Сорт ябълка Череша (Череша)
Вишневая, или Вишневое, е зимен сорт ябълки, получен във ВНИИС им. I. V. Michurina чрез хибридизация на две разновидности - Шафранът на Пепин и Антоновка обикновена. Сортът е отгледан от професор С.И. Исаев в сътрудничество с Г. А. Лобанов, В. К. Заец и З.И. Иванова.
Черешата е зонирана в регионите на Централния черноземен регион. Този сорт е най-широко разпространен в регионите Воронеж и Тамбов.
Дърветата са средно големи, короната е доста плътна, кръгла или плоско-кръгла форма. Клоните са компактно разположени в короната и се простират от багажника почти под прав ъгъл. Плододаване от смесен тип, плодовете се връзват предимно на копия, както и на къси и дълги плодни клонки. Цветът на кората на багажника и основните клони има червеникав оттенък, на леторастите - череша.
Издънките са тънки, прави по дебелина, междувъзлията имат леко скъсена дължина. Лещата е с малки размери, често срещана. Листата са средни по размер, яйцевидни, ръбове с фино назъбено-гранулирана назъбеност. Повърхността на листната пластина е гладка, плоска, умерено опушена. Дръжките са със средна дължина, дебели или със средна дебелина, оцветени в основата, рунести, образуващи остър ъгъл, когато напускат издънките. Прилистниците са малки или липсват. Цветните пъпки са със среден размер.
Ябълковите дървета цъфтят през втората половина на май. Цветовете са средни по размер, бели или кремави на цвят, с яйцевидни листенца, доста миризливи. Колона от плодници със среден размер, стигми, разположени на нивото на прашници. Сортът е самоплоден. Най-добрите опрашители за Череша могат да бъдат ябълкови дървета Северен Синап, Антоновка обикновена и Пепин Шафрани.
Плодовете са правилни, кръгли или кръгло-конични. Ябълките са едномерни, обикновено със среден размер или малко по-големи: средното тегло на един плод е 115 g, най-големите ябълки обикновено тежат не повече от 135 г. Кората на плода е доста нежна, покрита с восъчен цвят . Подкожните точки със среден размер, добре дефинирани, присъстват на кожата в голям брой. През периода на подвижна зрялост основният цвят на ябълките е зеленикаво-жълт, покривният цвят се изразява върху значителна част от плодовете под формата на атрактивен ярко розов руж и когато се установява при продължително топло и слънчево време през периода на узряване покривният цвят придобива богат черешов оттенък. Оценката за привлекателността на външния вид на плодовете е 4,5 точки. Дръжките са къси и дебели. Фунията е със средна дълбочина и ширина, с гладка повърхност, маслинен цвят, без ръжда. Затворена чаша, без падане. Малка чинийка. Сърцето е луковично. Тръбата на под-чашата е със средна дължина и ширина. Камерите за семена са достатъчно големи, полуотворени. Семената са по-често средно големи, тъмнокафяви или тъмно черешови на цвят, а по-големите са оцветени в кестеняво.
Пулпът на плодовете е бял, финозърнест, доста нежен, сочен, с лек аромат, много добър, сладко-кисел вкус. При 5-степенна дегустационна скала, оценката на вкуса е 4,3 - 4,5 точки. По отношение на химичния състав плодовете на ябълковото дърво Череша съдържат: сумата на захарите - 10,31%, титруемите киселини - 0,51%.
Периодът на подвижна зрялост на плодовете пада в началото на септември и в зависимост от региона на отглеждане продължава до средата на септември. Потребителският период започва малко по-късно, 1,5 - 2 седмици след отстраняването. Ябълките се съхраняват доста дълго - до средата на февруари. Транспортируемостта на сорта е добра.
Поради продължителното съхранение плодовете се използват предимно пресни, но също така са подходящи за консервиране и преработка.
По време на плододаването дърветата навлизат на 5 - 6 година след засаждането в градината. Реколтата е редовна. Като цяло ябълковото дърво е високодобивно, средното е 312 c / ha.
Зимоустойчивостта на сорта е средна. През суровата зима на 1978-1979 г. средният темп на замръзване беше 1,3 пункта. При нормални зимни условия е възможно леко замръзване на дървесината при годишни прирасти. По време на пролетни студове цветята имат средна устойчивост на замръзване. Устойчивостта на суша на ябълковото дърво е средна. Устойчивостта на краста също е средна.
Основните предимства на сорта Вишневая са: високи потребителски и търговски качества на плодовете (доста голям размер на ябълките, техният ярък цвят и правилна форма, десертен вкус), висок добив, възможност за консумация на ябълки през зимата.
Основните недостатъци включват: липсата на възможност за ядене на плодове през пролетта, недостатъчно високо ниво на зимна издръжливост на вегетативните части на ябълковото дърво.
