Viking druvsort

Det hände precis i vårt land under de senaste decennierna att huvudarbetet med utveckling av nya sorter och hybridformar av druvor istället för olika forskningsinstitut utfördes av amatörentusiaster. Samtidigt visade sig deras verksamhet vara så utbredd att vinodlarna nu helt enkelt ser upp från olika bordsformer, vars planteringsmaterial erbjuds på marknaden. Och även om amatöruppfödning har sina nackdelar, i synnerhet huvudvikt på druvans estetiska och gastronomiska egenskaper och sekundär betoning på ekonomiska, är det tack vare henne att vi idag har möjlighet att ha ett riktigt fantastiskt val från sorter av alla färger, smaker, former och storlekar på buntar och bär samt tidpunkten för mogningen av grödan.

Samtidigt sker liknande processer inte bara inom den inhemska vinodlingen - i angränsande stater arbetar deras nationella uppfödare också aktivt med nya mästerverk, och deras avkommor är inte mindre intressanta. En av de mest produktiva och kända forskarna i Ukraina är Zaporozhye vinodlare Vitaliy Zagorulko. För hans räkning finns det redan många dussintals underbara druvhybrider som han har utvecklat, varav några har fått rätten att officiellt kallas sorter, efter att ha klarat ett fullständigt sorttest och införts i motsvarande tillståndsregister. Dessutom hade några av Vitaly Vladimirovichs hjärnbarn en chans att få officiellt godkännande för användning inte bara i sitt hemland utan också i Ryssland, vilket är ytterligare ett bevis på värdigheten i hans arbete. Och detta är även utan att ta hänsyn till de många segrarna vid olika branschutställningar och tävlingar som uppfödaren kan skryta med.

Överraskande lyckades Zagorulko uppnå alla dessa prestationer utan att ens ha en specialutbildning, utan att ha förstått nyanserna i ett mycket komplext hantverk endast genom hans uthållighet och arbete. Han började ta sina första steg inom vinodlingen på 80-talet under förra seklet, och efter 10-15 år blev han intresserad av att korsa olika sorter, sådd hybridfrön, följt av urval och reproduktion av de mest lovande formerna. I sitt arbete använder han, precis som de flesta hobbyister, sorter med en funktionellt kvinnlig typ av blomma, bekvämt för kontrollerad korsbestämning. En av moderns favoritformer samtidigt är Red Rapture, även känd som ZOS-1, av urvalet av All-Russian Research Institute of Life Sciences, uppkallat efter V.I. JAG OCH. Potapenko. Med sin hjälp utvecklade Vitaly Zagorulko ett antal hybrider, inklusive bordsdruvan Viking, som redan har blivit populär. Det kännetecknas av en mycket tidig mognadsperiod, storfruktad, behaglig smak och färg på bär. Han ärvde några av dessa positiva egenskaper från sin andra förälder Moldovan Codryankisom användes som pollinerare. Men vår hjälte skiljer sig inte i hög avkastning, motståndskraft mot frost och sjukdomar, med hänvisning i detta avseende till kategorin medelbönder. Detta hindrar dock inte honom från att njuta av stort intresse bland vinodlare, efter att ha lyckats förvärva en imponerande armé av sina fans i mer än tio år sedan hans födelse, även om han har tillräckligt med kritiker.

Agrobiologiska egenskaper

Buskarna är mycket kraftfulla. Bladen är stora, rundade eller utsträckta i bredd, ljusgröna, femloppiga med en stark grad av dissektion. Ytan på bladbladet är rynkigt skrynkligt. De övre sidoskåren är mycket djupa, stängda med en ovoid lumen, de nedre skårorna är mycket mindre, de kan variera i form, men som regel är de öppna slitsliknande eller ser ut som en lutande vinkel. Petiole-skåran är öppen, lyreformad eller välvd med en platt eller något spetsig botten.Petioles är långa, gröna, i gott ljus - med en rödaktig nyans vid basen. Tandbågarna längs vinstockens kant är medelstora till stora, triangulära med en bred bas, märkbart konvexa kanter och skarpa toppar. Vikingens blommor är bisexuella, men det finns problem med pollinering, varför sorten ofta har fall av ärtbär under ogynnsamma år för blomning. Vegetativa skott är färgade gröna med längsgående anthocyaninband, när de är mogna blir de bruna. Mognad av vinstocken sker tidigt och utan några klagomål.

