Iba't ibang uri ng ubas

Nangyari lamang ito sa ating bansa sa mga nagdaang dekada na ang pangunahing gawain sa pagbuo ng mga bagong uri at hybrid na mga form ng ubas sa halip na iba't ibang mga instituto ng pagsasaliksik ay isinagawa ng mga mahilig sa baguhan. Sa parehong oras, ang kanilang negosyo ay naging napakalawak na sa ngayon ang mga winegrower ay simpleng tumatakbo ang kanilang mga mata mula sa iba't ibang mga form sa talahanayan, ang materyal na pagtatanim na inaalok sa merkado. At kahit na ang pag-aanak ng amateur ay may mga kakulangan, lalo na, ang pangunahing diin sa mga katangian ng aesthetic at gastronomic ng ubas at ang pangalawang pagbibigay diin sa mga pang-ekonomiya, salamat sa kanya na may pagkakataon tayo ngayon na magkaroon ng isang tunay na kamangha-manghang pagpipilian mula sa mga pagkakaiba-iba ng anumang mga kulay, panlasa, hugis at sukat ng mga bungkos at berry. pati na rin ang oras ng pagkahinog ng ani.

Sa parehong oras, ang mga katulad na proseso ay nagaganap hindi lamang sa domestic viticulture - sa mga kalapit na estado, ang kanilang mga pambansang breeders ay aktibong nagtatrabaho din sa mga bagong obra maestra, at ang kanilang mga anak ay hindi gaanong interes. Ang isa sa pinaka-produktibo at kilalang mga mananaliksik sa Ukraine ay ang Zaporozhye winegrower na si Vitaliy Zagorulko. Sa kanyang account, mayroon nang maraming mga dose-dosenang mga kamangha-manghang mga hybrids ng ubas na binuo niya, ang ilan sa mga ito ay nakatanggap ng karapatang opisyal na tawaging mga pagkakaiba-iba, na nakapasa sa isang buong pagsubok na pagkakaiba-iba at naipasok sa kaukulang rehistro ng estado. Bukod dito, ang ilan sa mga utak ng bata ni Vitaly Vladimirovich ay nagkaroon ng pagkakataong makakuha ng opisyal na pag-apruba para magamit hindi lamang sa kanilang sariling bayan, kundi pati na rin sa Russia, na karagdagang katibayan ng dignidad ng kanyang trabaho. At ito ay kahit na hindi isinasaalang-alang ang maraming mga tagumpay sa iba't ibang mga eksibisyon at kumpetisyon sa industriya na maaaring ipagyabang ng breeder.

Nakakagulat na nagawa ni Zagorulko na makamit ang lahat ng mga nakamit na ito nang hindi kahit na may dalubhasang edukasyon, ngunit naintindihan ang mga nuances ng isang napaka-kumplikadong bapor sa pamamagitan lamang ng kanyang pagtitiyaga at trabaho. Sinimulan niyang gawin ang kanyang mga unang hakbang sa vitikulture noong dekada 80 ng huling siglo, at makalipas ang 10-15 taon ay naging interesado siya sa pagtawid sa iba`t ibang mga barayti, paghahasik ng mga hybrid na binhi, kasunod ang pagpili at pagpaparami ng mga pinaka-promising form. Sa kanyang trabaho, siya, tulad ng karamihan sa mga hobbyist, ay gumagamit ng mga barayti na may isang functionally babaeng uri ng bulaklak, na maginhawa para sa kontroladong cross-pollination. Ang isa sa mga paboritong pormang ina sa parehong oras ay ang Red Rapture, na kilala rin bilang ZOS-1, ng pagpili ng All-Russian Research Institute of Life Science na pinangalanang V.I. AKO AT. Potapenko. Sa kanyang tulong, bumuo si Vitaly Zagorulko ng isang bilang ng mga hybrids, kasama na ang ubas ng mesa ng Viking, na naging tanyag. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napaka-aga ng pagkahinog, malalaking prutas, kaaya-aya na lasa at kulay ng mga berry. Namana niya ang ilan sa mga positibong pag-aari mula sa kanyang pangalawang magulang, ang Moldovan Codryankiginamit iyon bilang isang pollinator. Ngunit ang aming bayani ay hindi naiiba sa mataas na ani, paglaban sa hamog na nagyelo at sakit, na tumutukoy hinggil sa kategoryang ito ng mga gitnang magsasaka. Gayunpaman, hindi ito pipigilan na tamasahin ang labis na interes sa mga winegrowers, na nakakuha ng isang kahanga-hangang hukbo ng kanyang mga tagahanga sa higit sa 10 taon mula nang siya ay ipanganak, bagaman siya ay may sapat na mga kritiko.

