Iba't ibang uri ng ubas ng Taifi

Ang paglilinang ng mga tao ng ubas ay isinagawa mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga unang sentro ng vitikultura ay lumitaw sa Gitnang Silangan 6-8 libong taon na ang nakakaraan. Mula sa rehiyon na ito, ang "sun berry" ay kumalat pareho sa Kanluran - sa buong Mediteraneo, at sa Silangan - hanggang sa Gitnang Asya. Sa parehong oras, isang aktibong proseso ng pagpili at pagpili ng mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng mga ubas ay naganap, na humantong sa paglitaw ng mga nakamamanghang uri na nakaligtas hanggang sa araw na ito sa pamamagitan ng maraming mga siglo, at ngayon nakikita natin ang mga ubas sa aming mga talahanayan na magkapareho ang mga lumaki sa unang panahon. Ilang kultura ang maaaring magyabang na magkaroon ng mga pagkakaiba-iba na may libu-libong taon ng kasaysayan.

Isa sa mga kamangha-manghang, matagal nang lumalaking pagkakaiba-iba sa Gitnang Asya, ay ang Taifi, na kasalukuyang ipinakita sa dalawang pagkakaiba-iba - kulay-rosas at puti. Nakuha ang pangalan nito mula sa Arabian port ng Taef, mula sa kung saan, sa katunayan, dinala ito sa panahon ng pananakop ng Arab. VII-VIII siglo.ekov A.D. sa mga orihinal na sentro ng lumalagong alak ng rehiyon - Samarkand at Bukhara. Kasunod, salamat sa mataas na kalidad nito, nakakuha ito ng malawak na katanyagan at makabuluhang pinalawak ang heograpiya ng pamamahagi nito. Ngayon, ang parehong puti at kulay-rosas na Taifi ay pa rin popular at lumago sa Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, Kyrgyzstan at Kazakhstan. Noong mga panahong Soviet, sinubukan ang mga tao na linangin ang sinaunang pagkakaiba-iba ng Asya sa labas ng tradisyunal na saklaw nito, subalit, dahil sa mababang pagtutol ng hamog na nagyelo, ang mga ubas ay nag-ugat lamang sa Transcaucasus at southern Crimea. Kahit na sa rehiyon ng Lower Don, ang mga ubas na natatakpan para sa taglamig ng lupa ay nagpakita ng matinding pinsala sa mga buds, na ginawang fruiting sa ilalim ng mga kundisyong ito na lubhang hindi matatag at, sa halos lahat, sa halip mahirap makuha. Sa parehong oras, kung ang mga hinog na bungkos ay pinamamahalaang sa ilang mga panahon upang makamit ang isang panlabas na pagkakahawig sa mga lumaki sa kanilang tinubuang bayan, ang kanilang panlasa ay nanatiling napaka-mediocre, sa kabila ng maliwanag na pagkahinog.

Bilang karagdagan sa napakahina ng malamig na paglaban, ang Taifi ay nailalarawan sa iba pang mga kawalan, kabilang ang pagkamaramdamin sa mga nakakapinsalang sakit na fungal tulad ng amag at pulbos amag, pati na rin ang pagmamahal ng mga spider mite. Sa parehong oras, ang walang pag-aalinlangan na mga kalamangan ng ubas na ito ay ang mahusay na panlasa at pagtatanghal ng mga bungkos at berry, mahusay na pagiging angkop para sa pag-iimbak at transportasyon sa mahabang distansya, ang kakayahang umangkop ng mga halaman sa mga negatibong tampok ng klima ng Gitnang Asya bilang pagsusunog ng init, regular tagtuyot, kaasinan sa lupa. Bilang karagdagan, kinakailangan ding itala ang unibersal na paggamit ng kapansin-pansin na kalidad ng pag-aani bilang isang pag-aari ng iba't-ibang.

