Solaris druvsort
Solaris är en anmärkningsvärd på många sätt teknisk druvsort från Tyskland, som föddes 1975 vid Institutet för druvavel (Staatlichen Weinbauinstitut) i Freiburg av forskaren Norbert Becker. Som förälderform använde författaren en hybrid GM 6493, erhållen 1964 av professor Vilеm Kraus från Tjeckoslovakien på grundval av att korsa sorterna Zarya Severa och Muscat Ottonel. Den lokala komplexresistenta sorten Merzling, som föddes 1960 vid samma institut genom komplex hybridisering av Save-Villard 5276 med en ättling, fungerade som faderns form. Riesling och Pinot Gris.
Som ett resultat har Solaris i sig koncentrerat nästan alla positiva egenskaper hos sina förfäder, vilket visar sig vara en utmärkt druva för produktion av olika typer av högkvalitativa vita viner, och samtidigt ha exceptionell anspråkslöshet inför odlingsförhållanden, tidigt mognad och hög resistens mot vanliga sjukdomar.
Upphovsmännen lyckades skydda sin rätt att betraktas som en renrasig representant för den ädla arten Vitis vinifera, vilket öppnade för möjligheten att odla sorten i Europeiska unionen, där strikta lagar utesluter möjligheten att tillverka viner från interspecifika hybrider. Förresten, i vår hjältes stamtavla spåras fortfarande spår av Amur och amerikanska druvor, vilket i själva verket bestämde hans höga motstånd mot ogynnsamma miljöfaktorer, men andelen av dessa gener ansågs obetydlig. Efter många års test godkändes Solaris för kommersiell odling 2001.
För närvarande odlas sorten i relativt små volymer i länderna i norra Europa - Tyskland, Storbritannien, Danmark, Schweiz, Belgien, men området under det och distributionsgeografin växer stadigt varje år. Överraskande nog finns det Solaris-plantager även i Sverige och Norge, som knappast kan betraktas som stater med en utvecklad vinindustri. Dessutom lyckas växterna även här bilda en konditionerad gröda. I vårt land är den tyska hjälten utbredd endast i amatörplanteringar, men den har ännu inte officiellt tillträde i det statliga sortregistret trots sin lovande potential.
Agrobiologiska egenskaper
Buskarna kännetecknas av hög tillväxtkraft och under växtsäsongen bildar de en stor mängd vegetativ massa. Ungskottens krona är stängd, gråaktig på grund av den täta tomentos pubescensen, med en vinröd kant på de framväxande bladen. När bladen växer får de först en bronsfärg och blir sedan rikgröna. Bladbladets profil är starkt vågig, ovansidan är vesikulär, baksidan är utan pubescens. Ett typiskt blad är ganska stort, rundat, treflikat, med en svag grad av dissektion. Sidoskåren är små, öppna med parallella sidor och en rundad botten eller i form av en återvinkling. Ofta kan de vara helt frånvarande. Petiolehacket hittas stängt, nästan utan lumen eller öppen lyrformad. Petioles är av måttlig längd, gröna, utan tecken på antocyaninpigmentering. Tänderna längs bladets omkrets är av medelstorlek, triangulära med raka kanter och spetsiga toppar. Blommorna är bisexuella, vilket gör att de kan pollinera bra även i dåligt väder. Det fanns inga problem med bär ärtor, såväl som kasta knoppar och äggstockar bakom Solaris. Mognaden av vinstocken i fall av dess våldsamma tillväxt kan vara långsam, i samband med vilken experter rekommenderar att ympa växter på grundstammar, vilket begränsar överdriven vegetativ aktivitet. Mogna skott blir gulbruna i internoder och mörkare i noder.
Gäng blir medelstora när de mognar. De är cylinderkoniska i form, måttligt lösa i strukturen. Massan är 300 - 400 gram. Kammen är inte för lång, örtartad, ljusgrön. Bären är relativt stora, rundade, gyllene i färg, täckta med en matt vitaktig vaxartad blomning.Vikten på 100 druvor varierar från 400 till 600 gram. Deras massa är saftig, ganska öm, med en harmonisk neutral smak. Juiceutbytet under bearbetningen är högt, dess sockerhalt beror på tidpunkten för druvskörden och kan nå mycket höga värden vid en längre vistelse av frukten i buskarna. I början av september är summan av socker i bär cirka 22 g / 100 ml, och i oktober kan det till och med närma sig 30%. Samtidigt förblir den titrerbara surheten tillräcklig, vanligtvis utan att sjunka under 6-8 g / l. Huden är tunn, vilket kan skada bären av getingar och andra insekter. Frön är närvarande, men deras massfraktion i skörden är liten.
De skördade druvorna används för att göra olika typer av viner, förenade med sin högsta kvalitet. Senskördsbuntar bearbetas till viner av efterrättstyp, och från skörden som odlas i svala regioner och plockas i början av mognaden erhålls utmärkta torra drycker. I deras bukett kan spåras tonerna av hasselnötter och frukter, särskilt bananer och ananas. Vinerna själva är fylliga, goda alkoholhaltiga och neutrala i smak, vilket gör att de kan gå bra i blandningar med andra sorter. Sammansättningarna med Riesling och Pinot Blanc är särskilt framgångsrika.
Solaris börjar mogna på ett mycket tidigt datum, därför kan skörden börja i traditionella vinodlingsregioner i slutet av juli - början av augusti. Växtsäsongen för att nå teknisk mognad överstiger inte 110 - 120 dagar från dagen för spirande. Samtidigt är den minsta summan av aktiva temperaturer 2200 - 2300 ° C, vilket gör det möjligt för inhemska vinodlare att odla den i det öppna fältet även i den icke-svarta jordzonen. Buskens frostbeständighet under hårda klimatförhållanden kan vara otillräcklig och därför är växterna skyddade för vintern i de norra regionerna. Utbytet är konstant högt, på grund av vilket sorten anses vara mycket tillförlitlig. Tendensen för överbelastning är inte alltför stark, och därför kan ransoneringen begränsas endast av kompetent fjäderbeskärning.
Solaris har ökat motståndskraften mot de viktigaste svampsjukdomarna och kan odlas praktiskt taget utan kemisk behandling. Av de krav som sorten ställer kan endast en tillräcklig tillförsel av jord med fukt och magnesium noteras. Under mogningen av klasarna bör fruktzonen förtydligas för att förbättra luftutbytet i den.
