Giống nho Levokumsky
Levokumsky là giống nho màu sẫm có tính kháng kỹ thuật cao được tuyển chọn quốc gia, được trồng phổ biến ở miền Nam nước ta. Ban đầu xuất hiện ở khu vực cùng tên của Lãnh thổ Stavropol, như người ta giả định, là kết quả của quá trình lai tạo tự phát với sự tham gia của các loài "quả mọng mặt trời" châu Mỹ. Sau đó, loại rượu lai mới được người dân địa phương chú ý và lan truyền đầu tiên trong vùng, sau đó là khắp vùng, nơi đã nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu hàng trăm năm. Kể từ năm 2000, anh hùng của chúng ta đã chính thức được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Chăn nuôi của Liên bang Nga và được chấp thuận sử dụng trong công nghiệp trên toàn khu vực Bắc Caucasus.
Giống này được phân biệt bởi khả năng chống chịu cao đối với các bệnh nấm chính, khả năng chống chịu sương giá tốt và năng suất rất dồi dào. Nhờ những phẩm chất này, nó không chỉ được trồng công nghiệp tại quê hương, mà còn được phân bố rộng rãi trong giới tài tử vượt xa vùng trồng truyền thống. Nó dễ dàng thích nghi ở vùng trung lưu của đất nước và thậm chí ở Siberia, và ở nhiều nơi, nó là một trong số ít giống nho có thể phát triển mà không cần nơi trú ẩn trong mùa đông.
Đặc điểm nông sinh học
Cây bụi Levokumsky được đặc trưng bởi sức sống cao. Các lá có kích thước trung bình, hơi kéo dài về chiều rộng, bao gồm ba thùy theo quy luật, trong khi phân chia yếu. Mặt trên của lá bóng, màu lục nhạt, không có lông tơ ở mặt dưới. Các rãnh bên nông, thường có dạng góc nghiêng. Rãnh nhỏ mở, hình mác hoặc hình vòm với đáy bằng hoặc nhọn. Cuống lá dài, duyên dáng, màu xanh lục nhạt với một chút tông màu anthocyanin. Các răng giả dọc theo mép phiến lá thấp, chuyển tiếp thành hình vòm. Cụm hoa lưỡng tính, tự thụ phấn hoàn toàn bằng hạt phấn của chúng, tạo thành chùm bị đổ mà không có dấu hiệu của quả nho bằng hạt đậu. Nho cũng không dễ bị rụng hoa và rụng trứng. Độ chín của cây nho là tốt, trung bình, con số này dao động từ 80 đến 90%. Sau khi chín, chồi hàng năm chuyển sang màu nâu.
Các chùm có kích thước thông thường đối với các giống kỹ thuật, trọng lượng trung bình của chúng là 100-190 gam, hình nón hình trụ, mật độ trung bình, hoặc dày đặc. Chiếc lược ngắn, màu xanh lục. Quả mọng trung bình, tròn, màu đen với một đốm màu hơi xanh nở trên bề mặt. Khối lượng của 100 quả nho là 140-150 gam. Cùi ngon ngọt, mùi vị và mùi thơm trung tính, không có các đặc điểm khác biệt rõ rệt. Nước hồng tươi mới vắt, năng suất vượt 70% tổng trọng lượng chùm. Lượng đường tích tụ cao 20-22 g / 100 mét khối. cm, độ axit chuẩn độ tại thời điểm thu được nằm trong khoảng 5-6 g / khối dm. Hạt trong quả nhỏ, số lượng không quá 2-3 hạt.
Vụ thu hoạch nho chủ yếu nhằm mục đích sản xuất rượu vang đỏ và rượu tráng miệng chất lượng cao. Levokumsky có tất cả các điều kiện tiên quyết cho việc này. Nguyên liệu làm rượu vang được phân biệt bởi hương vị đầy đặn, mềm như nhung, màu ruby thanh lịch. Trong một bó đồ uống lộng lẫy, có thể bắt nguồn từ tông màu trái cây không phô trương. Đồng thời, các loại rượu đều đáp ứng yêu cầu cao nhất về thành phần các chất phenol và axit hữu cơ. Chúng chín khá nhanh và sẵn sàng được tiêu thụ khi còn trẻ, mặc dù chúng có thể cải thiện một chút đặc điểm khi già đi. Đặc điểm nếm thử của đồ uống khô được ước tính ở mức trung bình 7,5 điểm, đồ tráng miệng - 8,1 điểm. Nguyên liệu làm rượu thường không được sử dụng ở dạng nguyên chất, mà được pha trộn với các loại khác, do đó chúng làm phong phú lẫn nhau về hương vị và hương thơm, thể hiện trong một ánh sáng mới, hoàn toàn bất ngờ.Ngoài đồ uống có cồn, loại nho này còn được sử dụng để làm nước ép tuyệt vời, loại nho này còn nổi bật bởi hương vị tuyệt vời và sự phong phú về màu sắc. Được trồng trong các mảnh đất tư nhân, nó khá thích hợp để đóng hộp tại nhà.
