Сорт ябълка Idared

Idared е сорт ябълки, отглеждан от американски животновъди през 1935 г. чрез хибридизация на два популярни сорта (също отглеждани в САЩ) - Джонатан (Джонатан) и Вагнер (Вагнер). По срок на узряване на плодовете той принадлежи към зимните или късно зимните сортове. Idared е зониран в южните райони на Русия, както и в Украйна. Значителна част от насажденията на това ябълково дърво се намира у нас в Краснодарския край и е предназначено за търговско производство. От края на 60-те години тези ябълкови дървета започват да се култивират активно в Украйна в частни и индустриални градини, разположени в степните и горскостепните зони, а малко по-късно (в средата на 70-те) - в южната част на Полесие, първо върху зимоустойчиви скелети, след това - върху подложката MM-106. В Полша Idared остава лидер сред всички сортове ябълки, отглеждани главно за износ.

Дърветата на това ябълково дърво обикновено се класифицират като енергични. Интензивен растеж се наблюдава при младите ябълкови дървета. 10-годишните дървета достигат височина най-малко 3,2 метра. Формата на короната е сферична или широко овална, леко удебелена, така че е необходимо редовно подрязване. В основната си част клоните са насочени нагоре, ъгълът на отклонение от багажника на силни скелетни клони обикновено е 45 градуса (но може да варира от 35 до 80 градуса). Кората има гладка повърхност и сиво-кафяв оттенък. Бъбреците се характеризират със средна възбудимост, способността за образуване на издънки също е средна. Смесен плод (пръстени, плодови клонки, годишни прираст). С разпределението на плодовите образувания по цялата дължина на клоните не се откриват експозиции, подредбата винаги е еднаква. По време на отстраняването от 2 до 3 ябълки се запазват върху пръстените. В години на обилна реколта на 2 - 3-годишни клони се образуват малки, плътно събрани гирлянди от плодове. Такива клони придават на ябълковото дърво декоративен вид.

Издънките са сиво-кафяви на цвят, леко с лакти, прави, кръгли в напречно сечение, имат средна дебелина, окосмеността по тях се изразява в лека форма. Лещата е ярка, леко набраздена, леко удължена. Листата са с наситен тъмнозелен оттенък, могат да бъдат с яйцевидна и продълговата форма или овални и продълговати, силно рунести отдолу, средно сгънати, наподобяващи тясна лъжичка, основите са заострени или заоблени, върховете са ясно изразени, по протежение на ръбовете са големи вълнообразни, двойно назъбени, разрешено е леко усукване по посока на часовниковата стрелка. Листната пластина е сравнително плоска, леко лъскава, образувайки почти прав ъгъл при напускане на стъблото. Дръжките са тънки. Прилистниците са ланцетни, леко извити. При едногодишните растения в детската стая стъблата са светлокафяви, силно опушени, с доста големи лентицели, листата са зелени, със синкав или светлосинкав оттенък, средни размери, силно сгънати, повърхността на листната периста е леко набръчкана, прилистниците са доста големи и широки, дръжките са дебели или средни.

Цветовете са розови и с форма на чинийка, колоната на плодника е без космат, къса, стигмите на плодниците са разположени на същото ниво като прашниците. Цъфтежът е дълъг и настъпва рано. Интензивността на годишния цъфтеж се оценява на 3-4 точки. Поленът има висока жизнеспособност (от 42 до 87%). В процеса на естествено самоопрашване се залагат от 1,7 до 2,4% от плодовете, с изкуствено опрашване - от 2,7 до 7%, от водещите опрашители - от 12 до 24%. Най-добрите опрашители са следните сортове: родителски Wagner, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, Kuban spur, Florina, Rusavka. Сортът Idared е склонен към самоплодородие, така че е по-добре веднага да засадите опрашващи дървета наблизо.

