Sofia druvsort
Hybridbordformen av Sofia-druvor är en av de magnifika skapelserna från den ukrainska nationella uppfödaren Vitaly Zagorulko från Zaporozhye. Dessutom är denna hybrid känd inte bara i sig utan också som moderformen för ett antal andra hjärnbarn av forskaren, som har vunnit många utmärkelser och priser vid alla typer av branschutställningar och tävlingar.
En sådan fertilitet hos sorten är associerad med en specifik funktionell kvinnlig blomningstyp, vilket är en nackdel i produktiv vinodling, men underlättar i hög grad korsningsförfarandet vid utveckling av nya sorter. När allt kommer omkring får vi inte glömma att de flesta amatöruppfödare inte är professionella forskare med biologisk eller jordbruksutbildning, och därför är det en ganska svår uppgift för dem att förbereda en bisexuell blomma för kontrollerad korsbestämning. Utan druvsorter med en kvinnlig typ av blommor är det osannolikt att dessa entusiaster har lyckats avla tiotals och hundratals av de nyaste hybriderna med ett fantastiskt utbud av storlekar, former, färger och smaker av frukt under en mycket kort historisk tidsperiod .
Vitaly Vladimirovich Zagorulko är inget undantag. Som ingenjör med utbildning började han bedriva vinodling som amatör på 80-talet under förra seklet och avelsuppfödning - 10-15 år senare, först efter att han lärde sig grunderna i dess odling. Gradvis började mästarens verk att bli populär bland sommarboende, då uppmärksammade lantgårdarna uppmärksamhet på dem, och vissa var till och med hedrade att ingå i statens register över sorter som är godkända för industriellt bruk i Ukraina och Ryssland.
Sofia hade inte sådan framgång, men många av hennes ättlingar är ganska värda att delta i den statliga sorttestningen. Och hon själv har stor framgång inom amatörvinodling, efter att ha vunnit ett uppriktig sympati från ett stort antal fans där. Det hände som ett resultat av att korsa en berömd ukrainsk sort Arcadia och lika populära druvor Strålande kishmish från Moldavien. Från hennes förfäder så utmärkta kvaliteter som tidig mognad, storfruktad, underbar presentation, brist på frön från bärens del, behaglig smak med en ljus muskotdoft och eftersmak överfördes till henne. Samtidigt är det inte utan nackdelar. Förutom de ökända FZhTs inkluderar de mycket blygsamma indikatorer på frostmotstånd, viss benägenhet för sprickbildning av bär under ogynnsamma år och ett ganska nedslaget gäng, på grund av vilket druvorna är benägna att förfalla. Att bedöma dessa egenskaper sammanlagt uppväger Sofia fördelar naturligtvis dess nackdelar, vilket vittnar om de stora utsikterna för formuläret och giltigheten av det stora intresset för det från vinodlarnas sida.
Agrobiologiska egenskaper
Buskarnas kraft bedöms vara hög. Hybriden bildar kraftfulla, tjocka, upprätta skott som kan bära mycket högt utbyte. Skottkronan och de unga bladen är mörkgröna, glänsande utan pubescens. Fullt utvecklade druvblad är mycket stora, rundade, något vågiga eller trattformade, fem flikiga med en liten grad av dissektion. Bladets framsida är slät, smaragd, det finns ingen pubescence på baksidan. De övre sidoutskärningarna är grunda, V-formade eller slitsade. De nedre snitten är knappt beskrivna eller helt frånvarande. Petiole-skåran är ofta öppen lyrformad med en rundad botten, men den kan också stängas med en ovoid lumen. Petioles är av medelstor och över medellång, grön, ibland med en lätt rosa nyans. Dentiklarna längs bladbladets omkrets är av medelstorlek, olika i form, delvis triangulära med släta kanter och skarpa toppar, delvis kupolformade.Blommorna i sorten är kvinnliga, för befruktning och för att få en skörd är närvaron av ett antal biseksuella pollineringssorter, som blommar samtidigt, nödvändigt. När detta villkor är uppfyllt har Sofia inga problem med bildandet av äggstocken, klusterna blir stora och bären skalar inte i dem. Blomsterutsläppet bakom det märktes inte heller. Mognaden av tillväxten på ett år går bra. I detta fall blir vinstockens färg ljusbrun. Lövverkets höstfärg är grön-gul.
