Odrůda jablek Jonathan

Jonathan je americká odrůda jablek s pozdním zimním zráním, vybraná v roce 1886 ze sazenic odrůdy Esopus Spitzenburg. Jiná jména pro jabloň jsou zimní červená, zimní Horoshavka, Oslamovskoe. Tato odrůda je velmi populární a nejrozšířenější v oblastech průmyslového zahradnictví, ale v nových výsadbách posledních let je již znatelně méně běžná. Od roku 1954 je Jonathan územně členěn po celé Ukrajině. V klimatických podmínkách Ruska však není dostatečně mrazuvzdorný, proto se doporučuje používat státní registr odrůd pouze v oblasti severního Kavkazu.

Stromy středně silné, široce zaoblené koruny, mírně se rozšiřující, středně zesílené. Kostrové větve střední tloušťky tvoří s kmenem ostré rohy (od 35 do 75 stupňů) a na koncích se rozcházejí po stranách. S věkem získávají hlavní větve pod váhou plodiny mírně klesající tvar. Kůra na kmeni a větvích má hnědavozelenou barvu. Ovoce smíšeného typu, ovoce se vyskytuje hlavně na prstýncích, ovocných větvičkách, oštěpech a ročních porostech.

Ledviny mají mírný stupeň vzrušivosti, schopnost střílet výhonky je vysoká.

Výhonky jsou zelenohnědé barvy, mírně geniculární a silně pubertální, tenké nebo střední tloušťky. Listy mohou být malé nebo střední velikosti, tvar listu je podlouhle vejčitý, okraje jsou mírně vyvýšené, mírně zvlněné, se zoubkovaným vroubkováním. Povrch listové čepele je matný, mírně zvrásněný. Charakteristickým rysem jabloňového stromu Jonathan je barva jeho listů - zelená, s modravým stříbřitým květem v důsledku hustého dospívání.

K hojnému kvetení dochází v pozdních obdobích. Pyl má průměrnou životaschopnost (26 až 41%). Při volném opylování je svázáno 16 až 32% plodů. Následující odrůdy jsou považovány za nejlepší opylovače jabloňového stromu Jonathan: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Macintosh), Sparťan, Ruby Duki, zima Umanskoe. Odrůda má tendenci k samoplodnosti: v důsledku umělého opylování je vázáno 5 až 7% plodů a přirozené - od 2,5 do 3%.

Plody jsou jednorozměrné, středně velké nebo větší, hmotnost jednoho jablka se může pohybovat od 105 do 150 gramů. Plody mají slabě zploštělý zaoblený nebo zaoblený kuželovitý tvar, povrch jablek je rovnoměrný, někdy v horní části mírně žebrovaný, hladký, se slabým lesklým leskem. Hlavní barva jablek je zelenožlutá, krycí barva zabírá téměř celý povrch ovoce v podobě intenzivního rozmazaného nebo pruhovaného tmavě červeného ruměnec. Subkutánní tečky jsou bílé, mírně nebo dobře viditelné na pokožce, zřídka se vyskytuje rezavost ve formě „síťky“. Samotná kůže je poměrně tenká, ale zároveň hustá a pružná. Stopky jsou tenké, krátké nebo středně dlouhé. Nálevka je středně široká, spíše hluboká, rezavá. Talíř je obvykle hluboký, mírně složený, střední šířky a má téměř svislé strany. Uzavřený hrnek. Kalichová trubice je středně široká, často poměrně dlouhá, trychtýřovitá. Semenné komory uzavřeného typu.

Maso jablek právě vyjmutých ze stromů je zeleno-bílé, zatímco optimálně zralé jsou světle krémové nebo světle žluté, husté struktury, s příjemnou vůní a velmi šťavnaté. Jablka mají vynikající dezert, víno-sladkou chuť (základní sladká chuť, kyselost se sotva zachytí). Skóre chuti na 5bodové degustační stupnici je 4,4 - 4,5 bodu.Pokud jde o chemické složení, plody jabloně Jonathan pěstované v jižním Rusku obsahují: sušinu (13,7%), množství cukrů (od 10,6 do 11,3%), titrovatelné kyseliny (0,65%), kyselinu askorbovou (6 mg / 100 g), účinné látky P (100 mg / 100 g). Kromě čerstvé konzumace se jablka této odrůdy často používají ke zpracování na džemy a zavařeniny, stejně jako k výrobě suchých prášků a základů pro stolní vína.

Období odstranitelné zralosti plodů připadá na polovinu září (druhé desetiletí). V podmínkách skladování jsou jablka skladována do konce února v chladničce - obvykle do poloviny dubna, maximálně do května. Během skladování mohou jablka vadnout nebo být pokryta hořkým skvrnou „Jonathan“, nejčastěji je to způsobeno porušením běžných podmínek skladování. Vysoká přepravitelnost.

Odrůda je rychle rostoucí, na středně velkých populacích jabloní přináší plody od 5. roku. Plodování se vyznačuje stabilitou a velkorysostí. Stromy ve věku 5 - 6 let dávají asi 15 - 18 kg ovoce a 10 - 12leté jabloně mohou vyprodukovat od 40 do 85 kg na strom. Maximální výnos byl zaznamenán na státní farmě „Sad-Gigant“: z jednotlivých stromů bylo sklizeno 490 kg jablek. Pokles produktivity stromů a zmenšování plodů lze pozorovat při pěstování jabloní na nedostatečně úrodných půdách a při nedostatku vlhkosti.

Úroveň zimní odolnosti odrůdy není dostatečně vysoká: s výrazným poklesem teploty v zimě je pozorováno trvalé zmrazení dřeva.

Odolnost proti chrastavitosti je relativně vysoká, ale odolnost proti padlí je nízká.

Odrůda je vynikající pro soukromé zahrady a komerční pěstování. Pro výsadbu stromů se dává přednost slunným místům. Nejvhodnějším typem půdy je úrodná hlína a hlinitá písčina.

Hlavní výhody jabloně jsou: vynikající chuť ovoce dezertního typu, vysoký výnos, časná zralost.

Hlavní nevýhody: závažné poškození padlí, nedostatečně vysoká zimní odolnost, poškození plodů skvrnami během skladování.

Jonathan byl v práci aktivně používán domácími i zahraničními chovateli jako počáteční forma. S jeho účastí bylo vytvořeno asi 40 nových odrůd (více než polovina v zahraničí), včetně: Idared z výběru USA (Jonathan x Wagner), Paměť Sergeje na výběr SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Byly také vyšlechtěny odrůdy imunní vůči strupům: kanadský výběr McFree z experimentální stanice v Ottawě (za účasti Jonathana, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) a francouzská Prime výběr z experimentální stanice v Angerské