Odrůda hroznů Zarnitsa

Zarnitsa je skvostný, světle zbarvený kříženec stolních hroznů, vytvořený slavným domácím amatérským chovatelem Viktorem Krainovem na počátku dvacátých let. Autor použil svůj oblíbený pár odrůd jako rodičovské formy - Maskot, původně z Novocherkasského vědeckého výzkumného ústavu vinařského a vinařského a Zářící kishmish, narozený z prací moldavských vědců. Z podobného přechodu Viktor Nikolaevič porodil více než tucet potomků, které získaly uznání a upřímnou lásku mnoha amatérských vinařů a farmářů.

Zarnitsa si tedy za ta léta od svého vzniku získala mnoho obdivovatelů, kteří kromě ohromujících estetických kvalit oceňují odrůdu pro časné zrání hroznů, vysoký a stabilní výnos, srovnávací nenáročnost v kultivaci a vynikající chuť bobulí. Kytice naší hrdinky velmi připomínají plody slavné ukrajinské odrůdy Arcadia, v souvislosti s nimiž Zarnitsa pevně zakořenila synonymum jména - Early Arcadia, tk. dozrává o 5 - 7 dní dříve.

Agrobiologické vlastnosti

Keře se vyznačují velmi vysokou silou růstu, zejména v kultuře zakořeněné samostatně. Každá rostlina může snadno zabírat 5 - 6 metrů délky mřížoví, což ukazuje odpovídající výnos. Listy jsou tvořeny velké, zaoblené, skládající se zpravidla z pěti laloků, mezi nimiž je průměrný stupeň disekce. Profil listové čepele je plochý, ale okraje čepelí jsou často zvednuty nahoru. Povrch listu je hladký, tmavě zelený s žilkami světlejších tónů, na jejichž základně se někdy mohou objevit růžové odstíny. Horní boční řezy jsou střední nebo mělké hloubky, jejich tvar může být velmi různorodý - ve tvaru lyry, štěrbinovitý s rovnoběžnými stranami nebo ve tvaru zapuštěného úhlu. Dolní zářezy jsou většinou sotva výrazné nebo chybí. Řapíkové zářezy se nalézají uzavřené úzkými eliptickými otvory, otevřené ve formě lyry se špičatým dnem a také lancety. Řapíky jsou poměrně dlouhé, zpočátku nazelenalé, ale postupně červenají kvůli hromadění pigmentu antokyanů. Dentikuly po obvodu laminy jsou nadprůměrné, mají široké základny, rovné boční strany a ostré vrcholy. Květy jsou bisexuální, což umožňuje rostlinám dokonale opylovat svým vlastním pylem a vytvářet tak dokonale provedené kartáče bez známek bobulí hrachu, vylučování pupenů nebo vaječníků. Jednou z nevýhod Zarnitsy je pomalé dozrávání divoce rostoucích výhonků, ale vinař je schopen ji napravit pomocí včasné révy. Zralý roční růst získává červenohnědou barvu.

Trsy jsou hlavní ozdobou této odrůdy. V době, kdy bobule dozrávají, dosahují velmi velkých velikostí - až 30 cm dlouhých a vážících až jeden a půl kilogramu. Jejich tvar je podlouhlý nebo široce kuželovitý, hustota je mírná. Vzhledem k tomu, že hrozny nejsou příliš těsně spojeny, nedeformují se v kartáči a nezvrásňují se. Vynikající rovnoměrnost ovoce dává svazkům obzvláště elegantní vzhled. Zarnitsa hřebeny jsou bylinné, poměrně dlouhé, zelené, ale s dlouhým pobytem hroznů na keřích a dobrým osvětlením ovocné zóny se objevují načervenalé tóny barvy. Bobule jsou velké, bradavkovité, s průměrnou hmotností 8 - 10 gramů. Největší hrozny mohou vážit až 15 g. Venku jsou namalovány ve velmi chutné jasně žluté barvě a jsou pokryty lehkým květem ochranného pramene střední intenzity. Dužina ovoce je poměrně hustá, po kousnutí křupavá, má velmi příjemnou vyváženou chuť s neutrální vůní a dochutí. Čerstvě vymačkaná bezbarvá šťáva, obsah cukru 16 - 18 g / 100 cm³a titrovatelná kyselost 6 - 7 g dm³... Podle svědectví řady majitelů může s pozdní sklizní v září úroveň akumulace cukru dosáhnout 23%. Kůže hroznů je velmi tenká, při konzumaci téměř nehmotná. Semena jsou malá, v bobulích 1 - 2, také při ochutnávání nezpůsobují nepohodlí. Gastronomické odhady hroznů Zarnitsa jsou obecně považovány za vysoké.