Med god jordbruksteknik växer klasarna stora, med en maximal vikt på upp till 1 kg, medium - 500-700 gram, konisk, måttligt lös. Vapen är starka, medelstora och över medelstora, gröna. Med otillräcklig pollinering kan druvbär ha olika storlekar, men i de flesta fall är de ganska inriktade, bröstvårtformade, 33-35 mm långa, 21-23 mm i diameter i den breda delen, väger från 8 till 13 gram, mörk blå med en tjock grå beskärblomma på ytan. På grund av deras relativt fria arrangemang i handen är de inte deformerade eller skadade mot varandra. Massan av sorten är tät, krispig, mycket söt med en rik dessertsmak. Vinodlare upptäcker ofta plommon, ibland körsbärstoner när de smakar sin viking, även om många av dessa specifika funktioner inte märks bakom honom. En karakteristisk egenskap hos hybrid är en snabb och hög sockerackumulering, men denna indikator kan skilja sig åt för druvor i ett gäng. I genomsnitt når halten glukos och fruktos i bärjuice 19-21 g / 100 ml och ännu högre. Det finns inga objektiva data om titrerbar syra, men sockersyraförhållandet i smak är mycket harmoniskt. Skalet är lätt att tugga, det känns praktiskt taget inte när man äter. Fröna är små och med den normala storleken på druvorna påverkar de praktiskt taget inte gastronomiska bedömningar. Övergripande smaklighet är enligt de flesta vinodlare långt över genomsnittet.

Skörden av denna sort används framgångsrikt för färsk konsumtion, liksom för beredning av hemlagad konserver - juice, kompott, konserver och sylt. De bearbetade druvorna ger produkten en mycket vacker färg och smak. Fräsch - det är mycket efterfrågad på marknaden, där det vid tidpunkten för utseendet är mycket liten konkurrens från andra mörka färger. Det stora intresset för det påverkas främst av den utmärkta presentationen, och efter provsmakning finns inte likgiltiga köpare alls kvar. Dessutom har de skördade vikingaklusterna hög transportabilitet, så att de kan flyttas över långa sträckor utan skador. Tillräcklig hållkvalitet är också en viktig faktor, för tack vare den kan grödan säljas och konsumeras självständigt under lång tid. Det är också omöjligt att inte nämna möjligheten att göra ganska bra hemlagat vin av tillräckligt söta druvor, vilket kan vara en väg ut ur situationen i händelse av massiv sprickbildning av bär under ogynnsamma år för mognad. Många vinodlare har testat denna möjlighet genom sin egen erfarenhet och bekräftar den goda kvaliteten på den resulterande drycken.

Druvorna är mycket tidiga mogna. Växtsäsongen från början av spirande till början av avtagbar mognad varar bara 100-110 dagar. Summan av aktiva temperaturer som krävs av Viking är också liten - 2150-2250 ° C, vilket gör att den kan odlas långt ifrån vinodlingsregioner i centrala Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern. I dessa regioner kan det ta upp lite mindre socker än i söder, men samtidigt förbli ganska gott och attraktivt i utseende. För odling under svåra förhållanden är det bara nödvändigt att ge ett bra skydd mot vinterkylning, eftersom sortens frostbeständighet (-21 ° C) inte är den mest framträdande även för de södra regionerna.

