Viking üzüm çeşidi
Son yıllarda ülkemizde, çeşitli araştırma enstitüleri yerine yeni çeşitlerin ve üzümlerin hibrit formlarının geliştirilmesi konusundaki ana çalışma amatör meraklılar tarafından yapıldı. Aynı zamanda, işlerinin o kadar yaygın olduğu ortaya çıktı ki, şarap yetiştiricileri, ekim malzemesi piyasaya sunulan çeşitli sofra biçimlerinden gözlerini kaçırdılar. Ve amatör yetiştiriciliğin dezavantajları olsa da, özellikle üzümlerin estetik ve gastronomik özelliklerine ve ekonomik olanlara ikincil vurgu olmasına rağmen, bugün çeşitlerden gerçekten harika bir seçim yapma fırsatına sahip olduğumuz için onun sayesinde. herhangi bir renk, tat, şekil ve boyutta salkım ve meyvelerin yanı sıra mahsulün olgunlaşma zamanlaması.
Aynı zamanda, benzer süreçler sadece evcil bağcılıkta değil - komşu eyaletlerde, ulusal yetiştiricileri de aktif olarak yeni başyapıtlar üzerinde çalışıyor ve yavruları daha az ilgi çekici değil. Ukrayna'daki en üretken ve tanınmış araştırmacılardan biri de Zaporozhye şarap üreticisi Vitaliy Zagorulko'dur. Onun hesabına, geliştirdiği birçok harika üzüm melezi var, bunlardan bazıları resmi olarak çeşit olarak adlandırılma hakkını almış, tam bir çeşit testini geçerek ve ilgili eyalet siciline girilmiş. Dahası, Vitaly Vladimirovich'in beyin çocuklarından bazıları, yalnızca anavatanlarında değil, aynı zamanda Rusya'da da kullanılmak üzere resmi onay alma şansına sahipti, bu da çalışmalarının saygınlığının bir başka kanıtıydı. Ve bu, yetiştiricinin övünebileceği çeşitli endüstri sergilerindeki ve yarışmalardaki sayısız zaferi hesaba katmadan bile.
Şaşırtıcı bir şekilde, Zagorulko tüm bu başarıları özel bir eğitim almadan bile başardı, ancak çok karmaşık bir zanaatın nüanslarını sadece azmi ve çalışmasıyla kavradı. Bağcılıkta ilk adımlarını geçen yüzyılın 80'lerinde atmaya başladı ve 10-15 yıl sonra çeşitli çeşitlerin çaprazlanması, hibrit tohumların ekilmesi, ardından en umut verici formların seçilmesi ve çoğaltılmasıyla ilgilenmeye başladı. Çalışmasında, çoğu hobici gibi, kontrollü çapraz tozlaşma için uygun, işlevsel olarak dişi bir çiçek türü olan çeşitleri kullanır. Aynı zamanda en sevilen maternal formlardan biri, V.I.'nin adını taşıyan Tüm Rusya Yaşam Bilimleri Araştırma Enstitüsü'nün seçiminden ZOS-1 olarak da bilinen Red Rapture'dır. BEN VE. Potapenko. Vitaly Zagorulko'nun yardımıyla, çoktan popüler hale gelen Viking sofralık üzüm de dahil olmak üzere bir dizi melez geliştirdi. Çok erken bir olgunlaşma dönemi, büyük meyveli, hoş tadı ve meyvelerin rengi ile ayırt edilir. Bu olumlu özelliklerin bazılarını ikinci ebeveyni Moldovalı'dan miras almıştır. Codryankibir tozlayıcı olarak kullanıldı. Ancak kahramanımız, bu bağlamda orta köylüler kategorisine atıfta bulunarak, yüksek verim, dona ve hastalığa karşı direnç açısından farklılık göstermiyor. Bununla birlikte, bu, yeterli eleştiriye sahip olmasına rağmen, doğuşundan bu yana 10 yıldan fazla bir süredir hayranlarından etkileyici bir ordu elde etmeyi başararak, bağcılar arasında büyük ilgi görmesini engellemiyor.
