Odrůda Apple Idared

Idared je odrůda jablek vyšlechtěná americkými chovateli v roce 1935 hybridizací dvou populárních odrůd (pěstovaných také v USA) - Jonathan (Jonathan) a Wagner (Wagner). Z hlediska zrání ovoce patří k zimním nebo pozdně zimním odrůdám. Idared je pásmový v jižních oblastech Ruska a na Ukrajině. Významná část výsadby tohoto jabloně se nachází v naší zemi na území Krasnodar a je určena pro komerční produkci. Od konce 60. let se tyto jabloně začaly aktivně pěstovat na Ukrajině v soukromých a průmyslových zahradách v stepních a lesostepních zónách a o něco později (v polovině 70. let) - v jižní části Polesie, nejprve na zimní odolné kostry, pak - na podnoži MM-106. V Polsku zůstává Idared lídrem mezi všemi odrůdami jablek pěstovaných hlavně pro export.

Stromy této jabloně jsou obvykle klasifikovány jako silné. Intenzivní růst je pozorován u mladých jabloní. Desetileté stromy dosahují výšky nejméně 3,2 metru. Tvar koruny je sférický nebo široce oválný, mírně zesílený, proto je nutné pravidelné prořezávání. V jejich hlavní části jsou větve směrovány nahoru, úhel odchodu z kmene silných kosterních větví je obvykle 45 stupňů (ale může se měnit od 35 do 80 stupňů). Kůra má hladký povrch a šedohnědý odstín. Ledviny se vyznačují průměrnou excitabilitou, průměrná je také schopnost tvořit výhonky. Smíšené ovoce (prsteny, ovocné větvičky, roční výrůstky). Při rozložení ovocných útvarů po celé délce větví nejsou nalezeny žádné expozice, uspořádání je vždy jednotné. V době odstranění jsou na prstýncích zachovány 2 až 3 jablka. V letech hojné sklizně se na 2 - 3letých větvích vytvářejí malé, pevně shromážděné girlandy plodů. Takové větve dodávají jabloni dekorativní vzhled.

Výhonky jsou šedavě hnědé barvy, mírně loketní, rovné, kulaté v průřezu, mají průměrnou tloušťku, chlupatost na nich je vyjádřena v mírné formě. Čočka je jasná, mírně pruhovaná, mírně protáhlá. Listy mají bohatý tmavě zelený odstín, mohou být vejčité a protáhlé, nebo oválné a podlouhlé, dole silně vlněné, středně složené, připomínající úzkou lopatku, základy jsou špičaté nebo zaoblené, špičky jsou jasně vyjádřeny, podél hrany jsou vlnité, dvojzubé, mírné kroucení je povoleno ve směru hodinových ručiček. Listová čepel je relativně plochá, mírně lesklá a při opuštění stonky svírá téměř pravý úhel. Řapíky jsou tenké. Trubky jsou kopinaté, mírně zakřivené. U letniček rostoucích v mateřské škole jsou stonky světle hnědé, silně pubertální, s poměrně velkými lenticely, listy jsou zelené, s namodralým nebo světle namodralým odstínem, střední velikosti, silně složené, povrch listu je mírně zvrásněný, palice jsou poměrně velké a široké, řapíky jsou silné nebo střední.

Květy jsou narůžovělé a ve tvaru talíře, sloupec pestíku je bez puberty, krátký, stigma pestíku jsou umístěna na stejné úrovni jako prašníky. Kvetení je dlouhé a objevuje se brzy. Intenzita ročního kvetení se odhaduje na 3-4 body. Pyl má vysokou životaschopnost (od 42 do 87%). V procesu přirozeného samoopylení je zasazeno od 1,7 do 2,4% plodů, s umělým opylováním - od 2,7 do 7%, od předních opylovačů - od 12 do 24%. Nejlepšími opylovači jsou následující odrůdy: rodičovská Wagner, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, Kuban spur, Florina, Rusavka. Odrůda Idared je náchylná k samoplodnosti, takže je lepší okamžitě vysadit opylovací stromy poblíž.