Thời vụ sinh trưởng kéo dài 130-140 ngày kể từ ngày nụ nở vào mùa xuân, cho đến khi thu hoạch để sản xuất rượu khô. Ở vùng Lower Don, thời điểm này thường rơi vào cuối tháng 8, điều này khiến người ta có thể phân loại Levokumsky là giữa mùa. Trong trường hợp có kế hoạch sản xuất đồ uống tráng miệng, việc thu hoạch nho được chuyển sau vài tuần để cây tích lũy nhiều đường hơn trong quả mọng. Số nhiệt độ hoạt động yêu cầu tối thiểu là 2750-2850 ° C, và hoàn cảnh này giúp chúng ta có thể trồng trọt thành công giống cây này trên khắp vùng Đất Đen Trung tâm của đất nước, ở vùng Hạ Volga và thậm chí ở những vùng của Siberia nơi nó có đủ nhiệt để cây chín hoàn toàn. Đồng thời, ở một số khu vực phi truyền thống để trồng nho, anh hùng của chúng ta có thể được canh tác mà không cần nơi trú ẩn trong mùa đông, nhờ khả năng chống băng giá đặc biệt của nó, được đánh giá trong quá trình thử nghiệm giống cấp tiểu bang ở -35 ° С.
Năng suất của Levokumsky là đáng kinh ngạc đối với một giống kỹ thuật với một chùm cỡ trung bình. Trong các đồn điền công nghiệp, có tới 225 nhân viên nho được thu hoạch từ một ha diện tích do giống nho này chiếm đóng, và thậm chí năng suất trung bình 150 xu / ha cũng đáng ngưỡng mộ. Kết quả như vậy hóa ra có thể thực hiện được do tỷ lệ chồi đậu quả cao, cũng như một số lượng đáng kể các cụm được đặt trên chúng. Trung bình, hệ số đậu quả của nó đạt 1,9. Những bụi cây trưởng thành mạnh mẽ với nguồn cung cấp gỗ lâu năm tốt có khả năng "kéo" tất cả các cụm mọc trên cây nho đến điều kiện đủ. Giống này không dễ bị quá tải cây trồng và do đó chỉ cần bình thường hóa bằng mắt trong quá trình cắt tỉa và chồi vào mùa xuân khi thực hiện các hoạt động xanh trong một vườn nho đang phát triển.
Sau khi bắt đầu giai đoạn chín ban đầu, lúc thu hoạch nho đã sẵn sàng để chế biến thành rượu khô, các chùm nho có thể được treo trên cây nho để sử dụng sau này trong việc pha chế đồ uống tráng miệng. Tuy nhiên, đồng thời, người ta phải tính đến nguy cơ nứt quả trong trường hợp bắt đầu có mưa mùa thu kéo dài, cũng như thiệt hại cho giống do ong bắp cày và các loài chim không ghét ăn nho ngọt, đặc biệt là kể từ khi da mỏng không phải là một trở ngại đáng kể cho điều này. Nếu mục tiêu ban đầu là thu được năng suất tối đa về tích lũy đường, thì cần xem xét các biện pháp ngăn chặn trước những hiện tượng tiêu cực này.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Trồng Levokumsky sẽ không khó ngay cả đối với một người mới làm nghề trồng nho. Nó có rất ít yêu cầu về công nghệ trồng trọt, và do đó nó được coi là một trong những giống khiêm tốn nhất.
