Giống nho Viking

Điều đó đã xảy ra ở nước ta trong những thập kỷ gần đây rằng công việc chính về phát triển các giống nho mới và các hình thức lai tạo của nho thay vì các viện nghiên cứu khác nhau được thực hiện bởi những người đam mê nghiệp dư. Đồng thời, hoạt động kinh doanh của họ trở nên phổ biến đến mức bây giờ những người trồng rượu chỉ cần nhìn vào sự đa dạng của các mẫu bàn, vật liệu trồng được cung cấp trên thị trường. Và ngay cả khi việc nhân giống nghiệp dư có những hạn chế của nó, đặc biệt, việc chú trọng chính vào phẩm chất thẩm mỹ và ẩm thực của nho và chú trọng thứ yếu đến kinh tế, thì chính nhờ cô ấy mà ngày nay chúng ta có cơ hội có được sự lựa chọn thực sự tuyệt vời từ các giống bất kỳ màu sắc, mùi vị, hình dạng và kích thước của chùm và quả mọng cũng như thời điểm chín của cây trồng.

Đồng thời, các quá trình tương tự đang diễn ra không chỉ trong nghề trồng nho trong nước - ở các bang lân cận, các nhà lai tạo quốc gia của họ cũng đang tích cực nghiên cứu những kiệt tác mới, và con cháu của họ cũng được quan tâm không kém. Một trong những nhà nghiên cứu nổi tiếng và năng suất nhất ở Ukraine là người trồng nho Zaporozhye Vitaliy Zagorulko. Trên tài khoản của anh ấy, đã có hàng chục giống nho lai tuyệt vời mà anh ấy đã phát triển, một số trong số đó đã nhận được quyền chính thức được gọi là giống, đã vượt qua cuộc kiểm tra giống đầy đủ và được đưa vào sổ đăng ký bang tương ứng. Hơn nữa, một số đứa con tinh thần của Vitaly Vladimirovich đã có cơ hội nhận được sự chấp thuận chính thức để sử dụng không chỉ ở quê hương của chúng, mà còn ở Nga, đó là bằng chứng thêm về phẩm giá công việc của ông. Và điều này thậm chí còn chưa tính đến những chiến thắng vô số tại các cuộc triển lãm và cuộc thi trong ngành mà nhà lai tạo có thể tự hào.

Đáng ngạc nhiên, Zagorulko đã cố gắng đạt được tất cả những thành tích này mà không cần phải được học chuyên ngành, nhưng đã hiểu được các sắc thái của một nghề rất phức tạp chỉ bằng sự kiên trì và làm việc của mình. Ông bắt đầu bước những bước đầu tiên vào nghề trồng nho vào những năm 80 của thế kỷ trước, và sau 10-15 năm, ông bắt đầu quan tâm đến việc lai tạo nhiều giống khác nhau, gieo hạt lai, sau đó là chọn lọc và nhân giống những dạng có triển vọng nhất. Trong công việc của mình, ông, giống như hầu hết những người có sở thích, sử dụng các giống hoa cái có chức năng, thuận tiện cho việc thụ phấn chéo có kiểm soát. Một trong những hình thức mẹ được yêu thích đồng thời là Red Rapture, còn được gọi là ZOS-1, thuộc sự lựa chọn của Viện Nghiên cứu Khoa học Đời sống toàn Nga được đặt theo tên của V.I. TÔI VÀ. Potapenko. Với sự giúp đỡ của ông, Vitaly Zagorulko đã phát triển một số giống lai, bao gồm cả giống nho Viking, vốn đã trở nên phổ biến. Nó được phân biệt bởi thời kỳ chín rất sớm, quả to, hương vị dễ chịu và màu sắc của quả mọng. Anh ấy thừa hưởng một số đặc tính tích cực này từ cha mẹ thứ hai của mình, người Moldova Codryankiđã được sử dụng như một chất thụ phấn. Nhưng anh hùng của chúng ta không khác biệt ở năng suất cao, khả năng chống chịu với sương giá và bệnh tật, về mặt này, đề cập đến loại nông dân trung lưu. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản anh ta nhận được sự quan tâm lớn từ những người trồng nho, khi đã cố gắng có được một đội quân ấn tượng người hâm mộ của mình trong hơn 10 năm kể từ khi anh ta chào đời, mặc dù anh ta có đủ các nhà phê bình.