Плодовете на това ябълково дърво са едномерни, доста големи, със средно тегло от 140 до 190 g (но не по-малко от 100 g), с плоска кръгла форма. Най-големите плодове са леко конични в горната част, с тъпи или леко ъглови ребра.Кората на ябълките има лъскав блясък и гладка повърхност; тя е много тънка по дебелина, но много еластична и плътна, покрита с леко восъчно покритие. Подкожните точки са доста големи, малко на брой и придават на ябълковия цвят мраморен ефект поради характерните сливащи се ивици с белезникав оттенък. Основният цвят на ябълките е светло зелен, отгоре върху почти цялата повърхност на плодовете е насложен богат тъмен кармин или малинов руж с дебели ивици и щрихи. Чинийката е достатъчно дълбока, но не широка. Чашката е малка, затворена. Тръбата на под-чашата е доста голяма и има цилиндрична форма. Фунията е дълбока и много тясна, кожата по нея е ръждясала. Дръжката е със среден размер. Сърцето е с форма на лук, доста малко. Тесната аксиална кухина е свързана през тясна междина със семенните камери във формата на триъгълник; но те също могат да бъдат разделени.

Ябълките с язви се характеризират с добър до среден вкус. Сочната пулпа има кремообразен или лек кремообразен цвят и кисело-сладък вкус. Ябълките са умерено ароматни. Вкусовият резултат е 4 - 4,2 точки. По време на зрелостта на потребителя пулпата има доста плътна структура, но след кратко съхранение става фино зърнеста, а до края на срока на годност - разхлабена. По отношение на химичния състав ябълките Idared съдържат: 13,5% твърди вещества, 0,6% титруеми киселини, 10,5% захари, 11,5 mg / 100 g аскорбинова киселина, 120 mg / 100 g Р-активни вещества.

Времето за подвижна зрялост на ябълките е най-често в края на септември, в редки случаи - в началото на октомври. Потребителският период започва през февруари. В склад / изба плодовете се съхраняват в перфектно състояние в продължение на 5-6 месеца (до края на март), когато се съхраняват в хладилник - до летния период. В редки случаи, по време на съхранението на ябълките, е разрешено тяхното поражение чрез подкожно зацапване.

Зрелите ябълки могат да останат дълго време на дърветата и да имат високо ниво на транспортируемост, което е много привлекателно за търговско отглеждане. Нивото на продаваемост на плодовете е 88 - 92% (включително за първокласния клас 10 - 15%, за първия - 40 - 50%).

На средно голяма подложка първото плододаване обикновено настъпва през петата година след засаждането. Ябълковите дървета от сорта Idared дават плодове редовно и имат висока производителност. В Кубан (в централната й част) показателите за дългосрочен добив са равни на 300 - 400 c / ha, в години на обилна реколта - 500 c / ha. Младите дървета (на 6 - 7 години) дават до 30 кг ябълки, възрастните ябълкови дървета (на 10 - 13 години) - до 90 кг плодове.

Ябълковото дърво има достатъчна устойчивост на кафяво петно ​​и умерено устойчиво на брашнеста мана и струпясване. В топлите райони нивото на зимна издръжливост е средно, нивото на устойчивост на суша е добро. Регионите със студена зима са абсолютно неподходящи за този сорт, нивото на чувствителност към замръзване при дърветата остава високо, дори при допълнително обвиване на багажника.

Ябълките са подходящи не само за консумация в прясно състояние, но и за преработка в сушени плодове, сокове и компоти.

Основните предимства на ябълковото дърво Idared са високи добиви и продаваемост, високо ниво на екологична адаптивност и годността на ябълките за прясна консумация и преработка.

Основният недостатък е доста силна податливост на увреждане от струпясване и брашнеста мана (особено в дъждовния сезон).

В развъдната дейност сортът Idared има стойност поради високия си добив и високата продаваемост на ябълките, като често действа като донор при създаването на нови сортове. С негово участие в Украйна се отглеждат такива зимни сортове като Tantsivnytsya и Vertikal, в Северен Кавказ - Kazachka Kubanskaya и други.