Giống táo Persianka

Ba tư là một giống táo mùa đông. Được tạo ra bởi các nhà lai tạo - L.A. Kotov. và Dibrova P.A. - tại Sverdlovsk OSS bằng cách kết hợp vật liệu di truyền của các giống dứa Peach và Kungur. Giống được đặt tên là "Persianka" là con gái của giống Đào. Cây táo Ba Tư được đưa vào thử nghiệm cấp tiểu bang vào năm 1990. Nó được khoanh nuôi ở vùng Ural và Volga-Vyatka. Nó đã trở nên phổ biến ở các khu vực khác của Urals như một giống mới đầy hứa hẹn. Được đề xuất cho các thử nghiệm sản xuất rộng rãi ở vùng Orenburg và làm vườn nghiệp dư.

Cây thuộc loại cây sinh trưởng trung bình, cao tới 3 - 4 m, lúc còn nhỏ ngọn có hình bầu dục, nhưng qua năm tháng trở thành hình cầu, đường kính tới 2,5 m, cành lá dày. , khởi hành từ thân cây ở một góc nhọn, cần có thêm giá đỡ để ngăn chúng gãy ra dưới sức nặng của cây trồng hoặc tuyết. Có tương đối ít nhánh, do đó thân cây thưa thớt. Độ lá trung bình.

Đậu quả chủ yếu trên quả vành khuyên. Ít thường xuyên hơn, trái cây được hình thành trên gia số của năm ngoái. Cần tính đến loại đậu quả và sự khan hiếm của cành, việc cắt tỉa tạo dáng phải được tiến hành cẩn thận.

Chồi có độ dày trung bình, đều, mặt cắt tròn, vỏ màu nâu sẫm, có độ bóng vừa phải.

Các lá màu xanh lá cây rộng và phẳng. Chúng thường tròn, ít thường hình trứng rộng hơn. Gốc lá hình sợi, đỉnh lá nhọn ngắn. Mép của phiến lá nhăn nheo, hơi gồ lên, có răng cưa phức tạp. Cuống lá ngắn, gắn với chồi ở góc nhọn 45 độ. Các nốt nhỏ, hình mũi mác hoặc hình kiếm.

Hoa lớn ở dạng hình đĩa màu trắng. Các cột nhụy được thuôn dài. Bao phấn nằm thấp hơn đầu nhụy. Giống ra hoa trung bình.

Thời vụ sinh trưởng trung bình là 179 ngày. Sự phát triển hàng năm của chồi là 41 - 57 cm, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu.

Cây táo có độ cứng cao trong mùa đông. Không bị thiệt hại, người phụ nữ Ba Tư chịu đựng được những đợt băng giá xuống tới âm 40 ° C. Giống cây này chịu được cả mùa đông khắc nghiệt với sương giá âm 53 ° C, trong khi đánh giá về sự đóng băng của gỗ chỉ được 0,5 điểm. Vào mùa xuân năm sau, cây táo cho thấy khả năng tái sinh cao, nhụy hoa và hoa có khả năng chống chịu tốt với sương giá mùa xuân.

Giống có khả năng chịu hạn tốt. Nó có khả năng giữ nước của lá cao - 56,7%. Cho thấy khả năng chịu nhiệt của lá cao. Ở nhiệt độ 55 ° C, 25% lá có màu nâu nhạt.

Nhược điểm chính của cây táo Ba Tư là tính không ổn định để tạo vảy. Vào mùa hè khô hạn, lá và quả không bị đóng vảy hoặc bị ảnh hưởng nhẹ. Nhưng đến mùa mưa cây bị bệnh ghẻ lở rất mạnh.

Cây táo lớn nhanh. Quả đầu tiên ra hoa vào 5 - 6 năm sau khi đâm chồi. Năng suất ngày càng tăng nhanh. 2 năm sau khi bắt đầu đậu quả, cây đem lại một vụ đầy đủ cho thị trường.

Giống có năng suất cao. Năng suất trung bình trong điều kiện canh tác rủi ro là 43,7 c / ha hoặc 100 kg / cây, tối đa (trường hợp cá biệt) - 87,7 c / ha hoặc 200 kg / cây. Mang quả mà không có tính định kỳ.

Quả thường có kích thước trung bình, trọng lượng 100 - 120 g, những năm thuận lợi quả to đến 150 g, hình dạng quả táo thường tròn, ít thường - hình trụ rộng hoặc bầu dục cao. Các xương sườn rộng, biểu hiện kém. Vẻ ngoài của táo luôn được đánh giá ở mức 5 điểm.

Bề mặt của quả nhẵn với một lớp sáp hơi xám. Màu chính khi hái quả có màu xanh lục, về sau chuyển sang màu kem.Màu da là một màu hồng sọc đỏ tươi được đổ trên hầu hết trái cây. Về phía nắng, màu càng đậm.

Cuống quả ngắn, dày vừa phải. Phễu không sâu lắm, có dấu vết rỉ sét. Hình đĩa có thể hẹp hoặc vừa với các lá đài đóng chặt. Tim củ có các buồng hạt kín. Ống cốc có dạng hình nón hẹp. Không có khoang dọc trục.

Cùi của quả có màu kem, hạt thô, giòn, kiểu sứt mẻ, hơi chát, ngon ngọt. Hương vị và màu sắc của táo Ba Tư có thể thay đổi tùy theo mùa. Điểm nếm liên quan đến tính năng này nằm trong khoảng từ 3,8 đến 4,5 điểm. Năm tốt, quả có vị chua ngọt rất ngon, gợi liên tưởng đến quả của giống táo Titovka Seedling, nhưng quả Ba Tư ngọt hơn. Quả rất thơm.

Sự chín rời của quả chủ yếu xảy ra vào 10 ngày đầu của tháng 9. Ngay cả trong những năm bất lợi nhất, giống Persianka vẫn có thể chín cho đến ngày 20 - 25 tháng 9. Cho đến thời điểm đó, táo được giữ chắc trên cây. Sau đó, với gió, chúng bị vỡ vụn, ngoài ra, việc loại bỏ trái cây không kịp thời sẽ làm giảm chất lượng giữ của chúng. Những quả táo đã sẵn sàng để được tiêu thụ ngay sau khi hái. Chất lượng quả giữ được tốt. Bảo quản từ 120 - 180 ngày, tùy theo điều kiện. Táo chịu vận chuyển tốt. Trái cây sử dụng phổ biến.

Tùy theo mùa, quả có thể chứa các chất hòa tan khô từ 12,9 - 16,8%, đường từ 9,6 - 13,6%, chỉ số axit-đường 13,0, do đó giống được xếp vào loại có đường, làm tăng giá trị tiêu dùng. Axit chuẩn độ từ 1,0 đến 1,7%, luôn có hàm lượng axit ascorbic cao từ 17,8 đến 20,6 mg / 100 g, catechin (hoạt chất P) từ 195,3 đến 279,4 mg trên 100 g chất khô, tăng hàm lượng tannin - 0,13%.

Giống này được sử dụng rộng rãi như một hình thức ban đầu trong nhân giống, vì nó cho thế hệ con tốt, chịu được điều kiện khí hậu bất lợi, đồng thời cho năng suất cao. Ví dụ, cây táo Pervouralskaya được lấy từ Ba Tư.