Táo đa dạng Jonathan

Jonathan là một giống táo Mỹ chín muộn vào mùa đông, được chọn vào năm 1886 từ cây con của giống Esopus Spitzenburg. Các tên khác của cây táo là Winter red, Horoshavka Winter, Oslamovskoe. Giống này rất phổ biến và rộng rãi nhất trong các khu vực làm vườn công nghiệp, nhưng trong những khu vực trồng mới trong những năm gần đây, nó đã ít phổ biến hơn đáng kể. Kể từ năm 1954, Jonathan đã được khoanh vùng khắp Ukraine. Tuy nhiên, trong điều kiện khí hậu của Nga, nó không đủ cứng rắn về mùa đông, do đó, nó được Cục Đăng ký Nhà nước khuyến cáo chỉ sử dụng các giống ở vùng Bắc Caucasus.

Cây có sức sống trung bình, tán rộng tròn, hơi xòe, dày vừa phải. Các nhánh xương có độ dày trung bình tạo thành các góc nhọn với thân cây (từ 35 đến 75 độ) và phân kỳ ở đầu sang hai bên. Theo độ tuổi, các cành chính có hình dạng hơi rũ xuống dưới sức nặng của cây trồng. Vỏ trên thân và cành có màu xanh nâu. Đậu quả thuộc loại hỗn hợp, sự đậu trái chủ yếu xảy ra trên quả con, cành con, ngọn giáo và cây sinh trưởng hàng năm.

Thận có mức độ hưng phấn trung bình, khả năng bắn cao.

Chồi có màu nâu xanh, hơi dài và dậy thì mạnh, độ dày mỏng hoặc trung bình. Lá có thể có kích thước nhỏ hoặc trung bình, dạng lá hình trứng thuôn dài, mép hơi gồ lên, hơi gợn sóng, có răng cưa hình răng cưa. Mặt trên phiến lá xỉn màu, hơi nhăn. Một tính năng đặc trưng của cây táo Jonathan là màu sắc của lá - màu xanh lá cây, với hoa màu hơi xanh bạc do quá trình dậy thì dày đặc.

Sự ra hoa dồi dào xảy ra vào giữa giai đoạn cuối. Phấn hoa có khả năng sống trung bình (26 đến 41%). Với sự thụ phấn tự do, từ 16 đến 32% số quả bị buộc. Các giống sau được công nhận là loài thụ phấn tốt nhất của cây táo Jonathan: Ngon lành, Tôi dám, Mekintosh (Macintosh), Spartan, Ruby Duki, Umanskoe mùa đông. Giống có xu hướng tự thụ phấn: do tự thụ phấn nhân tạo, từ 5 đến 7% số quả bị ràng buộc, và với tự nhiên - từ 2,5 đến 3%.

Quả có kích thước một chiều, cỡ vừa hoặc lớn hơn, trọng lượng một quả táo có thể từ 105 - 150 gam. Quả có dạng hình nón tròn dẹt hoặc tròn dẹt yếu, bề mặt quả táo đều, đôi khi hơi có gân ở phần trên, nhẵn, hơi bóng. Màu sắc chính của táo là màu vàng lục, màu đậm chiếm gần như toàn bộ bề mặt của quả dưới dạng một vết đỏ mờ hoặc sọc sẫm màu đỏ sẫm. Các chấm dưới da có màu trắng, vừa phải hoặc nổi rõ trên da; hiếm khi có thể tìm thấy vết bẩn dưới dạng "lưới". Bản thân da khá mỏng, nhưng đồng thời dày đặc và đàn hồi. Cuống mỏng, ngắn hoặc dài vừa phải. Phễu có chiều rộng trung bình, khá sâu, có vết bẩn. Hình đĩa thường sâu, hơi gấp khúc, chiều rộng trung bình và các cạnh gần như thẳng đứng. Chén kín. Đài hoa có chiều rộng trung bình, thường khá dài, hình phễu. Buồng hạt kiểu kín.

Thịt của những quả táo vừa mới lấy ra khỏi cây có màu trắng xanh, trong khi những quả đã chín tối ưu có màu kem nhạt hoặc vàng nhạt, cấu trúc đặc, có mùi thơm dễ chịu và rất ngon. Táo là một món tráng miệng tuyệt vời, có vị ngọt như rượu (vị ngọt cơ bản, vị chua hầu như không bắt được). Điểm vị giác trên thang điểm 5 là 4,4 - 4,5 điểm.Về thành phần hóa học, quả của cây táo Jonathan trồng ở miền nam nước Nga có chứa: chất khô (13,7%), lượng đường (từ 10,6 đến 11,3%), axit chuẩn độ (0,65%), axit ascorbic (6 mg / 100 g), hoạt chất P (100 mg / 100 g). Ngoài tiêu thụ tươi, loại táo này thường được sử dụng để chế biến thành mứt và bảo quản, cũng như để làm bột khô và đế cho rượu vang.

Thời kỳ chín có thể tháo rời của quả rơi vào giữa tháng 9 (thập niên thứ hai). Trong điều kiện bảo quản, táo được bảo quản đến cuối tháng Hai, trong tủ lạnh - thường là đến giữa tháng Tư, tối đa là tháng Năm. Trong quá trình bảo quản, táo có thể bị héo hoặc bị bao phủ bởi một đốm "Jonathan" đắng, điều này thường là do vi phạm các điều kiện bảo quản thông thường. Khả năng vận chuyển cao.

Giống này sinh trưởng nhanh, trên những cây táo cỡ trung bình đã cho trái từ năm thứ 5. Hoa quả được đặc trưng bởi sự ổn định và hào phóng. Cây 5 - 6 năm tuổi cho khoảng 15 - 18kg quả, cây táo 10 - 12 năm tuổi cho quả từ 40 - 85kg / cây. Sản lượng tối đa được ghi nhận tại trang trại của bang “Sad-Gigant”: 490 kg táo được thu hoạch từ từng cây riêng lẻ. Có thể quan sát thấy sự giảm năng suất của cây và quả bị teo lại khi trồng cây táo trên đất không đủ màu mỡ và thiếu độ ẩm.

Mức độ cứng mùa đông của giống không đủ cao: với sự giảm nhiệt độ đáng kể vào mùa đông, sự đóng băng gỗ lâu năm được quan sát thấy.

Khả năng chống bệnh vảy tương đối cao, nhưng khả năng chống bệnh phấn trắng thấp.

Sự đa dạng này là tuyệt vời cho các vườn tư nhân và trồng trọt thương mại. Những vị trí có nắng được ưu tiên để trồng cây. Loại đất thích hợp nhất là đất thịt màu mỡ và thịt pha cát.

Những ưu điểm chính của cây táo là: hương vị tuyệt vời của loại trái cây tráng miệng, năng suất cao, chín sớm.

Nhược điểm chính: Bệnh phấn trắng hại nặng, độ cứng đông không đủ cao, quả bị đốm trong quá trình bảo quản.

Jonathan đã được các nhà lai tạo trong và ngoài nước tích cực sử dụng trong công việc như một hình thức ban đầu. Với sự tham gia của ông, khoảng 40 giống mới đã được tạo ra (hơn một nửa ở nước ngoài), bao gồm: Giống được chọn lọc của Hoa Kỳ (Jonathan x Wagner), Bộ nhớ của Sergeev về việc chọn lọc SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Ngoài ra, các giống miễn nhiễm với bệnh ghẻ cũng được lai tạo: sự chọn lọc của McFree của Canada của Trạm thí nghiệm Ottawa (với sự tham gia của Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) và sự chọn lọc của Thủ tướng Pháp của Trạm thí nghiệm Angerskaya.