Pag-iba ng iba't ibang peras (taglamig ng Williams)

Ang Curé ay isang maagang taglamig na triploid na peras na iba't ibang mga hindi kilalang pinagmulan. Ang punla ay natuklasan nang hindi sinasadya noong 1760 sa Pransya, sa kagubatan ng Fromenteau, Cure Leroy, salamat sa kung saan ang pagkakaiba-iba ay lalong kumalat. Ang iba pang mga pangalan ng pagkakaiba-iba ay ang taglamig ng Williams, malalaking taglamig, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

Noong 1947, ang pagkakaiba-iba ay ipinadala sa pagsubok ng Estado at sa parehong taon ito ay nai-zon sa rehiyon ng Hilagang Caucasus. Sa loob ng Russia, ang peras na ito ay laganap sa Krasnodar at Stavropol Territories, sa katimugang bahagi ng Astrakhan Region, Crimea, Dagestan, Ingushetia, Chechnya, North Ossetia, Kabardino-Balkaria. Nalilinang din ito sa Azerbaijan, Moldova, Armenia, sa lahat ng mga zone ng Ukraine at mga republika ng Gitnang Asya.

Ang mga puno ay masigla at matibay. Ang korona ay maayos na dahon, siksik, malawak na pyramidal na hugis (sa edad na 12 taon, ang diameter ng korona ay 3.9 metro). Kapag na-load ang ani, ang mga dulo ng mga sanga ay bumaba, at ang korona ay tumatagal sa isang bahagyang nalulubog na hugis. Ang mga pangunahing sangay ay umaabot mula sa puno ng kahoy sa isang matalim na anggulo (humigit-kumulang 45-50 degree). Ang bark ng puno ng kahoy at ang pangunahing mga sangay ng kalansay ay kulay-abo at natatakpan ng mga bitak; sa mga batang puno, ang ibabaw ng bark ay makinis, kulay-abo, walang basag. Ang prutas ay nakatuon sa 3 - 4 na taong gulang na kahoy (mas madalas sa 2 taong gulang), pati na rin sa mga prutas.

Ang mga shoot ay genulateate, katamtaman o haba ang haba, katamtaman ang kapal, light brown ang kulay. Ang bark ng pang-itaas na bahagi ng taunang mga shoot ay may kulay na burgundy-brown at bahagyang pubescent. Ang mga lentil ay katamtaman ang sukat, hugis-itlog ng hugis, kulay-abong kulay-abo, bihirang matatagpuan sa shoot. Ang mga buds ay katamtaman ang laki, nakausli, korteng hugis, na may matulis na mga tip, may kulay kayumanggi kayumanggi at natatakpan ng mga kaliskis na kulay-abo. Ang magsasaka ay may mahusay na mga shoot. Ang mga dahon ay madilim na berde, katamtaman ang laki, malawak na ovate o halos bilugan, na may nakataas na mga gilid at maikling mga tip na baluktot pababa. Ang isang pinong, matalas na may ngipin na pagkakagulo ay tumatakbo sa gilid ng mga dahon. Talim ng dahon na may makinis, makintab na ibabaw, sa halip makapal, mala-balat. Ang mga petioles ay maliit, manipis, madalas na may kulay na burgundy.

Maagang nangyayari ang pamumulaklak. Ang mga bulaklak ay malaki ang sukat, maputi ang kulay, ang mga anther ay ipininta sa isang madilim na kulay rosas.

Ang mga bunga ng Curé peras ay higit sa average (tumitimbang ng 160 - 190 g) o malaki (tumitimbang ng 200 - 250 g, mayroon ding impormasyon tungkol sa mga ispesimen na tumitimbang ng hanggang sa 500 g), bahagyang walang simetrya, pinahabang hugis ng peras. Mas malapit sa calyx, ang mga peras ay nag-taper sa isang pinutol na kono. Ang balat ay makinis, matte, sa halip makapal at matatag. Kapag inalis, ang pangunahing kulay ng prutas ay light green, sa oras ng pagkahinog ito ay maputi-lemon-dilaw. Ang kulay ng amerikana ay ipinahayag sa pamamagitan ng isang malabong kulay-rosas na pamumula o hindi talaga nakikita. Ang mga pang-ilalim ng balat na puntos ay maliit, banayad, marami. Sa mga indibidwal na prutas, mapapansin mo ang isang katangiang katangian ng pagkakaiba-iba: ang isang kalawang-kayumanggi na strip ay tumatakbo kasama ang haba ng buong peras, mula sa calyx hanggang sa tangkay. Ang mga peduncle ay mahaba, bahagyang hubog, itinakda nang pahilig (pahilig), ang kapal ay daluyan, may isang pampalapot sa punto ng pagkakabit ng sangay; ang mahigpit na hawak ng peduncle na may prutas ay malakas, isang mataba na tubercle ay lumalaki sa lugar na ito. Ang depression sa calyx ay mababaw, malawak, makinis, madalas na kalawangin. Ang tasa mismo ay malaki, bukas; ang mga sepal ay malaki, pinahaba, sa calyx ay matatagpuan sa anyo ng isang asterisk. Ang pugad ng binhi ay katamtaman ang laki, pinahaba, napapaligiran ng maraming mga granulation. Ang mga kamara ng binhi ay hugis-itlog, makitid, na may kaunting mga binhi. Ang mga binhi ay pinahaba, kulay dilaw-kayumanggi.

