องุ่นหลากหลายศตวรรษ

องุ่นไร้เมล็ดร้อยปีเพิ่งปรากฏในประเทศของเรา แต่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ปลูกองุ่นสมัครเล่นจำนวนมาก พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้มาจากนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงในสาขานี้ - ศาสตราจารย์ภาควิชาการปลูกองุ่นและ Oenology ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียที่เดวิสฮาโรลด์โอลโม (ดร. แฮโรลด์โอลโม) นักวิจัยที่โดดเด่นมีอายุ 97 ปีและในช่วงชีวิตอันยาวนานของเขาเขาได้กลายเป็นผู้สร้างสรรค์องุ่นมากกว่า 30 สายพันธุ์

ฮีโร่ของเราเกิดจากการผสมพันธุ์ที่ซับซ้อนในระหว่างที่ตัวแทนของสายพันธุ์ยุโรปที่มีเกียรติ Vitis vinifera ถูกผสมกับลูกผสม Q25-6 ซึ่งพ่อแม่ของเขาเป็นลูกเกดจักรพรรดิท้องถิ่นและ Pirovano 75 ของอิตาลี (Muscat sultanina) .

การผสมพันธุ์แบบผสมผสานดำเนินการในปี พ.ศ. 2509 ที่สถานีเกษตรทดลองของมหาวิทยาลัย ในอีก 14 ปีข้างหน้าเมล็ดพันธุ์ลูกผสมถูกหว่านลงในดินเพาะปลูกจากนั้นคัดเลือกต้นกล้าองุ่นที่มีแนวโน้มและการทดสอบพันธุ์อย่างเข้มงวด หลังจากประสบความสำเร็จความแปลกใหม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่ามีความหลากหลายและรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐที่เกี่ยวข้อง ตอนนี้นอกจากสหรัฐอเมริกาแล้วฮีโร่ของเรายังได้รับอนุญาตให้เพาะปลูกในหลายประเทศในยุโรปรวมถึงฝรั่งเศสสเปนอิตาลีและโปรตุเกสซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประเพณีการปลูกองุ่นคุณภาพสูง

ในคลังแสงของผู้ปลูกองุ่นในประเทศลูกเกดแห่งศตวรรษเริ่มปรากฏเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปลายทศวรรษที่ 2000 แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยความสนใจอย่างมากพวกเขาจึงแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวางโดยไม่ได้เป็นสิ่งแปลกใหม่ หายาก. ผู้ที่ได้รับมันมาในแปลงปลูกอย่าเพิ่งเบื่อหน่ายกับการชมเชยเพราะมันดึงดูดสายตาคุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดและผลผลิตที่สูง ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ปราศจากข้อเสียซึ่งรวมถึงแนวโน้มในการร่วงของผลเบอร์รี่เมื่อสุกมากเกินไปความสามารถในการขนส่งต่ำและความเหมาะสมในการเก็บรักษาไม่ดีความต้านทานน้ำค้างแข็งปานกลางของพุ่มไม้

แม้จะมีความไม่ลงรอยกัน แต่ความหลากหลายก็ยังคงเป็นที่ต้องการและขยายขอบเขตการเติบโตอย่างมั่นใจเนื่องจากมีผู้ชื่นชมที่จริงใจมากขึ้นเรื่อย ๆ

