Sofya üzüm çeşidi
Sofya üzümlerinin hibrit sofralık formu, Zaporozhye'den Ukraynalı ulusal damızlık Vitaly Zagorulko'nun muhteşem kreasyonlarından biridir. Dahası, bu melez sadece kendi içinde değil, aynı zamanda her tür endüstri şovu ve yarışmasında çok sayıda ödül ve ödül kazanan araştırmacının diğer beyin çocuklarının anne formu olarak da bilinir.
Çeşitliliğin böylesi bir doğurganlığı, üretken bağcılıkta bir dezavantaj olan, ancak yeni çeşitler geliştirirken geçiş prosedürünü büyük ölçüde kolaylaştıran spesifik bir işlevsel olarak dişi çiçeklenme türü ile ilişkilidir. Sonuçta, çoğu amatör yetiştiricinin biyolojik veya tarımsal eğitim almış profesyonel bilim adamları olmadığını ve bu nedenle kontrollü çapraz tozlaşma için biseksüel bir çiçek hazırlamak onlar için oldukça zor bir iş olduğunu unutmayalım. Dişi çiçeğe sahip üzüm çeşitleri olmadan, bu meraklıların çok kısa bir tarihsel süre içinde inanılmaz çeşitlilikte boyut, şekil, renk ve meyve tadı ile onlarca ve yüzlerce yeni melezi yetiştirmeyi başarması pek olası değildir. .
Vitaly Vladimirovich Zagorulko bir istisna değildir. Eğitim almış bir mühendis olarak, geçen yüzyılın 80'lerinde amatör olarak bağcılık yapmaya ve mahsul yetiştirmeye başladı - 10-15 yıl sonra, ancak yetiştiriciliğinin temellerini öğrendikten sonra. Yavaş yavaş, ustanın çalışmaları yaz sakinleri arasında popülerlik kazanmaya başladı, ardından çiftlik başkanları onlara dikkat çekti ve hatta bazıları Ukrayna ve Rusya'da endüstriyel kullanım için kabul edilen çeşitlerin devlet kayıtlarına dahil edilmekten onur duydu.
Sofia böyle bir başarıya sahip değildi, ancak soyundan gelenlerin çoğu eyalet çeşitliliği testine katılmaya oldukça değer. Ve kendisi de amatör bağcılıkta büyük bir başarıya sahip ve orada önemli sayıda hayranın samimi sempatisini kazanmış. Ünlü bir Ukrayna çeşidini geçmenin bir sonucu olarak oldu Arcadia ve eşit derecede popüler üzümler Parlak kishmish Moldova'dan. Atalarından, erken olgunluk, büyük meyveli, harika sunum, meyvelerde tohum eksikliği, parlak hindistan cevizi aromalı hoş tat ve ağızda kalan tat gibi mükemmel nitelikler ona aktarıldı. Aynı zamanda dezavantajları da yok değil. Kötü şöhretli FZhT'lere ek olarak, çok mütevazı don direnci göstergeleri, olumsuz yıllarda meyvelerin çatlamasına bir miktar yatkınlık ve üzümlerin çürümeye yatkın olduğu için oldukça yıkılmış bir salkım içerirler. Bu özellikleri bir bütün olarak değerlendirdiğimizde, Sofya'nın avantajları doğal olarak dezavantajlarından daha ağır basıyor ve bu da, şarap yetiştiricileri açısından biçimin büyük olasılıklarını ve ona olan geniş ilginin geçerliliğini kanıtlıyor.