Mga katangiang agrobiological

Ang Taifi pink (Taifi kizyl, Toifi antimony, Toipi kizyl, Gissori) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na paglago ng mga bushe. Ang korona ng isang batang shoot ay mahina ang kulay, may isang border ng pulang-pula at isang tulad ng pubebence na tulad ng cobweb. Ang mga batang dahon ay mahina na pinaghiwalay ng mga lobe na baluktot paitaas. Ang shoot ay red wine. Ang mga ganap na lumago na dahon ay kulot na may nakataas na mga gilid, malaki, bilugan, limang lobed na may isang malakas na antas ng dissection. Ang mga pang-itaas na notch ay malalim, sarado na may isang ovoid lumen, o bukas, hugis ng lyre. Ang mga mas mababa ay medyo mababaw sa lalim, kadalasang bukas, na may mga magkabilang panig at isang bilugan o matulis na ilalim. Ang petiole bingaw ay bukas, hugis ng lyre, na may isang matalim sa ilalim. Ang mga denticle ng dahon ng talim ay tatsulok, sa halip malaki, na may matulis o bahagyang mahuhumaling na mga apto. Ang likod ng dahon ng ubas ay hindi nagdadalaga, o may mahinang bristly pubescence kasama ang mga ugat. Dapat tandaan na ang mga unang dahon sa shoot ay maaaring magkakaiba nang malaki mula sa iba pa. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng: isang pinahabang hugis, mahinang pagkakawatak at halos palaging isang sarado na petiole bingaw na may isang makitid na parang slit na lumen.Ang mga bulaklak ng pagkakaiba-iba ay bisexual, ang mga problema sa polinasyon, pagbabalat ng berry o pagbubuhos ng mga bulaklak sa karamihan ng mga kaso ay hindi sinusunod. Maayos na mahinog ang taunang paglago (80%). Ang mga itinampok na shoot ay naging kayumanggi-pula na may mas matindi ang kulay na mga node. Sa taglagas, ang mga dahon ay nagiging dilaw.

Ang mga bungkos ng ubas ay lumalaki nang malaki at napakalaki ng laki (sa average na 27x19 cm), conical o cylindro-conical, na may malalaking "mga pakpak" sa mga gilid, maluwag sa pagkakapare-pareho. Ang pinakapanghikayat na mga bungkos ay may bigat na higit sa 6 kg, habang ang kanilang average na timbang ay nasa saklaw na 600-700 gramo. Ang mga tangkay ng tuktok ay katamtaman ang haba (3-7 cm), malakas, madalas na lignified sa base. Ang mga berry ay napakalaki, cylindrical o oblong-oval na may isang beveled tip, at sa ilang mga kaso na may isang mababaw na uka sa tuktok. Ang average na haba ng ubas ay 26-28 mm, diameter 18-20 mm, timbang - 6-8 gramo. Ang pulp ay siksik, mala-oriental na parang masigla-malutong, kaaya-aya na nakakapreskong lasa. Ang katas ng pagkakaiba-iba ay walang kulay, na may nilalaman na asukal ng pagkakasunud-sunod ng 17-18 gramo / 100 metro kubiko. cm, acid - 6-7 gramo / cubic dm. Ang alisan ng balat ay makapal, maliwanag na pula sa loob, madilim na rosas sa labas na may bahagyang mga lilang tono, natatakpan ng mga tuldok at katamtamang density na may isang proteksiyon na patong ng pruin. Mayroong 2-3 buto sa berry, katamtamang sukat. Sa mga tuntunin ng masa, ang berry juice ay bumubuo ng 69% ng bigat ng bungkos, mga siksik na bahagi ng pulp at balat - 26%, mga ridges - 3.5% at mga binhi - 1.5%. Ang mga ubas ay mahigpit na sumunod sa brush at labanan ang stress sa makina. Ang lakas na pull-off ay halos 500 gramo at ang lakas ng pagdurog ay 3.5 kilo. Ang katangian ng pagtikim ng mga ubas ay nakasalalay sa lugar ng paglaki nito: ang lasa ng Central Asian Taifi na rosas ay tinatayang nasa 9 na puntos, habang ang Crimean - 7.4 lamang.

Ang White Taifi (Taifi safet, Ak Taifi, Monty) ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga nangungunang varietal na katangian na katulad ng pink na katapat, maliban sa kulay ng mga berry. Sa kanya, mayroon lamang silang isang malabong kulay-rosas na kulay sa gilid na nakaharap sa araw, habang ang pangunahing bahagi ng ibabaw ng mga berry ay mananatiling magaan na berde kapag hinog na. Dahil sa makapal na puting waxy coating, ang mga berry ng iba't ibang ito ay nakakakuha ng isang kulay na katulad ng porselana.

