Сорт ябълка Berkutovskoe

Berkutovskoe е ябълково дърво с плодове от периода на зреене през зимата, отгледано през 70-те години на миналия век в експерименталната градинарска станция в Саратов чрез опрашване на американския сорт Cortland (Cortland) с поленова смес от 2 разновидности: Розов ивичест анасон + Антоновка обикновен. Авторството е възложено на O.D. Беркут и Г. В. Кондратьева. От 1988 г. сортът е райониран в района на Саратов и Волгоград. През 1991 г. е награден със златния медал на Всеруския изложбен център.

Дърветата имат средна сила на растеж и достигат средно 3 метра височина, короната се характеризира със средно удебеляване и компактна заоблена форма. Кора върху ствол с гладка повърхност, сивкав цвят. Клоните са прави.

Издънки със средна дебелина, прави, рунести, оцветени в червено-кафяво. Лещата е със среден размер, кремав цвят, рядко се среща в издънката. Пъпките са със среден размер, заоблени, рунести, притиснати. Листата са големи, зелени на цвят, елипсовидни, дълго заострени, с назъбени ръбове. Повърхността на листната пластина е матова, набръчкана, със здрави жилки. Дръжките са със средна дължина и дебелина, окосмени, с прилистници. Цветните пъпки са средни по размер, рунести. Цветовете са с форма на чинийка, розово-бял цвят, венчелистчета с овална форма, средни нокти. Средно големи, кремави пъпки.

Плодовете на ябълковото дърво Berkutovskoe са с по-висок среден размер (теглото на една ябълка е средно 150 g, най-големите екземпляри достигат 250 g), високи 75 mm, диаметър 70 mm, подравнени, заоблени (като обикновените ябълки Antonovka). Повърхността на плодовете не е гладка, а покрита с малки грудки. Кожата е гладка, равномерна, с лъскав блясък, без восъчен налеп. По основния цвят плодовете са зеленикаво-жълти и жълти. Цветът на покритието е ярък, елегантен: по цялата повърхност на плода или по-голямата част от тъмночервените ивици се превръщат в размазан чисто червен руж. Има няколко подкожни точки, но те могат лесно да се видят: те са със среден размер, бели. Дръжките са прави, със средна дължина и дебелина, поставени под ъгъл. Фунията е със средна ширина, дълбока, конична, леко ръждясала. Чашката не пада, често е затворена, в редки случаи е полуотворена. Чинийка с фини ребра, средна на ширина и дълбочина. Сърцето е голямо, с форма на лук. Камерите за семена са големи и отворени. Тръбата на под-чашата е с къса дължина и средна ширина. Семената са големи, конична форма, кафяв цвят.

Пулпата е бяла, плътна структура, финозърнеста консистенция, много сочна, с лек аромат, отличен сладко-кисел вкус (според дегустационната скала - 4,5 - 4,8 точки от пет). Целта на сорта е универсална.

По отношение на узряването на плодовете сортът е зимен. Капацитетът му за съхранение е много висок (до 200 дни), в зависимост от местоположението на растежа, ябълките се съхраняват до март - май.

Ранната зрялост на ябълковото дърво Berkutovskoe е добра, дърветата обикновено носят първата реколта през 3 - 4-та година след засаждането в градината. Плододаването е ежегодно, редовно, обилно. Сортът е високодобивен (до 70 кг / село). Зимоустойчивостта е доста висока: в условията на Долна Поволжия тя е доста висока, в условията на Централния регион (по-специално за Московска област) е малко по-ниска, по-близо до средното ниво. Устойчивостта на суша е висока. Сортът е устойчив на основни заболявания, но в епифитотични години може да бъде засегнат от брашнеста мана.

Основните предимства на това ябълково дърво включват: висока вкусови качества на плодовете, голям капацитет за съхранение, обилни годишни добиви, ниски компактни дървета, високи нива на зимна издръжливост и устойчивост на суша.

Значителен недостатък е податливостта на брашнеста мана в дъждовните години.