Agrobiyolojik özellikler
Çalıların canlılığı yüksek olarak değerlendirilir. Melez, çok yüksek verim sağlayabilen güçlü, kalın, dik sürgünler oluşturur. Sürgünün tacı ve genç yapraklar tüysüz, koyu yeşil, parlaktır. Tamamen gelişmiş üzüm yaprakları çok büyük, yuvarlak, hafif dalgalı veya huni şeklinde, hafif bir diseksiyonla beş lobludur. Yaprağın ön yüzü pürüzsüz, zümrüt yeşili, arkada tüylenme yok. Üst taraftaki kesikler sığ, V şeklinde veya olukludur. Alt kesiklerin ana hatları çok azdır veya tamamen yoktur. Yaprak sapı çentiği genellikle yuvarlak bir tabana sahip açık lir şeklindedir, ancak aynı zamanda oval bir lümen ile de kapatılabilir. Yaprak sapları orta uzunlukta ve orta uzunlukta, yeşil, bazen hafif pembe renktedir. Yaprak bıçağın çevresi boyunca uzanan dişler orta büyüklüktedir, farklı şekillerde, kısmen düz kenarlı ve sivri uçlu üçgen şeklindedir, kısmen kubbe şeklindedir.Çeşidin çiçekleri dişidir, döllenme ve hasat elde etmek için aynı anda çiçek açan bir dizi biseksüel tozlayıcı çeşidin varlığı gereklidir. Bu durum karşılandığında, Sofya yumurtalık oluşumu ile ilgili problem yaşamaz, kümeler büyür ve içlerinde meyveler soyulmaz. Arkasındaki çiçeklerin dökülmesi de fark edilmedi. Bir yıllık büyümenin olgunlaşması iyi gidiyor. Bu durumda asmanın rengi parlak kahverengiye döner. Yaprakların sonbahar rengi yeşilimsi sarıdır.
Üzüm salkımları çok büyüktür, ağırlıkları üç kilograma ulaşabilir ve ortalama olarak 800 ile 1500 gram arasında değişir. Fırçaların şekli genel olarak koni şeklindedir, yoğunluk genellikle yüksektir. Tarak uzun ve güçlüdür, ancak oldukça zariftir, iyi ışıkta görünen pembemsi tonları olan soluk yeşildir. Meyveler birbirine göre oval veya oval olarak çok iyi hizalanmıştır, şekli ana Arcadia çeşidine benzerdir ve renkli babanın ışıltılı Kishmish'ine benzer. Orta boy bir üzümün uzunluğu 30-34 mm, çap - 20-21 mm, ağırlık - 13-15 gramdır. Salkımların yüksek yoğunluğu nedeniyle, fırçanın her tarafına hızla yayılabilen kokuşmuş bir odağın ortaya çıkmasıyla birlikte meyvelerin deformasyonu ve hasarları meydana gelebilir. Meyvelerin eti çok sulu, yumuşak etlidir ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Tadı hoş, uyumlu, ağızda kalan tat ve aromadaki küçük hindistan cevizi tonları ile uyumludur. Üzüm suyu renksizdir, içindeki şeker oranı yüksektir - 20-22 g / 100 ml'ye kadar. Titre edilebilir asitlik hakkında bilgi yoktur, ancak tat duyumlarına göre şarap yetiştiricileri bunu düşük olarak tahmin etmektedir. Tam olgunlaştıktan sonra kabuk çok kırılgan hale gelir ve çiğnendiğinde neredeyse ağırlıksız hale gelir. Yüzeyi altından koyu pembeye, koruyucu mum kaplama hafif, orta yoğunluktadır. Meyvelerde çok az tohum vardır, sadece en büyük üzümlerde iki parçaya kadar bulunabilir, ancak çoğu zaman tamamen yoktur. Tadım sırasında lezzet kaliteleri yüksek oranda derecelendirilir.
