Pæresort Honning (Krimhonning)
Honning - sen efterårspære, klækket i 1964 ved Krimforsøgsstationen (Ukraine). Fungerer som en frøplante fra gratis bestøvning af den franske sort Bere Bosc. Forfatterskabet tilhører R.D. Babina, A.F. Mileshko og V.A. Yakimov. Et andet navn for sorten er Krimskat. Siden 1992 har sorten været under en statstest. Anbefales til test i Nordkaukasus-regionen.
Træerne er lave (mellemstore), kronen er af medium tæthed, tilbage pyramideformet. Frugtformationer er oftest bundet på ringletter og frugtkviste.
Frugterne af honningpæren vokser til en stor og meget stor størrelse (vægten varierer fra 300 til 520 g, men i gennemsnit er den 340 g), ulige, kort pæreformede i form, med en ujævn overflade og let udtalt ribning . Huden er tør, tynd, glat. Frugtens hovedfarve er grønlig-gul, den integrerede farve er en brunlig rødme, der ligner en let rustenhed. Subkutane punkter er små, grå. Underkoppen er lille, rillet, smal i form. Stilkene er korte, mellemstore i tykkelse, let buede i form.
Massen er cremet, olieagtig, smeltende, aromatisk, saftig, øm med en fremragende sød smag. Med hensyn til kemisk sammensætning indeholder frugterne: summen af sukker (10,12%), organiske syrer (0,15%), vitamin C (5,93 mg / 100 g frv.). Sorts smag og kommercielle kvaliteter estimeres til 4,5 - 5,0 point.
Perioden med aftagelig modenhed falder i 2. årti af september. Modne frugter smuldrer ikke. Forbrugerens modenhed med frugten falder næsten sammen med den aftagelige. I køleskabet forbliver pærerne friske indtil januar. Sortens transportevne er god.
Pærehonning er tidligt frugtbar: træer går ind i frugtsæsonen 3-5 år. Udbyttet er konstant højt. Der er ingen periodicitet med frugtning. Sorten er vinterhård og resistent over for store sygdomme. Blomster tåler forårets frost godt.
Sorten er delvist selvfrugtbar.
Jeg er lidt uenig i det faktum, at de modne frugter af honningpæren ikke smuldrer. Det er bedre ikke at lade dem overmodne på træet og plukke, når de begynder at blive gule, i hvilket tilfælde det opbevares bedre. Jeg har to træer af denne sort, i fasen med aktiv frugtning er pærer ret produktive og behage med deres udbytte. Frugterne i sig selv er store nok og har en god præsentation. Derfor sælger jeg dem hovedsageligt på markedet og efterlader mig selv at spise lidt.
Jeg kan godt lide sorten, den er uhøjtidelig og bærer frugt godt, hvad der er nødvendigt for en amatørgartner.