Charlie odrůda hroznů

Hybridní forma (a nedávno oficiálně registrovaná odrůda) stolních hroznů Charlie byla v nedávné minulosti vyšlechtěna ruským národním šlechtitelem Evgeny Pavlovským z města Novoshakhtinsk v Rostovské oblasti. Odrůda je známá také pod svým jiným názvem - Anthracite, pod kterým se zapsala do státního rejstříku chovatelských úspěchů.

Evgeny Georgievich Pavlovsky se již více než dvě desetiletí věnuje selekční práci na amatérské úrovni, na její výsledky však mohli být hrdí profesionální vědci. A cesta k novému životu pro bývalého horníka začala v žádném případě slibná. V 80. letech minulého století, když získal pozemek a připojil se k mnohamilionové armádě letních obyvatel, začal na něm pěstovat hrozny, aniž by přemýšlel o hybridizaci a chovu nových forem. Vše se změnilo o deset let později, když se setkal se slavným chovatelem z Novocherkasského vědeckého výzkumného ústavu vinařského a vinařského Ivana Kostrikina. Podařilo se mu zaujmout Pavlovského a několik dalších vinařů vyhlídkami na společnou výzkumnou práci, po které pod metodickým vedením Kostrikina začali na svých pozemcích provádět první kříže. Pro práci byly jako mateřské formy vybrány odrůdy s funkčně ženským typem květu, které byly velmi vhodné pro začínající chovatele, protože umožněno vyhnout se samoopylení květenství bez zbytečných obtíží. Již první výsledky nové činnosti byly tak působivé, že přinutily průkopníky lidového výběru, aby s nimi spojili svůj život.

V průběhu let Evgeny Pavlovsky vytvořil desítky svých vlastních odrůd, mezi nimiž zaujímá Charlie, pokud jde o souhrn charakteristik, velmi hodné místo. Bylo získáno opylováním Victoriaobsahující ve své DNA komplexní koktejl evropských, amurských a amerických hroznů, pyl vysoce kvalitní a rozšířené odrůdy Nadežda AZOS... U této dvojice se ukázalo, že mateřská forma byla zodpovědná za vysokou odolnost nového hybridu vůči chorobám a nepříznivým faktorům prostředí, a otcovská, i když ne úplně, předávala geny estetické a gastronomické orientace. Výsledkem je, že se novinka ukázala být, i když ne nejvýznamnější, pokud jde o chuťové vlastnosti, ale přesto docela jedlá, a co je nejdůležitější, velmi produktivní a nenáročné na růst. Dalším důležitým a pozitivním faktorem je velmi časné zrání trsů, které umožňuje pěstovat je v oblastech s krátkými a vůbec ne horkými léty.

Díky těmto vlastnostem se Charlie podařilo projít státním testem odrůdy, podle výsledků kterého byl v roce 2015 oficiálně zařazen do státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace a byl doporučen pro zahradnické použití v celé zemi. Jednalo se o další uznání zásluh jejího autora a spolehlivý ukazatel vynikajících vlastností odrůdy, která se dokázala zamilovat do mnoha vinařů dlouho před obdržením prestižní státní registrace.

Agrobiologické vlastnosti

Hroznové keře nad průměrnou energií. Bohatý zelený list se světlými žilkami, poměrně velký, zaoblený, má obvykle pět laloků ohnutých ke dnu, středně členitých. Přední strana listu je vrásčitá, zadní strana je pokryta slabým pavučinovým ochlupením. Horní boční zářezy střední hloubky, otevřené s rovnoběžnými stranami, štěrbinovité nebo ve formě reentrantního úhlu, spodní zářezy jsou stěží obrysy nebo chybí. Řapíkový zářez je otevřený ve tvaru lyry nebo klenutý s plochým nebo mírně špičatým dnem.Řapíky jsou dlouhé a mohou mít zcela zelenou barvu nebo znatelný antokyanový odstín. Dentikuly podél okrajů listové čepele jsou různé velikosti, trojúhelníkového nebo pilovitého tvaru se širokou základnou, mírně konvexními okraji a tupými vrcholy. Charlieho květiny jsou bisexuální, velmi dobře opylovány vlastním pylem a mohou také sloužit jako opylovače pro formy s funkčně ženským typem kvetení. Hrách, vylučování květin a nadměrná volnost svazků nebyly u odrůdy zaznamenány. K dozrávání vinné révy dochází relativně brzy a po celé délce výhonků. Zralý roční růst získává žlutohnědou barvu.