Ürünün kullanım yönü çoğunlukla tatlıdır. Gastronomik açıdan dikkat çekici üzümler, yalnızca onu tatmış insanların çoğunluğu arasında hayranlık uyandırır. Ve buna dış çekiciliğin ve sunumun olağanüstü göstergelerini eklersek, şüphesiz Sofia'yı sözde olarak nitelendirebiliriz. Satılık "güneş meyvesi" yetiştiren çiftçiler arasında popüler olan "pazar" çeşitleri. Aynı zamanda, çeşitliliğin bu yönde yetiştirilmesi için önemli dezavantajlar, hasat edilen mahsulün düşük taşınabilirliği ve depolama için vasat uygunluğudur. Bu, meyvelerin ince kabuğu ve hassas dokusundan kaynaklanmaktadır, bu nedenle bu tür kusurlar, mükemmel tatma özellikleri için doğal bir geri ödeme olarak kabul edilebilir. Bu teknolojik göstergelerin bir miktar iyileştirilmesi için, olgun salkımların çok dikkatli bir şekilde hasat edilmesi önerilir; bunun net bir işareti, meyvelerin yüzeyindeki pruin tabakasına zarar gelmemesi olacaktır. Kendi tüketimleri için bir melez yetiştiren bağcılar için bu tür sorunlar tamamen önemsizdir, çünkü mahsulü uzun mesafelere taşımalarına gerek yoktur ve fazlalık meyve suları, kompostolar, reçeller halinde işlemek için mükemmeldir
Olgunlaşma dönemi erkendir. İlkbaharda tomurcukların açıldığı andan itibaren, hasat çıkarılabilir olgunluğa ulaşana kadar sadece 110-115 gün geçer. Kısa bir büyüme mevsimi için çok az ısı gereklidir. Aktif sıcaklıkların toplamı yaklaşık 2250-2350 ° C'dir, bu da Sofya'yı orta Rusya'nın bağcılık denilemeyen birçok bölgesinde ekime uygun hale getirir. Yıllar boyunca istikrarlı olan melezin olgunlaşmasının, Ukrayna topraklarında ve Rusya Federasyonu'nun Orta Kara Toprak Bölgesi'nde gerçekleşmesi garanti edilmektedir.Aynı zamanda amatörler bu yerlerin kuzeyinde çeşitlilik yetiştirirler, ancak bu durumda SAT seviyesini yükseltmek için önlemler almak ve en soğuk mevsimlerde salkımların yetersiz olgunlaşmasına hazırlıklı olmak gerekir. Bu arada, bu dezavantaj açık değil çünkü Tam olgunlaşmamış meyveler bile hızlı yumuşamaları ve aktif şeker birikimleri nedeniyle yenilebilir. Çeşidin dona dayanımı düşüktür (-21 ° C) ve bu nedenle hemen hemen her yerde kış için korunaklı durumdadır.
Kahramanımız çok iyi verim gösteriyor. Çalı başına yaklaşık 15 kilogram üzüm olan yük, yetişkin bitkiler tarafından acısız bir şekilde "çekilir". Form, sürgünlerin yüksek verimli olması ve üzerlerine serilmiş çok sayıda çiçek salkımıyla karakterize edilir; bu, salkımların çok büyük boyutu ile birlikte, çeşitliliğin önemli potansiyel verimliliğini belirler. İkincisi genellikle mahsul tayınlamasıyla sınırlandırılmalıdır. Bu yapılmazsa, aşırı yüklenmiş çalılar üzerindeki kümeler keskin bir şekilde küçülür, şeker birikimi azalır, büyüme mevsimi uzar ve bitkiler sadece kışa hazırlanmama riskiyle karşı karşıya kalır, bu yüzden şiddetli donlarda donarlar.
Demetler, çıkarılabilir olgunluk özelliğine sahip koşullara ulaştıktan sonra asmaya asılmaya devam edebilirler. Ancak bu durumda iki nokta dikkate alınmalıdır. İlk olarak, yağışlı yağmurlu havalarda veya toprak neminde keskin bir düşüş olması durumunda, belirli sayıda çilek çatlayabilir ve bu da mahsulün sunumunun kaybolmasına neden olur. Bunun nedeni, meyve hacmindeki keskin bir değişime hızlı bir şekilde cevap veremeyen üzüm kabuğunun inceliği ve kırılganlığından kaynaklanmaktadır. Hassas cilt, üzümlerin çalılara uzun süre maruz kalmasının önündeki ikinci büyük engel olan eşekarısı hasarını da önleyemez. Snagging ve hoş kokulu Sophia, can sıkıcı böceklerin tadına çok yakındır, bu yüzden onlardan korunma sadece olgunlaşmak için değil, demetleri olgunlaştırmak için de gereklidir.