Agrobiyolojik özellikler
Çalılar oldukça kuvvetlidir. Yapraklar büyük, yuvarlak veya geniş, parlak yeşil, güçlü bir diseksiyon derecesine sahip beş lobludur. Yaprak bıçağın yüzeyi ağsı buruşuktur. Üst yan çentikler çok derindir, oval bir lümen ile kapatılır, alt çentikler çok daha küçüktür, şekil olarak değiştirilebilirler, ancak bir kural olarak, açık yarık şeklindedirler veya eğimli bir açı görünümündedirler. Yaprak sapı çentiği açık, lir şeklinde veya düz veya hafif sivri bir tabana sahip tonozludur.Yaprak sapları uzun, yeşil, iyi ışıkta - tabanda kırmızımsı bir renk tonu var. Asmanın kenarı boyunca diş etleri orta ila büyük boyuttadır, geniş bir tabanı olan üçgen şeklindedir, belirgin şekilde dışbükey kenarları ve keskin üstleri vardır. Viking'in çiçekleri biseksüeldir, ancak tozlaşma ile ilgili sorunlar vardır, bu nedenle çeşitlilik, çiçeklenme için elverişsiz yıllarda genellikle bezelye meyvesi vakalarına sahiptir. Bitkisel sürgünler, uzunlamasına antosiyanin çizgili yeşil renklidir, olgunlaştıklarında kahverengiye dönüşürler. Asmanın olgunlaşması erken ve herhangi bir şikayet olmaksızın gerçekleşir.
İyi tarım teknolojisi ile, salkımlar maksimum 1 kg ağırlığa kadar büyür, orta - 500-700 gram, konik, orta derecede gevşek. Sırtlar kuvvetli, orta uzunlukta ve orta uzunlukta, yeşil renklidir. Yetersiz tozlaşma ile üzüm meyveleri farklı boyutlarda olabilir, ancak çoğu durumda oldukça hizalı, meme başı şeklinde, 33-35 mm uzunluğunda, geniş kısımda 21-23 mm çapında, 8 ila 13 gram ağırlığında, koyu yüzeyinde kalın gri erik çiçeği ile mavi. Eldeki nispeten serbest düzenlemeleri nedeniyle deforme olmazlar veya birbirlerine zarar vermezler. Çeşidin özü yoğun, gevrek, zengin tatlı tadı ile çok tatlıdır. Şarap yetiştiricileri, Vikinglerini tadarken genellikle erik, bazen kiraz tonları keşfederler, ancak bu özelliklerin çoğu arkasında fark edilmemiştir. Melezin karakteristik bir özelliği hızlı ve yüksek şeker birikmesidir, ancak bu gösterge salkım içindeki üzümler için farklılık gösterebilir. Ortalama olarak, meyve suyundaki glikoz ve fruktoz içeriği 19-21 g / 100 ml'ye ve hatta daha yükseğe ulaşır. Titre edilebilir asitlik konusunda objektif bir veri yoktur, ancak tattaki şeker-asit oranı çok uyumludur. Kabuğun çiğnenmesi kolaydır, yemek yerken pratik olarak hissedilmez. Tohumlar küçüktür ve normal büyüklükteki üzümler, pratik olarak gastronomik değerlendirmeleri etkilemezler. Çoğu şarap yetiştiricisine göre genel lezzet ortalamanın oldukça üzerindedir.
Bu çeşidin hasadı, taze tüketimin yanı sıra ev yapımı konserve yiyeceklerin - meyve suları, kompostolar, konserveler ve reçeller - hazırlanmasında başarıyla kullanılmaktadır. İşlenmiş üzümler ürüne çok güzel bir renk ve tat verir. Taze - piyasada çok talep görmektedir ve ortaya çıktığı sırada diğer koyu renkli çeşitlerle çok az rekabet vardır. Ona olan yüksek ilgi öncelikle mükemmel sunumdan etkilenir ve tattıktan sonra kayıtsız alıcılar hiç kalmaz. Ek olarak, hasat edilen Viking kümeleri yüksek taşınabilirliğe sahiptir ve uzun mesafelerde hasar görmeden taşınmalarına olanak tanır. Yeterli muhafaza kalitesi de önemli bir faktördür çünkü bu sayede mahsul uzun süre bağımsız olarak satılabilir ve tüketilebilir. Yeterince tatlı üzümlerden oldukça iyi ev yapımı şarap yapma olasılığından bahsetmek de imkansızdır; bu, olgunlaşma için elverişsiz yıllarda meyvelerin büyük ölçüde çatlaması durumunda durumdan bir çıkış yolu olabilir. Birçok bağcı, bu olasılığı kendi deneyimleriyle test etmiş ve ortaya çıkan içeceğin kalitesini onaylamıştır.