Produktivitet är inte heller Vikings starkaste punkt.Redan 10-15 kg per buske kan betraktas som ett bra resultat för honom, men många odlare klagar över att de inte ens uppnår detta. Dessutom finns det ofta fall där växter efter flera bra årstider bestämmer sig för att "vila" i ett eller två år, vilket visar mycket liten produktivitet. Detta beror på skottens låga fruktbarhet i denna druvsort, varav endast varje sekund bildar generativa organ. Några "lyckliga" ägare av hybrid blev till och med av med den, för enligt deras bittra erkännande växer "ett blad på det." Det är värt att notera här att du inte ska skylla på växterna. Det är möjligt att de besvikna odlarna själva inte tog hänsyn till formens detaljer, vilket är infertiliteten hos de första knopparna, varför en kort beskärning kan leda till de beskrivna symptomen. Dessutom kan avkastningen påverkas allvarligt av bristen på pollinering som hybriden är benägen för, och den efterföljande skalningen av bären eller överdriven lossning av klasarna. Det bör noteras att ett sådant gap i agrobiologi inte är katastrofalt och kan korrigeras med speciella åtgärder.

En del fördelar i en svår situation med sortens produktivitet kan vara det faktum att det på grund av vikingaskottens låga fertilitet är nästan omöjligt att överbelasta grödan, vilket innebär att ansträngningar att tona ut blomställningarna praktiskt taget inte krävs.

Efter mogningen kan druvorna fortsätta att hänga på vinstocken under lång tid, så mycket som de lokala klimatförhållandena tillåter, och först och främst frånvaron av frost när det gäller de norra regionerna. Men samtidigt måste man komma ihåg att vikingabär ofta spricker vid långvarigt regn eller en kraftig förändring av markfuktigheten, varefter de endast lämpar sig för bearbetning eller oberoende användning på extremt kort tid. När det gäller känsligheten för en mogen gröda för getingar är situationen här uppenbarligen bättre - tack vare den starka huden på druvorna motstår de starkt attackerna från dessa insekter, och därför krävs inga allvarliga skyddsåtgärder mot dem.

Agrotekniska funktioner

Som det redan har blivit klart är vår hjälte, som har en relativt hög smak och utmärkt säljbarhet för grödan, samtidigt ganska svår att odla, vilket kräver ökad uppmärksamhet och beaktande av ett antal specifika funktioner.

Den breda geografin för hybrids fördelning indikerar att olika jordar är lämpliga för odling, allt från feta sydliga chernozems till podzolic jordar i den ryska regionen som inte är Chernozem. Samtidigt är det absolut nödvändigt på sura norra jordar att vidta åtgärder för att utjämna pH-värdet, eftersom hög syra har en deprimerande effekt på många druvsorter och i synnerhet denna sort. Dessutom är kalla sluttningar och lågmarker, fuktiga och våtmarker, områden med hög grundvattennivå, saltmyrar och torra sandjordar i regioner med en klar brist på nederbörd och brist på bevattning traditionellt inte lämpliga för vikingodling. I norr, med hotet om brist på värme för att mogna druvor, placeras växter i en väggkultur på södra sidan av olika byggnader, skyddade från kalla luftströmmar. Under sådana förhållanden känns buskarna bekvämare än i öppna områden, och summan av aktiva temperaturer ökar här något.

Vingården läggs på två sätt - genom att rota sticklingarna i själva hybriden eller genom att ympa den på ett speciellt phylloxera-resistent lager. Det första alternativet är lämpligt för regioner som inte är infekterade med ett skadligt jordskadedjur - rotfylloxera, och tillåter även en oerfaren odlare att enkelt sprida sorten med sitt eget planteringsmaterial. De som är mindre lyckliga och jordlöss har redan bosatt sig på sina tomter måste dock plantera ympade plantor.Men det finns också ett plus här - om du planterar en viking på en stam som hämmar den vegetativa tillväxten av en buske (till exempel Chassela x Berlandieri 41B eller Berlandieri x Riparia CO4), kan man hoppas på en förbättring av den generativa komponenten, och därmed en ökning av avkastningen. Vid plantering med någon av de beskrivna metoderna införs en tillräcklig mängd mineral- och organiska gödningsmedel i groparna, och under de första utvecklingsåren säkerställs regelbunden och riklig vattning. Kraftiga druvbuskar behöver stort utrymme för sig själva, och därför rekommenderas det inte att tjockna planteringen, vilket ger minst 4,5-5 kvm. meter matarea per buske.