ลักษณะทางการเกษตร

ความแข็งแรงของเถาวัลย์นั้นสูงมาก มงกุฎของหน่ออ่อนเป็นครึ่งเปิดมีขนเล็กน้อยแกนของหน่อเป็นสีเขียวสดใสใบอ่อนมีสีบรอนซ์ ใบที่เกิดขึ้นนั้นมีการตัดตกแต่งอย่างสวยงามมีขนาดใหญ่กลมหรือยาวเล็กน้อยยาวสาม - ห้าและบางครั้งเจ็ดแฉกโดยมีการผ่าลึก พื้นผิวของใบศตวรรษมีรอยย่นเล็กน้อยสีของใบเป็นสีเขียวมักมีสีของแอนโทไซยานินในเส้นเลือดส่วนด้านหลังมีลักษณะเป็นขนอ่อนที่มีขนอ่อนมาก รอยบากด้านข้างด้านบนลึกปิดด้วยลูเมนรูปไข่หรือรูปไข่ รอยบากล่างมีความลึกที่ตื้นกว่ามากโดยจะพบทั้งแบบเปิดด้านขนานและด้านล่างที่โค้งมนหรือแหลมและปิดด้วยช่องว่างที่คล้ายกับรอยบากด้านบน บากก้านใบยังสามารถเป็นรูปพิณเปิดหรือปิดด้วยแสงกลม ก้านใบยาวมักมีสีแดง ฟันตามเส้นรอบวงใบมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับฐานใบยาวมีขอบเรียบและมียอดแหลม ดอกไม้ของความหลากหลายเป็นกะเทยแสดงความอุดมสมบูรณ์ของละอองเรณูที่ดีเนื่องจากได้รับการปฏิสนธิอย่างสมบูรณ์ แปรงไม่ได้รับความหลวมและความเบาบางมากเกินไปและรังไข่ไม่ได้ถั่ว หน่อประจำปีจะเติบโตโดยมีปล้องที่ค่อนข้างสั้นทำให้สุกตรงเวลาและมีความยาวมาก สีของเถาสุกเป็นสีน้ำตาลแกมเหลือง

พวงองุ่นมีขนาดใหญ่น้ำหนัก 400-600 กรัมด้วยการใช้มาตรการพิเศษทำให้เติบโตได้ถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งรูปร่างของมือของศตวรรษส่วนใหญ่เป็นทรงกรวยความหนาแน่นปานกลาง องุ่นในกลุ่มที่ไม่ล้มลงมากเกินไปจะไม่ทำให้เสียรูปและไม่ทำลายซึ่งกันและกันนอกจากนี้ยังมีการจัดตำแหน่งที่ดีเยี่ยมเนื่องจากการผสมเกสรของช่อดอกที่ดี หวีมีความยาวปานกลางค่อนข้างแข็งแรงสีเขียวมีสีแดงเล็กน้อยที่ฐาน ผลเบอร์รี่ขนาดกลางและขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 30 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 15-17 มม. รูปไข่หรือทรงกระบอกเล็กน้อยมีสีเหลืองเขียวน้ำหนัก 4-6 กรัม เนื้อแน่นกรุบเล็กน้อยรสชาติดีเบา ๆ พร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่เห็นได้ชัด น้ำผลไม้คั้นจากผลเบอร์รี่ไม่มีสีไม่มีความแตกต่างในปริมาณน้ำตาลสูง แต่ไม่เป็นกรดเนื่องจากอัตราส่วนที่กลมกลืนกับกรด ในช่วงเวลาที่เริ่มมีอาการครบกำหนดที่ถอดออกได้เนื้อหาของกลูโคสและฟรุกโตสคือ 13-14 กรัม / 100 มล. กรดที่ไตเตรทได้ - 5-6 กรัม / ลิตร ผิวของผลเบอร์รี่บางมากแตกออกเมื่อกินและเคี้ยวง่าย ความหลากหลายไม่มีเมล็ดมีเพียงในองุ่นบางชนิดเท่านั้นที่สามารถมีเมล็ดพืชพื้นฐานได้เล็กน้อย สถานการณ์นี้ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการทำอาหารขององุ่นได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งได้รับการยืนยันจากผู้ชื่นชอบพันธุ์นี้จำนวนมาก แม้ในบรรดาลูกเกดยอดนิยมอื่น ๆ ตามการจัดอันดับการชิมก็มักจะสูงกว่าหนึ่งขั้น

การเก็บเกี่ยวในศตวรรษที่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคสด เนื่องจากไม่มีเมล็ดพันธุ์จึงมีมูลค่าสูงโดยผู้ปลูกองุ่นที่ปลูกทั้งเพื่อตนเองและเพื่อขาย ในตลาดพันธุ์ดังกล่าวมักเป็นที่ต้องการสูงและแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำกำไรที่ดีขึ้นเนื่องจากราคาที่สูงขึ้น ผลเบอร์รี่สามารถใช้ในการอบแห้งได้โดยไม่มีปัญหาแม้ว่าในรูปแบบนี้ลูกเกดจะด้อยกว่ารสชาติของพันธุ์ที่หวานกว่าก็ตาม องุ่นสามารถนำไปใช้ในการผลิตขนมได้อย่างประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับการบรรจุกระป๋องที่บ้านซึ่งได้รับน้ำผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มและแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ไม่เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกลเนื่องจากการติดผลเบอร์รี่กับสันเขาไม่เพียงพอ ภายใต้ความเค้นเชิงกลระหว่างการขนส่งอาจแตกเป็นเสี่ยง ๆ จะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และเฉพาะเมื่อมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ผิวที่บางไม่ได้มีส่วนช่วยในการรักษาคุณภาพที่ดีและสีของผลเบอร์รี่จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วแทนที่จะเป็นสีเหลืองอมเหลืองสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น

