Юлиански сорт грозде
Съвременната селекция на грозде съвсем не е такава, каквато е била преди 20-30 години. Ако по-рано появата на нови сортове беше дълъг, до голяма степен бюрократичен процес, днес, благодарение на любителското отглеждане, много нови и различни хибридни форми постоянно и в голям брой се представят пред съда на лозарите-практикуващи. Новите продукти винаги са в голямо търсене, те се купуват, засаждат, умножават, като паралелно се провеждат собствени сортови тестове, тъй като на етапа на тяхното появяване дори авторът често не е в състояние да предвиди изчерпателните характеристики на своето потомство.
Един от тези високопродуктивни народни животновъди беше V.U. Капелюшният от Ростов на Дон. По едно време той имаше късмета да се срещне с изключителен учен от Новочеркаския институт по лозарство и винарство Иван Кострикин. По това време Василий Улянович вече се занимаваше сериозно с отглеждането на грозде, но той дори не помисли за създаването на свои собствени сортове и именно Кострикин му вдъхна духа на новаторство и жажда за експерименти, след което се появи нов етап започна в живота му. За повече от двадесет години старателна работа Василий Капелюшният е създал повече от сто нови хибридни форми, много от които са показали много прилични резултати и са много популярни днес.
Един от тези хибриди беше Джулиан, много привлекателен на външен вид, приятен на вкус и не особено капризен в отглеждането. Появява се за пръв път в началото на 2000-те години, бързо придобива добра репутация, въпреки че дълги години имаше лозари между лозарите дали Джулиан е свързан с известната „тройка“ на друг донор, Виктор Крайнов. Нашият герой беше болезнено подобен на Крайновски Трансформация... В крайна сметка обаче всичко си дойде на мястото: и тестовете показаха, че все още има разлики между тях и стана известно, че майчината форма и при двете разновидности е една и съща (Талисман), а два външно подобни безсеменни сорта грозде са използвани като бащини (в Крайнов - Лъчезарен кишмиш, и Kapelyushny - Ризамат). Това очевидно е довело до наличието на подобни свойства в хибридите, но поддръжниците на конспиративната теория все още не могат да се успокоят, въпреки факта, че и двамата автори вече са, за съжаление, мъртви.
Но въпреки всички погрешни тълкувания, Джулиан днес заема доста силна позиция в предпочитанията на лозарите, той е щастливо отгледан и е получил отлични реколти в различни части на Русия и държавите от постсъветското пространство.
Агробиологични характеристики
Силата на растеж на храстите е голяма. Листото на сорта е голямо, забележимо удължено на дължина (много характеризират формата му като сърцевидна), петлопастно, умерено разчленено, тъмнозелено на цвят. Листата на гроздето са мрежести набръчкани отгоре, на гърба има леко опушване. Горните странични прорези са дълбоки, отворени с успоредни страни и заоблено дъно, долните са плитки, V-образни. Врезът на дръжката е отворен, сводест, със средна ширина със заострено дъно. Цветовете са двуполови, добре се опрашват със своя прашец, няма склонност към грахово зърно.
Гроздовете на Джулиан са много големи, със средно тегло 800-1000 грама и максимално тегло до 3 кг. Те са цилиндрично-конусовидни или разклонени по форма и хлабави по плътност. Стъблата и стъблата на плодовете са дълги, добре развити, твърди, светлозелени. Плодовете са продълговати, зашеметяващи по размер, дълги 40 милиметра или повече, с диаметър до 28 мм, с тегло до 20 грама. Цветът на гроздето е привлекателен зеленикаво-розов, но неравен: от върховете започва да се появява розов оттенък, интензивността му зависи от метеорологичните условия и региона на растеж.В същото време дори гроздето, което е с недостатъчно розов цвят, е много елегантно поради полупрозрачната кожа и пулпа, на слънце буквално изгаря отвътре. Пулпата е твърда, хрупкава с хармоничен, много приятен вкус и мек послевкус от индийско орехче. Кожата е тънка, в безтегловност, изобщо не се усеща при хранене. Семената в зрънцето са меки, недоразвити - може да се усети присъствието на безсеменен Ризамат сред родителите. Зрелите джулиански плодове нямат предразположение към напукване и увреждане от оси и поради това гроздовете могат да останат на храстите дълго време след узряване, продължавайки да натрупват захар и да подобряват аромата на индийско орехче, присъщо на сорта.
Реколтата се използва главно за прясна консумация, но може да намери своето място и като суровина за прибиране на реколтата през зимата. Гроздето е много продаваемо, привлекателно за купувачите с външния си вид, а високите вкусови характеристики допълнително увеличават армията на феновете му. В продължение на няколко седмици гроздовете могат да се съхраняват в хладилни камери при температура от + 2 ... + 4 ° C, както и да се транспортират на доста големи разстояния, без да се влошават потребителските свойства.
Джулиан узрява много рано, буквално 95-105 дни след почистване на пъпките. Необходимата сума на активните температури за такъв кратък вегетационен период е средно 2100-2200 ° C, което съответства на географската ширина на градове като Нижни Новгород, Иваново, Ижевск и Екатеринбург. Теоретично във всички тези региони и още повече на юг този сорт е напълно способен да узрее и единствената трудност за отглеждането му в северните условия е необходимостта от подслон на лозата за зимата. Декларираната от автора мразоустойчивост на гроздето е -24 ° C.
