Iba't ibang ubas ng mga daliri ng Babae (Husayne puti)
Ang Husayne white ay isang sinaunang oriental na ubas na pagkakaiba-iba, sa dating USSR, na kumakalat higit sa lahat sa mga Gitnang Asyano na republika, at pangunahin na kilala ng pangalan ng merkado - Mga daliri ng kababaihan. Ang pagkakaiba-iba ay naging napakapopular na sa paglipas ng panahon, ang pangalan nito ay naging isang pangalan sa sambahayan, at halos lahat ng mga pagkakaiba-iba na may pinahabang hugis ng mga berry ay madalas na tinatawag na "Mga daliri ng Babae".
Ang ubas na ito ay nagmula sa mga irigadong rehiyon ng kultura ng oasis ng Kanluran at Gitnang Asya. Ayon sa mga mananaliksik, ipinanganak ito bilang isang resulta ng maraming paghahasik ng mga binhi, sinundan ng maingat na artipisyal na pagpili ng mga punla sa maraming henerasyon. At sa araw na ito, kung maghasik ka ng mga binhi na self-pollined ng Husayne, malamang na makakuha ka ng mga halaman na halos kapareho ng form ng magulang. Ipinapahiwatig nito ang isang mataas na katatagan ng genetiko at mga kaugaliang varietal na itinatag sa maraming siglo, na naitala sa DNA.
Ang paglitaw ng pagkakaiba-iba na ito sa Uzbekistan ay nauugnay sa pagdating ng mga tribong Turko doon, pagkatapos na ang aktibong paglilinang ng mga de-kalidad na grapes ng mesa ay nagsimula sa mga lupaing ito, pati na rin ang mga pagkakaiba-iba ng "sun berry" na inilaan para sa pagpapatayo at paggawa ng mga concentrates. Unti-unting nagsimulang kumalat ang mga daliri ng Babae sa kabila ng Gitnang Asya - sa rehiyon ng Mas mababang Volga, sa Hilagang Caucasus at Transcaucasia, Crimea, at maging sa Bulgaria. Sa Mga Rehiyon ng Volgograd at Astrakhan, pati na rin sa Teritoryo ng Stavropol, kilala ito sa ilalim ng pangalang "Bokalny", sa Azerbaijan at Armenia bilang "Itsaptuk", sa Dagestan - bilang "Shah Raisin" o "Kahrabi", sa Bulgaria - "Huseyn Byalo" o "Damski po".
Sa Uzbekistan, kung saan ang ating bayani ay laganap, ang bilang ng mga pagkakaiba-iba nito ay nakikilala, naiiba sa hugis ng berry: Husaine Kelim Barmak, H. Lunda, H. Murchamion, H. Kalta at H. Begizi. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba-iba na ito ay napaka-arbitraryo, mula pa ang mga ubas ay maaaring magkakaiba sa parehong halaman at kahit na mga bungkos. Sa totoo lang, ang klasikong "Mga daliri ng Babae" ay si Husaine Kelim Barmak, habang ang natitirang mga clone ng ubas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas maikling haba ng berry.
Sa kasalukuyan, libu-libong hectares ang nasasakop sa ilalim ng pagkakaiba-iba, pangunahin sa mga republika ng Gitnang Asya, kung saan, salamat sa isang naaangkop na klima, ipinapakita nito ang pinakamahusay na mga katangian. Ito ay pinahahalagahan para sa mahusay na hitsura at panlasa ng prutas, mahusay na kakayahang dalhin, dahil kung saan maaari itong madala ng libu-libong mga kilometrong hindi nawawala ang mabibentang pormang ito, pati na rin para sa mahusay na pagkakaplastikan para sa silangang mga pagkakaiba-iba, na nagbibigay-daan sa ito upang masiyahan ang acclimatize sa mga bagong rehiyon.