Ang parehong mga varieties ay ani sa isang iba't ibang mga paggamit. Una sa lahat, ito ay, siyempre, natupok na sariwa. Bilang isang ubas ng mesa, mayroon itong mahusay na pagtatanghal at isang kahanga-hangang light lasa na may hindi malilimutang oriental tone. Ang mahusay na kakayahang dalhin ay nagbibigay ng sapat na mga pagkakataon para sa pagpapatupad nito. Ang mga ubas ay mahusay na nakaimbak din, madalas hanggang sa tagsibol, ngunit ang mga talampas ay nalalanta at ang mga berry ay nagsisimulang gumuho. Bilang karagdagan, ang Taifi ay mabuti sa isang binagong form. Mahusay na pinapanatili, jams, compotes, marinades ay inihanda mula rito, pinatuyong sa mga de-kalidad na mga pasas, at kahit na isang napakagaan, maiinom, kaaya-ayaang tikman ang alak ay ginawa. Bihirang may iba't ibang gamit.

Huli na ang ani. Hindi bababa sa 160-165 araw ang lumipas mula sa simula ng pagbubukas ng usbong at hanggang sa pagsisimula ng naaalis na kapanahunan, at ang kabuuan ng mga aktibong temperatura ay 3100-3200 ° C. Kaugnay nito, angkop ito para sa paglilinang lamang sa pinakamainit na mga rehiyon na may mahaba, mainit na tag-init, at isang malaking bilang ng maaraw na araw sa panahon ng lumalagong panahon. Kahit na sa tila mainit-init na Crimea, kulang ito sa init na katangian ng mga republika ng Gitnang Asya. Ang paglaban ng hamog na nagyelo ng iba't-ibang ay labis na mahina, ang temperatura ng −15 ... −18 ° ы ay kritikal para dito.

Ang Taifi, tulad ng maraming iba pang mga oriental na ubas na ubas, ay medyo mababa ang pagkamayabong. Isa lamang sa apat na nabuong mga shoot ay naging mabunga, ang bilang ng mga bungkos bawat mabungang shoot ay tungkol sa 0.7, at para sa isang binuo - kahit na 0.1-0.2. Dapat pansinin kaagad na ang mga parameter na ito ay nauugnay para sa mga ubasan ng Crimean. Ang mga plantasyon ng Gitnang Asya ay nagpapakita ng bahagyang mas mahusay na pagganap, kaya't ang ani sa mga rehiyon na ito ay magkakaiba-iba.Kung sa Crimea ang produktibo ng isang ektarya ng Taifi ay 70-80 sentimo bawat ektarya, kung gayon, lumaki sa isang klima na mas angkop para dito, ang iba't ay maaaring manganak ng hanggang sa 20 tonelada ng mga bungkos mula sa parehong yunit ng lugar. Ang mga solong bushe sa Uzbekistan ay nagdadala ng 16-20 kilo ng mga ubas. Sa isang napakahabang mainit na panahon, kahit na ang pag-aani ng pangalawang stepchild ay maaaring makuha.

Mga tampok na Agrotechnical

Ang lumalaking Taifi sa mga kundisyon ng Gitnang Asya at sa mga kundisyon sa tahanan ay may makabuluhang pagkakaiba sa pagiging kumplikado ng pangangalaga. Kadalasan, ang mga winegrower, na hinahabol ang exoticism sa una, ay nabigo dito, bagaman sa mga rehiyon ng North Caucasus, southern Ukraine at Moldova, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, maaari itong lumaki at mamunga nang kasiya-siya.

Ang pagkakaiba-iba ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng lupa, sa sariling bayan ay lumalaki ito nang walang mga problema kahit na sa maalat na lupa, kung saan ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay nararamdamang naaapi, o kahit na namatay lahat. Kapag nagtatanim, una sa lahat, kinakailangan na bigyang-pansin ang mga isyu ng pagtaas ng kabuuan ng mga aktibong temperatura. Mabuti kung ang mga palumpong ay inilalagay sa timog na dalisdis, at sa mga personal na balangkas sa isang kulturang pader sa timog na bahagi ng bahay, koral sa kabisera o outbuilding. Protektahan ang mga ito mula sa malamig na hilagang hilagang hangin at, sa pangkalahatan, ay magbibigay ng isang pagpapabuti sa microclimate para sa mga thermophilic na halaman. Sa mga republika ng Gitnang Asya, walang nakakahamak na maninira ng ubas tulad ng phylloxera, samakatuwid, ang kultura ay naipalaganap doon sa kanilang sariling mga ugat. Ngunit sa mga rehiyon na nahawahan ng peste, hindi ito kayang pigilan ng Taifi, kung kaya't dapat na isagawa ang pagtatanim ng mga grafted seedling batay sa mga roottock na lumalaban sa phylloxera. Maaari mo ring subukan ang paghugpong nito sa lumalagong na mga palumpong ng iba pang mga pagkakaiba-iba.