Agroteknik özellikler
Bu çeşitliliğin geliştirilmesi sırasında, oldukça üretken ve yüksek kaliteli formların çok nadiren karmaşık, kararlı ve bakımının tamamen mütevazı olduğunun farkında olmak gerekir. Kahramanımız, tahmin edebileceğiniz gibi, bu kadar nadir çeşitlerden biri değildir ve bu nedenle, mükemmel gastronomik ve estetik özellikler için, onun için yeterli bakım şeklinde yeterli bir fiyat ödemeniz gerekecektir. Aynı zamanda, onun kadınlığından değil, ekonomik olarak belirli özellikleri hesaba katmanın titizliği hakkında konuşulamaz.
Hibrit formun zemine yerleştirilmesi bağcılıkta belirlenen esaslara göre yapılmalıdır. Özellikle ısı temini açısından en iyi araziler tarıma tahsis edilmelidir. Alçak vadiler ve oluklar, soğuğa maruz kalan eğimler buna tamamen uygun değildir. Dahası, düz yerlerde bile, çeşitliliğin orta derecede serin bir iklimde yetiştirilmesi durumunda, aktif sıcaklıkların toplamının arttığı ve mikro iklimin bir bütün olarak iyileştirildiği kuzey rüzgarlarından korunma gereklidir. Amatör dikimlerde, herhangi bir bina bu tür bir koruma görevi görebilirken, üzümler sözde güney tarafına yerleştirilir. "Duvar kültürü". Nem ve mineral beslenmesi konusunda Sofia çelişkili bir tavır sergiliyor. Bir yandan, yüksek verimli bir çeşit olarak, çözünmeleri ve terlemeleri için topraktan önemli miktarda besin ve su alırken, aynı zamanda toprakta yüksek nitrojen içeriği ve toprak rutubetinin olgunlaşması sırasında bunun için demet tavsiye edilmez. Üstelik sulak alanlar ve yeraltı suyu miktarı yüksek alanlar buna uygun değildir.Toprağın mekanik bileşimi ideal olarak iyi su ve hava geçirgenliği sağlamalıdır.
Sofya, en kolayı ve hemen hemen her yetiştiricinin erişebildiği çeşitli şekillerde çoğalır, köklendirme ve ekim kesimleridir. Bununla birlikte, "kendi köklü" olarak adlandırılan benzer bir kültür, ancak kök filoksera tarafından toprak kirliliğinin olmaması durumunda mümkündür ve bu, birkaç yıl içinde kararsız çeşitlerin ölümüne yol açabilir. Daha zor, ancak aynı zamanda ve güvenilir bir yol, üzümleri aşılı fidelerle dikmektir, burada özel bir filoksera dirençli çeşidin bir stok görevi görür. Çoğunlukla aşılı bitkiler, kendi köklü bitkilerden biraz daha yavaş gelişir, ancak bu dezavantaj, genç çalıların 5-6 yıl içinde yok olmayacağına dair güven ile telafi edilenden daha fazladır. Dikim yaparken, bitki beslenmesi alanıyla ilgili tavsiyelere uyma gereğini unutmayınız. Kahramanımızı içeren güçlü çeşitler için bu rakam en az 4,5-5 metrekare olmalıdır. Sayaçlar, bir dizi faktörün etkisi altında yukarı veya aşağı sapan - toprak verimliliği, ısı sağlanması, nem ve beslenme.
