องุ่นพันธุ์ Attica

Attica เป็นองุ่นไร้เมล็ดสีเข้มที่มีถิ่นกำเนิดในกรีซ ได้มาจากการผสมพันธ์ในปี 1979 โดย V. Michos (Vassilios Michos) ที่สถาบัน Viticulture แห่งเอเธนส์ พันธุ์ Alphonse Lavalle และ Black Kishmish ที่เก่าแก่และเป็นที่รู้จักกันดีถูกนำมาใช้ในการผสมข้ามพันธุ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพระเอกของเราได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในบ้านเกิดของเขาและในหลาย ๆ รัฐในยุโรป ในจำนวนนี้มันถูกรวมไว้อย่างเป็นทางการในแคตตาล็อกของพันธุ์ที่ยอมรับสำหรับการเพาะปลูกในภาคอุตสาหกรรม

ความหลากหลายเป็นของตัวแทนพันธุ์แท้ของ Vitis vinifera สายพันธุ์ยุโรป - เอเชียอันสูงส่ง สิ่งนี้ส่วนใหญ่กำหนดข้อดีและข้อเสีย ประการแรกสามารถนำมาประกอบกับตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ขนาดใหญ่ผลผลิตความน่าดึงดูดใจของรูปลักษณ์ของพวงตลอดจนความซับซ้อนของรสชาติของผลเบอร์รี่ คุณสมบัติเชิงลบขององุ่นคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำและความต้านทานต่อโรคเชื้อราซึ่งโดยทั่วไปจะกำหนดความอ่อนแอของแอตติกาและความจำเป็นในการดูแลอย่างระมัดระวัง

ความหลากหลายไม่ได้เป็นที่แพร่หลายมากนักในหมู่ผู้ปลูกไวน์ในประเทศ แต่มือสมัครเล่นเหล่านั้นที่เพาะปลูกมันมี แต่อารมณ์เชิงบวกเกี่ยวกับคุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์และการกินของแขกชาวกรีก

ลักษณะทางการเกษตร

ความแข็งแรงของพุ่มไม้องุ่นนั้นสูงกว่าค่าเฉลี่ย มงกุฎของหน่ออ่อนถูกปิดสีขาวจากความขบขันที่รุนแรง แกนหน่อเป็นสีเขียวไม่มีเส้นเลือดแอนโทไซยานิน ใบมีขนาดใหญ่มนหรือค่อนข้างยืดกว้างสามและห้าแฉกผ่าพอประมาณ ผิวใบเป็นสีเขียวเข้มฟองละเอียดเป็นคลื่น ช่องเจาะด้านบนที่มีความลึกปานกลางร่องเปิดหรือรูปตัววี รอยหยักด้านล่างมีขนาดเล็กแทบไม่ได้ทำเครื่องหมายหรือขาด รอยบาก petiolate มักเปิด - โค้งหรือรูปพิณ ก้านใบยาวสง่าสีเขียวมักผสมกับสีโทนแดง ฟันตามขอบของใบ Attica ไม่ใหญ่เกินไปมีรูปร่างต่าง ๆ : สามเหลี่ยมบางส่วนโดมบางส่วน ดอกไม้เป็นกะเทยและมีการผสมเกสรที่ดีด้วยเกสรของตัวเองทุกปี ช่อดอกไม่แตกและผลเบอร์รี่ไม่แสดงความโน้มเอียงต่อถั่ว การเจริญเติบโตเต็มที่ในระยะเวลาหนึ่งปีดำเนินไปด้วยดีและยาวนานมาก

พวงองุ่นมีขนาดใหญ่มากยาวได้ถึง 30 ซม. และมีน้ำหนักเฉลี่ย 600-900 กรัม หลายตัวมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม แปรงสุกของพันธุ์นี้มีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่นมีรูปทรงกรวยหรือทรงกระบอกทรงกระบอก ผลองุ่นภายในเครืออาจมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลเสียอย่างมีนัยสำคัญต่อการนำเสนอ ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่จะไม่เสียหายหรือผิดรูปซึ่งกันและกันแม้ว่าแปรงจะมีความหนาแน่นค่อนข้างสูงก็ตาม องุ่นเองมีรูปร่างเป็นรูปไข่หรือรูปรียาวประมาณ 25 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 19-20 มม. ทาสีด้วยสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วงพร้อมกับดอกข้าวเหนียวสีฟ้าเข้มบนพื้นผิว น้ำหนัก 100 เบอร์รี่มีตั้งแต่ 400-500 กรัม เนื้อมีความหนาแน่นกรอบแบบตะวันออกมีรสชาติที่สมดุล แต่ไม่แตกต่างกันในกลิ่นหอมที่หลากหลาย ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้เบอร์รี่คือ 16-18 กรัม / 100 ลูกบาศก์เมตร ซม. และความเป็นกรดที่สามารถไตเตรทได้ไม่เกิน 5g / ลบ.ม. ผิวของผลเบอร์รี่อาจดูค่อนข้างหนา แต่เคี้ยวได้ดีเมื่อรับประทานและไม่มีรสฝาดที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารังเกียจ ผลไม้นั้นขาดกระดูกที่เต็มเปี่ยมแทนที่จะค้นหาอย่างรอบคอบเราจะพบพื้นฐานเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ด้อยพัฒนา พวกเขาจะรู้สึกได้ในระหว่างการชิมองุ่นที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น เนื่องจากไม่มีเมล็ดลักษณะรสชาติของ Attica จึงได้รับการจัดอันดับสูงเสมอ

การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคสดและผลไม้แห้งคุณภาพสูง องุ่นพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากขึ้นเนื่องจากราคาขององุ่นเหล่านี้สูงกว่าพันธุ์ทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ ในกรณีของนางเอกของเราข้อได้เปรียบที่สำคัญเพิ่มเติมคือการสุกเร็วของช่อเมื่อออกสู่ตลาดในช่วงกลางวันที่มีไฟคุณจะไม่พบแม้แต่ผลไม้ที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับเธอ ในเรื่องนี้ได้รับความสนใจจากเกษตรกรซึ่งให้ความสำคัญกับรายได้ต่อหน่วยพื้นที่สูง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงความสามารถในการขนย้ายที่ยอดเยี่ยมของพวงที่เก็บรวบรวมซึ่งแม้ว่าจะเคลื่อนที่เป็นระยะทางไกล แต่ก็ไม่ได้ลดความดึงดูดสายตา องุ่นยังถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่เน่าเปื่อยและไม่ทำให้น้ำหนักลดลงอีกด้วย สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพที่เหมาะสมในห้องในแง่ของอุณหภูมิและความชื้น ในประเทศแถบยุโรปตอนใต้มีการผลิตลูกเกดที่ดีจากเมือง Attica และมือสมัครเล่นในประเทศก็สามารถแปรรูปผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์เป็นผลไม้แช่อิ่มแยมและแยมซึ่งยอดเยี่ยมทั้งในด้านสีและรสชาติ

ความหลากหลายของการทำให้สุกในช่วงต้นถือเป็นช่วงฤดูปลูกที่สั้นซึ่งพืชต้องการในการทำให้พืชสุก ดังนั้นตั้งแต่ช่วงที่ดอกตูมบานในฤดูใบไม้ผลิจนถึงพวงสุกเต็มที่ไม่เกิน 115-120 วัน ทางตอนใต้ของประเทศของเราการเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ในทศวรรษที่สองของเดือนสิงหาคม ในช่วงเวลานี้ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานสะสมจะมีค่า 2400-2500 ° C ซึ่งในทางทฤษฎีบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ในการปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในพื้นที่ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับการปลูกองุ่นในภาคเหนือ แต่ในทางปฏิบัติสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้อง ให้ที่พักพิงที่เชื่อถือได้มากสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพันธุ์ไม่เกิน -18 ° C ในสภาพบ้านโดยไม่มีฉนวนกันความร้อนสามารถปลูกได้เฉพาะในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนของชายฝั่งทะเลดำ

ผลผลิตของ Attica สามารถอธิบายได้ด้วยความกระตือรือร้นเท่านั้น เนื่องจากหน่อที่มีผลขนาดใหญ่และมีผลสูงซึ่งพัฒนามาจากตาที่มีอุณหภูมิสูงเกินไปจึงได้รับองุ่น 25-30 ตันต่อพื้นที่เพาะปลูกหนึ่งเฮกตาร์ ในแปลงปลูกในครัวเรือนพุ่มไม้ที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีจากผู้ใหญ่แต่ละคนคุณสามารถรับช่อได้มากถึง 18-20 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามพืชมักแสดงแนวโน้มที่เป็นอันตรายที่จะมีปริมาณมากเกินไป การใช้ความเอื้ออาทรในทางที่ผิดเช่นเดียวกับการเพิกเฉยต่อความจำเป็นในการกำหนดมาตรฐานผลผลิตคุกคามด้วยการลดลงของกำลังการเติบโตและความสุกของยอดการขยายฤดูกาลปลูกและการลดลงอย่างรวดเร็วในคุณภาพของผลไม้ที่ได้รับ

แม้นางเอกของเราจะโตเร็ว แต่ก็ไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยวพืชผลของเธอ ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่หายาก - สีของผลเบอร์รี่ค่อนข้างเร็วอ่อนลงและสูญเสียความเป็นกรด แต่น้ำตาลยังคงสะสมอยู่ ความไม่อดทนของผู้ปลูกสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าช่อผลไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่สุกเพียงพอและด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะชื่นชมความงดงามของอาหารของพวกเขาอย่างถูกต้อง จะดีกว่าที่จะวางซ้อนกันมากเกินไปกว่าการปลูกพืชบนเถาต่ำเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถแขวนสุกได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติและการนำเสนอ ด้วยผิวที่หนามันจึงไม่กลัวตัวต่อและแตนและผลเบอร์รี่จะแตกเฉพาะในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุดเช่นความชื้นในดินเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วหรือฝนตกเป็นเวลานาน

