Æble sort Calvil sne

Flere af disse æbletræer vokser i min have. De er frugtbare og bærer frugt næsten hvert år. I især frugtbare år eller i tørre år bliver frugterne mindre. De er normalt mellemstore.

For os er Kalvil Snezhny den vigtigste sort, hvorfra vi presser juice ud om vinteren. Æblerne er meget saftige og søde. Og hvad der er vigtigt, der fås juice af høj kvalitet fra dem, selvom de endnu ikke er fuldt modne. Kornene er stadig hvide, frugterne er små, helt faste, og saften er helt normal og ikke sur. Sandt nok er udbyttet mindre end for modne. Og fra modne æbler er saften lækker og sød. Mere end syv liter juice fås fra en 10 liters spand knust æblemasse.

Jeg kan også godt lide, at Calvil har en glat hud og grøn frugt. Når de er modne, bliver de gule. Allergivenlig. Ulempen er, at huden er ret hård. Ikke den bedste mulighed for bagning, da den producerer meget juice. Men ved nytår er saftigheden meget reduceret. Bedre ikke at holde Calvil for længe. Optimalt - indtil januar, maksimalt - indtil februar. Jo længere, jo mere falder spisestuen.

Forfatter: Natalia Tretyak, Zolochev.