Druvorna är mycket stora, deras vikt kan nå tre kilo, och i genomsnitt varierar den från 800 till 1500 gram. Borstarnas form är i stort sett konisk, densiteten är vanligtvis hög. Kammen är lång och stark men ändå ganska graciös, ljusgrön med rosa toner som visas i bra ljus. Bären är mycket väl inriktade i förhållande till varandra, ovala eller ovoida, i form liknar de moderns Arcadia-sort, och i färg till faderns strålande Kishmish. Längden på en medelstor druva är 30-34 mm, diameter - 20-21 mm, vikt - 13-15 gram. På grund av den höga tätheten hos buntarna kan bärens deformation och deras skador uppstå, åtföljd av utseendet på en nedsatt fokus, som snabbt kan spridas genom borsten. Bärens kött är väldigt saftigt, ömt köttigt och smälter bokstavligen i munnen. Smaken är trevlig, harmonisk med toner av muskot i eftersmak och arom. Druvsaft är färglös, sockerhalten i den är hög - upp till 20-22 g / 100 ml. Det finns ingen information om den titrerbara syran, men enligt smakupplevelserna beräknar vinodlarna den som låg. Efter full mognad blir skalet mycket ömtåligt och när det tuggas, praktiskt taget viktlöst. Dess yta är från gyllene till djuprosa, en skyddande vaxbeläggning är lätt, med medium densitet. Det finns få frön i bären, bara i de största druvorna finns det upp till två bitar, men ofta är de helt frånvarande. Smakegenskaper värderas högt under provsmakningen.
Användningsriktningen för grödan är oftast dessert. Gastronomiskt anmärkningsvärda druvor väcker endast beundran bland majoriteten av de människor som har smakat det. Och om vi lägger till de utestående indikatorerna för extern attraktionskraft och presentation, kan vi utan tvekan tillskriva Sofia det så kallade. ”Marknadsvarianter” som är populära bland jordbrukare som odlar ”solbär” till salu. Samtidigt är betydande nackdelar för denna odlingsriktning av sorten den låga transportabiliteten för den skördade grödan och dess medelmåttiga lämplighet för lagring. Detta beror på bärens tunna hud och känsliga struktur, vilket gör att sådana brister kan betraktas som en naturlig återbetalning för de utmärkta smakegenskaperna. För en viss förbättring av dessa tekniska indikatorer rekommenderas att man noggrant skördar mogna klasar, vars tydliga markör kommer att vara frånvaron av skada på sönderlagret på bärets yta. För vinodlare som odlar en hybrid för egen konsumtion är sådana problem helt irrelevanta, för de behöver inte transportera grödan över långa avstånd, och överskottet är perfekt för bearbetning till juice, kompott, sylt
Mognadstiden är tidig. Från det ögonblick som knopparna öppnas på våren går det bara 110-115 dagar tills skörden når borttagbar mognad. Under en kort växtsäsong krävs mycket lite värme. Summan av aktiva temperaturer är cirka 2250-2350 ° C, vilket gör Sofia lämplig för odling i många områden i centrala Ryssland, vilket inte kan kallas vinodling. Mognaden av hybriden, stabil genom åren, kommer garanterat att inträffa över Ukraina och Rysslands centrala svarta jordregion.Samtidigt odlar amatörer sorten norr om dessa platser, men i det här fallet är det nödvändigt att vidta åtgärder för att öka nivån på SAT och under de kallaste årstiderna vara beredda på otillräcklig mognad av klasarna. Förresten är denna nackdel inte uppenbar, eftersom även inte helt mogna bär är ganska ätliga på grund av deras snabba mjukgörande och aktiva ansamling av sockerarter. Frostbeständigheten hos sorten är låg (-21 ° C) och därför är den skyddad för vintern nästan överallt.