Đặc điểm nông sinh học

Các bụi cây có sức sống cao. Lá to, tròn hoặc kéo dài theo chiều rộng, màu xanh sáng, có năm thùy, có độ xẻ sâu. Mặt trên phiến lá có nếp nhăn hình lưới. Các rãnh bên trên rất sâu, đóng lại bằng một lòng hình trứng, các rãnh bên dưới nhỏ hơn nhiều, chúng có thể đa dạng về hình dạng, nhưng theo quy luật, chúng giống như khe hở hoặc có dạng góc nghiêng. Các khía ở cuống lá mở, hình ly hoặc hình vòm với đáy phẳng hoặc hơi nhọn.Cuống lá dài, màu xanh lục, trong ánh sáng tốt - với phần gốc có màu hơi đỏ. Các răng giả dọc theo mép của cây nho có kích thước từ trung bình đến lớn, hình tam giác với phần gốc rộng, các cạnh lồi rõ rệt và ngọn nhọn. Hoa của người Viking là hoa lưỡng tính, nhưng có vấn đề trong quá trình thụ phấn, đó là lý do tại sao giống hoa này thường có trường hợp đậu quả vào những năm không thuận lợi cho việc ra hoa. Chồi sinh dưỡng có màu xanh lục với các sọc dọc anthocyanin, khi chín chuyển sang màu nâu. Sự chín của cây nho xảy ra sớm và không có bất kỳ phàn nàn nào.

Với công nghệ nông nghiệp tốt, những chùm quả phát triển lớn, trọng lượng tối đa lên đến 1 kg, trung bình - 500-700 gram, hình nón, độ tơi xốp vừa phải. Chào mào khỏe, chiều dài trung bình và trên trung bình, màu xanh lục. Khi thụ phấn không đủ, quả nho có thể có kích thước khác nhau, nhưng trong hầu hết các trường hợp, chúng khá thẳng hàng, hình núm, dài 33-35 mm, đường kính 21-23 mm ở phần rộng, nặng từ 8 đến 13 gam, sẫm màu. màu xanh với một lớp mận dày màu xám nở trên bề mặt. Do chúng được sắp xếp tương đối tự do trong tay, chúng không bị biến dạng hoặc bị hư hại đối với nhau. Cùi của loại này đặc, giòn, rất ngọt với hương vị tráng miệng đậm đà. Những người trồng nho thường phát hiện ra tông màu mận, đôi khi là anh đào khi nếm rượu Viking của họ, mặc dù nhiều đặc điểm cụ thể này không được chú ý sau lưng anh ta. Một đặc điểm đặc trưng của giống nho lai là tích lũy đường nhanh và cao, nhưng chỉ số này có thể khác đối với nho trong một chùm. Trung bình, hàm lượng glucose và fructose trong nước ép quả mọng đạt 19-21 g / 100 ml, thậm chí cao hơn. Không có dữ liệu khách quan về độ axit có thể chuẩn độ, nhưng tỷ lệ đường-axit trong hương vị rất hài hòa. Vỏ rất dễ nhai, thực tế không cảm thấy khi ăn. Các hạt nhỏ, và với kích thước bình thường của nho, chúng thực tế không ảnh hưởng đến các đánh giá về mặt ẩm thực. Theo hầu hết những người trồng nho, khẩu vị tổng thể là trên mức trung bình.

Việc thu hoạch của giống này được sử dụng thành công để tiêu thụ tươi sống, cũng như để chế biến đồ hộp tự chế - nước trái cây, nước ép, chất bảo quản và mứt. Nho đã qua xử lý mang lại màu sắc và mùi vị rất đẹp cho sản phẩm. Tươi - nó đang có nhu cầu rất cao trên thị trường, nơi mà tại thời điểm xuất hiện của nó, có rất ít sự cạnh tranh từ các giống có màu sẫm khác. Sự quan tâm cao đối với nó chủ yếu bị ảnh hưởng bởi sự trình bày tuyệt vời, và sau khi nếm thử, những người mua thờ ơ không hề ở lại. Ngoài ra, các cụm Viking thu hoạch có khả năng vận chuyển cao, cho phép di chuyển chúng trên một quãng đường dài mà không bị hư hại. Việc giữ đủ chất lượng cũng là một yếu tố quan trọng, vì nhờ nó mà cây trồng có thể được bán và tiêu thụ độc lập trong một thời gian dài. Cũng không thể không kể đến khả năng làm rượu tự chế khá ngon từ những trái nho đủ ngọt, có thể thoát khỏi tình trạng quả bị nứt toác vào những năm không thuận lợi cho quá trình chín. Nhiều nhà trồng nho đã thử nghiệm khả năng này bằng kinh nghiệm của chính họ và xác nhận chất lượng tốt của thức uống thu được.