По отношение на добива, този хибрид също показва добри резултати - до 15 килограма висококачествени гроздове, възрастен, добре развит храст е в състояние да "дърпа" без проблеми. В същото време не може да не се отбележи още едно много забележително качество - на юг, поради краткия вегетационен период, производителите успяват да получат втора реколта от пасинките на Джулиан. Гроздовете в този случай са много по-малки, отколкото по време на основното събиране, но неочакваният „бонус“ от това не става по-малко приятен. Не трябва обаче да злоупотребявате с такава щедрост, тъй като сортът, поради високата плодовитост на издънките и значителен брой клъстери по плодовите стрелки, е склонен към претоварване, което може да повлияе отрицателно на жизнеспособността на растението.
Все още не са представени обективни данни за съдържанието на захари и киселина в сока от зряло грозде, но вкусовите характеристики неизменно показват тяхната хармонична комбинация.
Агротехнически характеристики
Култивирането на тази хибридна форма не трябва да бъде толкова трудно, колкото може да изглежда, когато видите нейните великолепни грациозни гроздове. Гените на Талисмана се чувстват, което се отличава с добра устойчивост на болести и непретенциозни грижи. Благодарение на тях Джулиан също има известна устойчивост на мухъл, брашнеста мана и сиво гниене, което му позволява да се ограничи до превантивно пръскане на храсти с допълнителни обработки само в случай на огнище на заболяване. За успешното прилагане на такава щадяща стратегия, производителят трябва да има известен опит, за да идентифицира болестта в началния етап, да определи вида на патогена и да предприеме ефективни мерки за борба с него.
За размножаване на сорта в условия на замърсяване на почвата с филоксера трябва да се използват присадени разсад от грозде, тъй като не е известно със сигурност дали има устойчивост на този вредител. Между другото, вкореняването на резници от самия Джулиан не е лошо, но отглеждането в вкоренена култура, за да се избегнат ненужни разочарования, е препоръчително да се произвежда само в райони, свободни от филоксера. Освен това трябва да се спомене, че този хибрид се характеризира с някои промени в морфологията на гроздовете и плодовете, в зависимост от конкретния вид подложка.
Засадените резници и разсад се развиват много бързо и започват да дават плодове през третата година.Те се формират в зависимост от необходимостта от подслон на храстите за зимата, което от своя страна се определя от района на отглеждане. Критичната температура, както вече споменахме, е -24 ° C за Джулиан. Ако е необходимо гроздето да се предпази от замръзване, трябва да се използват специално пригодени клекнали форми на храсти. Където климатът позволява, по-добре е да се даде възможност на храстите да натрупват значителни обеми многогодишна дървесина върху мощни стандартни формации, защото този подход със сигурност ще повлияе на количеството получена реколта.
Що се отнася до качеството и дори не толкова качество, колкото естетическо възприятие, тогава северните региони определено ще дадат шанс на южните. Факт е, че Джулиан, както някои други розови разновидности, има следния модел: клъстери с най-елегантните цветове се появяват на сянка. На яркото слънце в знойно време, плодовете, "изпечени", узряват бързо, без да имат време да придобият привлекателен цвят на кожата. Това е особено забележимо в случай на две реколти годишно. Първите гроздови зърна, образувани на основните издънки, узряват в самата жега през лятото и като правило имат доста скучен цвят. Втората реколта на доведените деца, макар и много по-скромен размер, е фантастично привлекателна на външен вид поради хладните условия в началото на есента, именно поради характерния богат цвят на плодовете. Следователно, в средната лента, където няма изгаряща жега през лятото, реколтата на нашия герой е много по-приятна за окото, отколкото в южните райони, където е почти особено необходимо да се засенчи гроздовете на Джулиан, за да се получи такъв ефект.
При нормиране на растенията с добив и издънки е необходимо да се вземе предвид тяхната сила във всеки конкретен случай. Средно се препоръчва да се оставят до 40-45 очи на храст от този сорт по време на резитбата, като същевременно се образуват доста дълги (8-10 пъпки) плодови стрели. По време на вегетационния период нормализирането продължава, като върху плодоносните издънки остава само един най-голям грозд. Безплодните и слаби издънки се отчупват, за да не отвличат вниманието на пластмасовите вещества от формиращите културата.
И накрая, не може да не се спомене такъв малък трик като използването на стимулатора на растежа гиберелин. Използването му е напълно безопасно с последващото използване на плодове от хората, но със самото грозде то просто прави чудеса. На първо място, това се отнася до безсеменни сортове и форми с функционално женски тип цъфтеж. И както си спомняме, родителите на Джулиан включват точно такива представители. Нещо повече, при нормални условия собствените му семена в зрънце растат меки и недоразвити и именно тук гиберелинът може да покаже своите прекрасни свойства. След прилагането му върху този сорт много често изобщо не се образуват семена, което значително подобрява и без това високите му вкусови характеристики. Единственото предупреждение, стимулантът трябва да се използва разумно и стриктно в съответствие с инструкциите, в противен случай има шанс да останете напълно без купчини. Отначало е по-добре да практикувате на отделни гроздови храсти или дори съцветия, за да не застрашите цялата реколта.