Mga katangiang agrobiological

Ang mga bushe ay lubos na masigla. Ang mga dahon ay malaki, bilugan o pinalawig sa lapad, maliwanag na berde, limang lobed na may isang malakas na antas ng pagdidisisyon. Ang ibabaw ng dahon ng talim ay naulit na kulubot. Ang mga bingaw sa itaas na bahagi ay napakalalim, sarado na may isang ovoid lumen, ang mga mas mababang notch ay mas maliit, maaari silang magkakaiba sa hugis, ngunit, bilang isang panuntunan, bukas ang mga ito tulad ng slit o may hitsura ng isang hilig na anggulo. Ang petiole notch ay bukas, hugis ng lyre o vaulted na may isang patag o bahagyang matulis na ilalim.Ang mga petioles ay mahaba, berde, sa magandang ilaw - na may isang mapula-pula na kulay sa base. Ang mga denticle sa gilid ng dahon ng ubas ay katamtaman hanggang sa malaki, tatsulok na may isang malawak na base, kapansin-pansin na mga gilid ng matambok at matalim na mga tuktok. Ang mga bulaklak ng Viking ay bisexual, ngunit may mga problema sa polinasyon, kaya't ang pagkakaiba-iba ay madalas na may mga kaso ng pagbabalat ng mga berry sa hindi kanais-nais na taon para sa pamumulaklak. Ang mga vegetative shoot ay may kulay na berde na may paayon na mga guhit na anthocyanin, kung hinog ay kulay kayumanggi. Ang pag-ripening ng puno ng ubas ay nangyayari nang maaga at walang kamalian.

Sa mahusay na teknolohiyang pang-agrikultura, lumalaki ang mga bungkos, na may maximum na timbang na hanggang sa 1 kg, average - 500-700 gramo, korteng kono, katamtamang maluwag. Ang mga crests ay malakas, katamtaman at higit sa katamtamang haba, berde ang kulay. Sa hindi sapat na polinasyon, ang mga berry ng ubas ay maaaring magkakaiba ang laki, ngunit sa karamihan ng mga kaso medyo nakahanay, hugis ng utong, 33-35 mm ang haba, 21-23 mm ang lapad sa malawak na bahagi, na may timbang na 8 hanggang 13 gramo, madilim asul na may isang makapal na kulay-abong prune namumulaklak sa ibabaw. Dahil sa kanilang medyo libreng pag-aayos sa kamay, hindi sila deformed o nasira laban sa bawat isa. Ang laman ng pagkakaiba-iba ay siksik, malutong, napakatamis na may masamang lasa ng panghimagas. Ang mga winegrower ay madalas na nakakatuklas ng kaakit-akit, minsan ay mga cherry tone kapag natikman ang kanilang Viking, bagaman marami sa mga tukoy na tampok na ito ay hindi napansin sa likuran niya. Ang isang tampok na katangian ng hybrid ay isang mabilis at mataas na akumulasyon ng asukal, ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring magkakaiba para sa mga ubas sa loob ng isang bungkos. Sa average, ang nilalaman ng glucose at fructose sa berry juice ay umabot sa 19-21 g / 100 ml, at mas mataas pa. Walang layunin na data sa titratable acidity, ngunit ang ratio ng asukal-asido sa panlasa ay napaka-maayos. Madaling ngumunguya ang alisan ng balat, praktikal na hindi ito nadarama kapag kumakain. Ang mga binhi ay maliit, at sa normal na sukat ng mga ubas, praktikal na hindi nakakaapekto sa mga pagsusuri sa gastronomic. Pangkalahatang kasiyahan, ayon sa karamihan sa mga winegrower, ay higit sa average.

