متنوعة الكرز Shpanka (دوق)
Shpanka هو نوع مبكر من الكرز الناضج للاختيار الوطني ، تم الحصول عليه في أوكرانيا. بتعبير أدق ، إنه هجين الكرز والكرز (دوق). في المنزل ، يوجد Shpunk في كل مكان ، لا سيما في حدائق الهواة. خارج حدود بلاده ، اكتسب هذا الدوق أكبر شعبية في مولدوفا وروسيا.
الأشجار قوية (يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار) ، قوية ، شبيهة بالأشجار ، لها تاج كبير كروي متوسط السماكة. الفروع ليست ذابلة ، بل تمتد من الجذع بزاوية منفرجة. بسبب التثبيت الهش للفروع ، يمكن أن تحدث فواصل أحيانًا في التاج. يتركز الإثمار على أغصان الباقة ، وكذلك على النمو السنوي.
الأوراق متوسطة الحجم ، ذات حافة مسننة ، مدببة لأعلى ، مطلية باللون الأخضر الداكن. شفرة ورقة مع تعرق ريشي. أعناق متوسطة الطول والسماكة ، وردية اللون.
ثمار الكرز Shpanka كبيرة (متوسط الوزن 4-5 جرام) ، مع أخدود واضح بشكل ضعيف ، وشكل مستدير مسطح. الجلد لامع ، في الثمار الناضجة يكون لونه بني-خمري. اللب كثير العصير ، أصفر فاتح ، حلو وحامض (مع غلبة من الحلاوة). العصير شفاف ولون قليلاً. الحجر صغير ومدور ، وفي التوت الناضج يسهل فصله عن اللب.
قابلية نقل الفاكهة منخفضة. غالبًا ما يستخدم التوت طازجًا ، وكذلك في الطهي كمادة مضافة للأطباق المختلفة. يمكن استخدامه للتجفيف والتجميد والحفظ والمعالجة (المربيات والنبيذ والكومبوت والمعلبات).
تنضج الثمار من أواخر يونيو إلى أوائل يوليو. النضج غير متزامن. لا يتم تثبيت التوت الناضج بقوة على الشجرة ، وبالتالي ينهار جزئيًا. يتميز هذا الهجين بالإثمار مثل الكرز: تتدلى الثمار على الأغصان بأكاليل أو بطول النمو السنوي بأكمله.
مستوى النضج المبكر لكرز Shpunk متوسط: الثمار الأولى في كمية ضئيلة من الأشجار تحمل في السنة الخامسة والسادسة بعد الزراعة. مع كل سنة لاحقة ، يزداد مستوى إنتاجية الصنف بسلاسة. الإثمار منتظم ؛ المحاصيل من الأشجار الناضجة وفيرة. تصل الأشجار إلى أقصى مؤشرات إنتاجية تبدأ من سن 15 - حتى 50 كجم / در.
يتم التعرف على التنوع على أنه خصب ذاتي ، لكن مستوى الخصوبة الذاتية منخفض جدًا - لا يزيد عن 5-10٪. لزيادة الغلة ، يتم استخدام العديد من أنواع الكرز كملقحات. يتم التعرف على الكرز كملقحات جيدة: Griot Ukrainian و Griot Ostheim.
مستوى الصلابة الشتوية للهجين مرتفع: الأشجار تتحمل الصقيع جيدًا حتى 35 درجة مئوية تحت الصفر. الصنف مقاوم للجفاف. مقاومة داء الكركم مرتفعة نسبيًا.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا الكرز مطلوب في أعمال التربية. الأنواع التالية معروفة: Shpanka dwarf ، Shpanka مبكرًا ، Shpanka كبير الثمار ، أحدث إنجازات الاختيار هي Shpanka Bryansk و Shpanka Donetsk.
على الرغم من تباين الصنف ، من المهم للغاية اختيار تربة خفيفة وخصبة له. عند النمو في تربة ثقيلة فقيرة بالمغذيات ، يمكن أن تحدث الحروق وآفات اللثة على الجذوع والأغصان.
على موقعنا ، تنمو كرز Shpanka ، قديمة بالفعل (أكثر من 10 سنوات). العائد دائمًا متوسط. ومع ذلك ، فإن الجذوع رفيعة وطويلة ، وقد يكون من الصعب الوصول إلى التوت. الثمار نفسها حامضة. إذا قمت بعمل فراغات منها لفصل الشتاء ، فمن الأفضل دمجها. مربى هذا الكرز ليس له رائحة ، وعليك وضع المزيد من السكر في الكومبوت أكثر من المعتاد.يحب الأطفال تناولها ، يذهب معظم الحصاد إلى الطيور. يمكنك زرعها من أجل التغيير وبالنظر إلى أن Shpanka متواضع ومقاوم للصقيع في منطقة الأرض السوداء.
شكرا لك على الكتابة ، لدينا حصاد لأول مرة هذا العام. زرعت لمدة 4 سنوات. قررت أن أصنع كومبوت ، قرأت كثيرًا على الإنترنت ، قررت أن أضع 250 جرامًا من السكر. آمل ألا يكون ذلك كافيا. بالأمس فقط ، تحطمت إحدى الأشجار الثلاثة ، وكان علينا أن نتحرك بسرعة. اتضح أن 12 ثلاثة كسوة ، لم تدخر الضرب ، 900 جرام لكل علبة ، الأطفال يحبون المشبعة. لقد فعلتها من هذا النوع لأول مرة. بعد ملاحظاتك ، أشعر بالقلق لأنني وضعت القليل من السكر.
يمكنك دائما إضافة السكر. اصنع الزلابية مع Spanky للأطفال. العيب الوحيد هو أن العظم لا ينفصل ، لكن أعتقد أن الأطفال يمكنهم التعامل معه. لم أكن أحلق في طفولتي.
مع Shpanka ، أكثر الأطباق اللذيذة هو الزلابية ، ما عليك سوى سلقها وليس بخارها. في الداخل ، أضف 0.5 - 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. يتم الحصول على الزلابية العصير جدا. بطبيعة الحال ، يأكلون مع القشدة الحامضة. الزلابية ألذ فقط مع الفراولة البرية. يُنصح بتناول الطعام الطازج والساخن والساخن ... بعد أن يبرد ، يختفي كل السحر ، على الرغم من أنه لا شيء أيضًا.