Giống táo Idared

Idared là một giống táo được các nhà lai tạo Mỹ lai tạo vào năm 1935 thông qua việc lai hai giống phổ biến (cũng được trồng ở Mỹ) - Jonathan (Jonathan) và Wagner (Wagner). Theo thời hạn quả chín thuộc giống đông hoặc cuối đông. Idared được phân vùng trên khắp các vùng phía nam của Nga, cũng như ở Ukraine. Một phần đáng kể diện tích trồng cây táo này nằm ở nước ta trong Lãnh thổ Krasnodar và được dùng để sản xuất thương mại. Kể từ cuối những năm 60, những cây táo này bắt đầu được trồng tích cực ở Ukraine trong các khu vườn tư nhân và công nghiệp nằm trong các khu vực thảo nguyên và rừng-thảo nguyên, và muộn hơn một chút (giữa những năm 70) - ở phần phía nam của Polesie, đầu tiên. trên những bộ xương cứng rắn về mùa đông, sau đó - trên gốc ghép MM-106. Tại Ba Lan, Idared vẫn dẫn đầu trong số tất cả các giống táo được trồng chủ yếu để xuất khẩu.

Những cây của cây táo này thường được xếp vào loại cây có sức sống mãnh liệt. Sự phát triển thâm canh được quan sát thấy ở những cây táo non. Cây 10 năm tuổi đạt chiều cao ít nhất 3,2 mét. Thân cây có hình cầu hoặc hình bầu dục rộng, hơi dày nên cần cắt tỉa thường xuyên. Ở bộ phận chính của chúng, các cành hướng lên trên, góc rời khỏi thân của các cành có xương khỏe thường là 45 độ (nhưng có thể thay đổi từ 35 đến 80 độ). Vỏ cây có bề mặt nhẵn và màu nâu xám. Thận có đặc điểm là dễ bị kích thích trung bình, khả năng tạo chồi cũng ở mức trung bình. Ra quả hỗn hợp (quả tròn, quả cành, sinh trưởng hàng năm). Với sự phân bố hình thành quả dọc theo toàn bộ chiều dài của cành, không thấy lộ ra ngoài, sự sắp xếp luôn đồng đều. Đến khi lấy ra, từ 2 đến 3 quả táo được bảo quản trên các khoanh. Vào những năm thu hoạch nhiều, những chùm quả nhỏ, tập hợp chặt chẽ được hình thành trên những cành 2 - 3 tuổi. Những cành như vậy tạo cho cây táo một cái nhìn trang trí.

Chồi có màu nâu xám, hơi hình cùi chỏ, thẳng, mặt cắt tròn, độ dày trung bình, độ xù lông biểu hiện ở dạng nhẹ. Lá đinh lăng có màu sáng, hơi có vân, hơi thuôn dài. Các lá có màu xanh đậm, có thể có hình trứng và hình thuôn dài, hoặc hình bầu dục và thuôn, phía dưới có lông tơ mạnh, gấp nếp vừa phải, giống như một cái muỗng hẹp, gốc nhọn hoặc tròn, đầu nhọn rõ ràng, dọc theo các cạnh có dạng lượn sóng lớn, có răng kép, được phép xoắn nhẹ theo chiều kim đồng hồ. Phiến lá tương đối phẳng, hơi bóng, tạo thành góc gần như vuông khi rời khỏi thân. Cuống lá mỏng. Vòi hoa hình mũi mác, hơi cong. Ở những cây hàng năm mọc trong vườn ươm, thân có màu nâu nhạt, dậy thì mạnh, có các hạt bằng lăng khá to, lá màu xanh, có màu hơi xanh hoặc hơi xanh nhạt, kích thước trung bình, gấp nếp mạnh, mặt trên phiến lá hơi nhăn, các đốt khá to và rộng, cuống lá dày hoặc trung bình.

Hoa màu hồng nhạt hình đĩa, cột nhụy không có lông tơ, ngắn, đầu nhụy nằm ngang với bao phấn. Ra hoa kéo dài và xuất hiện sớm. Cường độ ra hoa hàng năm ước tính khoảng 3-4 điểm. Phấn hoa có khả năng sống cao (từ 42 - 87%). Trong quá trình tự thụ phấn tự nhiên, từ 1,7 đến 2,4% số quả được đậu, với thụ phấn nhân tạo - từ 2,7 đến 7%, từ các loài thụ phấn hàng đầu - từ 12 đến 24%. Các loài thụ phấn tốt nhất là các giống sau: Wagner bố mẹ, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, Kuban spur, Florina, Rusavka. Giống Idared có xu hướng tự sinh sản, vì vậy tốt hơn là bạn nên trồng ngay những cây thụ phấn gần đó.