Mga katangiang agrobiological
Ang mga bushes ay medyo masigla. Ang mga batang dahon ay may isang ilaw na pulang-pula na lilim, light cobweb pubescence sa isang gilid, at bristly sa kabilang panig. Ang nabuong mga dahon ay payat at hubog na may nakataas na mga gilid, madilaw-berde na kulay na may ilaw, at sa base ay namumula ang mga ugat, katamtaman o malaki ang laki (16-20 × 12-19 cm), bilugan o bahagyang pinahaba ang haba, tatlo - at limang lobed, dissected medium. Ang ibabaw ng talim ng dahon ng ubas ay makinis, ang likod na bahagi ay natatakpan ng bristly-cobweb pubescence ng mahina o katamtamang intensidad. Ang mga pagbawas sa itaas na bahagi ay malalim, maaaring buksan, hugis ng lyre na may isang bilugan o matulis na ilalim, o sarado na may isang makitid na elliptical na pagbubukas. Ang mga mas mababang notch ay maliit, hugis V o bahagyang nakabalangkas, kung minsan ay ganap na wala. Ang petiolate notch ay bukas, malawak na vaulted o lancet na may isang patag o matulis na ilalim. Ang petiole ay glabrous, berde ang kulay na may isang pink patch sa gitna, mas maikli ang haba kaysa sa gitnang ugat ng dahon. Ang mga denticle sa gilid ng talim ng dahon ay magkakaiba ang laki, tatsulok o hugis ng lagari, na may mga hubog na gilid at bilugan na mga apisyon.Ang mga bulaklak ng pagkakaiba-iba ay bisexual, na may mahusay na kakayahang mag-pollin gamit ang kanilang sariling polen at, sa kadahilanang ito, walang posibilidad na mag-gisantes o labis na pag-loosening ng bungkos. Ang mga batang shoot ng mga daliri ng Babae ay berde, ang mga internode ay may kulay na maraming mga shade na mas madidilim kaysa sa mga lokasyon ng mga node. Ang hinog na puno ng ubas ay binabago ang kulay sa kayumanggi o sa kayumanggi kayumanggi. Ang pagkahinog ng isang taong paglago ay nangyayari, bagaman sa medyo huli na petsa, ngunit, gayunpaman, medyo mabuti (75-80%). Sa baybayin ng Itim na Dagat ng North Caucasus na may banayad na klima sa subtropiko, nabanggit ang 100% na pagkahinog ng mga ubas. Ang kulay ng taglagas ng mga dahon ng ubas bago mahulog ang dahon ay dilaw ng lemon.
Ang mga bungkos ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng puti ng Husayne ay maaaring lumaki ng napakalaki: mula 18 hanggang 50 cm ang haba, hanggang sa 25 cm ang lapad.Ang maximum na bigat ng brushes ay umabot ng higit sa isang kilo, ngunit ang average na tagapagpahiwatig saklaw mula sa 300-500 gramo. Ang mga ito ay korteng kono o branched sa hugis, katamtamang maluwag sa density. Ang mga tagaytay ay napaka malutong, madilaw, mapusyaw na berde ang kulay. Ang mga tangkay ng mga berry ay 6-8 mm ang haba, manipis, na may isang medyo malakas na artikulasyon sa mga ubas. Ang mga berry ay may kahanga-hangang sukat at kaakit-akit na hugis - umaabot sila sa 50 mm ang haba at 15-25 mm ang lapad. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng mga daliri ng Babae ay may pinahabang o cylindrical berry, ang ilan ay hugis-itlog o kahit na obovate. Ang kulay ng mga ubas ay nagbabago habang hinog, simula sa maberde-dilaw hanggang dilaw-rosas, at pagkatapos ay light pink na may mahabang pananatili sa mga palumpong pagkatapos ng pagsisimula ng naaalis na pagkahinog. Ang average na bigat ng 100 ubas ay 400-700 gramo.