Vår hjältinna visar mycket bra avkastning. Lasten, cirka 15 kg druvor per buske, "dras" smärtfritt av vuxna växter. Formen kännetecknas av hög fruktbarhet av skott och ett stort antal blomställningar som läggs på dem, vilket i kombination med buntarnas mycket stora storlek bestämmer sortens betydande potentiella produktivitet. Det senare måste ofta begränsas av skördrationering. Om detta inte görs blir klusterna på överbelastade buskar kraftigt mindre, sockerackumuleringen minskar, växtsäsongen förlängs och växterna riskerar att helt enkelt inte förbereda sig för vintern, varför de fryser ut i svåra frost.
Klaserna kan fortsätta att hänga på vinstocken efter att de har nått förhållandena som är karakteristiska för löstagbar mognad. I detta fall måste dock två punkter beaktas. För det första, i händelse av vått regnigt väder eller en kraftig nedgång i markfuktighet, kan ett visst antal bär spricka, vilket leder till förlust av presentationen av grödan. Detta beror på att druvskalan är tunn och ömtålig, som inte kan svara snabbt på en kraftig förändring av fruktens volym. Den känsliga huden kan inte heller förhindra skada från getingar, vilket är det andra stora hindret för långvarig exponering av druvor i buskarna. Snagging och doftande Sophia är mycket smakfullt av irriterande insekter, varför skydd mot dem krävs inte bara för mogna, men till och med mogna klasar.
Agrotekniska funktioner
Under odlingen av denna sort är det nödvändigt att vara medveten om att högproduktiva och högkvalitativa former mycket sällan är komplexstabila och helt anspråkslösa att ta hand om. Vår hjältinna, som du kanske har gissat, är inte en av dessa sällsynta sorter, och därför måste du betala ett adekvat pris i form av tillräcklig vård för henne för de utmärkta gastronomiska och estetiska egenskaperna. Samtidigt kan man inte prata om hennes överlägsenhet, utan snarare om kravet på att ta hänsyn till ekonomiskt specifika särdrag.
Placeringen av hybridformen på marken bör utföras enligt de principer som fastställts inom vinodlingen. I synnerhet bör de bästa markerna när det gäller värmeförsörjning fördelas för odling. Låga dalar och kanar, sluttningar av kalla exponeringar är helt olämpliga för detta. Dessutom, även på plana platser, när det gäller att odla sorten i ett måttligt svalt klimat, krävs skydd mot nordliga vindar, med hjälp av vilken summan av aktiva temperaturer ökar och mikroklimatet som helhet förbättras. I amatörplantager kan alla byggnader fungera som sådant skydd, medan druvor placeras på södra sidan i det så kallade. "Väggkultur". När det gäller tillhandahållandet av fukt och mineralnäring beter sig Sofia på ett motstridigt sätt. Å ena sidan, som en högavkastande sort, tar den ut betydande volymer av näringsämnen och vatten från jorden för deras upplösning och transpiration, men samtidigt en hög kvävehalt i jorden och markfuktighet under mogningen av klasar rekommenderas inte för det. Dessutom är våtmarker och områden med hög grundvattennivå inte lämpliga för det.Markens mekaniska sammansättning bör helst ge god vatten- och luftgenomsläpplighet.
Sofia reproducerar på olika sätt, det enklaste och tillgängligt för nästan alla odlare är att rota och plantera sticklingar. En liknande, som det kallas, "egen rotad" kultur är emellertid endast möjlig i frånvaro av markförorening genom rotfylloxera, vilket kan leda till att instabila sorter dör på några år. Ett svårare men samtidigt och tillförlitligare sätt är att plantera druvor med ympade plantor, där en speciell phylloxera-resistent sort fungerar som en bestånd. Ympade växter utvecklas ofta långsammare än sina egna rotade, men denna nackdel kompenseras mer än bara av förtroendet för att den unga busken inte kommer att försvinna på 5-6 år. Glöm inte behovet av att följa rekommendationerna för området för växtnäring vid plantering. För kraftfulla sorter, som inkluderar vår hjältinna, bör denna siffra vara minst 4,5-5 kvm. meter, som avviker uppåt eller nedåt under påverkan av ett antal faktorer - markens fertilitet, tillförsel av värme, fukt och näring.