Sa katutubong klima nito, lumaki ito sa paggamit ng makapangyarihang di-sumasakop na mga pormasyon, sa tulong ng mga masiglang bushe na isiwalat ang lahat ng kanilang mga potensyal. Doon, ginagamit ang mga espesyal na mataas na suporta, kung saan ang mga halaman ay umunlad nang maayos at nagbibigay ng masaganang ani. Sa North Caucasus at Crimea, ang mga bushes ng ubas ay nangangailangan ng sapilitan na silungan para sa taglamig, na nangangailangan ng kanilang pagbuo ayon sa mga espesyal na hindi pamantayang pattern (fan multi-arm o hilig na cordon), na nagpapadali sa pagtanggal ng mga ubas mula sa trellis para sa kasunod na pagkakabukod. . Sa mga rehiyon na ito, hindi sapat upang masakop ang mga halaman sa lupa, dahil sa kasong ito mayroon ding isang makabuluhang pagkamatay ng mga buds sa malamig na panahon. Posibleng mabilang lamang sa isang kasiya-siyang pag-overtake lamang kung ang isang espesyal na layer ng pagkakabukod ng init ay nakaayos, kung saan maaaring magamit ang mga improvisasyong organikong materyal: dayami, sup, mga banig na tambo o tuyong nahulog na mga dahon. Ang isang waterproofing layer ay dapat gawin sa itaas upang maiwasan ang basa ng puno ng ubas na may lasaw na kahalumigmigan at damping ang mga mata.

Ang mga pang-bushes na pang-adulto, dahil sa mababang rate ng pagiging mabunga ng mga shoots, ay nangangailangan ng isang nadagdagan na pag-load sa panahon ng pruning, na sinusundan ng pagtanggal ng mga sterile vines. Ang mga arrow arrow na may iba't ibang kaliwa ay mahaba, pinuputol ang 10-15 na mga mata. Ang kabuuang karga ay maaaring umabot sa 50-60 buds, gayunpaman, pagkatapos ng simula ng lumalagong panahon ng mga ubas at ang mga labi sa halaman ay mananatili lamang ng 20-25 mga produktibong mga shoots. Sa kabila ng mahusay na pagtutol ng tagtuyot ng Taifi, positibo itong tumutugon sa pagtutubig, makabuluhang pagdaragdag ng laki ng mga bungkos at berry, at, bilang resulta, sa ani. Maayos din itong tumutugon sa pagpapakain na may katamtamang dosis ng mga mineral na pataba. Sa panahon ng pagkahinog, dapat na linawin ang mga bungkos, na magpapahintulot sa kanila na makakuha ng isang matikas na kulay, medyo mapabuti ang nilalaman ng asukal, at magsilbing pag-iwas sa mga sakit na fungal dahil sa mahusay na palitan ng hangin sa fruit zone.

Ang mga pangunahing sakit ng ubas ay dapat na aktibong pinagsama sa mga kemikal, dahil sa madaling kapitan ng pagkakaiba-iba sa kanila.Ang mga paggamot laban sa amag at oidium ay dapat na isagawa nang maingat at paulit-ulit - hanggang sa 8-9 na spray ay isinasagawa bawat panahon. Ilang linggo bago ang inilaan na petsa ng pag-aani, ang mga ubas ay tumigil sa mahigpit na alinsunod sa mga tagubilin para sa bawat tukoy na fungicide, na dapat ipahiwatig ang oras ng paghihintay. Ang proteksyon laban sa mga wasps, bilang panuntunan, ay hindi kinakailangan, dahil sa medyo makapal na balat ng mga berry, na pinoprotektahan laban sa mga insekto, ngunit ang mga ibon sa taglagas ay maaari ring subukan ang isang matamis na berry, na nangangailangan ng mga naaangkop na hakbang.

Sa pangkalahatan, sa mga kundisyong panloob, ang Taifi ay maaaring isaalang-alang ng isang pag-usisa sa halip na isang tunay na produktibo. Sa timog, mahahanap niya ang kanyang lugar sa mga baguhan na pagtatanim, kung saan, na may mahusay na lokasyon at maingat na pangangalaga, maaari siyang magbigay ng mahusay na ani. Sa mga pang-industriya na pagtatanim, ang pagkakaiba-iba na ito ay angkop pa rin para sa klima ng Gitnang Asya, kaysa sa atin.