Üzümler çok erken olgunlaşmıştır. Büyüme mevsimi tomurcuklanmanın başlangıcından çıkarılabilir olgunluğun başlangıcına kadar sadece 100-110 gün sürer. Viking'in ihtiyaç duyduğu aktif sıcaklıkların toplamı da küçüktür - 2150-2250 ° C, bu da orta Rusya, Sibirya ve Uzak Doğu'nun bağcılık bölgelerinden uzakta yetiştirilmesine izin verir. Bu bölgelerde güneydekinden biraz daha az şeker toplayabilir, ancak aynı zamanda görünüşte oldukça lezzetli ve çekici kalır. Sert koşullarda yetiştirme için, sadece kış soğuğuna karşı iyi bir koruma sağlamak gerekli olacaktır, çünkü çeşidin donma direnci (-21 ° C) güney bölgeleri için bile en göze çarpan değildir.
Üretkenlik de Viking'in en güçlü noktası değil.Zaten çalı başına 10-15 kilogram onun için iyi bir sonuç olarak kabul edilebilir, ancak birçok yetiştirici bunu bile başaramadıklarından şikayet ediyor. Dahası, birkaç iyi mevsimden sonra bitkilerin çok az üretkenlik göstererek bir veya iki yıl "dinlenmeye" karar verdikleri durumlar vardır. Bu, bu üzüm çeşidindeki sürgünlerin verimliliğinin düşük olmasından kaynaklanmaktadır, sadece her saniye üretici organları oluşturur. Hatta melezin bazı "şanslı" sahipleri ondan kurtuldu çünkü acı itiraflarına göre, "üzerinde bir yaprak büyür." Burada bitkileri suçlamamanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Hayal kırıklığına uğramış yetiştiricilerin kendilerinin, ilk tomurcukların kısırlığı olan formun özelliklerini hesaba katmamış olması mümkündür, bu nedenle kısa bir budama açıklanan semptomlara yol açabilir. Ek olarak, hibritin eğilimli olduğu tozlaşma eksikliğinden ve ardından meyvelerin soyulmasından veya salkımların aşırı gevşemesinden verim ciddi şekilde etkilenebilir. Agrobiyolojideki böyle bir boşluğun felaket olmadığı ve özel önlemlerle düzeltilebileceği unutulmamalıdır.
Çeşitliliğin üretkenliği ile zor bir durumda bazı avantajlar, Viking sürgünlerinin düşük verimliliğinden dolayı mahsulün aşırı yüklenmesinin neredeyse imkansız olduğu gerçeği olabilir, bu da çiçek salkımını inceltme çabalarının pratikte gerekli olmadığı anlamına gelir.
Olgunlaştıktan sonra üzümler, yerel iklim şartlarının izin verdiği ölçüde uzun süre asma üzerinde asılı kalmaya devam edebilir ve her şeyden önce kuzey bölgelerine gelindiğinde don olmaması söz konusudur. Ancak, aynı zamanda, uzun süreli yağışlı havalarda veya toprak neminde keskin bir değişiklik olduğunda, Viking meyvelerinin genellikle çatladığını ve ardından son derece kısa bir süre içinde yalnızca işleme veya bağımsız kullanım için uygun hale geldiği unutulmamalıdır. Olgun bir mahsulün eşekarısına duyarlılığı ile ilgili olarak, buradaki durum açıkça daha iyidir - üzümlerin güçlü kabukları sayesinde, bu böceklerin saldırılarına şiddetle direnirler ve bu nedenle onlara karşı ciddi koruma önlemleri gerekmez.