Ang pag-aani ng iba't-ibang ito ay matagumpay na ginamit para sa sariwang pagkonsumo, pati na rin para sa paggawa ng lutong bahay na de-latang pagkain - mga juice, compote, preserve at jam. Ang mga naprosesong ubas ay nagbibigay ng isang napakagandang kulay at panlasa sa produkto. Sariwa - napakahusay na pangangailangan sa merkado, kung saan sa oras ng paglitaw nito ay may napakakaunting kumpetisyon mula sa iba pang mga madilim na kulay na pagkakaiba-iba. Ang mataas na interes dito ay pangunahing naiimpluwensyahan ng mahusay na pagtatanghal, at pagkatapos tikman, ang mga walang malasakit na mamimili ay hindi mananatili sa lahat. Bilang karagdagan, ang mga naani na mga kumpol ng Viking ay may mataas na kakayahang dalhin, na pinapayagan silang ilipat sa mahabang distansya nang walang pinsala. Ang sapat na kalidad ng pagpapanatili ay isang mahalagang kadahilanan din, dahil salamat dito, ang ani ay maaaring ibenta at matupok nang nakapag-iisa sa isang mahabang panahon. Imposible ring hindi banggitin ang posibilidad ng paggawa ng mahusay na lutong bahay na alak mula sa sapat na matamis na ubas, na maaaring maging isang paraan sa labas ng sitwasyon sa kaganapan ng napakalaking pag-crack ng mga berry sa hindi kanais-nais na taon para sa pagkahinog. Maraming mga winegrower ang sumubok sa posibilidad na ito sa pamamagitan ng kanilang sariling karanasan at kumpirmahin ang magandang kalidad ng nagresultang inumin.

Ang mga ubas ay napakaaga ng pagkahinog. Ang lumalagong panahon mula sa simula ng pagsisimula hanggang sa simula ng naaalis na pagkahinog ay tumatagal lamang ng 100-110 araw. Ang kabuuan ng mga aktibong temperatura na hinihiling ng Viking ay maliit din - 2150-2250 ° C, na pinapayagan itong lumaki sa malayo mula sa mga rehiyon ng vitikultural sa gitnang Russia, Siberia at Malayong Silangan. Sa mga rehiyon na ito, maaari itong pumili ng asukal nang kaunti mas mababa kaysa sa timog, ngunit sa parehong oras ay mananatiling medyo masarap at kaakit-akit sa hitsura. Para sa paglilinang sa matitigas na kondisyon, kinakailangan lamang na magbigay ng mahusay na proteksyon laban sa malamig na taglamig, dahil ang paglaban ng hamog na nagyelo ng iba't-ibang (-21 ° C) ay hindi ang pinaka-natitirang kahit para sa mga timog na rehiyon.

Ang pagiging produktibo ay hindi rin ang pinakamatibay na punto ng Viking.Mayroon nang 10-15 kilo bawat bush ay maaaring maituring na isang mahusay na resulta para sa kanya, ngunit maraming mga growers ang nagreklamo na hindi nila ito nakamit. Bukod dito, madalas na may mga kaso kung kailan, pagkatapos ng maraming magagandang panahon, nagpapasya ang mga halaman na "magpahinga" sa isa o dalawang taon, na nagpapakita ng napakakaunting pagiging produktibo. Ito ay dahil sa mababang pagiging mabunga ng mga shoots sa iba't ibang mga ubas na ito, bawat segundo lamang nito ay bumubuo ng mga generative organ. Ang ilang mga "masuwerteng" may-ari ng hybrid kahit na tinanggal ito, dahil ayon sa mapait nilang pagpasok, "isang dahon ang tumutubo dito." Ito ay nagkakahalaga ng pansin dito na hindi mo dapat sisihin ang mga halaman. Posibleng ang mga nabigo na growers mismo ay hindi isinasaalang-alang ang mga detalye ng form, na kung saan ay ang kawalan ng mga unang buds, na ang dahilan kung bakit ang isang maikling pruning ay maaaring humantong sa inilarawan na mga sintomas. Bilang karagdagan, ang mga ani ay maaaring malubhang maaapektuhan ng kakulangan ng polinasyon kung saan ang hybrid ay madaling kapitan, at ang kasunod na pagbabalat ng mga berry, o labis na pag-loosening ng mga bungkos. Dapat pansinin na ang gayong agwat sa agrobiology ay hindi sakuna, at maaaring maitama sa mga espesyal na hakbang.