Sofia, under klimatförhållandena i den absoluta majoriteten av regionerna i vårt land, är en täckande druva. Endast vid Svarta havets subtropiska kust kan du försöka odla den på en stam enligt icke-täckande eller halvtäckande system. På andra ställen med den breda geografin för dess fördelning sker odling med uppvärmning av olika intensiteter. I områden som är svaga när det gäller frostrisk, avlägsnas vinstocken helt enkelt från trellis på hösten och begravs i marken. I regioner som är svårare med tanke på vinterkylt väder utförs isolering mer noggrant och använder för detta redan sådana material som halm, flis, torv, nålskärare, grangrenar
För växter som har börjat frukta, är huvudprocedurerna beskärning av våren och efterföljande ytterligare ransonering av lasten under grön drift. Vår hjältinna, som ett resultat av beskärningen, lämnar 35-45 ögon på varje buske. Före blomningen av druvor reduceras antalet utvecklade skott till 22-25 av fragment av svaga och sterila, på vilka det inte finns någon mening att slösa näringsämnen. Dessutom tunnas ut blommorna på de återstående unga vinstockarna och lämnar bara en för var och en av dem. Denna procedur är mycket viktig eftersom oavsett hur stark fotograferingen är, kommer den inte att kunna "sträcka" sig i tillräckligt skick även två så stora kluster, som vanligtvis växer på Sophia.
Modersorten Arkadia, planterad bredvid, passar bäst för pollinering. Under perioden med utskjutande stump, och sedan under blomning och i "liten ärt" -fasen, är det vettigt att försöka utföra behandlingar med gibberellinsyra i koncentrationer av 5:30:30 mg / l, respektive.Detta tillåter inte bara att druvorna stelnar bättre utan kommer också att förbättra bärens utseende på grund av viss förlängning och kommer också att leda till en ökning av antalet fröfria druvor. I processen att odla borstar rekommenderas att man tappar ut antalet bär i dem med sax för att förhindra överdriven densitet av mogna klasar, vilket leder till frekvent sönderfall.
För att förhindra sprickbildning av Sophia-bär under mognadsprocessen försöker de förhindra överdriven uttorkning av jorden under torra perioder. En förändring av luftfuktigheten vid det allra första kraftiga regnet leder oftast till ett intrång i integriteten hos locket på många druvor. För att förhindra detta fenomen är det enklaste sättet att mulka jorden under buskarna, och det mest effektiva är att regelbundet vattna druvorna för att bibehålla jordens vattenbalans på en relativt jämn nivå.
Motståndet från vår hjältinna mot de viktigaste sjukdomarna - mögel och pulverformig mögel uppskattas till nivån 3,5-4 poäng, vilket betyder den genomsnittliga toleransen för hybrid för dem, som är på gränsen till känslighet. Med sådana indikatorer kan man redan tänka på traditionella system för skydd av mottagliga sorter, baserat på upprepade behandlingar med fungicider. Men kompetenta odlare, som är säkra på sin styrka och förmåga att upptäcka patogenutvecklingsfokus i de tidiga stadierna och effektivt bekämpa den, kan begränsa sig till ett sparsamt alternativ med två eller tre förebyggande sprayningar i de tidiga stadierna av växtsäsongen och efterföljande noggrann växtskyddsövervakning av vingården.
Sammanfattningsvis bör det noteras att Sofia med en ansvarsfull anslutning till en välgrundad teknik för odling av denna hybridform verkligen kommer att ge ägaren höga utbyten av otroligt välsmakande och aromatiska druvor.
