Iba't ibang ubas Siglo

Ang centennial seedless grapes ay lumitaw kamakailan sa ating bansa, ngunit nakakuha na ng malawak na katanyagan sa maraming mga amateur winegrower. Ang pagkakaiba-iba ay katutubong sa Estados Unidos, kung saan nakuha ito ng isang bantog na siyentista sa larangang ito - Propesor ng Kagawaran ng Viticulture at Oenology sa Unibersidad ng California sa Davis, Harold Olmo (Dr. Harold Olmo). Ang natitirang mananaliksik ay nabuhay sa loob ng 97 taon, at sa kanyang mahabang buhay siya ay naging may-akda ng higit sa 30 mga uri ng ubas.

Ang aming bayani ay ipinanganak bilang isang resulta ng kumplikadong hybridization, kung saan ang isang kinatawan ng marangal na species ng Europa na Vitis vinifera ay tumawid sa isang hybrid Q25-6, na ang mga magulang naman ay ang lokal na Emperor raisin at Italian Pirovano 75 (Muscat sultanina) .

Isinasagawa ang Hybridization noong 1966 sa pang-eksperimentong istasyon ng agrikultura. Sa susunod na 14 na taon, ang mga hybrid seed ay naihasik sa lupa, nilinang, at pagkatapos ay pagpili ng mga nangangako na punla ng ubas at mahigpit na pagsubok sa pagkakaiba-iba. Matapos ang matagumpay na pagkumpleto ng kung saan, ang bagong bagay ay opisyal na kinilala bilang isang pagkakaiba-iba at kasama sa kaukulang rehistro ng estado. Sa ngayon, bilang karagdagan sa Estados Unidos, pinapayagan ang aming bayani na linangin sa maraming mga bansa sa Europa, kabilang ang France, Spain, Italy at Portugal, sikat sa mga tradisyon ng mataas na kalidad na vitikultur.

Sa arsenal ng mga domestic winegrower, ang mga pasas ng Siglo ay nagsimulang lumitaw sa kauna-unahang pagkakataon mula noong pagtatapos ng 2000, ngunit sa mga nagdaang taon, salamat sa mataas na interes dito, kumalat na sila nang malawakan, matapos na tumigil na maging isang kakaibang pambihira Ang mga nangyari na makuha ito sa kanilang mga balangkas ay hindi nagsasawang purihin ito para sa visual na apela nito, mahusay na mga gastronomic na katangian ng walang binhi na berry at mataas na ani. Sa parehong oras, ito ay walang wala mga dehado, na kinabibilangan ng pagkahilig sa pagpapadanak ng mga berry kapag labis na hinog, mababang transportability at mahinang pagiging angkop para sa pag-iimbak ng ani, napaka-katamtamang paglaban ng hamog na nagyelo ng mga bushes.

Sa kabila ng gayong hindi pagkakapare-pareho, ang pagkakaiba-iba ay nananatili sa pangangailangan at tiwala na pinalalawak ang heograpiya ng paglaki nito dahil sa higit pa at higit na taos-pusong mga tagahanga.

Mga katangiang agrobiological

Napakataas ng sigla ng mga ubas. Ang korona ng isang batang shoot ay kalahating-bukas, bahagyang pubescent, ang axis ng shoot ay maliwanag na berde, ang mga batang dahon ay may tint na tansan. Ang nabuong mga dahon ay napaka-pandekorasyon na hiwa, malaki, bilugan o bahagyang pinahaba ang haba, tatlo-, lima-, at kung minsan ay pitong lobed, na may malalim na antas ng pagkakawatak. Ang ibabaw ng mga dahon ng Siglo ay bahagyang kumulubot, ang kulay ng talim ng dahon ay berde, madalas na may anthocyanin pigmentation ng mga ugat, ang baligtad na bahagi ay nailalarawan ng isang napaka mahina na cobweb-bristly pubescence. Ang itaas na mga lateral notch ay malalim, sarado, na may isang hugis-itlog o ovoid lumen. Ang mga mas mababang notch ay mas mababaw sa lalim, matatagpuan silang parehong bukas na may mga parallel na gilid at isang bilugan o matulis na ilalim, at sarado na may isang puwang na katulad ng sa itaas na mga notch. Ang bingole bingaw ay maaari ring buksan ang hugis ng lyre o sarado na may isang bilugan na ilaw. Ang mga petioles ay mahaba, kadalasang mamula-mula sa kulay. Ang mga ngipin kasama ang perimeter ng dahon ng dahon ay malaki, kumpara sa base, pinahaba ang haba, may makinis na mga gilid at matulis na tuktok. Ang mga bulaklak ng pagkakaiba-iba ay bisexual, nagpapakita ng mahusay na pagkamayabong ng polen, dahil sa kung saan sila ay perpektong napapataba. Ang mga brush ay hindi nagdurusa mula sa labis na kaluwagan at pagkagaspang, at ang obaryo ay hindi gisantes. Ang mga taunang pag-shoot ay lumalaki nang may maikling panloob, hinog sa oras at sa isang malaki ang haba. Ang kulay ng hinog na puno ng ubas ay madilaw na kayumanggi.