Ang ilang kalamangan sa isang mahirap na sitwasyon sa pagiging produktibo ng pagkakaiba-iba ay maaaring maging ang katunayan na dahil sa mababang pagkamayabong ng mga shoot ng Viking ay halos imposible na mag-overload ng ani, na nangangahulugang ang pagsisikap na pahabain ang mga inflorescent ay praktikal na hindi kinakailangan.

Matapos ang pagkahinog, ang mga ubas ay maaaring magpatuloy na mag-hang sa puno ng ubas ng mahabang panahon, hangga't pinapayagan ng mga lokal na kondisyon ng klima, at una sa lahat, ang kawalan ng hamog na nagyelo, pagdating sa mga hilagang rehiyon. Ngunit, sa parehong oras, dapat tandaan na sa matagal na panahon ng tag-ulan o isang matalim na pagbabago ng kahalumigmigan sa lupa, ang mga Viking berry ay madalas na pumutok, pagkatapos na ito ay angkop lamang para sa pagproseso o independiyenteng paggamit sa isang napakaikling panahon. Tungkol sa pagkamaramdamin ng isang hinog na ani sa mga wasps, ang sitwasyon dito ay malinaw na mas mahusay - salamat sa malakas na balat ng mga ubas, mahigpit nilang nilabanan ang mga atake ng mga insekto na ito, at samakatuwid walang kinakailangang seryosong mga hakbang sa proteksyon laban sa kanila.

Mga tampok na Agrotechnical

Tulad ng naging malinaw na, ang aming bayani, na may mataas na panlasa at mahusay na marketability ng ani, sa parehong oras ay medyo mahirap na lumago, na nangangailangan ng mas mataas na pansin at pagsasaalang-alang ng isang bilang ng mga tukoy na tampok.

Ang malawak na heograpiya ng pamamahagi ng hybrid ay nagpapahiwatig na ang iba't ibang mga lupa ay angkop para sa paglilinang, mula sa mataba na southern chernozems hanggang sa podzolic soils ng Russian Non-Chernozem region. Kasabay nito, sa mga acidic na hilagang lupa, kinakailangan na gumawa ng mga hakbang upang mapantay ang halaga ng pH, sapagkat ang mataas na kaasiman ay may nakalulungkot na epekto sa maraming mga varieties ng ubas at partikular na ang iba't-ibang ito. Bilang karagdagan, ang mga malamig na slope at lowland, mamasa at basang lupa, mga lugar na may mataas na antas ng tubig sa lupa, mga marsh ng asin at tuyong mga mabuhanging lupa sa mga rehiyon na may malinaw na kawalan ng ulan at kawalan ng irigasyon ay ayon sa kaugalian na hindi angkop para sa pagbubungkal ng Viking. Sa hilaga, na may banta ng kakulangan ng init para sa mga hinog na ubas, ang mga halaman ay inilalagay sa isang kulturang pader sa katimugang bahagi ng iba't ibang mga gusali, protektado mula sa malamig na daloy ng mga masa ng hangin. Sa mga ganitong kondisyon, ang mga bushes ay mas komportable kaysa sa mga bukas na lugar, at ang kabuuan ng mga aktibong temperatura ay medyo nadagdagan dito.