Ang laman ng pagkakaiba-iba ay malambot, makatas-malasa, bahagyang malutong, matamis sa panlasa, maayos na may isang bahagyang nagre-refresh na asim sa kaso ng maagang pag-aani. Ang juice ay walang kulay, naglalaman ng katamtamang dami ng mga sugars - 17-18 g / 100 metro kubiko. cm, na may isang medyo mababa titratable acidity - 4-5 g / cubic dm. Sa isang mahabang lumalagong panahon at isang mahabang pagtanda ng pag-aani sa puno ng ubas, ang nilalaman ng asukal ay maaaring umabot sa 23-25%, at ang kaasiman ay maaaring bumagsak sa ganap na hindi gaanong mahalaga na mga tagapagpahiwatig. Ang balat ng mga ubas ay payat, ngunit sa parehong oras, medyo malakas, nababanat, madaling ngumunguya at ihiwalay mula sa pulp, ang labas ay natatakpan ng isang light prune Bloom. Ang mga buto ay malaki (7.5 × 4.5 mm), kayumanggi, pinahabang-hugis-itlog na may mahabang tuka at ilang kawalaan ng simetrya sa itaas na bahagi. Ang bilang ng mga binhi ay dalawa o tatlo, kung minsan hanggang sa lima, na medyo nakakasira ng karanasan sa lasa kapag kumakain. Sa parehong oras, ang mga marka ng pagtikim ay medyo mataas - 8.5 puntos, ang mga pagtatasa ng hitsura ay mas mataas pa - 9 o higit pang mga point. Ang pangkalahatang komposisyon ng bungkos ay ang mga sumusunod: juice - 74-75%, siksik na mga bahagi ng pulp - 13-14%, mga ridges - 3-4%.
Pangunahing ginagamit ang ani para sa sariwang pagkonsumo. Ang lokal na populasyon sa mga republika ng Gitnang Asyano ay lubos na pinahahalagahan ang "Mga daliri ng kababaihan", na may kaugnayan sa kung saan ang isang makabuluhang bahagi ng produksyon ay natupok nang lokal. Ang mga bungkos ay may isang napaka-mabisang hitsura, tamang-tama na ang isa sa mga pinaka-kaakit-akit na mga pagkakaiba-iba ng "sun berry", na kung saan ay sa mahusay na demand sa merkado. Ang isang pulutong ng mga ubas ng iba't-ibang ito ay nai-export, na kung saan ay pinadali ng mahusay na transportability, mahusay na pagtatanghal at panlasa ng prutas. Mahina itong iniakma sa pangmatagalang imbakan, at kahit sa ilalim ng mainam na kundisyon bihira itong maiimbak kahit hanggang Enero. Ang bahagi ng mga ubas ay ginagamit bilang hilaw na materyal para sa pagpapatuyo ng mga pasas. Kabilang sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pasas na "Husayki" ay isa sa pinakamalaking, may isang magandang hugis-itlog na hugis, light brown na kulay at isang medyo siksik na balat, subalit, ayon sa gastronomic data, mas mababa ito sa mga pinatuyong prutas mula sa iba pang mga varieties na may mas mataas na asukal nilalaman ng mga berry. Sa mga bihirang kaso, ang alak ay gawa sa puti ng Husayne, kung saan, gayunpaman, ay may mababang kalidad, mahina ang alkohol, hindi maipahayag ang lasa at aroma, at, saka, hindi matatag, kaya't madalas itong napapailalim sa mga sakit habang tumatanda. Ang pinatibay na mga materyales sa alak ay nakuha mula rito na medyo mas mahusay, ngunit hindi ito ginagamit sa kanilang dalisay na anyo, ngunit sa mga timpla lamang ng mas mahusay na kalidad na mga inumin.
Ang ripening ay nangyayari sa medium term.Sa Uzbekistan, 125-135 araw ang lumilipas mula sa araw ng pag-usbong hanggang sa pagsisimula ng pag-aani. Ang kinakailangang kabuuan ng mga aktibong temperatura ay 2850-2950 ° C. Ang mga tagapagpahiwatig ay medyo katamtaman para sa mga ubas sa Gitnang Asya, na may kaugnayan sa kung saan ipinakita ng mga daliri ng Babae ang posibilidad ng paglago, pag-unlad at pagbubunga nang medyo hilaga ng mga makasaysayang lugar ng paglago. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang mababang paglaban ng hamog na nagyelo ng mga halaman, at gumawa ng mga hakbang upang maprotektahan ang mga ubas mula sa lamig sa taglamig. Nasa isang temperatura na -18 ° C, 50-60% ng mga namumulat na mata ay namamatay, at sa -20 ° C, ang mga bato ay namatay nang ganap.
