Druvsort Zest
Bordsdruvsort Zest är ett mycket intressant resultat av Krimuppfödares arbete från Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach". Det föddes genom att korsa den gamla turkiska sorten Chaush med den berömda Kardinal.
Efter att ha fötts fick den nya hybriden från sina föräldrar utmärkta gastronomiska och estetiska egenskaper hos frukten, men som en renrasig representant för den europeisk-asiatiska odlade arten Vitis vinifera ärvde den också känsligheten för svampsjukdomar och en viss delikatess i odlingen. Dessutom visade sig typen av blomning i växter vara funktionellt kvinnlig, vilket kräver att man planterar närliggande bisexuella pollinerande sorter som blommar samtidigt.
Alla dessa motsägelser gjorde det inte möjligt för Izuminka att klara den statliga sorttestningen och bli antagen till industriell odling, men den blev tillräckligt populär bland amatörvinodlare. För det fantastiska utseendet på mogna klasar och den underbara smaken av bär är entusiaster redo att förlåta henne för alla befintliga ekonomiska brister. Omsorgsfullt för druvbuskar får de utmärkta skördar av vår hjältinna, som för många av dem har blivit en av favoriterna i vingården.
Agrobiologiska egenskaper
Växterna är extremt kraftfulla. Kronan på en ung skott är blank, utan pubescens, grönbrons i färg. Färgen på unga löv är lika. Hela blad växer stora, rundade, vanligtvis femloppiga, med en svag eller medium dissektion mellan loberna. Bladytan är slät, mörkgrön, med ljusare vener, ofta med märkbar antocyaninpigmentering vid basen. Bladbladets profil är platt eller medelvågig. Övre laterala skåror med måttligt eller grunt djup, mestadels öppna, i form av en återvinklande vinkel eller i form av en lyra, ibland stängd, med nästan inget mellanrum. De nedre skårorna är små, precis som de övre, de kan vara V-formade eller knappt konturerade. Petiolatskåran är nästan alltid öppen, men annorlunda i form: valvad, lansett eller lyrformad. Petioles är långa och graciösa, rödaktiga. Tänderna längs omkretsen av druvblad skiljer sig avsevärt från varandra i storlek, men har mestadels form av trianglar med lätt böjda kanter, baser av medelbredd och lite trubbiga toppar. Blommorna i sorten är funktionellt feminina, vilket gör det omöjligt att pollinera dem med sin egen pollen. Detta faktum kan orsaka ärtbär eller bilda otillräckligt uppfyllda, alltför lösa kluster i år med ogynnsamma väderförhållanden under blomningsperioden. Men i de flesta fall, med väl valda pollinatorer, kan problem med befruktning av Raisin undvikas. Vinstockens mogning går mycket bra och på vintern har det tid att fullbordas. Färgen på ettårstillväxten ändras sedan till brun.
Storleken på klasarna i denna hybridform av druvor är inte enastående. Den genomsnittliga masken för mogna borstar sträcker sig från 450-500 gram. Deras form är konisk eller cylindrisk konisk, strukturen är måttlig i densitet. Kammarna är medellånga, örtartade men starka, grönröda. Bär är sortens huvudsakliga dekoration. De är avlånga och mycket stora och når 33−35 mm i längd och 16−18 mm i diameter. Varje druva väger 8-12 gram, och en rik mörkrosa färg kompletterar deras fantastiska utseende. Bärytan är täckt med ett lätt tvättbart skikt av en ljusfärgad skyddande vaxbeläggning. På grund av det inte alltför täta arrangemanget i gänget deformeras inte druvorna, de smuler inte eller skadar varandra. Deras massa är tät, köttig, mycket harmonisk i smak, men har samtidigt en neutral arom utan ljusa minnesvärda nyanser.Juice pressad ut ur mogna frukter av Zest innehåller cirka 16-18 g / 100 ml socker och 4-5 g / l titrerbara syror. Skalet av druvor skapar inga problem när man tuggar dem, och fröna, 2-3 per bär, är inte alltför märkbara i en stor massa massa och har därför inte en negativ effekt på de allmänna smakegenskaperna. Druvsmakningsresultaten ligger över genomsnittet och sträcker sig från 8,1 till 8,4 poäng.
