Ябълков сорт Гала
Gala е късна есен (понякога наричана ранна зима) диплоиден сорт ябълки, отгледан през 1962 г. (според друга версия - през 1957 г.) в Нова Зеландия от селекционера J.H. Kidd в резултат на кръстосване на два сорта - Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. Новият сорт бързо придоби световна популярност (2-ро място в света по производство на ябълки), почти веднага след размножаването си, овощните му градини бяха засадени в САЩ, Канада, Бразилия и Европа. В северноамериканския континент и във Великобритания ябълковото дърво Gala се превърна в лидер в индустриалното отглеждане на ябълки, заедно с такива световно известни сортове като Red Delicious и Golden Delicious. Много английски фермери и градинари започнаха да отглеждат това ябълково дърво още през 80-те години на търговска основа. Понастоящем Gala представлява около 20% от общото британско производство на ябълки. В средата на 70-те години това ябълково дърво започва да се подлага на първоначален тест в експериментални насаждения на Украйна и през 1993 г. е зонирано в степната зона. Но все пак Гала заема незначително място в насажденията на индустриални градини.
Дърветата са средно големи. Крона широко овална, средно удебелена. Скелетните клони са със средна сила; когато напуснат багажника, образуват ъгъл от 45 до 75 градуса, краищата са насочени нагоре. Плододаване от смесен тип, плодовете се връзват на пръстени, плодови клонки и върхове на едногодишни израстъци.
Дърветата цъфтят в средата на късните периоди. Поленът има добра жизнеспособност (73 до 89%). Гала принадлежи към частично самоопрашените сортове. Най-добрите опрашители са Елстар, Катя, Джеймс Грийв.
Плодовете са доста едномерни, обикновено със среден размер, една ябълка тежи средно 115 - 145 грама (максималното тегло не надвишава 170 g). Формата на плодовете може да бъде кръгла или кръгло-конусовидна, реброто е слабо изразено и се забелязва главно в горната част на ябълката. Основният цвят на плодовете е жълт или зеленикаво-жълт, покривният цвят се изразява под формата на райе-размазан руж с оранжево-червен оттенък практически по цялата повърхност на плода. Кожата е суха, тънка, но стегната.
Пулпът има светложълт цвят и плътна, гранулирана структура, вкусът е сочен, кисело-сладък (но умерена сладост), хрупкав, крехък, с приятен, свеж орехово-карамелен вкус. При 5-степенна дегустационна скала оценката на вкуса на ябълките е 4,6 точки. Трябва да се отбележи, че при оценката на плодовете от този сорт винаги се използват три основни показателя - свежест, твърдост и сладост. Ябълките могат да се използват за различни цели: консумация в прясно състояние, сушене, преработка в сокове, компоти, конфитюри, картофено пюре, консерви
Периодът на подвижна зрялост на плодовете пада през втората половина на септември, периодът на консумация започва едва през ноември. В условията на съхранение ябълките се съхраняват перфектно до 2 - 2,5 месеца, в хладилник срокът на годност се увеличава до 6 месеца. Дългият период на съхранение на плодовете се благоприятства и от тяхната висока устойчивост на падания. Показателят за преносимост е на средно ниво.
Плододаването започва на 6 - 7 години след засаждането на енергична подложка и на 3 - 4 години на джудже подложка. Младите ябълкови дървета дават плодове годишно и образуват умерена реколта. Като цяло добивът е доста висок, от възрастно дърво могат да бъдат събрани от 55 до 80 кг плодове. Също така си струва да се отбележи, че сортът има тенденция да претоварва реколтата, в този случай ябълките стават по-малки.
Средна зимна издръжливост ябълковите дървета могат да издържат на краткотрайни студове до минус 28 ° C. Устойчивостта на струпясване е средна, на брашнеста мана - доста висока. Сортът има и много висока податливост на европейски раци. Възможни щети от бактериални изгаряния, молец и монилиоза.