Ang ani ng mga ubas, bilang panuntunan, ay nakalulugod, gayunpaman, upang makamit ang mataas na mga rate, kinakailangan ng isang tiyak na diskarte sa pagkakaiba-iba. Ang katotohanan ay na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mababang porsyento ng mga shoots na nabuo mula sa mga buds, isang mahinang pagiging mabunga ng nabuong mga puno ng ubas at isang maliit na bilang ng mga kumpol sa mga mabungang shoots. Kaya, sa mga palumpong, 30-60% ng mga usbong ay hindi gigising taun-taon, isang-katlo lamang ng mga nagising ay mabunga, at higit sa isang bungkos ang bihirang makita sa mga produktibong ubas. Ang mga shoot na nabuo mula sa hindi natutulog o kapalit na mga usbong ay halos walang tulin. Sa kabila nito, nakakamit ng mga bihasang winegrower ang disenteng ani hanggang 100 o higit pang mga sentimo bawat ektarya. Sa pinakamainam na kondisyon ng klimatiko at mabuting pangangalaga, hanggang sa 60 kilo ng mga ubas ang nakuha mula sa pinakamahusay na mga palumpong, at samakatuwid sa kanilang tinubuang-bayan ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na isa sa pinaka mabunga.
Matapos ang pagkahinog, ang ani ay maaaring magpatuloy na mag-hang sa mga bushe, ngunit dahil sa mataas na antas ng pagkamaramdamin sa pulbos amag, ang paggawa nito ay medyo mapanganib. Sa kaganapan ng malakas na pagbagsak ng taglagas, ang ani na natitira sa puno ng ubas ay maaaring magkaroon ng amag. Bilang karagdagan, ang mga berry ng mga daliri ng Ladies sa ilang mga rehiyon ay nasira ng isang leaf roll, na nangangailangan din ng kaunting pansin. Para sa karamihan ng bahagi, ang Husayne white ay lumago sa mga irigadong lupa, upang ang lupa ay hindi malantad sa biglaang pagbabago ng kahalumigmigan, at ang mga ubas ay hindi pumutok habang hinog. Gayunpaman, sa mga lugar na may ulan, ang isang pagbabago sa tagtuyot na may masaganang pag-ulan ay maaaring gawing kagyat ang problemang ito.
Mga tampok na Agrotechnical
Ang pagbubungkal ng iba't-ibang upang makakuha ng sapat na ani mula rito ay nangangailangan ng isang mataas na antas ng karunungan sa pagbasa at pagsulat mula sa grower, kaalaman sa mga detalye nito at ang kakayahang mabilis na tumugon sa mga problemang maaaring lumitaw sa panahon ng paglilinang nito. Ang aming bayani ay makasaysayang sinira ng kultura ng oasis ng paglago, kaya't siya ay naging hinihingi para sa isang mataas na supply ng init, mataas na pagkamayabong sa lupa at mahusay na suplay ng kahalumigmigan. Ang pagtutol ng tagtuyot ay mababa, at sa mga hindi natubigan na mga lupain sa isang tuyong klima, nagpapakita ito ng mababang pagiging produktibo dahil sa mapinsalang mababang pagkamayabong ng mga nabuong mga sanga. Siya ay tumutugon sa katulad na paraan sa iba pang mga seryosong pagkukulang sa teknolohiyang pang-agrikultura. Ang mga malamig na slope at lowland, mga lugar na may mataas na antas ng tubig sa lupa, mamasa-masa at basang lupa, ang mga lupang may asin dahil sa hindi tamang patubig ay ganap na hindi angkop para sa paglalagay ng isang ubasan. Sa kaso ng isang mababang nilalaman ng mga nutrisyon sa lupa, bago itanim, kinakailangang punan nang sagana ang mga pits ng pagtatanim ng mga organikong at mineral na pataba, at pagkatapos ay isagawa ang regular na pagpapakain ng mga ubas.
