Druesort Zest

Borddruesort Zest er et meget interessant resultat af Krim-opdrætters arbejde fra Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach". Det blev opdrættet ved at krydse den gamle tyrkiske sort Chaush med den berømte Kardinal.

Efter at være blevet født modtog den nye hybrid fra sine forældre fremragende gastronomiske og æstetiske kvaliteter af frugt, men som en racerene repræsentant for den europæisk-asiatiske dyrkede art Vitis vinifera arvede den også modtagelighed for svampesygdomme og en vis delikatesse ved dyrkning. Derudover viste den type blomstring i planter sig at være funktionelt kvindelig, hvilket kræver plantning i nærheden af ​​biseksuelle bestøvende sorter, der blomstrer på samme tid.

Alle disse modsætninger tillod ikke Izuminka at bestå statens sortprøvning og blive optaget til industriel dyrkning, men det fik tilstrækkelig popularitet blandt amatørvinproducenter. For det fantastiske udseende af modne klaser og den vidunderlige smag af bær er entusiaster klar til at tilgive hende for alle de eksisterende økonomiske mangler. Omsorgsfuldt passet på druebuskene får de fremragende høst af vores heltinde, som for mange af dem er blevet en af ​​favoritterne i vingården.

Agrobiologiske egenskaber

Planterne er ekstremt kraftige. Kronen på et ungt skud er skinnende uden pubescence, grønlig-bronze i farve. Farven på unge blade er ens. Fuldblade vokser store, afrundede, normalt fem-flige, med en svag eller medium dissektion mellem lapperne. Bladoverfladen er glat, mørkegrøn med lysere årer, ofte med mærkbar anthocyaninpigmentering i bunden. Bladbladets profil er flad eller mellembølget. Øvre laterale hak med moderat eller lav dybde, for det meste åbne, i form af en tilbagevendende vinkel eller i form af en lyre, undertiden lukket, næsten uden hul. De nederste hak er små, ligesom de øverste, de kan være V-formede eller næppe skitseret. Petiolat-hakket er næsten altid åbent, men forskelligt i form: hvælvet, lancet eller lyreformet. Petioles er lange og yndefulde, rødlige i farve. Tænderne langs omkredsen af ​​bladene af druer adskiller sig markant fra hinanden i størrelse, men har for det meste form af trekanter med let buede kanter, baser af medium bredde og let stumpe toppe. Blomsterne i sorten er funktionelt feminine, hvilket gør det umuligt at bestøve dem med deres egen pollen. Denne kendsgerning kan forårsage ærtebær eller dannelse af utilstrækkeligt udførte, alt for løse klynger i år med ugunstige vejrforhold i blomstringsperioden. Imidlertid kan i de fleste tilfælde i nærværelse af velvalgte bestøvere undgås problemer med befrugtning af Raisin. Modning af vinstokken går meget godt, og om vinteren har det tid til at blive fuldført fuldt ud. Farven på et års vækst skifter derefter til brun.

Størrelsen af ​​klaser i denne hybridform af druer er ikke enestående. Den gennemsnitlige maske for modne børster spænder fra 450-500 gram. Deres form er konisk eller cylindrisk konisk, strukturen er moderat i densitet. Kammene er af mellemlængde, urteagtige, men stærke, grønlig-røde i farve. Bær er den vigtigste dekoration af sorten. De er aflange og meget store og når 33-35 mm i længden og 16-18 mm i diameter. Hver drue vejer 8-12 gram, og en rig mørk lyserød farve supplerer deres fantastiske udseende. Bærens overflade er dækket af et let vaskbart lag af en lys beskyttende voksbelægning. På grund af det ikke alt for tætte arrangement i bunken deformeres druerne ikke, krummer ikke eller beskadiger hinanden. Deres papirmasse er tæt, kødfuld, meget harmonisk i smagen, men har samtidig en neutral aroma uden lyse mindeværdige nuancer.Saft presset fra modne frugter af Zest indeholder ca. 16-18 g / 100 ml sukker og 4-5 g / l titrerbare syrer. Skræl af druer skaber ikke problemer, når de tygger dem, og frøene, 2-3 pr. Bær, er ikke for mærkbare i et stort volumen papirmasse og har derfor ikke en negativ effekt på de generelle smagskarakteristika. Druesmagningsscore er over gennemsnittet og spænder fra 8,1 til 8,4 point.