Sofya, ülkemizin mutlak çoğunluğunun iklim şartlarında örtücü bir üzümdür. Sadece Karadeniz'in subtropikal kıyısında, örtücü olmayan veya yarı örtücü şemalara göre bir gövdede yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Dağılımının geniş coğrafyasının diğer yerlerinde, ekim, çeşitli yoğunlukların ısınmasıyla gerçekleşir. Don tehlikesi açısından zayıf olan alanlarda, asma sonbaharda basitçe kafeslerden çıkarılır ve toprağa gömülür. Kışın soğuk hava açısından daha şiddetli olan bölgelerde, zaten bunun için saman, odun talaşı, turba, iğne kanguru, ladin dalları gibi malzemeler kullanılarak yalıtım daha derinlemesine yapılmaktadır.
Meyve vermeye başlayan bitkiler için ana prosedürler, ilkbahar budaması ve ardından yeşil operasyonlar sırasında yükün ilave oranlanmasıdır. Kahramanımız, budamanın bir sonucu olarak, her çalıya 35-45 göz bırakır. Üzümlerin çiçeklenmesinden önce, gelişmiş sürgünlerin sayısı, besin israfının hiçbir anlamı olmayan zayıf ve steril parçalarla 22-25'e düşürülür. Ek olarak, çiçek salkımları kalan genç asmalarda inceltilir ve her biri için sadece bir tane kalır. Bu prosedür çok önemlidir çünkü Çekim ne kadar güçlü olursa olsun, genellikle Sophia'da büyüyen bu kadar büyük iki küme bile yeterli koşullara "gerilemeyecektir".
Yan tarafa dikilen ana çeşidi Arkadia, tozlaşma için en uygun olanıdır. Pedinkül çıkıntısı döneminde ve daha sonra çiçeklenme sırasında ve "küçük bezelye" aşamasında, sırasıyla 5:30:30 mg / l'lik konsantrasyonlarda gibberellik asit ile muameleler yapmaya çalışmak mantıklıdır.Bu sadece üzümlerin daha iyi sertleşmesine izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda bir miktar uzamadan dolayı meyvelerin görünümünü iyileştirecek ve aynı zamanda çekirdeksiz üzümlerin sayısının artmasına da yol açacaktır. Fırça yetiştirme sürecinde, olgun salkımların aşırı yoğunluğunu önlemek ve sık sık çürümeye neden olmak için içlerindeki çilek sayısının makasla inceltilmesi önerilir.
Sophia meyvelerinin olgunlaşma sürecinde çatlamasını önlemek için kuru dönemlerde topraktan aşırı kurumasını önlemeye çalışırlar. İlk şiddetli yağmurda nemdeki bir değişiklik çoğu zaman birçok üzümün örtüsünün bütünlüğünün ihlal edilmesine yol açar. Bu olguyu önlemek için en kolay yol, çalıların altındaki toprağı malçlamak olacaktır ve en etkili yol, toprağın su dengesini nispeten eşit bir seviyede tutmak için üzümleri düzenli olarak sulamaktır.
Kahramanımızın ana hastalıklara karşı direnci - küf ve külleme, 3,5-4 puan seviyesinde tahmin edilmektedir, bu, melezin onlara duyarlılık sınırında olan ortalama tolerans derecesi anlamına gelir. Bu tür göstergelerle, mantar öldürücülerle tekrarlanan tedavilere dayanan hassas çeşitlerin korunmasına yönelik geleneksel şemalar hakkında zaten düşünülebilir. Bununla birlikte, yetkin yetiştiriciler, güçlerine ve patojen gelişiminin odağını erken aşamalarda tespit etme ve bununla etkin bir şekilde mücadele etme yeteneklerine güvenerek, kendilerini büyüme mevsiminin ilk aşamalarında ve sonraki aşamalarda iki veya üç önleyici ilaçlama ile koruyucu bir seçenekle sınırlayabilir. bağın bitki sağlığının dikkatli bir şekilde izlenmesi.
Özetle, bu melez formun sağlam temellere dayanan bir yetiştirme tekniğine sorumlu bir bağlılıkla, Sofya'nın kesinlikle sahibine şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromatik üzümlerin yüksek verimini vereceği belirtilmelidir.