Praktiskt taget i alla växande regioner, förutom kanske Krim och Svarta havskusten i norra Kaukasus, odlas sorten i en täckande kultur, för vilken den bildas enligt speciella knäböjsmönster, varav den mest populära inom inhemsk vinodling är en fläktarmsfläkt och lutande kordel. De är nödvändiga för att avlägsna vindruvan från trellis varje år på hösten utan skador, täcka den med jord eller speciell isolering. Valet av material beror på frostrisken i klimatet. Ett jordskydd är lämpligt för relativt milda vintrar med lägsta temperaturer ner till -26 ... -28 ° С. I samma fall kan tunnelfilmstrukturer användas, byggda på principen om miniväxter över en vinstock som läggs på marken. Under dem är temperaturen på vintern vanligtvis 6-8 grader högre än utomhus.

Under de svåraste förhållandena måste du arbeta hårt för att värma upp vintern. Buskens ovanjorda del är noggrant isolerad med naturliga värmeisolerande material - halm, torv, träspån, nålar eller vass och genomgår sedan dessutom vattentätning med träskydd, film eller takmaterial för att skydda mot inträngning av smältfukt , fuktar vinstocken och dämpar ögonen på den. Materialet som används som isolering under nästa växtsäsong kan användas som ett mulchlager för att förhindra överdriven uttorkning av jorden under torra perioder. I de mest gynnsamma regionerna för vinodling i vårt land, där termometern inte sjunker under -21 ° C på vintern, kan du försöka odla Viking på en hög stam, utan skydd under den kalla årstiden. Med en sådan formation kan du räkna med betydligt bättre indikatorer på storfruktade och avkastning för sorten som helhet.

Beskärning av fruktbärande druvor och sedan gröna operationer är en hörnsten för att säkerställa tillräcklig produktivitet. Som redan nämnts är de första knopparna på skotten inte fruktbara, varför beskärning ska utföras mycket länge - i 12-15 knoppar. Den totala belastningen på busken kan nå 50−55 ögon, men detta kräver en noggrann nedbrytning av alla sterila skott efter början av växtsäsongen. Idealiskt, efter denna procedur, bör de vanliga 22-25 fruktskotten vara kvar på busken, och som regel är det inte nödvändigt att ta bort extra borstar på dem. Dessa siffror är relevanta för mogna, välutvecklade växter. Unga buskar som bara börjar bära frukt laddas mycket mer måttligt.

På grund av problemen som uppstår vid pollinering rekommenderas vinodlare under sortens blomning att beväpna sig med puffar för att hjälpa sina avdelningar i tillräcklig befruktning av blomställningarna. Teoretiskt kan behandling med gibberellinsyra hjälpa i sådana fall, men tyvärr finns det ingen tillförlitlig information om dess framgångsrika tillämpning på Viking.

Noggrann reglering av markens vattenbalans hjälper till att minska sprickbildning av druvor under mogningen.Dess bästa alternativ är regelbunden bevattning av vingården, men i avsaknad av en sådan möjlighet kommer riklig mulchning av jorden under buskarna att visa vissa resultat. Dessutom är det nödvändigt att studera klimatets särdrag, och med hög risk för långvarig regn på sensommaren - tidig höst, överexponerar inte grödan på växter.

Kampen mot svampsjukdomar bör bedrivas enligt scheman för medelresistenta sorter. I dessa fall utförs vanligtvis 2-3 förebyggande behandlingar i början av säsongen, när patogener är särskilt skadliga och sedan agerar enligt situationen och svarar på isolerade utbrott av enskilda sjukdomar. Förutom fungicidskydd bör akaricidskydd tillhandahållas, eftersom druvor kan påverkas av spindelmider och klåda. För att reglera antalet skadedjur är det vettigt att utföra behandling med svavelhaltiga preparat som också är aktiva mot mögel. I det här fallet bör du noga följa instruktionerna, för sprutning vid extremt låga temperaturer är inte fördelaktigt, och vid höga temperaturer kan det bränna växterna.

I allmänhet är inte viking, även om den inte kan kallas opretentiös, inte alltför bortskämd. Han, liksom många andra sorter, har sina egna fördelar och nackdelar och har naturligtvis rätt att existera, eftersom många av hans fans är helt övertygade.