Ang ubasan ay inilatag sa dalawang paraan - sa pamamagitan ng pag-uugat ng mga pinagputulan ng hybrid mismo o sa pamamagitan ng paghugpong nito sa isang espesyal na stock na lumalaban sa phylloxera. Ang unang pagpipilian ay angkop para sa mga rehiyon na hindi nahawahan ng isang nakakahamak na peste sa lupa - root phylloxera, at pinapayagan kahit ang isang walang karanasan na grower upang madaling maipalaganap ang pagkakaiba-iba sa kanyang sariling materyal sa pagtatanim. Gayunpaman, ang mga hindi maswerte, at mga aphids sa lupa ay naayos na sa kanilang mga balangkas, ay magtatanim ng mga grafted seedling.Gayunpaman, mayroon ding dagdag dito - kung nagtatanim ka ng isang Viking sa isang stock na pumipigil sa halaman na paglago ng isang bush (halimbawa, tulad ng Chassela x Berlandieri 41B o Berlandieri x Riparia CO4), kung gayon ang isang tao ay maaaring umasa para sa isang pagpapabuti sa ang nakabuo na bahagi, at samakatuwid ay isang pagtaas sa ani. Kapag ang pagtatanim ng alinman sa mga inilarawan na pamamaraan, isang sapat na halaga ng mineral at mga organikong pataba ay ipinakilala sa mga hukay, at sa mga unang taon ng pag-unlad, natitiyak ang regular at masaganang pagtutubig. Ang masigla na mga bushes ng ubas ay nangangailangan ng sapat na puwang para sa kanilang sarili, at samakatuwid hindi ito inirerekumenda na magpalapot ng halaman, na nagbibigay ng isang minimum na 4.5-5 sq. metro ng lugar ng pagkain bawat bush.

Praktikal sa lahat ng lumalagong mga rehiyon, maliban marahil sa Crimea at sa baybayin ng Itim na Dagat ng North Caucasus, ang pagkakaiba-iba ay nalinang sa isang sumasaklaw na kultura, kung saan nabuo ito ayon sa mga espesyal na pattern ng squat, ang pinakapopular sa domestic vitikulture ay isang multi-arm fan at isang hilig na cordon. Kinakailangan ang mga ito upang maalis ang ubas ng ubas mula sa trellis taun-taon sa taglagas nang walang pinsala, tinatakpan ito ng lupa o espesyal na pagkakabukod. Ang pagpili ng materyal ay nakasalalay sa hamog na nagyelo na klima. Ang isang makalupang kanlungan ay angkop para sa medyo banayad na taglamig na may pinakamababang temperatura hanggang sa -26 ... -28 °. Sa parehong mga kaso, maaaring magamit ang mga istraktura ng tunnel film, na binuo sa prinsipyo ng mga mini-greenhouse sa isang puno ng ubas na inilatag sa lupa. Sa ilalim ng mga ito, ang temperatura sa taglamig ay karaniwang 6-8 degree mas mataas kaysa sa bukas na hangin.

Sa mga pinakapangit na kalagayan, kakailanganin mong magtrabaho nang husto sa pag-init ng mga wintering na ubas. Ang bahagi sa itaas ng palumpong ay maingat na insulated ng natural na mga materyales na nakakahiwalay sa init - dayami, pit, pag-ahit ng kahoy, mga karayom ​​o tambo, at pagkatapos ay karagdagang sumasailalim sa waterproofing gamit ang mga kahoy na kalasag, pelikula o materyal na pang-atip upang maprotektahan laban sa pagtagos ng matunaw na kahalumigmigan , binasa ang puno ng ubas at pinapahina ang mga mata dito. Ang materyal na ginamit bilang pagkakabukod sa susunod na lumalagong panahon ay maaaring magamit bilang isang layer ng mulch upang maiwasan ang labis na pagpapatayo ng lupa sa mga tuyong panahon. Sa mga pinaka-kanais-nais na rehiyon para sa vitikulture ng ating bansa, kung saan ang thermometer ay hindi bumaba sa ibaba -21 ° C sa taglamig, maaari mong subukang linangin ang Viking sa isang mataas na tangkay, nang walang kanlungan sa malamig na panahon. Sa gayong pagbuo, maaasahan mo ang makabuluhang mas mahusay na mga tagapagpahiwatig ng malalaking prutas at ani ng iba't-ibang bilang isang buo.