Plody této jabloně jsou jednorozměrné, poměrně velké, s průměrnou hmotností 140 až 190 g (ale ne méně než 100 g), plochého kulatého tvaru. Největší plody jsou v horní části mírně kuželovité, s tupými nebo mírně hranatými žebry.Kůra na jablkách má lesklý lesk a hladký povrch; je velmi tenká, ale velmi elastická a hustá, pokrytá lehkým voskovým povlakem. Subkutánní tečky jsou poměrně velké, málo početné a dodávají jablečné barvě mramorovaný efekt díky charakteristickým splývajícím pruhům bělavého odstínu. Hlavní barva jablek je světle zelená, na jejím povrchu je téměř na celém povrchu ovoce překryta bohatá tmavá karmínová nebo malinová ruměnec se silnými pruhy a tahy. Talíř je dostatečně hluboký, ale ne široký. Kalich je malý, uzavřený. Trubka podšálku je poměrně velká a má válcový tvar. Trychtýř je hluboký a velmi úzký, kůže na něm rezavá. Stopka je střední velikosti. Srdce je cibulovitého tvaru, spíše malé. Úzká osová dutina je spojena úzkou mezerou se semennými komorami ve tvaru trojúhelníku; ale mohou být také odděleny.

Idared jablka se vyznačují dobrou až střední chutí. Šťavnatá dužina má krémovou nebo lehce krémovou barvu a kyselou sladkou chuť. Jablka jsou mírně voňavá. Skóre chuti je 4 - 4,2 bodu. V době splatnosti spotřebitele má buničina poměrně hustou strukturu, ale po krátkém skladování je jemnozrnná a na konci doby použitelnosti - volná. Z hlediska chemického složení obsahují jablka Idared: 13,5% pevných látek, 0,6% titrovatelných kyselin, 10,5% cukrů, 11,5 mg / 100 g kyseliny askorbové, 120 mg / 100 g P-účinných látek.

Čas pro odstranitelnou zralost jablek je nejčastěji na konci září, ve vzácných případech - na začátku října. Spotřebitelské období začíná v únoru. Ve skladu / sklepě jsou plody uchovávány v dokonalém stavu po dobu 5-6 měsíců (do konce března), pokud jsou skladovány v chladničce - až do letního období. Ve vzácných případech je během skladování jablek povolena jejich porážka subkutánním špinením.

Zralá jablka jsou schopna zůstat na stromech po dlouhou dobu a mají vysokou úroveň přenosnosti, což je velmi atraktivní pro komerční pěstování. Úroveň prodejnosti ovoce je 88 - 92% (včetně pro prémiovou třídu 10 - 15%, pro první - 40 - 50%).

Na středně velkém podnosu se první plodina obvykle vyskytuje v pátém roce po výsadbě. Jabloně odrůdy Idared pravidelně přinášejí ovoce a mají vysokou produktivitu. V Kubanu (v jeho střední části) se dlouhodobé ukazatele výnosů rovnají 300 - 400 c / ha, v letech hojné sklizně - 500 c / ha. Mladé stromy (6 - 7 let) přinášejí až 30 kg jablek, dospělé jabloně (10 - 13 let) - každý až 90 kg plodů.

Jabloň má dostatečnou odolnost vůči hnědé skvrně a středně odolnou proti padlí a strupům. V teplých oblastech je úroveň zimní odolnosti průměrná, úroveň odolnosti proti suchu je dobrá. Regiony se studenými zimami jsou pro tuto odrůdu naprosto nevhodné, úroveň citlivosti na mrazy na stromech zůstává vysoká, a to i při dodatečném zabalení kmene.

Jablka jsou vhodná nejen ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také ke zpracování na sušené ovoce, džusy a kompoty.

Hlavními výhodami jabloně Idared jsou vysoké výnosy a prodejnost, vysoká úroveň ekologické přizpůsobivosti a vhodnost jablek pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Hlavní nevýhodou je poměrně silná náchylnost k poškození strupou a padlí (zejména v období dešťů).

Při šlechtění má odrůda Idared hodnotu díky vysokému výnosu a vysoké prodejnosti jablek, která při vytváření nových odrůd často působí jako dárce. S jeho účastí byly na Ukrajině, na severním Kavkaze pěstovány takové zimní odrůdy jako Tantsivnytsya a Vertikal - Kazachka Kubanskaya a další.