Ang pulp ay karaniwang puti (sa mga bihirang kaso - madilaw-dilaw o mag-atas), maayos na pagkakapare-pareho, katamtamang density, malambot, semi-natutunaw, katamtamang panahon, na may isang bahagyang aroma ng nutmeg, bahagyang astringency at granulation (mabato cells) sa binhi pugad, madalas na nagbibigay-kasiyahan sa matamis at maasim na lasa. Ang lasa ay maaaring maging mas herbal o praktikal na walang lasa sa hindi kanais-nais na taon. Sa pangkalahatan, ang lasa ng Curé peras ay nag-iiba-iba depende sa lumalaking mga kondisyon, samakatuwid ang pagtikim ng rating ng panlasa ay hindi masyadong mataas at karaniwang umaabot mula 3.0 hanggang 3.5 na puntos. Ngunit kung sa maagang pag-aalis ang lasa ay malinaw na walang kabuluhan, kung gayon sa panahon ng pag-iimbak ang lasa ng prutas ay nagiging mas mahusay pa rin. Sa pamamagitan ng komposisyon ng kemikal, naglalaman ang mga peras: dry matter (10.8%), ang dami ng mga asukal (6.5%), titratable acid (0.7%), ascorbic acid (3.8 mg / 100 g), P-active catechins (38.6 mg / 100 g fr wt). Ang mga prutas ay halos natupok na sariwa, ngunit madalas ding ginagamit para sa pagproseso. Nakuha ang mga compote na may isang katamtamang lasa (3.5 puntos).

Sa mga kondisyon ng Kuban, ang pagpili ng prutas ay isinasagawa sa agwat mula Setyembre 25 hanggang Oktubre 8. Ang mga peras ay madalas na nakatali sa mga bungkos at sa parehong oras ay mahigpit na hawak sa mga puno. Pinahinog sila sa kama sa loob ng 15 - 20 araw at iniimbak ng 1 - 2 buwan. Sa proseso ng pagkahinog, ang mga prutas ay nagsisimulang kulay kayumanggi nang mabilis at lumala. Sa mga kundisyong ito, kinakailangan ang kanilang mabilis na pagpapatupad. Kapag labis na hinog, ang mga peras ay nasasaktan. Nakahiga sila sa ref hanggang sa Enero, sa maximum - hanggang Pebrero. Ang pagkakaiba-iba ay pinahihintulutan nang maayos.

Ang maagang kapanahunan ng Curé peras ay tinatayang sa isang average na antas. Ang mga puno ay namumunga mula ika-5 hanggang ika-6 na taon, sa halaman ng kwins - mula sa ika-4 hanggang ika-5 na taon. Ang iba't-ibang pinakamahusay na gumagana sa mahusay na binuo Roots (mga punla ng peras sa kagubatan) at halaman ng kwins. Sa isang quince roottock, ang mga puno ay tumutubo nang maayos at madalas na lumilipat sa kanilang sariling mga ugat. Napansin din na ang pinakamalaking prutas (tumitimbang ng hanggang sa 500 gramo) ay tumutubo sa mga halaman ng halaman ng halaman ng kwins. Mahalagang tandaan na sa ilalim ng mga kondisyon ng nursery, ang mga punla ng iba't-ibang ito ay napakabilis na pagbuo. Kaugnay nito, madalas silang ginagamit bilang isang intermediate insert para sa mga varieties ng peras na nabigo sa quince. Karaniwang ginagawa ang pruning sa pamamagitan ng pagnipis ng mga pampalapong sanga sa korona at gaanong pagpapaikli ng mga nagpapatuloy na mga shoots.

Ang puno ay mayabong sa sarili. Ang pinakamahusay na mga pollinator ng Curé ay may kasamang mga pagkakaiba-iba: Williams, Paboritong si Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.

Mataas na produktibong pagkakaiba-iba. Ang prutas ay madalas na regular at mapagbigay. Sa gitnang bahagi ng Kuban, ang average na ani ng 17 - 20-taong-gulang na mga puno ay 150 - 180 kg / ha, sa foothill zone na 24 - 26-taong-gulang na mga puno ay magbubunga ng hanggang sa 200 - 250 kg / ha ( o hanggang sa 200 - 300 kg / der). Mula sa indibidwal na 20 - 25-taong-gulang na mga puno, maaari kang mangolekta ng hanggang sa 500 - 600 kg ng mga prutas sa kanais-nais na taon.

Ang peras na ito ay medyo taglamig at lumalaban sa tagtuyot. Sa kaso ng pagyeyelo, ang mga puno ay mababawi nang maayos at mabilis, patuloy na maraming prutas. Sa kabila ng katotohanang sa ilalim ng kanais-nais na lumalagong mga kondisyon, ang mga prutas at dahon ay hindi apektado ng scab, ang pagkakaiba-iba ay pa rin katamtaman lumalaban sa scab. Sa mga taon ng epiphytoties, ang antas ng pagkamaramdamin sa sakit na fungal na ito ay lumampas sa 2 puntos.

Sa mga tuntunin ng lumalaking kondisyon, ang pagkakaiba-iba, sa prinsipyo, ay hindi kinakailangan at maaaring lumaki sa anumang lupa. Gayunpaman, mas gusto nito ang ilaw, sapat na basa-basa na mga lupa. Napakahusay din nito sa init; sa isang cool na tag-init, ang mga prutas ay hindi nakuha ang kinakailangang antas ng nilalaman ng asukal.

Nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng Curé peras, nakikilala nila: sa kabila ng posibleng pagiging regular, isang patuloy na mataas na antas ng ani; malalaking prutas; magandang taglamig taglamig; hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon.

Ang pangunahing mga dehado ay kinabibilangan ng: ang katamtaman na lasa ng mga prutas (astringency, mabato cells, kawalan ng lasa sa ilang mga taon) at ang kanilang pag-urong kapag overloaded sa mga pananim, madaling kapitan sa scab sa wet taon.