Mâm xôi mùa hè Ấn Độ
Cây mâm xôi sửa chữa đã được những người làm vườn trên toàn thế giới biết đến trong hơn 200 năm. Tính năng đặc biệt của nó là khả năng đậu quả không chỉ trên các chồi hai năm tuổi, giống như các giống thông thường, mà còn trên các chồi hàng năm. Thực tế này có nhiều lợi ích. Đặc biệt, có thể canh tác một vụ trong chu kỳ một năm, loại bỏ tất cả các chồi khỏi bụi sau khi đậu quả, do đó, cải thiện đáng kể tình trạng kiểm dịch thực vật của rừng trồng, và khả năng chống sương giá của những bụi cây bị tuyết bao phủ hoàn toàn. rất cao. Ngoài ra, thu hoạch vào cuối mùa hè của các giống cây ăn quả, trái ngược với những lần thu hoạch thông thường, hóa ra lại bị kéo dài về thời gian chín, và do đó người ta có thể thưởng thức quả mâm xôi tươi trong một tháng rưỡi đến hai tháng. Và, cuối cùng, các cây thuộc loại này, theo quy luật, không khác nhau về hoạt động phát triển của bộ hút rễ, và phát triển trong một không gian được phân bổ nghiêm ngặt cho chúng.
Tuy nhiên, mặc dù có rất nhiều phẩm chất tích cực như vậy, việc trồng phổ biến cây mâm xôi ở nước ta bắt đầu tương đối gần đây. Các lý do cho điều này không chỉ đơn thuần là thông thường - cho đến những năm 70 của thế kỷ trước, chúng ta chỉ đơn giản là không có giống cây nào thích nghi với điều kiện của vùng trung lưu để có thể cho thu hoạch đáng kể trước khi sương giá mùa thu xảy ra ở các vùng trung tâm vào giữa- Tháng Chín. Tất cả các giống ngoại đều chín muộn và chỉ thích hợp trồng ở vùng cực nam.
Ivan Kazakov, một nhà nghiên cứu trẻ vào thời điểm đó, đã tiến hành sửa chữa lỗ hổng này, là một nhà nghiên cứu tại Viện Tuyển chọn và Công nghệ trồng trọt và vườn ươm toàn Nga (VSTISP). Công việc được thực hiện trực tiếp trên cơ sở điểm hỗ trợ Kokinsky của Viện, đặt tại vùng Bryansk. Sau đó, tổ chức này nổi tiếng với tư cách là trung tâm quốc gia hàng đầu về lai tạo các giống thuốc tẩy giun, và Ivan Vasilyevich Kazakov trở thành nhà khoa học nổi tiếng thế giới, Nhà khoa học danh dự của Liên bang Nga, Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Nga. Nhiệm vụ chính mà nhà lai tạo tự đặt ra là thu được các dạng mới chất lượng cao có thể chín trong thời gian không có sương giá khoảng 130 ngày và tổng nhiệt độ hoạt động lên đến 2000 ° C.
Giống đầu tiên mà nhà nghiên cứu thu được theo chương trình mới vào năm 1973 là Indian Summer. Theo tiêu chuẩn ngày nay, giống này có vẻ không còn lý tưởng, bởi vì tiềm năng năng suất của nó ở các vùng miền Trung chỉ được tiết lộ một nửa. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, đó là một bước đột phá thực sự, vì các giống nước ngoài trong cùng điều kiện có thời gian chín chỉ bằng 15-20%. Ivan Vasilyevich đã cố gắng đạt được kết quả như vậy là do kết quả của quá trình lai phức tạp, trong đó giống cây ăn quả của Mỹ Sentyabrsky đã được lai với dạng làm việc ra hoa sớm số 12-77, có bố mẹ là Kostinbrodskaya và Tin tức của Kuzmin.
Ngoài thời vụ sinh trưởng tương đối ngắn, mùa hè ở Ấn Độ còn được đặc trưng bởi chất lượng ngon và thẩm mỹ của trái cây, cũng như khả năng chống lại một số bệnh. Mặc dù vậy, mẫu này chỉ được đưa vào thử nghiệm giống cấp nhà nước vào năm 1989, và hoàn thành sáu năm sau đó, kết quả là nó được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu chọn giống của Liên bang Nga. Được khuyến khích trồng ở các vùng Tây Bắc, Trung Bộ và Bắc Caucasian, nhưng hiện tại nó chỉ được phân bố ở phía Nam, vì ở làn đường giữa, nó đã bị loại bỏ bởi những giống chín sớm hơn mới hơn.