Тъй като плодовете могат да станат по-малки, когато реколтата е претоварена, при грижата за дърветата е необходимо да се нормализира общият брой цветя и да се изтънят яйчниците, за да се подобри пазарната способност на ябълките.
Основните предимства на ябълковото дърво Гала са: отличен десертен вкус на плодовете и възможността за използването им за различни цели, висок и редовен добив, ранно плододаване, висока степен на съхранение и устойчивост на ябълките към падания.
Основните недостатъци включват: склонност към разпадане на и без това не твърде големи плодове, когато дърветата са претоварени с култури, недостатъчна зимна издръжливост, висока податливост на някои заболявания.
Също така си струва да се отбележи, че сортът Gala има голям брой клонинги. В момента са създадени над 20 хибридни форми с по-интензивен цвят на плодовете. След развъждането на Gala се счита, че плодовете от нов сорт със среден и под среден размер с недостатъчно ярък цвят на покритието няма да привлекат вниманието на купувачите, свикнали с по-цветни и големи ябълки. Разбира се, ситуацията започна рязко да се променя към по-добро, след като ярко оцветените Gala мутанти се появиха на пазара на плодове. Сред тях: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño и други.
Първият клонинг беше сортът Royal Gala (други имена са Tenroy и Ten Hove Gala). Открит е от градинаря Ten Hove в Матамата (Нова Зеландия). Активното въвеждане на това ябълково дърво в овощните градини започва през 1973 г .; сега то е засадено с огромни площи в промишлени насаждения в Европа и Америка. Освен това, според основните характеристики (естеството на растежа, изискванията за климата, почвата и земеделските технологии, морфологичните характеристики на вегетативните органи) Royal Gala не се различава от оригиналния сорт. Разликата е видима само във формата на плода (той е с форма на конусовидна форма) и неговия покривен цвят (размазан наситен руж с тъмночервен оттенък по цялата повърхност на ябълката, понякога има и по-тъмни щрихи). Цветът на плътта също е по-интензивен.
Мутантът Mondial Gala (с други думи - Mitchgla или Imperial Gala) е много популярен. Открит е през 1978 г. от градинаря Д. Мичъл в Хейстингс (Нова Зеландия). Формата на плодовете в сравнение с оригинала е по-издължена, покривният цвят е представен под формата на кафеникаво-червен руж по цялата повърхност на ябълката и той започва да се формира само 3 седмици преди подвижната зрялост на плодът. Също така, върху ябълковите дървета Mondial Gala, ябълки с едва забележим размазано райе оранжево-червен руж могат да се образуват на ½ от повърхността на плодовете.
Друг популярен мутант е Gala Mast (други имена са Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Открит е близо до Хейстингс (Нова Зеландия), в градината на Н. Фулворд. За разлика от оригиналния сорт, неговата устойчивост на брашнеста мана е под средната. Най-добрите опрашители на Gala Mast са сортовете Idared, Elstar (и клонинги), Gloucester (и клонинги) и Melrose. Плодовете се поставят най-често на 2-годишни, 3-годишни пръстени и годишни прирасти. Цъфтежът е интензивен, плододаването е много щедро. Честотата на плододаване е възможна без изтъняване на яйчниците. Що се отнася до плодовете, те са по-големи и малко по-широки в областта на чашката. Средното тегло на ябълката е 160 - 173 г. Това е най-плодоносният мутант на Гала. Формата на плода е кръгло-конична. Цветът на покритието е много привлекателен и наситен, проявява се до края на август, изразен под формата на ярко размазан червен руж от руда. Пулпата има жълтеникаво-кремав цвят. По време на съхранението плодовете могат да бъдат засегнати от сива плесен и горчиво гниене.
Сред всички хибридни сортове Gala, Jazz и Delfoga са най-известните. Новите, по-малко проучени клонинги на Gala включват ябълкови дървета: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge и Galagored (в противен случай - Cooper Gala).