การสุกจะเกิดขึ้นในช่วงต้นถึงกลางเทอม ฤดูปลูกตั้งแต่ช่วงเปิดตาจนถึงทะลายแรกพร้อมเก็บเกี่ยว 120-130 วัน ขึ้นอยู่กับละติจูดของการเจริญเติบโตการเก็บเกี่ยวองุ่นสามารถเริ่มได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหรือในภายหลัง ผลรวมของอุณหภูมิแอคทีฟที่กำหนดโดยศตวรรษสำหรับการเริ่มครบกำหนดที่ถอดออกได้คือ 2600-2700 ° C สิ่งนี้ช่วยให้สามารถเพาะปลูกสายพันธุ์นอกเขตการปลูกองุ่นแบบดั้งเดิมได้ มีการรับประกันว่าจะสามารถทำให้สุกได้ในพื้นที่ Central Black Earth ของรัสเซียทั่วยูเครนและทางตอนใต้ของเบลารุส ปัจจัยที่ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ (-21 ° C) อย่างไรก็ตามเราจะแก้ไขช่วงเวลานี้โดยการอุ่นเถาวัลย์อย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว

ผลผลิตจะสูงมาก พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีสามารถ "ดึง" พวงได้ถึง 20 กิโลกรัมโดยไม่มีสัญญาณว่าจะเกินพิกัด แต่เพื่อให้บรรลุตัวชี้วัดดังกล่าวผู้ปลูกองุ่นจะต้องศึกษาลักษณะเฉพาะของพันธุ์และใช้มาตรการเพื่อเอาชนะการติดผลที่ค่อนข้างต่ำจำนวนช่อเล็ก ๆ บนเถาวัลย์ที่อุดมสมบูรณ์และเรียนรู้เทคนิคทางการเกษตรเพื่อเพิ่มขนาดของ พวงและองุ่น ในขณะเดียวกันด้านบวกของเหรียญคือไม่มีแนวโน้มที่จะมีหน่อและพืชมากเกินไปดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีขั้นตอนที่ลำบากในการปันส่วน ในกรณีนี้ตรงกันข้ามคุณควรพยายามกำหนดทิศทางพลังงานที่สำคัญของพืชให้เป็นช่องทางการผลิต

พวงที่ห้อยอยู่บนพุ่มไม้ไม่แสดงแนวโน้มที่จะแตกไม่ค่อยได้รับความเสียหายจากโรคโคนเน่าสีเทาและไม่ถูกแดดเผาแม้ในแสงแดดโดยตรง อย่างไรก็ตามแม้ทั้งหมดนี้ไม่แนะนำให้ทิ้งพืชแห่งศตวรรษที่แขวนอยู่บนเถาวัลย์เป็นเวลานานเมื่อผลเบอร์รี่มีน้ำตาลถึง 16% ขึ้นไปพวกมันอาจเริ่มร่วน นอกจากนี้พวงที่สุกเกินไปมักจะสูญเสียกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศซึ่งส่งผลเสียต่อลักษณะการชิม

ในระหว่างการทำให้สุกต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการปกป้ององุ่นจากตัวต่อซึ่งโจมตีผลเบอร์รี่ด้วยผิวหนังที่บาง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางพวงไว้ในถุงป้องกันแต่ละใบ แต่ด้วยพุ่มไม้จำนวนมากการวางกับดักพิเศษในไร่องุ่นจะลำบากน้อยกว่าหรือภาชนะที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือหมักผลไม้แช่อิ่มที่แมลงจมน้ำตาย