Ang mga bungkos ng ubas ay malaki, na may timbang na 400-600 gramo, na may paggamit ng mga espesyal na hakbang na lumalaki sila hanggang sa isa at kalahating kilo.Ang hugis ng mga kamay ng Siglo ay kadalasang kono, ang kapal ay katamtaman. Ang mga ubas sa mga kumpol na hindi masyadong natumba ay hindi nagpapapangit at hindi nakakasira sa bawat isa, bukod dito, magkakaiba ang mga ito sa mahusay na pagkakahanay dahil sa mahusay na polinasyon ng mga inflorescent. Ang suklay ay may katamtamang haba, sa halip malakas, berde ang kulay na may bahagyang mamula-mula na kulay sa base. Ang mga berry ng daluyan at malalaking sukat, hanggang sa 30 mm ang haba, 15-17 mm ang lapad, hugis-itlog o bahagyang cylindrical na hugis, dilaw-berde ang kulay, na may bigat na 4-6 gramo. Ang pulp ay matatag, bahagyang malutong, napaka kaaya-aya, magaan na panlasa na may kapansin-pansin na aroma ng nutmeg. Ang katas na kinatas mula sa mga berry ay walang kulay, hindi naiiba sa mataas na nilalaman ng asukal, ngunit hindi rin ito nag-aasido dahil sa maayos na ratio nito sa acid. Sa oras ng pagsisimula ng naaalis na kapanahunan, ang nilalaman ng glucose at fructose ay 13-14 g / 100 ML, mga titratable acid - 5-6 g / L Ang balat ng mga berry ay napaka payat, pumutok kapag kinakain at madaling ngumunguya. Ang pagkakaiba-iba ay walang binhi, sa ilang mga ubas lamang ay maaaring magkaroon ng bahagyang mga rudiment ng mga binhi. Ang pangyayaring ito ay makabuluhang nagpapabuti sa mga gastronomic na katangian ng mga ubas, na nakumpirma ng maraming mga mahilig sa iba't ibang ito. Kahit na sa iba pang mga tanyag na pasas, ayon sa mga rating sa pagtikim, madalas na mas mataas ang isang hakbang nito.

Ang ani ng Siglo ay kadalasang ginagamit para sa sariwang pagkonsumo. Dahil sa kakulangan ng mga binhi, lubos itong pinahahalagahan ng mga winegrower na lumalaki ito kapwa para sa kanilang sarili at ipinagbibili. Sa merkado, ang naturang mga pagkakaiba-iba ay ayon sa kaugalian sa mataas na pangangailangan at nagpapakita ng mas mahusay na kakayahang kumita dahil sa kanilang mas mataas na presyo. Ang mga berry ay maaaring gamitin para sa pagpapatayo nang walang anumang mga problema, kahit na sa form na ito ang mga pasas ay magiging mas mababa sa lasa sa mas matamis na mga varieties. Ang mga ubas ay maaaring matagumpay na magamit sa paggawa ng confectionery, pati na rin sa canning sa bahay, kung saan ang mga masarap at mabangong katas, compotes, pinapanatili at jam ay nakuha mula rito. Hindi maganda ang angkop para sa malayuan na transportasyon dahil sa hindi sapat na malakas na pagkakabit ng mga berry sa rabung. Sa ilalim ng mekanikal na stress sa panahon ng transportasyon, maaari silang masira. Ito ay nakaimbak para sa isang maikling panahon, at lamang kapag ang pinakamainam na mga kundisyon ay nilikha para dito. Ang isang manipis na balat ay hindi nag-aambag sa mahusay na kalidad ng pagpapanatili, at ang kulay ng mga berry ay mabilis na lumala, sa halip na isang kaaya-aya na kulay-dilaw na kulay, lilitaw ang isang kayumanggi kulay.

