук порасти, верујем, али прве године, друге године, он постаје гигантски.
Лоше је што не постоји хемија која би се борила против беле трулежи белог лука, а ово је најопаснија и најраспрострањенија болест. Ако су спорови у вашој земљи, онда све - збогом жетви. Међутим, може се добити. Испробао сам многе преливе од белог лука, али они мало помажу у јесењој садњи. Бели лук је ионако трунуо. За себе сам извукао закључке: на јесен је потребно садити рано сазревајуће сорте. Они имају времена да сазрију пре масовног ширења болести. Или на пролеће посадите бели лук као пролећни. Мање је подложан овој болести, а такође нема времена да се разболи у сезони. Ово је савет онима који имају проблема са узгојем, а немају их, а затим расту како је написано у чланку.
У низију не можете садити зимски бели лук, у то сам се уверио из сопственог искуства. На пролеће се подземна вода подигла и створила се кора леда. Изданци су пожутели, раст је успорен. Као резултат, нису добили род. Када садим у земљу, уносим хумус и пепео, а малч са пиљевином на врху. У пролеће, када се појаве изданци, врт посипам сољу и обилно заливам да се сол упије. Након овог третмана, перје неће постати жуто и суво. Кад бели лук почне да избацује стрелице, ја сам га одсекао.
Јесен ове године је топла, клице су већ кренуле, па ћете је морати прекрити сламом како не бисте замрзли. Чистим по сувом времену, чувам у картонској кутији на хладном месту.