Quả của cây táo này là một chiều, khá lớn, trọng lượng trung bình từ 140 đến 190 g (nhưng không dưới 100 g), hình tròn dẹt. Những quả lớn nhất hơi hình nón ở phần trên, với những đường gân cùn hoặc hơi góc cạnh.Vỏ của táo có độ bóng và bề mặt nhẵn, độ dày rất mỏng, nhưng rất đàn hồi và dày đặc, được bao phủ bởi một lớp sáp nhẹ. Các chấm dưới da khá lớn, số lượng ít và tạo cho quả táo một hiệu ứng màu cẩm thạch do các sọc hợp nhất đặc trưng của một màu trắng. Màu sắc chủ đạo của táo là màu xanh lá cây nhạt, bên trên có một lớp carmine hoặc quả mâm xôi sẫm màu với các đường sọc và nét dày được chồng lên gần như toàn bộ bề mặt của quả. Chiếc đĩa đủ sâu, nhưng không rộng. Đài hoa nhỏ, khép kín. Ống phụ khá lớn và có dạng hình trụ. Phễu sâu và rất hẹp, da trên đó bị gỉ. Cuống có kích thước trung bình. Trái tim có hình củ hành, khá nhỏ. Khoang trục hẹp được nối với nhau qua một khe hẹp với các khoang chứa tinh có dạng hình tam giác; nhưng chúng cũng có thể tách rời nhau.

Táo Idared có đặc điểm là có hương vị từ ngon đến trung bình. Thịt quả mọng nước có màu kem hoặc kem nhạt và vị chua ngọt. Táo có mùi thơm vừa phải. Điểm vị từ 4 - 4,2 điểm. Vào thời điểm trưởng thành của người tiêu dùng, bột giấy có cấu trúc khá đặc, nhưng sau một thời gian ngắn bảo quản, nó sẽ trở thành hạt mịn và đến cuối thời hạn sử dụng - sẽ lỏng lẻo. Về thành phần hóa học, táo Idared chứa: 13,5% chất rắn, 0,6% axit chuẩn độ, 10,5% đường, 11,5 mg / 100 g axit ascorbic, 120 mg / 100 g hoạt chất P.

Thời gian chín có thể tháo rời của táo thường là vào cuối tháng 9, trong một số trường hợp hiếm hoi - vào đầu tháng 10. Thời kỳ tiêu dùng bắt đầu từ tháng Hai. Trong kho / hầm, trái cây được giữ ở điều kiện hoàn hảo trong 5-6 tháng (đến cuối tháng 3), khi được bảo quản trong tủ lạnh - cho đến mùa hè. Trong một số trường hợp hiếm hoi, trong quá trình bảo quản táo, chúng được phép đánh bại chúng bằng vết đốm dưới da.

Táo chín có khả năng ở trên cây lâu và khả năng vận chuyển cao, rất hấp dẫn để trồng đại trà. Mức độ thị trường của quả đạt 88 - 92% (loại hảo hạng 10 - 15%, loại 1 - 40 - 50%).

Trên gốc ghép cỡ trung bình thường ra quả đầu tiên vào năm thứ 5 sau khi trồng. Cây táo của giống Idared ra trái đều đặn và cho năng suất cao. Ở Kuban (ở phần trung tâm của nó), các chỉ số năng suất dài hạn là 300 - 400 c / ha, trong những năm thu hoạch dồi dào - 500 c / ha. Cây non (6 - 7 năm tuổi) cho 30 kg táo, cây trưởng thành (10 - 13 tuổi) cho 90 kg mỗi trái.

Cây táo có khả năng kháng bệnh đốm nâu ở mức trung bình và kháng bệnh phấn trắng, bệnh vảy trung bình. Ở những vùng ấm áp, mức độ cứng mùa đông trung bình, mức độ chịu hạn tốt. Những vùng có mùa đông lạnh giá hoàn toàn không thích hợp với giống cây này, mức độ nhạy cảm với sương giá ở cây vẫn cao, ngay cả khi thân cây bị quấn thêm.

Táo không chỉ thích hợp để ăn tươi mà còn được dùng để chế biến thành các loại trái cây sấy khô, nước trái cây và nước ép.

Những ưu điểm chính của táo Idared là sản lượng và khả năng bán ra thị trường cao, mức độ thích nghi sinh thái cao, và sự thích hợp của táo để tiêu thụ và chế biến tươi.

Nhược điểm chính là bệnh vảy phấn và bệnh phấn trắng rất dễ bị hại (đặc biệt là vào mùa mưa).

Trong công tác chọn giống, giống Táo xác định có giá trị do táo cho năng suất cao và có tính thị trường cao, thường đóng vai trò là nhà tài trợ khi tạo ra giống mới. Với sự tham gia của anh ấy, các giống cây mùa đông như Tantsivnytsya và Vertical đã được lai tạo ở Ukraine, ở Bắc Caucasus - Kazachka Kubanskaya và những giống khác.