Hrozny jsou velmi velké, spíše husté, kuželovitého nebo válcovitého tvaru, s průměrnou hmotností 700–900 gramů, ale mnoho z nich toto číslo výrazně překračuje. Hřeben je dlouhý, silný, zelené barvy, často s načervenalými skvrnami na základně. Bobule jsou velké, oválné nebo vejčité, tmavě modré nebo černé, pokryté hustou vrstvou květu šedého vosku, hmotnost 100 kusů je v průměru 600-700 gramů. Hrozny jsou jednolité, nedeformované a nepoškozené proti sobě, díky čemuž mají kartáče atraktivní vzhled. Maso bobulí Charlie je husté, masité, chuťově neutrální, harmonické, ale někdy má v dochuti tóny nočního stínu, což podle některých odborníků trochu snižuje chuť. Šťáva je bezbarvá, její výtěžek je asi 70% hmotnosti svazku. Obsah cukru po dosažení odnímatelné zralosti je 16-17 g / 100 ml a po úplném zrání může vzrůst na 19-21%. Titrovatelná kyselost se pohybuje od 6 do 8 g / l. Kůra bobulí není silná, ale spíše silná, dobře žvýká a při konzumaci se nijak zvlášť necítí. Středně velká semena, 2–3 na hrozen, mohou také hýčkaní degustátoři vnímat negativně. V průběhu testování odrůdy bylo průměrné gastronomické skóre v průběhu let 8,4 bodu.

Směr použití plodiny lze nazvat univerzálním. Nejprve se hrozny úspěšně konzumují čerstvé. Velké, krásně zbarvené hrozny jsou mezi kupujícími na trhu velmi žádané. Pouze sofistikovaní gurmáni hovoří o vkusových vlastnostech, jako je pověstná chuť „hnízda“, zatímco drtivá většina obyčejných lidí tomu nevěnuje pozornost. Rané období zrání a vysoké výnosy činí z našeho hrdinu velmi výnosnou odrůdu s vysokými maržemi, která nemůže přilákat pozornost zemědělců, kteří pěstují hrozny k prodeji. Důležitým bodem je vysoká přepravitelnost svazků, která snadno vydrží přepravu na velké vzdálenosti. Když jsou vytvořeny optimální podmínky, díky silné slupce bobulí mohou být také dlouhodobě skladovány v sestavené formě. Kromě jídelny vykazuje tento druh „slunečních bobulí“ pozoruhodné technologické vlastnosti a je vynikající surovinou pro nejrůznější konzervování. Zralé tmavě zbarvené hrozny produkují zejména kompoty, džemy a marinády bohaté na barvu a chuť, ve kterých si husté bobule dobře drží tvar. A konečně důležitým faktorem je schopnost vyrobit z Charlieho domácí suché víno hodné kvality. Za tímto účelem se hrozny sklízejí mnohem později než pro potravinářské účely. Pro získání nápoje přijatelné kvality, který je stabilní při skladování, musí být obsah cukru v mladině alespoň 20–21%. A i když takové víno nemá vynikající organoleptické vlastnosti, nemá v úmyslu konkurovat značkovým nápojům ze speciálních odrůd vinné révy.

