Сорт ябълка Москва зима

Московска зима - къснозимен сорт ябълки, отглеждан от Московския държавен университет. М.В. Ломоносов, получен през 1963 г. чрез засяване на хибридни семена от Уелси и Антоновка обикновен. Авторството принадлежи на С.И. Исаев. От 1977 г. сортът е на държавен тест, а от 2002 г. е райониран за Централния регион.

Дърветата са енергични с широка, закръглено разперена, гъста, силно облистена корона. Кората на ствола е оцветена в сиво, на хоризонтално разположените скелетни клони е зеленикаво-сива. Пръстените се характеризират с редуващо се разположение. Плододаването е концентрирано в края на нарастванията от миналата година.

Издънките са дълги, със средна дебелина, кафяви на цвят, рунести, в напречно сечение - заоблени, междувъзлията са къси. Лещата със средни размери, изпъкнала форма, присъстват на клоните в средно количество. Пъпките са с конусовидна форма, притиснати, рунести, външните им люспи са зеленикаво-кафяви. Листата са с големи размери, с кожеста, набръчкана повърхност и гранулирани ръбове, долната част на листната периферия е значително опушена. Дръжките са със средна дължина, напълно оцветени. Прилистниците са ланцетни, кръгли.

Плодовете на московското зимно ябълково дърво са големи по размер (масата на ябълките обикновено варира от 200 до 280 грама), с гладка повърхност, едномерна, равнобедрена, правилна сплескана заоблена форма, с равни напречни диаметри. Кожата е гладка, покрита с восъчен налеп. Основният цвят на плодовете при бране е светло зелен, но по време на съхранението ябълките постепенно придобиват зеленикаво-жълт цвят. Цветът на покритието е добре изразен върху голяма част от плодовете чрез размазан тъмночервен руж с неясни щрихи. Подкожните точки са малки, жълтеникави, добре дефинирани, често се срещат по кожата на ябълка. Дръжките са с много къса дължина, средна дебелина. Фунията е със средна дълбочина, широка, с лека ръжда на дръжката. Чинийката е със средна дълбочина, широка, с гофриране в чашата. Полуотворена чаша. Тръбата на под-чашата е с къса дължина, широко-конична форма. Аксиалната кухина е малка. Камерите за засяване са затворени. Семената са средни по размер, тъмнокафяви на цвят, присъстват в среден брой.

Пулпът е светло зелен на цвят, средно плътен, финозърнест, много сочен, леко ароматен и пикантен, с добър сладко-кисел вкус. Дегустационна оценка на вкуса на сорта - 4,3 точки. По химичен състав плодовете съдържат: сумата от захари (средно 9,5%, стойността на показателя варира в зависимост от зоната на растеж от 8,3% до 12,4%), титруеми киселини (средно 0,7%, допустимият диапазон е 0,51 % до 0,96%), танини (средно 69 mg / 100 g, допустими граници от 44 до 86 mg / 100 g), аскорбинова киселина (средно 21,2 mg / 100 g, допустими граници от 13,1 до 26,3 mg / 100 g) , P-активни вещества (средно 0,27 mg / 100 g, допустим диапазон от 0,23 до 0,35 mg / 100 g), пектинови вещества (средно 8, 7%, допустим диапазон от 5,7% до 10,3%) на сухо тегло.

По отношение на узряването и консумацията, московското зимно ябълково дърво принадлежи към типичните зимни сортове. Периодът на подвижна зрялост на плодовете пада в края на септември - началото на октомври. Поддържането на качеството е високо: ябълките се съхраняват до март, максимум - до април.

Ранното ниво на зрялост на това ябълково дърво е ниско: родителското дърво плододава през 9-та година след засяването на семената; присадените разсад започват да плододават от 6 - 7-та година, след което бързо увеличават добива. Сортът е високодобивен: средният дългосрочен добив в Централния район е 134 c / ha (което е с 37 c / ha по-високо от контролния сорт).Московската зима се характеризира с висока зимна издръжливост и устойчивост на краста.

Основните предимства на това ябълково дърво са: високи търговски и потребителски качества на плодовете (високо качество на съхранение, високо съдържание на аскорбинова киселина, привлекателен външен вид, големи размери, добър вкус), висок добив, зимна устойчивост и устойчивост на краста.

Основният недостатък е ниската ранна зрялост на дърветата.