Đặc tính nông sinh học
Lực phát triển của cây bụi vừa phải, chiều cao không vượt quá một mét rưỡi. Sự xuất hiện của cây hơi lan rộng do chồi mọc thẳng có độ dày trung bình. Mặc dù vậy, sự đa dạng này đòi hỏi phải lắp đặt giá đỡ hoặc bố trí giàn, bởi vìdưới sức nặng của cây trồng, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết có gió, thân cây lỏng lẻo có thể bị hư hại nghiêm trọng. Các chồi thay thế được hình thành với cường độ vừa phải, số lượng theo thứ tự 10-15 / mét. Trên các chồi non, màu xanh lục được bổ sung bởi sắc thái anthocyanin màu hồng, và có thể nhận thấy một bông hoa màu sáp đậm trên bề mặt. Vào năm thứ hai của cuộc đời, màu sắc của thân cây chuyển sang màu nâu nhạt. Phần gai của chồi tương đối cao nên điều kiện này không tạo thêm sự thuận tiện khi chăm sóc cây trồng và thu hoạch. Các gai thẳng, kích thước đáng kể và cũng khá dai. Lá rất phức tạp, mọc không quá lớn và gồm 3 hoặc 5 lá đơn giản, nối với nhau bằng một cuống lá có độ dài vừa phải. Phiến lá màu xanh lục đậm, có dạng hình bầu dục thuôn dài, nhọn ở cuối, mặt trên nhẵn hoặc ít nhăn, mặt lá hơi xoắn. Các răng giả dọc theo mép lá rất nhỏ. Cành quả bắt đầu xuất hiện ở độ cao 60–70 cm tính từ bề mặt đất, do đó vùng quả tập trung ở nửa trên của thân cây. Các bên phân nhánh mạnh mẽ, đó là lý do tại sao chúng được bao phủ bởi buồng trứng theo đúng nghĩa đen. Chồi rễ không phát triển tích cực, điều này giải phóng người làm vườn khỏi những nỗ lực đáng kể để giữ khoảng cách hàng sạch sẽ. Đồng thời, việc sinh sản cũng sẽ không nhanh chóng do thiếu chất trồng.
Hoa trên chồi của năm thứ hai của cuộc đời xuất hiện vào tháng Năm, hàng năm - vào tháng Bảy. Trong trường hợp đầu tiên, sự ra hoa xảy ra tương đối thân thiện, và trong trường hợp thứ hai, nó được kéo dài, và tiếp tục, vì ngày càng nhiều hoa xuất hiện, cho đến đầu mùa thu. Quả chín lần lượt vào tháng 6 và tháng 8-9. Trong chu kỳ hai năm, chỉ nên phát triển nhân vật nữ chính của chúng ta ở phía bắc, nơi cô ấy không thể thể hiện hết sự hối hận của mình. Chúng ta đang nói về các khu vực trung tâm của phần châu Âu của đất nước chúng ta, phía nam của Tây Siberia hoặc Ural, trong đó tiềm năng đậu quả vào cuối mùa hè của giống trước khi bắt đầu có sương giá được tiết lộ dưới 50%. Ở những vùng có điều kiện ấm áp, nơi tỷ lệ này cao hơn nhiều, các chồi non không kết trái trong năm thứ hai, loại bỏ hoàn toàn tất cả các phần trên mặt đất của bụi cây vào mùa thu. Điều này giúp cho sự phát triển tích cực của các thân cây hàng năm vào mùa xuân, thúc đẩy sự xuất hiện của các nhánh bên trên chúng, ra hoa và bắt đầu đậu quả. Lý tưởng nhất là với mùa thu ấm áp kéo dài, có thể thu hoạch tới một kg rưỡi quả mọng từ một bụi cây, tuy nhiên, sương giá thường xuyên điều chỉnh con số này. Do vậy, trong điều kiện sản xuất, năng suất không quá cao - 40-50 c / ha, thua kém đáng kể so với các hình thức hiện đại hơn. Quả chín tách khỏi cuống tốt, không tạo vướng trong quá trình thu hoạch. Giống Mùa hè của Ấn Độ thậm chí còn được coi là thích hợp để thu hoạch bằng cơ giới.
Quả phát triển có kích thước trung bình, cao khoảng 17 mm, đường kính 18 mm và nặng khoảng 2-3 gram. Chúng có hình dạng của một hình nón cụt và hơi dậy thì, màu của chúng là đỏ đậm. Cùi của quả khá mềm, mọng nước với vị chua ngọt dễ chịu nhưng mùi thơm đặc trưng của quả sấu không rõ rệt. Hạt cứng, nhưng nhỏ, 25-30 chiếc mỗi quả mọng. Nói chung, chất lượng của quả mâm xôi này được đặc trưng là tốt. Điểm nếm thử là 4,5 điểm. Phần khối lượng chất khô trong cùi quả vượt quá 10%, lượng đường từ 7 - 8%, độ chua chuẩn độ khoảng 1,7%. Hàm lượng anthocyanins, chất quyết định cường độ màu sắc của quả mâm xôi, là khoảng 130 mg trên 100 gam quả mọng, vitamin C - 27-30 mg, vitamin P - 40-45 mg.