Trồng cây nên được thực hiện trên đất có phản ứng kiềm hoặc trung tính. Đất chua trước tiên phải được chuẩn bị để trồng nho trên đó bằng cách bón vôi, thạch cao, hoặc một cách khác để giảm độ chua. Không thích hợp cho nho và muối liếm, cũng cần cải tạo bằng hóa chất. Việc bố trí vườn nho nên tính đến tính ưa nhiệt của giống nho. Ở những khu vực có nguy cơ cây trồng không đủ chín, các bụi cây được trồng ở phần trên của sườn dốc phía nam, hoặc trồng trên tường, được bảo vệ khỏi gió lạnh phương Bắc. Với cách tiếp cận này, tổng lượng nhiệt mà thực vật nhận được trong mùa sinh trưởng tăng lên, và thời kỳ không có sương giá, so với phần dưới của sườn dốc, có thể chênh lệch về thời gian 10-15 ngày. Cung cấp đủ độ ẩm là điều nên làm, tuy nhiên, những vùng đất ngập nước quá ẩm ướt, cũng như những khu vực có vị trí gần nguồn nước ngầm, chắc chắn sẽ không phù hợp với một vườn nho.Không có yêu cầu cao về độ phì nhiêu của đất, nhưng đồng thời, năng suất cao cũng cho thấy nhu cầu đáng kể về chất dinh dưỡng, và do đó Levokumsky phản ứng tích cực với việc bón phân và cho ăn với các nguyên tố đa lượng và vi lượng.
Giống này có đặc điểm là chống chịu với phylloxera rễ, do đó, trên đất có kết cấu nhẹ, nó có thể được trồng bằng cây con tự lấy rễ, ngay cả ở những vùng bị nhiễm loại sâu bệnh này. Việc ra rễ của cành nho rất dễ dàng, do đó việc sinh sản không gây ra bất kỳ vấn đề cụ thể nào. Đồng thời, giống với các gốc ghép thông thường không phải là xấu, tuy nhiên, chỉ nên tiếp xúc với cây ghép trong trường hợp đất mùn nặng hoặc đất pha sét ở khu vực mà phylloxera đặc biệt gây hại. Mẫu đích có thể khác nhau. Họ cũng thực hành trồng với một khu vực cho ăn lớn cho bụi cây - lên đến 5-6 mét vuông. mét, và độ dày tương đối của các đồn điền với chỉ số 4-4,5 sq. mét trên mỗi nhà máy. Đồng thời, thu hoạch có trọng lượng tương đương, nhưng chất lượng của nó, theo các nghiên cứu được thực hiện, trong trường hợp thứ hai sẽ cao hơn do tải trọng trên bụi cây thấp hơn đáng kể.
Do khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời, Levokumsky ở phần châu Âu của đất nước có thể được trồng hầu như ở khắp mọi nơi trên thân cây cao mà không cần nơi trú ẩn. Sự hình thành này, đặc biệt nếu nó được kết hợp với sự bố trí tự do của sự tăng trưởng hàng năm, cho phép giống chứng tỏ tiềm năng tốt nhất của nó. Và chỉ ở những vùng phía bắc nhất, và do đó có nguy cơ băng giá, cũng như trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt của Siberia, nho sẽ cần nơi trú ẩn cho mùa đông. Trong trường hợp này, cần tạo cây theo kiểu nhiều cánh quạt, hoặc theo kiểu dây nghiêng. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ cây nho khỏi giàn vào mùa thu và đưa cây trở lại vào mùa xuân. Là vật liệu cách nhiệt, thông thường đào sâu vào lòng đất là đủ, và ở những vùng có lớp tuyết phủ cao, thậm chí chỉ cần đặt đơn giản phần trên của bụi cây lên bề mặt đất.
Việc cắt tỉa vào mùa xuân được thực hiện phù hợp với mật độ trồng của các cây nho trong vườn nho. Trên những khu vực hiếm, chúng cho tải trọng cao lên đến 40-50 mắt, và trên những khu vực dày, thấp hơn một chút, 25-30. Các mũi tên quả ngắn lại một cách mạnh mẽ, chỉ để lại 4-5 chồi trên mỗi chúng. Điều này là do khả năng sinh sản tuyệt vời của thực vật nói chung và mắt dưới trên chồi nói riêng. Trong quá trình tàn lụi, một số dây leo yếu và vô sinh bị loại bỏ sao cho không còn lại 4-5 chồi khỏe mạnh cho mỗi mét vuông diện tích cho ăn. Không cần thiết phải tỉa bớt chùm hoa và chùm nho.
Các biện pháp xử lý giống Stavropol có khả năng chống lại bệnh nấm cao được yêu cầu trong những trường hợp cá biệt. Levokumsky cho thấy khả năng chống nấm mốc và thối xám rất tốt, cũng như khả năng chống chịu bệnh phấn trắng. Nhờ đó, cây trồng được thu hoạch từ nó có thể được coi là thân thiện với môi trường, bởi vì cây trồng trong mùa sinh trưởng phải chịu tải lượng thuốc diệt nấm tối thiểu.