คุณสมบัติทางการเกษตร

การเพาะปลูกแห่งศตวรรษแม้ว่าจะต้องใช้ความจำเพาะในระดับหนึ่งเมื่อเทียบกับพันธุ์องุ่นอื่น ๆ แต่ก็มีปัญหาน้อยกว่าการปลูกลูกเกดพันธุ์ดั้งเดิมของเอเชียกลาง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาด้วยตัวอย่างของเขาเขาได้ทำลายแบบแผนที่กำหนดไว้เกี่ยวกับความเป็นผู้หญิงของรูปแบบที่ไม่มีเมล็ดและด้วยความสามารถในการเติบโตในพื้นที่ของเลนกลางที่ไม่เป็นทางการแม้แต่กับพันธุ์โต๊ะธรรมดาจึงถือได้ว่าเป็นองุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในเรื่องของการปลูกพระเอกของเราไม่ได้แสดงความต้องการใด ๆ เป็นพิเศษเกี่ยวกับประเภทของดินองค์ประกอบเชิงกลหรือความอุดมสมบูรณ์ มันเติบโตได้ดีและออกผลในสภาพที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงยกเว้นโดยหลักการแล้วไม่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นเย็นชื้นแอ่งน้ำหรือในทางกลับกัน - ในที่แห้งเกินไป นอกจากนี้ยังล้มเหลวในพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินหรือความเค็มของดินสูง ในขณะเดียวกันก็มักจะตอบสนองในเชิงบวกต่อการเพิ่มปริมาณความชื้นและระดับของโภชนาการแร่ธาตุเนื่องจากการรดน้ำและการให้ปุ๋ยเป็นประจำจะตอบสนองต่อผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ในสภาพอากาศที่ถูก จำกัด ด้วยปริมาณความร้อนซึ่งมีความเสี่ยงต่อการสุกขององุ่นไม่เพียงพอพุ่มไม้แห่งศตวรรษจะถูกปลูกไว้ที่ผนังด้านใต้เนื่องจาก ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่ค่อนข้างสูงกว่าในพื้นที่เปิดโล่ง

การปักชำจะหยั่งรากได้ดีโดยมากมักจะปลูกส่วนของเถาในสถานที่ถาวรโดยไม่มีการงอกซึ่งพวกมันจะหยั่งรากได้ดีและในปีแรกพวกมันให้การเจริญเติบโตที่ดีหนึ่งปี อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกด้วยรากของตัวเองสามารถทำได้เฉพาะในพื้นที่ที่ปราศจากศัตรูพืชในดินที่เป็นอันตรายนั่นคือ phylloxera ราก ในบริเวณที่มีการติดเชื้อจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าบนต้นตอที่ต้านทานไฟล็อกเซร่าหรือปลูกถ่ายพุ่มไม้ที่ปลูกในรูปแบบอื่น ๆ อีกครั้ง พื้นที่ให้อาหารของพืชที่แข็งแรงควรมีความสำคัญเพื่อไม่ให้พุ่มไม้ใกล้เคียงกดขี่กัน สำหรับเซ็นจูรี่ตัวเลขนี้ไม่ควรน้อยกว่า 4.5-5 ตารางเมตร

ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงเติบโตขึ้นในระดับสากลโดยมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้องุ่นจะถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่การถอนเถาวัลย์ออกจากโครงบังตาที่เป็นช่องรายปีไม่ได้นำไปสู่การบาดเจ็บดังนั้นรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการก่อตัวแบบหมอบเช่น Guyot วงล้อมแบบเอียงหรือพัดลมหลายแขน หลังนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกองุ่นในประเทศ ที่พักพิงส่วนใหญ่มักทำด้วยดิน แต่ในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็งไม่เพียงพอซึ่งเป็นสาเหตุที่ต้องมีฉนวนกันความร้อนเต็มรูปแบบด้วยวัสดุอินทรีย์ที่มีแสงเช่นกิ่งไม้ต้นสนที่ใส่เข็มขี้กบไม้ฟางหรือกกตามด้วยการป้องกัน จากความชื้นละลายโดยใช้ฟิล์มวัสดุมุงหลังคาหรือโล่ไม้ ... ในภาคใต้มีฤดูหนาวที่ค่อนข้างเย็นขั้นตอนที่ลำบากในการคลุมพุ่มไม้ทั้งหมดสามารถอำนวยความสะดวกได้โดยพยายามใช้รูปแบบกึ่งคลุม ในกรณีนี้ส่วนหลักของพืชจะถูกสร้างเป็นชั้นมาตรฐานที่ไม่ครอบคลุมและมีเพียงชั้นน้ำหนักเบาสำรองขนาดเล็กเท่านั้นที่หุ้มฉนวนซึ่งทำหน้าที่รับประกันการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของส่วนเหนือพื้นดินของพืชหลังจากฤดูหนาวที่หายากผิดปกติ . การปรากฏตัวของโครงกระดูกที่ทรงพลังในกรณีนี้จะส่งผลดีต่อผลไม้ขนาดใหญ่และผลผลิตของพุ่มไม้โดยทั่วไป