Ang ripening ay nangyayari sa simula hanggang mid-term. Ang lumalagong panahon mula sa sandaling buksan ang mga buds hanggang sa unang mga bungkos ay handa na para sa pag-aani ay 120-130 araw. Nakasalalay sa latitude ng paglago, ang pag-aani ng mga ubas ay maaaring magsimula sa kalagitnaan ng Agosto, o sa susunod na petsa. Ang kabuuan ng mga aktibong temperatura na kinakailangan para sa Siglo para sa pagsisimula ng naaalis na kapanahunan ay 2600-2700 ° C. Pinapayagan nitong malinang ang kultivar sa labas ng tradisyunal na mga sona ng vitikultur. Garantisadong magagawang mahinog sa Gitnang itim na lupa na rehiyon ng Russia, sa buong teritoryo ng Ukraine at timog ng Belarus. Ang tanging kadahilanan na naglilimita lamang ay ang mababang paglaban ng hamog na nagyelo (-21 ° C). Gayunpaman, maitatama namin ang sandaling ito sa pamamagitan ng maingat na pag-init ng mga ubas para sa taglamig.

Napakataas ng ani. Ang mahusay na binuo na mga bushe na pang-adulto ay may kakayahang "paghila" hanggang sa 20 kilo ng mga bungkos nang walang mga palatandaan ng labis na karga. Ngunit upang makamit ang mga nasabing tagapagpahiwatig, kailangang pag-aralan ng winegrower ang mga detalye ng pagkakaiba-iba at magsagawa ng mga hakbangin upang mapagtagumpayan ang medyo mababang bunga ng mga shoots, isang maliit na bilang ng mga bungkos sa mayabong na mga ubas, at alamin din ang mga diskarteng pang-agrikultura upang madagdagan ang sukat ng mga bungkos at ubas. Sa parehong oras, ang positibong bahagi ng barya ay ang kawalan ng isang ugali na mag-overload sa mga shoots at pananim, at samakatuwid ay ang pangangailangan para sa matrabahong pamamaraan para sa kanilang rasyon. Sa kasong ito, sa kabaligtaran, dapat mong subukang idirekta ang kahanga-hangang mahalagang enerhiya ng mga halaman sa isang produktibong channel.

Ang mga bungkos na nakabitin sa mga palumpong ay hindi nagpapakita ng isang pagkahilig sa pag-crack, ay bihirang nasira ng kulay-abo na mabulok, at hindi nakakakuha ng sunog ng araw, kahit na sa direktang sikat ng araw. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng ito, hindi inirerekumenda na iwanang matagal ang pananim ng Siglo sa puno ng ubas sa mahabang panahon.Kapag naabot ng mga berry ang nilalaman ng asukal na 16% o higit pa, maaari silang magsimulang gumuho. Bilang karagdagan, ang labis na hinog na mga bungkos ay madalas na mawawala ang kanilang nutmeg aroma, na negatibong nakakaapekto sa mga katangian ng pagtikim.

Sa panahon ng pagkahinog, dapat ibigay ang espesyal na pansin sa pagprotekta sa mga ubas mula sa mga wasps, na aktibong umaatake sa mga berry na may manipis na balat. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paglalagay ng mga bungkos sa mga indibidwal na proteksyon na bag, ngunit sa maraming bilang ng mga bushe, hindi gaanong masipag upang maglagay ng mga espesyal na traps sa ubasan, o mga lalagyan na may syrup ng asukal o fermenting compote kung saan ang mga insekto ay nalunod nang maramihan.