Nho chín rất sớm. Thời vụ sinh trưởng từ khi bắt đầu đâm chồi đến khi bắt đầu chín có thể tháo rời chỉ kéo dài 100-110 ngày. Tổng nhiệt độ hoạt động mà người Viking yêu cầu cũng nhỏ - 2150-2250 ° C, cho phép nó được trồng ở xa các vùng trồng nho của miền trung nước Nga, Siberia và Viễn Đông. Ở những vùng này, nó có thể ít đường hơn một chút so với ở miền Nam, nhưng đồng thời vẫn khá ngon và hấp dẫn về hình thức. Đối với canh tác trong điều kiện khắc nghiệt, chỉ cần bảo vệ tốt chống lại giá rét mùa đông, vì khả năng chịu sương giá của giống (-21 ° C) không phải là cao nhất ngay cả đối với các vùng phía Nam.

Năng suất cũng không phải là điểm mạnh nhất của người Viking.Có thể coi 10-15 kg mỗi bụi là một kết quả tốt đối với anh ta, nhưng nhiều người trồng phàn nàn rằng họ thậm chí không đạt được điều này. Hơn nữa, thường có trường hợp sau một vài mùa vụ tốt, cây quyết định “nghỉ ngơi” trong một hoặc hai năm, cho thấy năng suất rất thấp. Điều này là do khả năng đậu quả thấp của các chồi ở giống nho này, chỉ mỗi giây trong số đó lại hình thành các cơ quan sinh sản. Một số chủ sở hữu "may mắn" của con lai thậm chí đã thoát khỏi nó, bởi vì theo lời thừa nhận cay đắng của họ, "một chiếc lá mọc trên đó." Điều đáng lưu ý ở đây là bạn không nên đổ lỗi cho cây. Có thể bản thân người trồng thất vọng đã không tính đến các chi tiết cụ thể của hình thức, đó là sự vô sinh của các chồi đầu tiên, đó là lý do tại sao việc cắt tỉa ngắn có thể dẫn đến các triệu chứng được mô tả. Ngoài ra, năng suất có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng do sự thiếu thụ phấn mà cây lai dễ xảy ra, và sau đó quả bị bong tróc, hoặc các chùm bị lỏng quá mức. Cần lưu ý rằng lỗ hổng về sinh học nông nghiệp như vậy không phải là nghiêm trọng và có thể được sửa chữa bằng các biện pháp đặc biệt.

Một số thuận lợi trong hoàn cảnh khó khăn về năng suất của giống có thể là do chồi Viking có khả năng sinh sản thấp nên hầu như không thể làm quá tải cây trồng, có nghĩa là không cần nỗ lực tỉa bớt chùm hoa.

Sau khi chín, nho có thể tiếp tục bám trên cây trong thời gian dài tùy theo điều kiện khí hậu địa phương cho phép, và trước hết là không có sương giá khi đến các vùng phía Bắc. Tuy nhiên, đồng thời cần lưu ý rằng với thời tiết mưa kéo dài hoặc độ ẩm của đất thay đổi mạnh, quả Viking thường bị nứt, sau đó chúng chỉ thích hợp để chế biến hoặc sử dụng độc lập trong thời gian cực kỳ ngắn. Liên quan đến tính nhạy cảm của một vụ chín với ong bắp cày, tình hình ở đây rõ ràng là tốt hơn - nhờ lớp vỏ cứng của nho, chúng kiên quyết chống lại sự tấn công của những loài côn trùng này và do đó không cần có biện pháp bảo vệ nghiêm túc nào đối với chúng.

Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp

Như đã rõ, anh hùng của chúng ta, có hương vị tương đối cao và khả năng tiếp thị tuyệt vời của cây trồng, đồng thời khá khó trồng, đòi hỏi sự chú ý và xem xét nhiều hơn về một số đặc điểm cụ thể.