Huvudanvändningen av denna sort är dess färska konsumtion. Klaser och bär har ett mycket aptitretande och attraktivt utseende, i samband med vilket sorten kan vara av intresse för jordbrukare, eftersom det utan tvekan kan tillskrivas marknadssorterna när det gäller dess säljbarhetsparametrar, vars skörd är i konstant och hög efterfrågan bland köpare. Den mycket tidiga mognadsperioden för klasarna vittnar också till sin fördel, på grund av vilken de kan visas i hyllorna mitt på sommaren, när priserna på druvor hålls på en hög nivå. Dessutom kännetecknas hybrid också av god transportförmåga, och dess frukter tappar inte sina höga egenskaper även efter att ha övervunnit betydande avstånd.
Men inte alla kommersiella odlare riskerar att förknippas med en ganska nyckfull sort. Därför erhålls huvudvolymerna av Raisin i personliga hushåll, där de, förutom direkt konsumtion, ofta används som råmaterial för konservering i hemmet. Som ett resultat skördas kompott, konserver, sylt och marinader, utmärkt i smak och färg, för vintern, som på en dyster vinter påminner vinodlare och deras familjer om sommarens färger, samtidigt som de hjälper till att hantera bristen vitaminer vid denna tid på året.
Trots sitt sydliga ursprung är växtsäsongen för denna hybridform mycket kort. Från det ögonblick som knopparna öppnas på våren till början av den avtagbara mognaden hos druvorna går det inte mer än 100-110 dagar. Hemma - på Krim kan hybriden avbrytas i slutet av juli - början av augusti när ackumuleringen av summan av aktiva temperaturer på endast 2200-2300 ° C. Ett sådant blygsamt behov av värme gör att vår hjältinna kan känna sig ganska bekväm inte bara i traditionella vinodlingsregioner utan också mycket längre norrut - i mittzonen i vårt land. Det största problemet i detta fall är buskarnas låga frostmotstånd, som inte överstiger -18 ° C. I detta avseende odlas sorten allmänt med skydd för vintern, och i områden med hög frostrisk bör isolering vara särskilt försiktig.
Raisins produktivitet lyser inte av stabilitet och enastående prestanda av olika skäl, allt från möjliga problem med pollinering av blomställningar eller skador på fruktknoppar på vintern och slutar med en blygsam fruktkoefficient i intervallet 0,9-1,1 och en relativt liten storlek på klasar. Samtidigt lyckas fortfarande en betydande del av vinodlarna med sitt arbete och kompetenta tillvägagångssätt uppnå ett anständigt resultat och få upp till 15 kg druvor från en buske. Hybriden är inte benägen för överbelastning, den huvudsakliga ransoneringen sker under vårbeskärning.
Mogna klasar kan lämnas hängande på vinstocken under lång tid utan några speciella bekymmer. Bären av vår hjältinna har en anmärkningsvärd egenskap att inte spricka även med en kraftig förändring av markfuktigheten vid regnigt väder. Druvorna som mognar vid toppen av sommarvärmen kan bara hotas med fuktförlust i avsaknad av att vattna växterna, vilket gör att Zest kan börja rättfärdiga sitt namn genom sitt utseende. Druvorna skadas nästan inte av getingar, vilket också är en mycket värdefull indikator för många ägare.
Agrotekniska funktioner
Sorten har inga speciella krav för planteringsförhållanden, men erfarna odlare rekommenderar att du placerar den på mjuka sluttningar med varma exponeringar, där övervintringsförhållanden anses vara mer fördelaktiga jämfört med andra lättnadsalternativ. Bussningarna är utformade enligt täckande icke-standardiserade scheman i form av en flerarmig fläkt eller en sned kordon. Växterna som har börjat frukta utsätts för lång beskärning och lämnar 10-12 ögon på fruktpilarna. Den totala belastningen anges i intervallet 40-45 knoppar per buske.Det är absolut nödvändigt att utföra skräp efter början av växtsäsongen för att ta bort svaga och sterila skott. Sorten behöver fullt skydd mot svampsjukdomar, utförd genom upprepad sprutning med kontakt och systemiska fungicider mot de viktigaste patogenerna hos druvor.