Ang pagkakaiba-iba ay hindi matatag sa phylloxera, na kung saan ay hindi isang problema para sa Gitnang Asya, ngunit maaaring magkaroon ng nakamamatay na mga kahihinatnan para sa mga halaman na may ugat kung sila ay nakatanim sa mga lugar na nahawahan ng peste sa lupa. Sa mga lugar na ito, ang "Mga daliri ng kababaihan" ay dapat na ipalaganap sa tulong ng mga punla na nakaangkup sa mga ugat na lumalaban sa phylloxera. Nagbibigay ang Husayne ng pinakamahusay na magbubunga sa malalaking mga palumpong na may isang malakas na balangkas at isang malaking suplay ng pangmatagalan na kahoy, na nangangailangan ng isang malaking halaga ng puwang na inilaan sa kanya.Sa maliliit na pormasyon, ang ani ay bumagsak nang husto. Kaugnay nito, ang mga bushes ng ubas ay kailangang itanim na medyo bihira, ang lugar ng pagpapakain ay dapat na hindi bababa sa 5-6 square square. metro, at ang pamamaraan para sa pamamahala ng bush, perpekto, ay pinili na hindi sumasaklaw, mataas na pamantayan. Gayunpaman, ang paglilinang nang walang tirahan para sa taglamig ay posible lamang sa isang napaka-limitadong listahan ng mga rehiyon na may napaka banayad na taglamig, at samakatuwid ang pangunahing pagbuo sa karamihan ng mga lugar ng paglago ay isang malaking multi-arm fan. Pinapanatili nila ang mga puno ng ubas mula sa hamog na nagyelo sa malamig na panahon sa pamamagitan ng pag-alis sa kanila mula sa trellis at paglibing sa lupa, ngunit ang pinakamahusay na mga resulta sa pagpapanatili ng mga bato ay ipinapakita ng pagkakabukod na may mga espesyal na materyales na nagmula sa organikong - dayami, tambo, chips ng kahoy , atbp upang ang mga wintering shoot ay mananatiling tuyo, at ang mga mata sa kanila ay hindi nagsuka.
Ang pagpasok sa fruiting ay nangyayari sa huli - ang unang mga kumpol ay lilitaw sa pangatlo o ikaapat na taon, at ang ganap na pag-aani ay nagsisimula mula sa ikalimang o ikaanim na panahon. Ang scheme ng pag-regulate ng pag-load para sa mga fruiting bushes ay napaka tiyak at nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang "Mga daliri ng kababaihan" ay isang klasikong oriental na ubas, kung saan ang mababang pagkamayabong ay na-level ng isang makabuluhang bilang ng mga buds na naiwan habang pinuputol at pagkatapos ay nabuo mula sa kanila. Sa mga rehiyon na hindi kinaugalian para sa lumalaking pagkakaiba-iba, ang sitwasyon ay pinalala ng katotohanan na ang karamihan sa mga buds ay hindi gising pagkatapos ng taglamig. Pinipilit nito ang mga nagtatanim na magsagawa ng isang napaka-haba ng pruning, naiwan ang 12-16 na mata sa mga arrow ng prutas, at sa pangkalahatan, i-load ang mga halaman ng 60-70 buds. Ang mga walang prutas na shoot ay tinanggal sa panahon ng kasunod na pagbasag, at kasama nila mahina ang mga produktibong ubas, "doble", "tees"
Ang pagkakaiba-iba ay madaling kapitan ng mga sakit na fungal. Ang Husayne white ay lalo na apektado ng pulbos amag - pulbos amag, habang nakakainis ito ng amag sa ubasan hanggang sa katamtamang antas. Sa ilang mga rehiyon, lalo na sa isang mahalumigmig na klima sa subtropiko, isa pang sakit sa ubas, antracnose, ay naging mapanganib. Ang mga pangyayaring ito ay nangangailangan ng isang ganap na integrated integrated protection system ng halaman, na may espesyal na pagbibigay diin sa anti-pulbos na amag. Kinakailangan din upang labanan ang mga peste, lalo na, kinakailangan ang mga hakbang upang mabawasan ang bilang ng ubas leafworm at mealybug.
Sa pangkalahatan, kung nais mong palaguin ang "Ladies Fingers", kailangan mong magkaroon ng kamalayan na ito ay isang napakahirap linangin, hinihingi at palayawin ang iba't-ibang pakiramdam na pinakamahusay sa isang maalab na timog na klima na may banayad na taglamig at pagkakaroon ng irigasyon. Sa kaso ng pagsulong ng kultura sa hilaga, ang lumalaking panahon ng pagkakaiba-iba ay nagpapahaba, ang akumulasyon ng asukal ay bumababa, at medyo lumala ang lasa at hitsura. Kahit sa Crimea, sa Hilagang Caucasus at timog ng Ukraine, inirerekumenda na linangin ito sa isang naka-mount na bersyon, na protektado mula sa malamig na hilagang hangin, upang kahit papaano kaunti, ngunit dalhin ang microclimate sa lugar ng grape bush malapit sa gitnang Asyano.
