أنواع العنب تلذذ

صنف عنب المائدة Zest هو نتيجة مثيرة للاهتمام للغاية لعمل مربي القرم من معهد البحث العلمي لزراعة العنب وصناعة النبيذ "Magarach". تم تربيتها عن طريق عبور الصنف التركي القديم Chaush مع المشهور أساسي.

بعد ولادته ، تلقى الهجين الجديد من والديه صفات تذوق وجمالية ممتازة للفاكهة ، ومع ذلك ، كممثل أصيل للأنواع المستزرعة الأوروبية الآسيوية Vitis vinifera ، فقد ورث أيضًا القابلية للأمراض الفطرية وشهية معينة في الزراعة. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن نوع الإزهار في النباتات يكون أنثويًا وظيفيًا ، الأمر الذي يتطلب زراعة أصناف التلقيح ثنائية الجنس القريبة التي تتفتح في نفس الوقت.

لم تسمح كل هذه التناقضات لـ Izuminka باجتياز اختبار الدولة للصنف والقبول في الزراعة الصناعية ، ومع ذلك ، فقد اكتسبت شعبية كافية بين مزارعي الكروم الهواة. للحصول على المظهر المذهل للعناقيد الناضجة والمذاق الرائع للتوت ، فإن المتحمسين على استعداد لمسامحتها لجميع أوجه القصور الاقتصادية الحالية. يهتمون بعناية بشجيرات العنب ، ويحصلون على حصاد ممتاز من بطلتنا ، التي أصبحت بالنسبة للكثيرين واحدة من المفضلات في مزارع الكروم.

الخصائص الزراعية الحيوية

النباتات قوية للغاية. تاج البراعم الصغيرة لامع ، بدون زغب ، لونه برونزي مخضر. لون الأوراق الصغيرة مشابه. تنمو الأوراق الكاملة بشكل كبير ومستدير ، وعادة ما تكون ذات خمسة فصوص ، مع تشريح ضعيف أو متوسط ​​بين الفصوص. سطح الورقة أملس ، أخضر داكن ، مع عروق أخف ، غالبًا مع تصبغ أنثوسيانين ملحوظ في القاعدة. شكل نصل الورقة مسطح أو متوسط ​​متموج. الشقوق الجانبية العلوية ذات العمق المعتدل أو الضحل ، مفتوحة في الغالب ، على شكل زاوية عائدة أو على شكل قيثارة ، مغلقة أحيانًا ، بدون فجوة تقريبًا. الشقوق السفلية صغيرة ، تمامًا مثل الأجزاء العلوية ، يمكن أن تكون على شكل حرف V ، أو بالكاد محددة. يكون الشق المتعرج مفتوحًا دائمًا تقريبًا ، ولكنه مختلف في الشكل: مقبب أو مشرط أو على شكل قيثارة. أعناق طويلة ورشيقة ، حمراء اللون. تختلف الأسنان الموجودة على طول محيط أوراق العنب اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض في الحجم ، ولكن غالبًا ما يكون لها شكل مثلثات ذات حواف منحنية قليلاً ، وقواعد ذات عرض متوسط ​​وقمم حادة قليلاً. أزهار الصنف أنثوية وظيفيًا ، مما يجعل من المستحيل تلقيحها بحبوب اللقاح الخاصة بها. يمكن أن تسبب هذه الحقيقة توت البازلاء أو تكوين مجموعات فضفاضة بشكل مفرط وغير مستوفاة بشكل كافٍ ، في سنوات مع ظروف مناخية غير مواتية خلال فترة الإزهار. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، مع الملقحات المختارة جيدًا ، يمكن تجنب مشاكل إخصاب الزبيب. إن نضج الكرمة يسير على ما يرام وبحلول الشتاء يكون الوقت قد اكتمل بالكامل. يتحول لون النمو لمدة عام إلى اللون البني.

حجم العناقيد في هذا الشكل الهجين من العنب ليس بارزًا. يتراوح متوسط ​​القناع للفرش الناضجة من 450-500 جرام. شكلها مخروطي أو أسطواني مخروطي ، وهيكلها معتدل الكثافة. الأمشاط متوسطة الطول ، وعشبية ، لكنها قوية ، ولونها أحمر مخضر. التوت هي الزخرفة الرئيسية للصنف. وهي مستطيلة وكبيرة جدًا ، يصل طولها إلى 33-35 مم وقطرها من 16 إلى 18 مم. تزن كل حبة عنب من 8 إلى 12 جرامًا ، ويكمل اللون الوردي الغامق مظهرها المذهل. سطح التوت مغطى بطبقة قابلة للغسل بسهولة من طلاء شمعي واقي فاتح اللون. نظرًا للترتيب غير الكثيف جدًا في العنب ، فإن العنب لا يتشوه ولا ينكمش أو يتلف بعضه البعض. لبها كثيف ، سمين ، متناغم للغاية في الذوق ، لكن في نفس الوقت له رائحة محايدة بدون ظلال مشرقة لا تنسى.يحتوي عصير ثمار القشر الناضجة على حوالي 16-18 جم / 100 مل من السكريات و4-5 جم / لتر من الأحماض القابلة للمعايرة. قشر العنب لا يسبب مشاكل عند مضغه ، والبذور ، 2-3 لكل حبة ، ليست ملحوظة للغاية في الحجم الكبير من اللب ، وبالتالي ليس لها تأثير سلبي على خصائص الذوق العام. درجات تذوق العنب أعلى من المتوسط ​​، وتتراوح من 8.1 إلى 8.4 نقطة.