Ang pagpuputol ng mga ubas na may prutas at pagkatapos ay ang pagpapatakbo ng pag-greening ay isang pundasyon sa pagtiyak ng sapat na pagiging produktibo. Tulad ng nabanggit na, ang unang mga buds sa mga shoots nito ay hindi mabunga, na ang dahilan kung bakit ang pruning ay dapat na natupad masyadong mahaba - para sa 12-15 buds. Ang kabuuang pagkarga sa bush ay maaaring umabot sa 50−55 na mga mata, ngunit nangangailangan ito ng masusing pagkasira ng lahat ng mga sterile shoot pagkatapos ng pagsisimula ng lumalagong panahon. Sa isip, pagkatapos ng pamamaraang ito, ang karaniwang 22-25 mga prutas na prutas ay dapat manatili sa bush, at, bilang panuntunan, hindi kinakailangan na alisin ang labis na mga brush sa kanila. Ang mga figure na ito ay nauugnay para sa mga may sapat na gulang, mahusay na binuo halaman. Ang mga batang bushes na nagsisimula pa lamang mamunga ay na-load nang mas katamtaman.

Dahil sa mga problemang nagmumula sa polinasyon, ang mga winegrower sa panahon ng pamumulaklak ng iba't ay pinapayuhan na braso ang kanilang mga sarili sa mga puffs upang matulungan ang kanilang mga ward sa sapat na pagpapabunga ng mga inflorescence. Sa teoretikal, ang paggamot sa gibberellic acid ay makakatulong sa mga ganitong kaso, subalit, sa kasamaang palad, walang maaasahang impormasyon tungkol sa matagumpay na aplikasyon nito sa Viking.

Ang maingat na regulasyon ng balanse ng tubig ng lupa ay makakatulong upang mabawasan ang pag-crack ng mga ubas sa panahon ng pagkahinog.Ang pinakamagandang pagpipilian nito ay ang regular na patubig ng ubasan, ngunit sa kawalan ng gayong pagkakataon, ang masaganang pagmamalts ng lupa sa ilalim ng mga palumpong ay magpapakita ng ilang mga resulta. Bilang karagdagan, kinakailangang pag-aralan ang mga kakaibang uri ng klima, at may mataas na peligro ng matagal na pag-ulan sa huling bahagi ng tag-init - maagang taglagas, huwag labis na ibunyag ang ani sa mga halaman.

Ang labanan laban sa mga sakit na fungal ay dapat na isagawa ayon sa mga scheme ng mga medium-lumalaban na mga pagkakaiba-iba. Sa mga kasong ito, 2-3 pag-iingat na paggamot ay karaniwang isinasagawa sa simula ng panahon, kapag ang mga pathogens ay lalong nakakapinsala, at pagkatapos ay kumilos ayon sa sitwasyon, na tumutugon sa mga nakahiwalay na pag-aalsa ng mga indibidwal na sakit. Bilang karagdagan sa proteksyon sa fungicidal, ang proteksyon ng acaricidal ay dapat ibigay, dahil ang mga ubas ay maaaring maapektuhan ng mga spider mite at pangangati. Upang makontrol ang bilang ng mga peste na ito, makatuwiran upang magsagawa ng paggamot sa mga paghahanda na naglalaman ng asupre na aktibo din laban sa pulbos amag. Sa kasong ito, dapat mong maingat na sundin ang mga tagubilin, dahil ang pag-spray sa labis na mababang temperatura ay hindi magiging kapaki-pakinabang, at sa mataas na temperatura ay masusunog nito ang mga halaman.

Sa pangkalahatan, ang Viking, kahit na hindi ito matatawag na hindi mapagpanggap, ay hindi rin labis na napapahamak. Siya, tulad ng maraming iba pang mga pagkakaiba-iba, ay may sariling mga kalamangan at kahinaan, at, syempre, may karapatang mag-iral, dahil marami sa kanyang mga tagahanga ang ganap na nakakumbinsi.