Díky těmto vlastnostem a vlastnostem se sklizená plodina používá hlavně pro čerstvou spotřebu. Vynikající prezentace umožňuje Zarnitsa považovat za „tržní“ odrůdu, která se těší velké pozornosti kupujících a nezůstává zatuchlá v regálech. Pěstování pro komerční účely je rovněž upřednostňováno předčasným zráním hroznů, v souvislosti s nimž sklizeň vstupuje na trh v období vysokých cen hroznů, což majiteli přináší vyšší příjem na jednotku plochy. Důležitým faktorem je také vynikající přepravitelnost plodů, která umožňuje jejich přesun na velké vzdálenosti bez rizika poškození silnice nebo zhoršení vzhledu. Odstraněné kartáče naší hrdinky však nejsou určeny k dlouhodobému skladování a zabrání poškození po několik týdnů, pouze pokud se používají chladničky. Majitelé pěstující „sluneční bobule“ pro osobní spotřebu úspěšně využívají přebytečnou úrodu ke sklizni na zimu a ze sladkých hroznů vyrábějí nádherné džemy, džemy, kompoty a marinády. Husté bobule dobře drží svůj tvar díky celozrnnému zavařování a přenáší veškerou bohatost své chuti na hotový výrobek.

Doba vegetačního období, od okamžiku, kdy se na jaře otevřou pupeny, až do doby, kdy jsou trsy připraveny ke sklizni, je pouze 110 - 115 dní, což charakterizuje hybridní formu jako velmi brzy. V podmínkách oblasti dolního Donu, odkud pochází, dochází k odstranitelné zralosti obvykle na začátku první dekády srpna, přičemž součet aktivních teplot se rovná 2250 - 2350 ° C. Takové skromné ​​požadavky na dodávku tepla umožňují Zarnitsa úspěšně růst a plně přinášet ovoce nejen na jihu, ale také v mnoha oblastech střední zóny naší země. Zejména v centrální černé zemské zóně, kterou nelze pro vinohradnictví označit za tradiční, je naše hrdinka téměř zaručeně dospělá. Zde je však třeba vzít v úvahu jeho průměrnou mrazuvzdornost, která nepřekračuje −21 ... −23 ° С a která na zimu pokrývá nadzemní část rostlin.

Produktivita keřů může dosáhnout vysokých hodnot, zejména u těch z nich, které mají působivé rozměry a velké zásoby vytrvalého dřeva. Vynikající ukazatele produktivity jsou přímo ovlivněny velkou velikostí a hmotností kartáčů a jejich významným počtem na plodných výhoncích. Aby se zabránilo přetížení rostlin, je nutné pečlivě regulovat jejich výnos s ohledem na věk, vitalitu a podmínky růstu. Jarní prořezávání keřů, které vstoupily do plného plodu, se obvykle provádí pro 30 - 35 očí, s délkou ovocných šípů řádově 6 - 8 pupenů. Po zahájení růstu výhonků se vytvoří fragment těch, které jsou špatně vyvinuté nebo jsou sterilní. Nakonec by mělo existovat 22 - 24 produktivních vinic, na nichž se před kvetením ztenčí květenství, přičemž na každém výhonku zůstane jedna, největší. Nakonec s tímto přístupem bude sklizeň nejméně 20 kg hroznů z každé rostliny a naše hrdinka je schopna nést tento objem bez známek nadměrného stresu.

Během vegetačního období bude zapotřebí několik preventivních postřiků fungicidy proti běžným houbovým chorobám. Vosy jsou slabě poškozené. K praskání ovoce také prakticky nedochází.Hrozny mohou po dozrání viset na keřích ještě dlouho, jediným nebezpečím pro ně je intenzivní teplo, díky kterému lze hrozny krmit.

Reprodukce odrůdy Zarnitsa je snadná. Vykazuje dobré zakořenění vlastních řízků a vynikající přilnavost k tradičním podnožím.