การตัดแต่งสวนองุ่นที่มีผลและการดำเนินการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในช่วงฤดูปลูกพันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัดลูกศรผลไม้ให้สั้นลงจำเป็นต้องคำนึงถึงความอุดมสมบูรณ์ต่ำขององุ่น 5-6 ตาแรกซึ่งต้องมีการตัดแต่งกิ่งยาว 10-12 ตา โดยทั่วไปภาระที่เหมาะสมที่สุดของบุช Century คือ 40-45 ตา หลังจากเริ่มการเจริญเติบโตของยอดหน่อที่อ่อนแอและเป็นหมันจะถูกกำจัดออก แต่ไม่จำเป็นต้องควบคุมจำนวนแปรงบนเถาวัลย์ที่อุดมสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องเอาลูกเลี้ยงออกเนื่องจากพัฒนาการที่ไม่สำคัญ

ในการเพิ่มขนาดของช่อผลและผลเบอร์รี่ขอแนะนำให้ฝานองุ่นเล็ก ๆ ในกระจุกรวมทั้งดำเนินการตามขั้นตอนเสียงเรียกเข้าซึ่งส่วนหนึ่งของเปลือกบนยอดจะถูกลบออกเพื่อยับยั้งการไหลลงของ สารพลาสติกและนำไปสู่การพัฒนาผลไม้ นอกจากนี้ยังแสดงผลลัพธ์ที่ดีด้วยการใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตจิบเบอเรลลินในระยะที่ต้นองุ่นยื่นออกมาจากก้านดอกและในระยะ "ถั่วฝักเล็ก" คุณไม่ควรใช้ความเข้มข้นสูงเพียงอย่างเดียวเพราะเมื่อสุกแล้วที่ 50 มก. / ล. ผลเบอร์รี่จะยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดจึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับมาตรฐานและได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ข้อมูลเกี่ยวกับความต้านทานของพระเอกของเราต่อโรคค่อนข้างขัดแย้งกัน ผู้ปลูกบางรายอ้างว่าพันธุ์นี้มีความต้านทานต่อพวกมันสูงในขณะที่คนอื่น ๆ ยังคงสังเกตเห็นกรณีของโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่พวกเขาประกาศความจำเป็นในการต่อสู้กับพวกมันอย่างจริงจัง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ขอแนะนำให้ดำเนินการรักษาเชิงป้องกันเฉพาะในช่วงที่เชื้อราก่อโรคเป็นอันตรายมากที่สุดก่อนและหลังการออกดอกขององุ่นและในอนาคตเพื่อดำเนินการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและการตอบสนองแบบจุดต่อจุด การระบาดของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเพียงครั้งเดียว คุณไม่ควรละเลยคำแนะนำสำหรับสารเคมีที่ใช้และอย่าลืมหยุดใช้ก่อนเก็บเกี่ยวตามระยะเวลารอที่กำหนด

ในช่วงระยะเวลาการสุกขอแนะนำให้แบ่งช่อให้เบาลง ผลเบอร์รี่พันธุ์นี้ไม่เสี่ยงต่อการถูกแดดเผาดังนั้นแสงที่ดีจะช่วยให้ได้สีเหลืองที่น่าสนใจ แต่คุณไม่ควรเปิดเผยการเก็บเกี่ยวบนพุ่มไม้มากเกินไปเพราะ มันขู่ว่าจะทิ้งองุ่นจากกระจุกที่สุกเกินไป ศตวรรษแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการกินของลูกเกดที่สูงแม้ในช่วงต้นการเก็บเกี่ยวและการยืดออกของฤดูปลูกไม่ได้ก่อให้เกิดข้อดี