Vị trí địa lý rộng rãi về sự phân bố của loài lai này cho thấy nhiều loại đất khác nhau thích hợp cho việc trồng trọt, từ đất chernozem béo ở phía nam đến đất podzolic của vùng Non-Chernozem của Nga. Đồng thời, trên đất miền Bắc chua, bắt buộc phải thực hiện các biện pháp để cân bằng giá trị pH, vì độ chua cao có tác dụng làm giảm cảm giác buồn chán đối với nhiều giống nho và đặc biệt là giống nho này. Ngoài ra, các vùng đất thấp và sườn núi lạnh giá, các vùng đất ẩm và ngập nước, các vùng có mực nước ngầm cao, đầm lầy mặn và đất cát khô ở các vùng thiếu mưa và thiếu nước tưới theo truyền thống là không thích hợp cho việc canh tác của người Viking. Ở phía bắc, với nguy cơ thiếu nhiệt cho nho chín, các nhà máy được đặt trong một giàn trồng tường ở phía nam của các tòa nhà khác nhau, được bảo vệ khỏi các luồng không khí lạnh. Trong điều kiện như vậy, các bụi cây có cảm giác thoải mái hơn so với các khu vực mở, và tổng nhiệt độ hoạt động ở đây có phần tăng lên.

Vườn nho được tạo ra theo hai cách - bằng cách chiết cành của chính cây lai hoặc bằng cách ghép nó vào một cây giống kháng phylloxera đặc biệt. Lựa chọn đầu tiên phù hợp với các vùng không bị nhiễm một loại dịch hại đất độc hại - phylloxera rễ, và cho phép ngay cả người trồng thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng nhân giống giống bằng vật liệu trồng của riêng mình. Tuy nhiên, những người kém may mắn và rệp đất đã định cư trên mảnh đất của họ, sẽ phải trồng cây con ghép.Tuy nhiên, cũng có một điểm cộng ở đây - nếu bạn trồng Viking trên một gốc cây có tác dụng ức chế sự phát triển sinh dưỡng của bụi cây (ví dụ, chẳng hạn như Chassela x Berlandieri 41B hoặc Berlandieri x Riparia CO4), thì người ta có thể hy vọng cải thiện thành phần sinh sản, và do đó tăng năng suất. Khi trồng theo bất kỳ phương pháp nào đã mô tả, một lượng đủ khoáng và phân hữu cơ được đưa vào hố, và trong những năm phát triển đầu tiên, phải đảm bảo tưới nước thường xuyên và nhiều. Những bụi nho phát triển mạnh cần có không gian đáng kể, do đó không nên trồng dày, cung cấp tối thiểu 4,5-5 sq. mét diện tích thực phẩm trên mỗi bụi.

Thực tế ở tất cả các khu vực trồng trọt, có lẽ ngoại trừ Crimea và bờ Biển Đen của Bắc Caucasus, giống được trồng trong môi trường bao phủ, trong đó nó được hình thành theo các mô hình ngồi xổm đặc biệt, trong đó phổ biến nhất trong nghề trồng nho trong nước là một quạt nhiều cánh và một dây treo nghiêng. Chúng là cần thiết để loại bỏ cây nho ra khỏi giàn hàng năm vào mùa thu mà không bị hư hại, bao phủ nó bằng đất hoặc vật liệu cách nhiệt đặc biệt. Việc lựa chọn vật liệu phụ thuộc vào nguy cơ băng giá của khí hậu. Nơi trú ẩn bằng đất thích hợp cho mùa đông tương đối ôn hòa với nhiệt độ tối thiểu xuống -26 ... -28 ° С. Trong những trường hợp tương tự, cấu trúc màng đường hầm có thể được sử dụng, được xây dựng trên nguyên tắc của nhà kính mini trên cây nho nằm trên mặt đất. Dưới họ, nhiệt độ vào mùa đông thường cao hơn ngoài trời từ 6-8 độ.