Hovedanvendelsen af ​​denne sort er dens friske forbrug. Klaser og bær har et meget appetitligt og attraktivt udseende, i forbindelse med hvilken sorten kan være af interesse for landmændene, da den uden tvivl kan tilskrives markedssorterne, hvis høst er i konstant og høj efterspørgsel blandt købere. Den meget tidlige modningsperiode for bunkerne vidner også til sin fordel, hvorfor de kan vises i hylder midt på sommeren, når druepriserne holdes på et højt niveau. Derudover er hybriden også kendetegnet ved god transportabilitet, og dens frugter mister ikke deres høje kvaliteter, selv efter at have overvundet betydelige afstande.

Imidlertid risikerer ikke alle kommercielle producenter at blive forbundet med en ret lunefuld sort. Derfor opnås hovedvoluminerne af rosin i private husholdninger, hvor de ud over direkte forbrug i vid udstrækning bruges som råmateriale til konservering i hjemmet. Som et resultat høstes kompotter, konserves, syltetøj og marinader, der er fremragende i smag og farve, til vinteren, som i en dyster vinter meget minder vinproducenter og deres familier om sommerens farver, samtidig med at det hjælper med at klare manglen af vitaminer på denne tid af året.

På trods af dets sydlige oprindelse er vækstsæsonen for denne hybridform meget kort. Fra det øjeblik, hvor knopperne åbner om foråret til starten på den aftagelige modenhed af druerne, går der ikke mere end 100-110 dage. Hjemme - på Krim kan hybriden afskæres i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august, når akkumuleringen af ​​summen af ​​aktive temperaturer kun er 2200-2300 ° C. Et sådant beskedent behov for varme gør det muligt for vores heltinde at føle sig godt tilpas ikke kun i traditionelle vindyrkningsregioner, men også meget længere nordpå - i midten af ​​vores land. Det største problem i dette tilfælde er buskernes lave frostmodstand, der ikke overstiger -18 ° C. I denne henseende dyrkes sorten bredt med ly til vinteren, og i regioner med høj frostrisiko bør isolering være særlig forsigtig.

Raisins produktivitet skinner ikke af stabilitet og fremragende ydeevne af forskellige årsager, lige fra mulige problemer med bestøvning af blomsterstande eller beskadigelse af frugtknopper om vinteren, og slutter med en beskeden frugtningskoefficient i området 0,9-1,1 og en relativt lille størrelse bundter. Samtidig formår en betydelig del af vindyrkerne med deres arbejde og kompetente tilgang stadig at opnå et anstændigt resultat ved at få op til 15 kg druer fra en busk. Hybriden er ikke tilbøjelig til overbelastning, den vigtigste rationering opstår under beskæring af foråret.

Modne klaser kan lade sig hænge på vinstokken i lang tid uden særlige bekymringer. Bærene af vores heltinde har en bemærkelsesværdig egenskab til ikke at knække, selv med en skarp ændring i jordfugtighed i tilfælde af regnvejr. Druerne, der modnes på toppen af ​​sommervarmen, kan kun trues med fugtighedsfald i fravær af vanding af planterne, hvilket resulterer i, at Zest kan begynde at retfærdiggøre sit navn med sit udseende. Druerne er næsten ikke beskadiget af hveps, hvilket også er en meget værdifuld indikator for mange ejere.

Agrotekniske træk

Sorten har ingen særlige krav til plantningsforhold, men erfarne avlere anbefaler at placere den på blide skråninger med varme eksponeringer, hvor overvintringsforhold betragtes som mere gunstige sammenlignet med andre nødhjælpsmuligheder. Bøsningerne er dannet i henhold til dækkende ikke-standardiserede ordninger i form af en flerarmet blæser eller en skrå kordon. Planterne, der er kommet i frugt, udsættes for lang beskæring og efterlader 10-12 øjne på frugtpilene. Den samlede belastning er angivet i intervallet 40-45 knopper pr. Busk.Det er bydende nødvendigt at udføre snavs efter begyndelsen af ​​vækstsæsonen for at fjerne svage og sterile skud. Sorten har brug for fuld beskyttelse mod svampesygdomme, udført ved gentagen sprøjtning med kontakt og systemiske fungicider mod de vigtigste patogener af druer.