Mga tampok na Agrotechnical

Ang paglilinang ng Siglo, kahit na nangangailangan ito ng isang tiyak na halaga ng pagiging tiyak sa paghahambing sa iba pang mga ubas, ay tiyak na mas mahirap kaysa sa paglilinang ng tradisyonal na mga uri ng Central Asian ng mga pasas. Sa paglipas ng mga taon, sa kanyang halimbawa, sinisira niya ang itinatag na stereotype tungkol sa pagiging epektibo ng mga walang binhi na mga form, at binigyan ng kakayahang lumago sa mga rehiyon ng gitnang linya na hindi kinaugalian kahit para sa ordinaryong mga pagkakaiba-iba ng mesa, maaari itong maituring na isang tunay na natatanging ubas.

Sa usapin ng pagtatanim, ang aming bayani ay hindi nagpapakita ng anumang partikular na kahilingan sa uri ng lupa, kanilang mekanikal na komposisyon o pagkamayabong. Ito ay tumutubo nang maayos at namumunga sa ganap na magkakaibang mga kondisyon, maliban sa, sa prinsipyo, hindi angkop para sa vitikultur, malamig, mamasa-masa, swampy, o kabaligtaran - labis na tuyong mga lugar. Nabigo rin ito sa mga lugar na may mataas na antas ng tubig sa lupa o kaasinan sa lupa. Sa parehong oras, palaging positibo itong tumutugon sa pagpapabuti ng suplay ng kahalumigmigan at antas ng nutrisyon ng mineral, dahil sa kung saan tumutugon ang regular na pagtutubig at nakakapataba na may pagtaas ng ani. Sa mga kondisyong pang-klimatiko na nililimitahan ng dami ng init, kung saan may panganib na hindi sapat ang pagkahinog ng mga ubas, ang mga palumpong ng Siglo ay nakatanim sa mga timog na pader, sapagkat ang kabuuan ng mga aktibong temperatura doon ay medyo mas mataas kaysa sa mga bukas na lugar.

Ang mga pinagputulan ng ugat ay napakahusay, madalas ang mga seksyon ng puno ng ubas ay nakatanim sa isang permanenteng lugar nang walang pagtubo, kung saan sila ay mahusay na nakaugat, at nasa unang taon na nagbibigay sila ng isang mahusay na isang taong paglago. Gayunpaman, ang paglilinang sa sarili nitong mga ugat ay posible lamang sa mga lugar na malaya mula sa nakakahamak na peste sa lupa - root phylloxera. Sa mga zone ng impeksyon, nangangailangan ito ng pagtatanim ng mga punla sa mga phylloxera-lumalaban na mga roottock, o muling paghugpong ng mga lumalagong bushes ng iba pang mga form. Ang lugar ng pagpapakain ng mga masiglang halaman ay dapat na makabuluhan upang ang mga kalapit na palumpong ay hindi magpahirap sa bawat isa. Para sa Siglo, ang pigura na ito ay hindi dapat mas mababa sa 4.5-5 metro kuwadradong.

Ang pagkakaiba-iba ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang pagtutol sa hamog na nagyelo, na kung saan ay kung bakit ito ay halos unibersal na lumago na may kanlungan para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga ubas ay nabuo sa isang paraan na ang taunang pagtanggal ng puno ng ubas mula sa trellis ay hindi humahantong sa pinsala, at samakatuwid ang pinakatanyag na mga scheme ay squat formations tulad ng Guyot, isang hilig na cordon o isang multi-arm fan. Ang huli ay ang pinakatanyag sa mga domestic winegrowers. Ang silungan ay madalas na gawa sa lupa, ngunit sa mga rehiyon na madaling kapitan ng hamog na nagyelo ay hindi ito sapat, kung kaya't kinakailangan ang buong pagkakabukod na may magaan na mga organikong materyales doon - mga sanga ng pustura, mga may hawak ng karayom, mga ahit na kahoy, dayami o mga tambo, na sinusundan ng proteksyon mula sa matunaw na kahalumigmigan gamit ang pelikula, materyal na pang-atip o mga kahoy na kalasag ... Sa timog, na may medyo banayad na taglamig, ang matrabahong pamamaraan ng pagtakip sa mga bushe ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pagsubok na maglapat ng isang semi-pantakip na pamamaraan. Sa kasong ito, ang pangunahing bahagi ng halaman ay nabuo bilang isang hindi sumasaklaw na karaniwang layer, at isang maliit na reserve lightweight layer lamang ang na-insulate, na nagsisilbing garantiya ng mabilis na paggaling ng nasa itaas na bahagi ng mga halaman pagkatapos ng mga bihirang malupit na taglamig. . Ang pagkakaroon ng isang malakas na balangkas sa kasong ito ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa malalaking prutas at ani ng mga bushe sa pangkalahatan.