Các hướng sử dụng của cây trồng thu hoạch rất đa dạng. Quả mâm xôi này có vị rất ngon khi ăn tươi. Người mua trên thị trường đang có nhu cầu nhưng không được nông dân quan tâm nhiều do năng suất tương đối thấp. Ngoài ra, độ mềm của quả mọng gây khó khăn cho khả năng vận chuyển của chúng, bởi vì quả mâm xôi có thể dễ nhăn và bắt đầu chảy nhanh. Ở một mức độ lớn hơn, giống này phù hợp cho những người nghiệp dư canh tác cây trồng trong các mảnh đất cá nhân của họ cho nhu cầu của riêng họ.Sự phù hợp để vận chuyển đường dài không đóng một vai trò quan trọng đối với họ, nhưng đặc điểm ẩm thực cao mới là yếu tố quyết định. Mùa hè Ấn Độ cũng thể hiện tốt khi được chế biến để bảo quản tại nhà khác nhau. Chế phẩm từ nó có vị đậm đà và đầy đủ, mùi thơm dễ chịu, màu đậm không phai trong quá trình bảo quản. Mứt cũng trở nên tuyệt vời, với tỷ lệ hài hòa giữa axit và đường, hương thơm tươi sáng và hương vị đáng nhớ. Quả mọng, được xử lý theo công nghệ, giữ được hình dạng tốt và không bị sôi.
Xét về khía cạnh kinh tế, nữ chính của chúng ta có vẻ ngoài xứng đáng hơn. Khi canh tác không đòi hỏi phải tạo cho mình những điều kiện đặc biệt, thể hiện khả năng sinh trưởng và phát triển bình thường trên nhiều loại đất với nhiều mức độ phì nhiêu và kết cấu khác nhau. Việc trồng cây mâm xôi chỉ bị giới hạn trên đất mặn và có tính axit mạnh cần phải cải tạo sơ bộ bằng hóa chất. Đối với các bệnh và sâu bệnh thông thường, mẫu đơn có khả năng chống chịu tốt với bệnh xoăn lá và mốc xám, nhưng vẫn dễ bị bệnh đốm tím, bệnh phấn trắng và nhện gié. Mùa hè ở Ấn Độ không có các chỉ số cao về khả năng chịu hạn và chịu nóng, và đáp ứng tốt với việc tưới nước thường xuyên để duy trì sự cân bằng nước tối ưu trong đất. Sự chăm chỉ trong mùa đông với phương án canh tác một năm là rất tốt, và những cây được bao phủ hoàn toàn bởi tuyết có thể chịu được cái lạnh mùa đông mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Đặc thù canh tác của giống này, trước hết là khả năng tái sinh của nó và thời gian sinh trưởng tương đối dài, do đó, đòi hỏi phải cung cấp nhiều nhiệt hơn so với các giống khác. Về vấn đề này, cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn vị trí đặt cây mâm xôi tối ưu. Tác giả của Mùa hè ở Ấn Độ, Giáo sư Kazakov, khuyến nghị bố trí các khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời nhất dưới nó, tốt nhất là trên các sườn dốc thoải mái phơi nắng ấm, nơi tổng nhiệt độ hoạt động cao hơn vài trăm độ so với đồng bằng. Kết quả tốt cũng được thể hiện qua việc bố trí các bụi cây trong văn hóa tường ở phía nam của các tòa nhà khác nhau, hàng rào dày đặc và hàng rào. Không thích hợp cho loại mâm xôi này là cả hai ngọn đồi, nơi tuyết thường bị thổi bay vào mùa đông và các vùng đất thấp, đóng ở mọi phía, nơi tích tụ không khí lạnh và đất thường trở nên quá ẩm hoặc thậm chí là đầm lầy do mực nước ngầm. sự xuất hiện gần với bề mặt.
Đất dưới gốc cây mâm xôi được chuẩn bị bằng cách xới sâu và loại bỏ thân rễ của cỏ dại lâu năm độc hại. Việc trồng cây được tiến hành vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu, sau khi lá rụng, trong các hố đã chuẩn bị trước với kích thước vừa đủ, có bón đầy phân hữu cơ và khoáng liều lượng cao. Giữ khoảng cách ít nhất 1,5 m giữa các hàng và 60-70 cm giữa các cây liên tiếp.
Đối với cây trồng đậu quả, độ sạch của các khoảng cách hàng được duy trì, bụi cây được tưới nước và cho ăn, thực hiện các biện pháp bảo vệ thực vật cần thiết, các chồi đang phát triển được buộc vào giàn, sau khi thu hoạch và bắt đầu có sương giá đầu tiên, tất cả thân cây bị cắt bỏ.