Trong điều kiện khắc nghiệt nhất, bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ để làm ấm nho đông. Phần trên mặt đất của bụi cây được cách nhiệt cẩn thận bằng vật liệu cách nhiệt tự nhiên - rơm rạ, than bùn, dăm gỗ, kim hoặc lau sậy, sau đó được chống thấm bổ sung bằng cách sử dụng tấm chắn bằng gỗ, màng hoặc vật liệu lợp để bảo vệ chống lại sự xâm nhập của hơi ẩm nóng chảy. , làm ướt cây nho và làm nhòe mắt trên đó. Vật liệu được sử dụng làm vật liệu cách nhiệt trong mùa sinh trưởng tiếp theo có thể được sử dụng làm lớp phủ để ngăn đất bị khô quá mức trong thời kỳ khô hạn. Ở những vùng thuận lợi nhất cho nghề trồng nho của nước ta, nơi nhiệt kế không giảm xuống dưới -21 ° C vào mùa đông, bạn có thể thử trồng Viking trên thân cây cao, không có mái che vào mùa lạnh. Với sự hình thành như vậy, bạn có thể tin tưởng vào các chỉ số tốt hơn đáng kể về năng suất và đậu quả lớn của giống nói chung.

Cắt tỉa nho mang trái và sau đó là các hoạt động phủ xanh là nền tảng để đảm bảo đủ năng suất. Như đã đề cập, các chồi đầu tiên trên chồi của nó không kết quả, đó là lý do tại sao việc cắt tỉa phải được thực hiện rất lâu - đối với 12-15 chồi. Tổng tải trọng trên bụi cây có thể đạt tới 50-55 mắt, nhưng điều này đòi hỏi sự phá vỡ triệt để của tất cả các chồi vô sinh sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng. Lý tưởng nhất là sau quy trình này, 22-25 chồi đậu quả tiêu chuẩn nên vẫn còn trên bụi cây và theo quy định, không cần thiết phải loại bỏ chổi thừa trên chúng. Các số liệu này phù hợp với các cây trưởng thành, phát triển tốt. Những bụi cây non mới bắt đầu kết trái được tải vừa phải hơn nhiều.

Do các vấn đề phát sinh từ quá trình thụ phấn, những người trồng nho trong quá trình ra hoa của giống được khuyên nên tự trang bị những chiếc vòi để giúp người trồng của họ thụ tinh đầy đủ cho các chùm hoa. Về mặt lý thuyết, điều trị bằng axit gibberellic có thể giúp ích trong những trường hợp như vậy, tuy nhiên, thật không may, không có thông tin đáng tin cậy về việc áp dụng thành công nó trên người Viking.

Việc điều chỉnh cân bằng nước trong đất một cách cẩn thận sẽ giúp hạn chế tình trạng nho bị nứt trong quá trình chín.Lựa chọn tốt nhất của nó là tưới tiêu thường xuyên cho vườn nho, nhưng trong trường hợp không có cơ hội như vậy, lớp phủ nhiều của đất dưới bụi cây sẽ cho thấy một số kết quả nhất định. Ngoài ra, cần nghiên cứu đặc thù của khí hậu, có nguy cơ cao xảy ra mưa kéo dài vào cuối hè - đầu thu, không nên bón quá nhiều cho cây trồng.

Chống nấm bệnh nên được thực hiện theo các phương án của các giống kháng trung bình. Trong những trường hợp này, thường tiến hành 2-3 đợt điều trị dự phòng vào đầu vụ, khi mầm bệnh đặc biệt gây hại, sau đó hành động tùy theo tình hình, ứng phó với các đợt bùng phát riêng lẻ của từng bệnh. Ngoài việc bảo vệ diệt nấm, nên cung cấp biện pháp bảo vệ diệt khuẩn, vì nho có thể bị ảnh hưởng bởi bọ nhện và ngứa. Để điều chỉnh số lượng loài gây hại này, cần tiến hành xử lý bằng các chế phẩm chứa lưu huỳnh cũng có tác dụng chống lại bệnh phấn trắng. Trong trường hợp này, bạn nên cẩn thận làm theo các hướng dẫn, bởi vì phun ở nhiệt độ quá thấp sẽ không có lợi, ở nhiệt độ cao có thể làm cháy cây.

Nhìn chung, người Viking, mặc dù không thể gọi là khiêm tốn, nhưng cũng không được nuông chiều quá mức. Anh ấy, giống như nhiều giống khác, có những ưu và khuyết điểm riêng, và tất nhiên, có quyền tồn tại, vì nhiều người hâm mộ của anh ấy đã hoàn toàn bị thuyết phục.