คุณสมบัติทางการเกษตร

เช่นเดียวกับองุ่นสายพันธุ์ยุโรป - เอเชียพันธุ์แท้อื่น ๆ แอตติกาไม่มีความต้านทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์เพียงพอซึ่งหมายความว่าต้องดูแลตัวเองอย่างระมัดระวังนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกองุ่นในประเทศที่ต้องคำนึงถึงเนื่องจากสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศของเรามีความรุนแรงอย่างหาที่เปรียบไม่ได้มากกว่าในบ้านเกิดของพันธุ์ทางตอนใต้ของคาบสมุทรบอลข่าน

เพื่อการพัฒนาที่ดีของต้นอ่อนและการติดผลที่อุดมสมบูรณ์ตามมาพุ่มไม้ที่ปลูกจะต้องได้รับความร้อนความชื้นและแสงแดดอย่างเพียงพอ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภูมิประเทศ ที่ราบลุ่มและนกนางนวลซึ่งมีอากาศเย็นสะสมอยู่ตลอดเวลาความลาดชันของพื้นที่ทางตอนเหนือดินชื้นและแอ่งน้ำตลอดจนพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินใกล้พื้นผิวไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสวนองุ่น บนที่ราบข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมคือการสร้างสายลมที่หนาแน่นซึ่งปกป้องพืชพันธุ์จากลมเหนือและในสภาพของพล็อตส่วนบุคคลผลเช่นเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยการปลูกองุ่นในวัฒนธรรมที่เรียกว่า "กำแพง" บน ด้านที่มีแสงแดดส่องถึงของอาคารต่างๆและรั้วเมืองหลวง pH ของดินที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.2 ดินต้องมีโครงสร้างที่ดีเพื่อให้มีการซึมผ่านของน้ำและอากาศสูง

ความหลากหลายส่วนใหญ่แพร่กระจายโดยต้นกล้าที่ปลูกถ่ายอวัยวะเนื่องจากไม่มีความต้านทานต่อราก phylloxera มันแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่ดีกับรูปแบบของต้นตอส่วนใหญ่ที่รู้จักกันดี แต่ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ที่แข็งแรงซึ่งตอบสนองความต้องการของ Attica ที่ให้ผลผลิตสูงได้ดีกว่า รูปแบบการปลูกที่แนะนำ: 2.5-2.7 เมตรระหว่างแถวและ 1.6-1.8 เมตรระหว่างต้นในแถว สำหรับตัวเลือกอื่น ๆ ต้องรักษาพื้นที่จัดหาให้อยู่ที่ระดับ 4-4.5 ตารางเมตร

ด้วยต้นกล้าองุ่นคุณภาพดีการเตรียมดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกและการรดน้ำเป็นประจำต้นอ่อนจะเริ่มให้ผลในปีที่สาม ในประเทศของเราความหลากหลายนั้นได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมที่ครอบคลุมซึ่งตั้งแต่ปีแรกของชีวิตพวกเขาเริ่มสร้างพุ่มไม้ตามรูปแบบหมอบรูปแบบที่ไม่เป็นมาตรฐาน - ในรูปแบบของพัดลมหลายแขนหรือ วงล้อมเอียง การระบายความร้อนของเถาวัลย์ที่ถอดออกจากช่องบังตาในฤดูใบไม้ร่วงควรดำเนินการด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ดวงตาที่หนาวเย็นทั้งเป็นน้ำแข็งและชื้น

กิจกรรมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในสวนองุ่นที่ให้ผลคือการควบคุมพุ่มไม้ด้วยหน่อและพืชผลซึ่งแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน ในขั้นต้นในระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจะเหลือตาไว้ 30-35 ตาขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเฉพาะ เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของตาล่างจึงทำให้ลูกศรผลไม้สั้นลงได้ค่อนข้างมาก จากนั้นหลังจากเริ่มฤดูปลูกจะมีการผลิตหน่อที่อ่อนแอและเป็นหมัน ในขั้นตอนสุดท้ายจำนวนช่อดอกจะถูกทำให้บางลงเหลือเพียงหนึ่งช่อต่อหนึ่งหน่อ จากนั้นจึงสามารถพิจารณาปรับโหลดได้

การต่อสู้กับโรคเชื้อราเป็นอีกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ความต้านทานของ Attica ต่อพวกมันอยู่ในระดับที่อ่อนแอดังนั้นผู้ปลูกจะต้องดำเนินการปกป้องพืชที่ซับซ้อนตามแบบแผนดั้งเดิมสำหรับพันธุ์ที่อ่อนแอ จำนวนการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราขององุ่นอาจสูงถึง 6-8 ครั้งต่อฤดูกาล