Agroteknik özellikler
Zaten netleştiği gibi, nispeten yüksek bir tada ve mahsulün mükemmel pazarlanabilirliğine sahip olan kahramanımızın aynı zamanda büyümesi oldukça zordur, bu da bir dizi spesifik özelliğin daha fazla dikkate alınmasını ve dikkate alınmasını gerektirir.
Melez dağılımının geniş coğrafyası, yağlı güney çernozemlerinden Rus Çernozem Dışı bölgesinin podzolik topraklarına kadar çeşitli toprakların ekime uygun olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda, asidik kuzey topraklarında, pH değerini eşitlemek için önlemler almak zorunludur, çünkü yüksek asitliğin birçok üzüm çeşidi ve özellikle bu çeşit üzerinde iç karartıcı etkisi vardır. Buna ek olarak, soğuk yamaçlar ve ovalar, nemli ve sulak alanlar, yüksek düzeyde yeraltı suyu bulunan alanlar, tuzlu bataklıklar ve açık yağış ve sulama eksikliği olan bölgelerde kuru kumlu topraklar geleneksel olarak Viking yetiştiriciliği için uygun değildir. Kuzeyde, üzümleri olgunlaştırmak için ısı eksikliği tehdidi ile bitkiler, çeşitli binaların güney tarafındaki soğuk hava kütlelerinden korunan bir duvar kültürüne yerleştirilir. Bu tür koşullarda, çalılar açık alanlardan daha rahat hissederler ve burada aktif sıcaklıkların toplamı bir miktar artar.
Üzüm bağı iki şekilde döşenir - melezin kendi kesimlerini köklendirerek veya filoksera dirençli özel bir stoğa aşılayarak. İlk seçenek, kötü niyetli bir toprak zararlısı olan kök filoksera ile enfekte olmayan bölgeler için uygundur ve deneyimsiz bir yetiştiricinin bile çeşidi kendi ekim materyali ile kolayca yaymasına izin verir. Bununla birlikte, daha az şanslı olanlar ve toprak yaprak bitleri arazilerine çoktan yerleşmiş olanlar, aşılı fidan dikmek zorunda kalacaklar.Bununla birlikte, burada bir artı da var - bir çalının vejetatif büyümesini engelleyen bir stoğa bir Viking ekerseniz (örneğin, Chassela x Berlandieri 41B veya Berlandieri x Riparia CO4 gibi), o zaman kişi bir iyileşme bekleyebilir. üretici bileşen ve dolayısıyla verimde bir artış. Tanımlanan yöntemlerden herhangi biri ile ekim yapılırken, çukurlara yeterli miktarda mineral ve organik gübre verilir ve gelişimin ilk yıllarında düzenli ve bol sulama sağlanır. Güçlü üzüm çalıları kendileri için önemli bir alana ihtiyaç duyar ve bu nedenle ekimi kalınlaştırarak minimum 4,5-5 metrekare sağlayacak şekilde dikilmesi önerilmez. çalı başına metre yiyecek alanı.
Pratik olarak, Kuzey Kafkasya'nın Kırım ve Karadeniz kıyıları dışında, tüm büyüyen bölgelerde, en popüler olanı ev bağcılığında en popüler olan özel çömelme desenlerine göre oluşturulmuş bir örtü kültüründe yetiştirilmektedir. çok kollu fan ve eğimli bir kordon. Üzüm asmasını her yıl sonbaharda hasarsız olarak kafeslerden çıkarmak, toprakla veya özel izolasyonla örtmek için gereklidirler. Malzeme seçimi, iklimin don tehlikesine bağlıdır. Bir toprak barınak, minimum -26 ... -28 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklarda nispeten ılıman kışlar için uygundur. Aynı durumlarda zemine serilmiş bir asma üzerine mini seralar prensibine göre inşa edilen tünel film yapıları da kullanılabilir. Altlarında, kışın sıcaklık genellikle açık havadakinden 6-8 derece daha yüksektir.
