Сорт ябълка Персианка

Персийският е зимен сорт ябълки. Създадено от животновъди - Л. А. Котов. и Диброва П.А. - в OSS в Свердловск чрез комбиниране на генетичния материал на сортовете ананас Праскова и Кунгур. Сортът е кръстен "Персианка" като дъщеря на сорта Праскова. Персийското ябълково дърво влезе в държавния тест през 1990 г. То е зонирано в Урал и Волга-Вятка. Той е широко разпространен в други райони на Урал като нов обещаващ сорт. Препоръчва се за обширни производствени тестове в региона Оренбург и за любителско градинарство.

Дървото е със среден растеж, достига 3 - 4 м височина. В млада възраст короната има овална форма, но с годините става сферична, с диаметър до 2,5 м. Клоните на ябълковото дърво са дебели , се отклоняват от багажника под остър ъгъл, което изисква допълнителни опори за предотвратяване на отчупването им под тежестта на реколтата или снега. Има относително малко клонове, в резултат на което короната е оскъдна. Средна листност.

Плододават предимно по пръстените. По-рядко плодовете се образуват на нараствания от миналата година. Отчитайки вида на плододаването и недостига на клони, оформянето на резитбата трябва да се извършва внимателно.

Издънките със средна дебелина са равномерни, закръглени в напречно сечение, с тъмнокафява кора, средно опушени.

Зелените листа са широки и плоски. Те обикновено са заоблени, по-рядко широко яйцевидни. Основата на листа е сърцевидна, върхът е късо заострен. Краищата на набръчканата листна плоча са леко повдигнати, сложно назъбени. Дръжката е къса, прикрепена към летораста под остър ъгъл от 45 градуса. Прилистниците са малки, ланцетни или саблевидни.

Големи цветя под формата на бяла чинийка. Колоните от плодници са удължени. Прашниците са разположени по-ниско от стигмите. Средно цъфтящ сорт.

Вегетационният период е средно 179 дни. Годишният прираст на леторастите е 41 - 57 см, в зависимост от климатичните условия.

Ябълковото дърво има висока зимна издръжливост. Без повреди персийката понася студове до минус 40 ° C. Този сорт издържа дори на екстремна зима със студове от минус 53 ° C, докато оценката на замръзване на дървесината беше само 0,5 точки. През пролетта на следващата година ябълковото дърво показа висок регенеративен капацитет, както и добра устойчивост на плодниците и цветята към пролетни студове.

Сортът е устойчив на суша. Притежава висок водозадържащ капацитет на листата - 56,7%. Показва висока топлоустойчивост на листата. При 55 ° C се забелязва леко потъмняване в 25% от листата.

Основният недостатък на ябълковото дърво Персианка е неговата нестабилност на струпясване. През сухо лято листата и плодовете не са засегнати от струпясване или са леко засегнати. Но в дъждовния сезон дървото е много силно засегнато от струпясване.

Ябълковото дърво е бързорастящо. Първите плодове дават на 5 - 6 години след пъпките. Производителността се увеличава бързо. 2 години след началото на плододаването дървото носи пълна търгуема реколта.

Сортът е високопродуктивен. Средният добив при рискови условия на земеделие е 43,7 c / ha или 100 kg на дърво, максималният (единични случаи) - 87,7 c / ha или 200 kg на дърво. Дава плодове без периодичност.

Плодовете обикновено са средни по размер, с тегло 100 - 120 г. В благоприятни години плодовете се увеличават до 150 г. Формата на ябълките обикновено е кръгла, по-рядко - широкоцилиндрична или овално висока. Ребрата са широки, слабо изразени. Появата на ябълки винаги се оценява на 5 точки.

Повърхността на плода е гладка с леко сиво восъчно покритие. Основният цвят при бране на плодове е зеленикав, по-късно става кремообразен.Цветът на кожата е яркочервен ивичест руж, който се излива върху по-голямата част от плодовете. На слънчевата страна цветът е по-интензивен.

Плодовото стъбло е късо, със средна дебелина. Фунията не е много дълбока, със следи от ръжда. Чинийката може да бъде тясна или средна с плътно затворени чашелистчета. Луковично сърце със затворени семенни камери. Тръбата на чашата е оформена като тесен конус. Няма аксиална кухина.

Пулпът на плодовете е кремообразен, грубозърнест, хрупкав, натрошен, малко груб, сочен. Вкусът и цветът на ябълките Персианка може да варират в зависимост от сезона. Дегустационният резултат във връзка с тази функция варира от 3,8 до 4,5 точки. През добрата година плодът има добър сладко-кисел вкус, напомнящ на плода на ябълката за разсад Титовка, но персийският е по-сладък. Плодовете са много ароматни.

Подвижната зрялост на плодовете се среща главно през първите десет дни на септември. Дори и в най-неблагоприятните години сортът Персианка успява да узрее до 20 - 25 септември. До този момент ябълките са здраво задържани на дървото. По-късно, с ветровете, те се рушат, освен това ненавременното отстраняване на плодовете влошава тяхното съхранение. Ябълките са готови за консумация веднага след брането. Качеството на запазване на плодовете е добро. Съхранява се 120 - 180 дни, в зависимост от условията. Ябълките понасят добре транспортирането. Плодове за универсална употреба.

В зависимост от сезона плодовете могат да съдържат сухи разтворими вещества от 12,9 до 16,8%, захари от 9,6 до 13,6%, захарно-киселинен индекс 13,0, поради което сортът се класифицира като захарен, което увеличава потребителската му стойност. Титрирани киселини от 1,0 до 1,7%, винаги високо съдържание на аскорбинова киселина от 17,8 до 20,6 mg / 100 g, катехини (Р-активни вещества) от 195,3 до 279,4 mg на 100 g сухи вещества, повишено съдържание на танини - 0,13%.

Сортът се използва широко като начална форма в размножаването, тъй като дава добро потомство, устойчиво на неблагоприятни климатични условия, с висок добив едновременно. Например ябълковото дърво Pervouralskaya е получено от персийски.