Vegetační období tohoto druhu je 105–110 dní, počínaje okamžikem, kdy se pupeny otevřou, do nástupu zralosti prvních kartáčů. To nám umožňuje hovořit o antracitu jako o velmi ranném zrání s vypočítanou úrovní požadovaného součtu aktivních teplot v rozmezí 2200-2300 ° C.Na jihu začíná sklizeň počátkem srpna, ale jak se kultura přesouvá na sever, posunují se tato data na září a ještě později. Obecně, vzhledem k relativně rychlé zralosti hroznů a skromné ​​potřebě tepla, je odrůda schopna úspěšně růst a přinášet plody mnohem dále na sever od tradičních vinařských oblastí. Dokáže dospět i v černozemských oblastech středního Ruska, až po moskevský region, ačkoli jeho pěstování v těchto regionech je spojeno s určitými zvláštnostmi. Nejprve je třeba vzít v úvahu mrazuvzdornost nadzemní části keřů, která se sice zvýšila v Charlie (-24 ° C), ale zároveň zjevně nedostatečná pro nepokrytí pěstování v severních podmínkách.

Vysoké výnosy našeho hrdiny jsou způsobeny kromě velkoplodých vynikajících indikátorů plodnosti výhonků a dobré vitality rostlin, které mohou nést značné zatížení. Pozitivní strana mince má zároveň také negativní stránku, která spočívá v predispozici k přetížení v důsledku velkého počtu kartáčů položených na výhonky. Druhá okolnost vyžaduje, aby pěstitel přísně přidělil zatížení keře, což by mělo v konečném důsledku zajistit produkci 15–20 kilogramů hroznů z jedné rostliny. Pravidelné zneužívání Charlieho štědrosti je spojeno se snížením kvality úrody, výrazným prodloužením vegetačního období, nedostatečným zráním vinné révy, což může v konečném důsledku vést k nejsmutnějším důsledkům, zejména v těžkých zimách, pro které keře oslabily nadměrným plodením se prostě nedokáže připravit.

Po zrání, pokud to klimatické podmínky dovolí, mohou hrozny bez problémů nadále viset na vinné révě a hromadit v bobulích zvýšené množství cukru. Zvláště se nebojí ani šedé hniloby, ani pravděpodobnosti praskání hroznů. Bobule našeho hrdiny praskají v malém množství pouze v těch nejnepříznivějších letech s prudkou změnou půdní vlhkosti během období zrání nebo s prodlouženým deštivým počasím. Existují protichůdné informace týkající se napadení bobulí vosy: někteří pěstitelé tvrdí, že tvrdohlavý hmyz odrůdu obchází, jiní naopak tvrdí, že touto pohromou často trpí. Je možné, že celá věc spočívá v odrůdě vinice od různých majitelů, protože v přítomnosti odrůd s jemnější kůží je nepravděpodobné, že by se vosy pokusily hrozny pro ně méně jedlé.

Agrotechnické vlastnosti

Z ekonomického hlediska vypadá Charlie obzvlášť atraktivně. Lze jej klasifikovat jako jednu z mála odrůd amatérského výběru, které jsou velmi nenáročné. Při výsadbě je zcela nenáročný na půdu a není schopen normálně růst pouze ve vlhkých mokřadech s nízkou propustností pro půdu, na pozemcích s vysokou úrovní výskytu podzemní vody, na svazích severních expozic, v nížiny údolí a roklí, kde se hromadí studený vzduch .... V podmínkách severního vinařství jsou úspěšnější výsadby nástěnné kultury na jižní straně domů, hospodářských budov nebo hustých živých plotů. V tomto případě hrozny dostávají trochu více tepla, což může být v některých letech rozhodující pro zrání vinné révy a pro sklizeň.

Výsadba se provádí v jamách dobře oplodněných organickými látkami a minerálními živinami. Během prvních sezón je pravidelné a hojné zalévání s dostatečným zaléváním kořenové vrstvy důležité pro rychlý růst a rozvoj Charlieho. Kvůli nedostatku informací o odolnosti odrůdy vůči kořenové fyloxere by mělo být její šíření v zónách kontaminace půdy tímto škůdcem prováděno roubovanými sazenicemi na podnožích odolných proti fyloxéře. Vlastně zakořeněnou kulturu lze díky dobré rychlosti zakořenění řízků antracitu úspěšně použít v oblastech bez škodlivých kořenových mšic. Plocha pro krmení středně velkých hroznových keřů by měla být nejméně 4-4,5 metrů čtverečních. metrů.