En ağır koşullarda, kışlık üzümleri ısıtmak için çok çalışmanız gerekecektir. Burcun toprak üstü kısmı, doğal ısı yalıtım malzemeleriyle (saman, turba, talaş, iğneler veya sazlar) dikkatlice yalıtılır ve daha sonra eriyen nemin nüfuz etmesine karşı korumak için ayrıca ahşap kalkanlar, film veya çatı kaplama malzemesi kullanılarak su yalıtımı yapılır. , asmayı ıslatmak ve üzerindeki gözleri nemlendirmek. Sonraki büyüme mevsiminde yalıtım olarak kullanılan malzeme, kurak dönemlerde topraktan aşırı kurumayı önlemek için malç tabakası olarak kullanılabilir. Termometrenin kışın -21 ° C'nin altına düşmediği ülkemizin bağcılığa en elverişli bölgelerinde soğuk mevsimde barınaksız, yüksek bir sap üzerinde Viking yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Böyle bir oluşumla, büyük meyveli ve bir bütün olarak çeşitliliğin veriminin önemli ölçüde daha iyi göstergelerine güvenebilirsiniz.
Meyveli üzümleri budamak ve ardından yeşillendirme işlemleri, yeterli verimliliğin sağlanmasında bir mihenk taşıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, sürgünlerindeki ilk tomurcuklar verimli değildir, bu nedenle budama çok uzun yapılmalıdır - 12-15 tomurcuk için. Çalı üzerindeki toplam yük 50-55 göze ulaşabilir, ancak bu, büyüme mevsimi başladıktan sonra tüm steril sürgünlerin tam olarak parçalanmasını gerektirir. İdeal olarak, bu prosedürden sonra, standart 22-25 meyve veren sürgünler çalı üzerinde kalmalıdır ve kural olarak, üzerlerinde fazladan fırçaların çıkarılmasına gerek yoktur. Bu rakamlar, olgun, iyi gelişmiş bitkiler için geçerlidir. Yeni meyve vermeye başlayan genç çalılar çok daha orta derecede yüklenir.
Tozlaşmadan kaynaklanan problemler nedeniyle, çeşitlerin çiçeklenmesi sırasında bağcıların çiçek salkımının yeterli gübrelenmesinde koğuşlarına yardımcı olmak için kendilerini şişirmelerle donatmaları tavsiye edilir. Teorik olarak, gibberellik asit ile tedavi bu gibi durumlarda yardımcı olabilir, ancak maalesef Viking üzerindeki başarılı uygulaması hakkında güvenilir bilgi yoktur.
Toprağın su dengesinin dikkatli bir şekilde düzenlenmesi, olgunlaşma sırasında üzümlerin çatlamasını azaltmaya yardımcı olacaktır.En iyi seçeneği bağın düzenli olarak sulanmasıdır, ancak böyle bir fırsatın olmaması durumunda, çalıların altında toprağın bol miktarda malçlanması kesin sonuçlar verecektir. Ek olarak, iklimin özelliklerini incelemek ve yaz sonunda uzun süreli yağmur riski yüksek - sonbaharın başlarında mahsulü bitkiler üzerinde aşırı maruz bırakmayın.
Mantar hastalıklarına karşı mücadele, orta dirençli çeşitlerin şemalarına göre yapılmalıdır. Bu durumlarda, genellikle patojenlerin özellikle zararlı olduğu sezon başında 2-3 önleyici tedavi uygulanır ve ardından duruma göre hareket ederek münferit hastalıkların salgınlarına yanıt verir. Mantar öldürücü korumaya ek olarak, akarisit koruması da sağlanmalıdır çünkü üzümler örümcek akarları ve kaşıntıdan etkilenebilir. Bu zararlıların sayısını düzenlemek için, küllemeye karşı da aktif olan kükürt içeren müstahzarlarla işlem yapmak mantıklıdır. Bu durumda talimatları dikkatlice izlemelisiniz çünkü aşırı düşük sıcaklıklarda püskürtme yapmak faydalı olmayacaktır ve yüksek sıcaklıklarda bitkileri yakabilir.
Genel olarak, Viking, iddiasız denilemez, ancak aşırı derecede şımartılmaz. Diğer birçok çeşit gibi, kendi artıları ve eksileri var ve tabii ki hayranlarının çoğu kesinlikle ikna olduğu için var olma hakkına sahip.