الاستخدام الرئيسي لهذا الصنف هو استهلاكه الطازج. تتمتع العناقيد والتوت بمظهر فاتح للشهية وجذاب للغاية ، فيما يتعلق بالصنف الذي يمكن أن يكون ذا فائدة للمزارعين ، لأنه من حيث معايير التسويق ، يمكن أن يُعزى دون أي شك إلى أصناف السوق ، التي يكون حصادها في الطلب المستمر والمرتفع بين المشترين. تشهد فترة النضج المبكرة جدًا للعناقيد أيضًا لصالحها ، حيث يمكن أن تظهر على الرفوف في منتصف الصيف ، عندما يتم الاحتفاظ بأسعار العنب عند مستوى مرتفع. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الهجين أيضًا بإمكانية النقل الجيدة ، ولا تفقد ثمارها صفاتها العالية حتى بعد التغلب على مسافات كبيرة.

ومع ذلك ، لا يتعرض كل مزارع تجاري لخطر الارتباط بصنف متقلب نوعًا ما. لذلك ، يتم الحصول على الكميات الرئيسية من الزبيب في المنازل الشخصية ، حيث يتم استخدامها على نطاق واسع ، بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، كمادة خام للتعليب المنزلي. نتيجة لذلك ، يتم حصاد الكومبوت ، والمعلبات ، والمربى ، والمخللات ، الممتازة في الذوق واللون ، لفصل الشتاء ، والذي ، في فصل الشتاء القاتم ، يذكر مزارعي النبيذ وعائلاتهم بألوان الصيف ، بينما يساعد في التغلب على النقص. من الفيتامينات في هذا الوقت من العام.

على الرغم من أصله الجنوبي ، إلا أن موسم النمو لهذا الشكل الهجين قصير جدًا. من اللحظة التي تفتح فيها البراعم في الربيع إلى بداية نضج العنب القابل للإزالة ، لا يمر أكثر من 100-110 يومًا. في المنزل - في شبه جزيرة القرم ، يمكن قطع الهجين في أواخر يوليو - أوائل أغسطس عندما يتراكم مجموع درجات الحرارة النشطة من 2200 إلى 2300 درجة مئوية فقط. تسمح هذه الحاجة المتواضعة للدفء لبطلتنا بالشعور بالراحة ليس فقط في مناطق زراعة العنب التقليدية ، ولكن أيضًا في الشمال - في المنطقة الوسطى من بلدنا. أكبر مشكلة في هذه الحالة هي مقاومة الصقيع المنخفضة للشجيرات ، التي لا تتجاوز -18 درجة مئوية. في هذا الصدد ، يتم زراعة الصنف على نطاق واسع مع توفير مأوى لفصل الشتاء ، وفي المناطق ذات المخاطر العالية للصقيع ، يجب أن يكون العزل حذرًا بشكل خاص.

لا تتألق إنتاجية الزبيب بالثبات والأداء المتميز لعدة أسباب ، تتراوح بين المشاكل المحتملة مع تلقيح النورات أو تلف براعم الفاكهة في الشتاء ، وتنتهي بمعامل ثمر متواضع في حدود 0.9-1.1 ونسبيًا. حجم صغير عناقيد. في الوقت نفسه ، لا يزال جزء كبير من مزارعي الكروم ، بفضل عملهم ونهجهم الكفؤ ، قادرين على تحقيق نتيجة جيدة ، حيث يحصلون على ما يصل إلى 15 كجم من العنب من الأدغال. الهجين ليس عرضة للحمل الزائد ، التقنين الرئيسي يحدث أثناء التقليم الربيعي.

يمكن ترك العناقيد الناضجة معلقة على الكرمة لفترة طويلة دون أي مخاوف خاصة. تتميز توت بطلتنا بخاصية رائعة ألا تتصدع حتى مع التغيير الحاد في رطوبة التربة في حالة الطقس الممطر. لا يمكن تهديد العنب الذي ينضج في ذروة حرارة الصيف إلا بفقدان الرطوبة في حالة عدم سقي النباتات ، ونتيجة لذلك يمكن أن يبدأ الحماس في تبرير اسمه من خلال مظهره. يكاد لا يتضرر العنب من الدبابير ، وهو أيضًا مؤشر قيم للغاية للعديد من المالكين.

الميزات الزراعية

لا يحتوي الصنف على أي متطلبات خاصة لظروف الزراعة ، ومع ذلك ، يوصي المزارعون المتمرسون بوضعه على منحدرات لطيفة من التعرضات الدافئة ، حيث تعتبر ظروف الشتاء أكثر ملاءمة مقارنة بخيارات الإغاثة الأخرى. يتم تشكيل الشجيرات وفقًا لمخططات غير قياسية في شكل مروحة متعددة الأذرع أو طوق مائل. تخضع النباتات التي دخلت مرحلة الإثمار للتقليم الطويل ، مع ترك 10-12 عينًا على سهام الفاكهة. يتم إعطاء الحمل الإجمالي في حدود 40-45 برعمًا لكل شجيرة.من الضروري إجراء الحطام بعد بداية موسم النمو لإزالة البراعم الضعيفة والمعقمة. يحتاج الصنف إلى حماية كاملة ضد الأمراض الفطرية ، ويتم ذلك عن طريق الرش المتكرر بمبيدات الفطريات الملامسة والجهازية ضد مسببات الأمراض الرئيسية للعنب.