V prvních zimách jsou mladé rostliny na zimu všude zakryty, aby byla zaručena ochrana několika očí před poškozením mrazem. Již od druhého vegetačního období je však nutné zásadně rozhodnout, které schéma - krycí nebo nezakrývající, dospělé keře budou vytvořeny. Charlieova mrazuvzdornost je dostačující pro vedení kultury s vysokými kmeny v jižních oblastech s mírnými zimami, nicméně v severnějších zeměpisných šířkách, kde teploty v chladném období -24 ° C nejsou neobvyklé, bude odrůda vyžadovat povinné odstranění vinné révy z mřížoví na podzim a jejich oteplování na zimu .... V závislosti na nebezpečí mrazu v podnebí se bude lišit i způsob tohoto úkrytu. V nejjednodušší verzi bude stačit zakopat nadzemní část pouzdra do země, kde bude bez problémů tolerovat relativně malý přebytek kritické teploty. Ale tam, kde zimní zima dosáhne velmi drsných hodnot, bude zapotřebí izolace speciálními materiály - sláma, rašelina, hobliny, smrkové větve nebo rákos s povinnou ochranou proti pronikání vlhkosti z taveniny pomocí dřevěných štítů, filmu nebo střešního materiálu. V tomto případě by samotné rostliny měly být vytvořeny na základě speciálních schémat krytí, které umožňují každoroční postup izolace bez mechanického poškození vinné révy a s minimálními mzdovými náklady. V tomto ohledu jsou mezi domácími vinaři nejoblíbenější možnosti pro víceramenný ventilátor nebo šikmý (šikmý) kordon.

Při pěstování Charlie by měla být věnována zvláštní pozornost stanovení zatížení výhonků a plodin, jakož i jeho regulaci během prořezávání a během zelených operací během vegetačního období hroznů. Na jaře tedy na keřích, které vstoupily do plného plodu, zbývá 30-35 očí s průměrnou délkou zbývajících ovocných šípů - 6-8 pupenů. Po začátku růstu mladé révy odlomí všechny sterilní a slabé výhonky, stejně jako „zdvojnásobí“, „odpaliště“, které se vyvinuly z jednoho pupenu. Poté by na rostlině mělo zůstat 20–22 silných produktivních vinic, ze kterých je třeba odstranit další ovocné kartáče, a nechat jednu pro natáčení. Poté se zatížení považuje za upravené a pěstitel se nemusí obávat schopnosti keřů „natáhnout“ zbývající počet svazků na podmínky, které jsou vlastní odrůdě. U rostlin, které právě začínají rodit, je normalizace samozřejmě přísnější než ta, která byla popsána u dospělých keřů.

Na zvýšení úrovně zemědělské technologie, zavlažování, hnojení minerálními hnojivy a mikroelementy, hrozny reagují pozitivně. Regulací vodní bilance půdy lze navíc riziko praskání hroznů během zrání minimalizovat na absolutní minimum.

Charlieho odolnost vůči houbovým chorobám je nejlepší, díky genům rezistence, které mu byly předány mateřskou linií. Aby byla zajištěna prevence vývoje patogenů běžných na hroznech, bude stačit provést dva komplexní preventivní postřiky v raných fázích vegetačního období, kdy je pozorována nejvýznamnější škodlivost patogenů. Škůdci také nejsou nijak zvlášť nepříjemní pro odrůdu a kontrola jejich počtu pomocí chemikálií je vyžadována pouze ve výjimečných případech. Ochrana proti vosám by měla být také uplatňována selektivně, protože ne vždy útočí na bobule dané odrůdy. Kvůli nízkému množství pesticidů je sklizeň šetrná k životnímu prostředí, čím se nemohou pochlubit všechny oblíbené odrůdy „slunečných bobulí“.