Pinuputol ang isang mabungang ubasan at nagsasagawa ng berdeng operasyon sa panahon ng lumalagong panahon, ang pagkakaiba-iba ay may sariling mga katangian.Sa partikular, kapag pinapaikli ang mga arrow ng prutas, kinakailangang tandaan ang mababang pagkamayabong ng unang 5-6 na mga mata ng ubas, na nangangailangan ng isang mahabang pruning ng 10-12 buds. Sa pangkalahatan, ang pinakamainam na pagkarga sa Century bush ay 40-45 mata. Matapos ang simula ng paglaki ng mga shoots, ang mga mahina at isterilisado ay aalisin, ngunit ang bilang ng mga brush sa mga mayabong na ubas ay hindi kailangang isaayos. Hindi na kailangang alisin ang mga stepmother dahil sa kanilang hindi gaanong kaunlaran.

Upang madagdagan ang sukat ng mga bungkos at berry, inirerekumenda na manipis ang mga batang ubas sa kumpol, pati na rin upang isagawa ang isang pamamaraan ng pag-ring, kung saan ang bahagi ng tumahol sa shoot ay tinanggal upang pigilan ang pababang pag-agos ng mga plastic na sangkap, at ididirekta ang mga ito sa pagpapaunlad ng prutas. Gayundin, ang mga magagandang resulta ay ipinapakita sa pamamagitan ng paggamit ng stimulant na paglago na si Gibberellin sa yugto ng mga tangkay ng bulaklak na pagsulong ng mga ubas at sa yugto ng "maliliit na mga gisantes". Hindi mo lamang dapat gamitin ang mataas na konsentrasyon, dahil nasa 50 mg / l na ang mga berry ay kapansin-pansin na pinahaba kapag hinog, sa gayon pagtaas ng kanilang timbang kumpara sa pamantayan at pagkuha ng isang mas kaakit-akit na hitsura.

Ang impormasyon tungkol sa paglaban ng ating bayani sa mga karamdaman ay medyo magkasalungat. Ang ilang mga growers ay nag-angkin na ang pagkakaiba-iba ay lubos na lumalaban sa kanila, habang ang iba pa rin ay nakatala ng mga kaso ng amag at pulbos amag, na may kaugnayan sa kung saan idineklara nila ang pangangailangan para sa isang seryosong paglaban sa kanila. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, maaari itong magrekomenda upang magsagawa ng sapilitan na paggamot sa pag-iingat sa panahon lamang ng pinakamalaking pinsala ng mga fungal pathogens bago at pagkatapos ng pamumulaklak ng mga ubas, at sa hinaharap upang magsagawa ng pare-pareho ang pagsubaybay at point-to-point na tugon sa solong pagsiklab ng mga pathogenic microorganism. Hindi mo dapat kapabayaan ang mga tagubilin para sa mga kemikal na ginamit at tiyaking ihinto ang paggamit nito bago ang pag-aani alinsunod sa tinukoy na tagal ng paghihintay.

Sa panahon ng pagkahinog, inirerekumenda na magaan ang mga bungkos. Ang mga berry ng iba't ibang ito ay hindi madaling kapitan ng sunog ng araw, kaya't ang mahusay na pag-iilaw ay nagbibigay-daan sa kanila upang makakuha ng isang kaakit-akit na kulay dilaw. Ngunit hindi mo dapat labis na ipamalas ang ani sa mga palumpong, dahil nagbabanta ito sa pagbubuhos ng mga ubas mula sa labis na hinog na mga kumpol. Ipinakikita ng Siglo ang mataas na gastronomic na mga katangian ng mga pasas kahit na sa maagang pag-aani, at ang pagpapahaba ng lumalagong panahon ay hindi nagdudulot ng anumang kalamangan.